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媽媽的拿手菜六年級(jí)作文600字
媽媽的拿手菜——蒜香雞翅
我媽媽做飯水平一般,可有一樣菜做得比飯店的還要好吃,那就是蒜香雞翅。這道菜可以說(shuō)得上是她的拿手菜了。
今天休息,媽媽有時(shí)間給我做蒜香雞翅了。只見(jiàn)媽媽先從冰柜里拿出一包凍雞翅,大概有十二個(gè),放在一份大盆子里用涼水泡上。過(guò)了一會(huì)兒,化得差不多了,媽媽把它們一個(gè)一個(gè)洗干凈,放在一個(gè)干凈的盤(pán)子里。她又拿了一個(gè)鍋,鍋里放好涼水、老抽、大料、料酒、鹽、生姜片燈調(diào)料,再把洗干凈的雞翅也放進(jìn)去一起上鍋煮。一會(huì)兒水開(kāi)了,媽媽拿勺子把水面上浮起的沫子一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒都撇掉,然后把鍋蓋輕輕蓋上,又把火扭成小伙讓它們慢慢燉。媽媽說(shuō)得燉二十五分鐘,這樣雞翅就軟了。在這個(gè)空檔時(shí)間里,媽媽又從冰箱里拿了一個(gè)雞蛋,把雞蛋打勻,又在里面加入了搗好的蒜泥,做成了蒜泥雞蛋汁啦!一會(huì)兒雞翅燉好了,我?guī)蛬寢尠央u翅一個(gè)一個(gè)夾出來(lái)放到盤(pán)子里。這時(shí),媽媽又在火上架起了炒瓢,里面倒了不少油,一會(huì)兒油熱了,媽媽把雞翅蘸上蒜泥雞蛋汁一個(gè)一個(gè)放到鍋里,先炸一面兒,過(guò)了一會(huì)兒,又翻過(guò)來(lái)炸另一面。不一會(huì)兒,兩面都炸得金黃,可以出鍋了。媽媽把炸好的雞翅端上來(lái),我一看,真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一個(gè),一咬,哇!真香!不一會(huì)兒,風(fēng)卷殘?jiān),這一盤(pán)雞翅就被大家吃光了。
歡迎大家來(lái)我家做客,一起品嘗我媽媽的拿手菜——蒜香雞翅。
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