炸薯?xiàng)l
“好香。 北淼芤贿呎f(shuō)一邊走進(jìn)廚房。“表姐,你在做什么?”他問(wèn),我說(shuō):“在炸薯?xiàng)l給你吃!北淼苷f(shuō):“為什么那么香。俊蔽艺f(shuō):“是我在媽媽上次炸薯?xiàng)l的過(guò)程中學(xué)到的知識(shí)幫了我。”
首先要去買薯仔,買薯仔也有技巧,買些外表端正、新鮮的`。刮開(kāi)外皮,如果里面呈米黃色,這樣的薯仔就很好吃。吃起來(lái)有些粉,非?煽凇H缓缶桶咽碜械耐馄び孟鞯断鞯,用清水洗凈,把薯仔切成一條條,切的時(shí)候粗細(xì)要大約一樣,不能有粗有細(xì)。第三部是最重要的一部分,就是炸薯?xiàng)l了。先將油倒進(jìn)鍋里,待油煮熱后,小心地把薯?xiàng)l倒進(jìn)鍋里,頓時(shí)“吵”地一聲,要開(kāi)始炸了,如果想脆一點(diǎn),油就適量地去加熱,炸的時(shí)候要有耐心,要不時(shí)用筷子攪一下,這樣就可以防止炸焦,等薯?xiàng)l炸成金黃色后,就可以上碟了。上碟之前,先把薯?xiàng)l的油盡量瀝干,放上碟,再在薯?xiàng)l上加點(diǎn)細(xì)鹽,把鹽撒均勻。用另外一個(gè)小碟子裝些茄汁,用來(lái)調(diào)味。這樣,一碟香噴噴的薯?xiàng)l就做成了。
我一邊品嘗著自己親手炸的薯?xiàng)l,一邊想,我炸的薯?xiàng)l真的可以和在麥當(dāng)勞吃的譬美啦!
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