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草香濃濃米香濃濃

時間:2013-06-07 初一 我要投稿

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“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回聞!卑@這個我最愛的小吃,使我吃過以后回味無窮,今天正好是二月十九日,尤溪俗話說:“二月十九,觀音吃草!甭犞@民間流傳的俗語,我?guī)е蓡枺瑔,媽媽為什么要吃艾果呢?媽媽二話不說就帶我去看艾粿的制作過程。

媽媽先去田間才回艾草,這艾草可是純天然哦,回家洗干凈后,媽媽把艾草到入鍋里翻炒片刻,把粿米和煸炒好的艾草一起倒入石臼里捶,爸爸,爺爺,太爺爺一起拿起木錘,開始啦!大伙都輪流興高采烈地忙活起來。一直到艾草完全融入粿米的時候,爸爸再把捶好的艾粿團(tuán)放入鐵盆里,再把它搬到廚房里,再用刻有“喜”字的模具,一按,那一團(tuán)團(tuán)如小精靈似的粿團(tuán)變成了一塊塊精美誘人的'艾粿。我又問媽媽:“媽媽,為什么要吃艾粿呢?為什么俗語說‘二月十九,觀音吃草’呢?”媽媽回答說:“傳說艾草是觀音的仙草,吃艾粿的原因是感謝牛為我們?nèi)蝿谌卧梗掠^音吃艾粿!薄芭丁!蔽宜贫嵌貞(yīng)了一句。之后媽媽又把一個個粿團(tuán)放入模具里,再一按,這些綠如翡翠的艾粿就做好了。這時的我早已垂涎欲滴,迫不及待地沖過去,可媽媽立刻把我攔住,說:“過一會兒,才可以吃,要煎一會兒!彪S著滋滋的油炸聲,一塊塊雙面金黃的艾粿出鍋了,我迫不及待地夾起一塊,聞了聞,帶著艾草特有的草香味,汽味芬芳撲鼻,看了看,一塊塊艾粿如同一塊塊艾粿如同一塊塊綠色的翡翠,咬了咬,外酥里嫩,使我贊不絕口。蘸一些白糖,放入嘴里,白糖和艾草的色味融合在一起,兩個字‘香甜’一直甜到心里。

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