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蘿卜──廉價(jià)的人參

時(shí)間:2013-04-20 六年級(jí) 我要投稿

蘿卜──廉價(jià)的人參

有一個(gè)農(nóng)民,因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)不通,非常難受,便在中午時(shí)分跑到大夫家里去看病。大夫一家正在吃飯,聽(tīng)完這位農(nóng)民的敘述后,建議他說(shuō):“回去喝點(diǎn)‘人參湯’就會(huì)好的!鞭r(nóng)民很是驚訝,大夫見(jiàn)他這副神情。忙笑著說(shuō):“買(mǎi)這人參不用花您一分錢(qián),咱們這兒幾乎家家都有,就是這東西!贝蠓蜻呎f(shuō)邊用手指著桌子上的一碟蘿卜條。這位農(nóng)民半信半疑地回到家里,沒(méi)想到,蘿卜汁喝下后不久,一切癥狀都蹤影皆無(wú)了。這便是平時(shí)被人們看不起的蘿卜做的一件大好事。

蘿卜──廉價(jià)的人參

蘿卜的品種繁多,大約有一百多個(gè)品種。按季節(jié)來(lái)分,可分為春蘿卜和秋蘿卜;按根的大小可分為大、中、小三類型;按蘿卜的顏色來(lái)分又可分為白蘿卜、青蘿卜和紅蘿卜。

蘿卜,在農(nóng)村雖然許多家都種它,但許多人并不完全了解它的廣泛用途。

蘿卜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素C的含量比梨和蘋(píng)果多出八九倍。如果用蘿卜代替水果,它的維生素的含量只會(huì)有過(guò)之而無(wú)不及。

蘿卜的辛辣味也是一種有用的`物質(zhì)。它和蘿卜中的消化酶一起能幫助胃腸消化食物,尤其是脂肪。人們?cè)诔粤擞湍伿澄锖,吃點(diǎn)蘿卜就會(huì)解油膩。

如果人們?cè)诔燥垥r(shí)吃過(guò)了量,也可以吃些蘿卜。在解放前,我們村有一個(gè)人,他很喜歡和別人打賭。一次在一家宴席上,他和人打賭說(shuō):“我一頓能吃八大碗菜而不被撐死,但得有一個(gè)條件,吃完飯后得讓我出去遛遛!惫,他吃完飯出去不到一個(gè)時(shí)辰,便又大搖大擺地跨進(jìn)這家大門(mén),人們都爭(zhēng)著問(wèn)他吃了什么“靈丹妙藥”而不被撐死的,在人們的追問(wèn)下,他無(wú)可奈何地說(shuō):“我出去后,在地里扒了兩個(gè)蘿卜吃,所以現(xiàn)在能好好地站在這!碧}卜為什么能幫助消化呢?因?yàn)樘}卜中含有大量芥子油、纖維和多種消化酶,這些物質(zhì)都能促進(jìn)腸子加快蠕動(dòng),幫助消化。

蘿卜還可以治病。如果咳嗽日久,可以服用白糖蘿卜汁,它有化痰、止咳的功效。蘿卜還可以用來(lái)治療菌痢、腸炎。最近又發(fā)現(xiàn),蘿卜對(duì)抗癌也有很大的用處。

另外,蘿卜可以幫助吸煙的人戒掉煙。蘿卜中含有蘿卜酸,它可以使吸煙的人吸過(guò)煙后嘴里沒(méi)滋沒(méi)味,這樣就容易戒掉煙了。

在農(nóng)村里,蘿卜還有更廣泛的用途。每逢冬季和春季缺少青菜的時(shí)候,蘿卜便成了農(nóng)民的主要菜食,秋天,農(nóng)民把蘿卜運(yùn)回家后,在自家庭院里挖一個(gè)一米左右深的窖,把蘿卜頭向下碼在窖中,每碼一層鋪一層沙子,冬季就可以從窖中扒出來(lái)食用。當(dāng)?shù)貧庀蛏戏担鞖鉂u漸暖和時(shí),就把蘿卜完全從窖里扒出來(lái),切成片或絲,焯好晾干,用時(shí)只要在水中泡過(guò)一段時(shí)間,便都會(huì)舒展開(kāi),幫助農(nóng)民們度過(guò)缺菜的初春。

蘿卜的用處之多,簡(jiǎn)直可以說(shuō)勝過(guò)人參,并且它的價(jià)錢(qián)很便宜,難怪大夫把“蘿卜汁”親切地喚成“人參湯”。農(nóng)村有句俗話:“冬吃蘿卜夏吃姜。不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”既然蘿卜對(duì)我們有益無(wú)害,那么我們平時(shí)何不多吃些蘿卜呢?

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