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包清明點(diǎn)心
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”,一年一度的清明節(jié)到了 你也可以投稿,我和外公、外婆、媽媽一起在家。
第一步是揉面,先給米粉加一點(diǎn)點(diǎn)熱水,做成糊狀,外婆說(shuō)這叫“漿頭”,等“漿頭”涼了,再和其它的米粉一起揉,外婆一直揉,一直揉,直到米粉成為一團(tuán)團(tuán)的,比較有韌性。外婆把粉團(tuán)做成像鴨脖子一樣粗細(xì)的條狀,然后一段一段分開(kāi)。接下去,我們就正式開(kāi)始了。我們把一個(gè)個(gè)小粉團(tuán)揉成湯圓的形狀,再把“湯圓”壓成一塊塊“餅”,然后把“餅”捏成一個(gè)“碗”,接著在里面放上甜的或者咸的餡,最后把“碗”的邊沿合起來(lái),捏上花邊,一個(gè)清明點(diǎn)心就大功告成了。
看看很簡(jiǎn)單,實(shí)際操作起來(lái)就真夠難的。我費(fèi)了九牛二虎之力,包出的點(diǎn)心也是“十不像”,呵呵!
幸虧外婆和媽媽動(dòng)作快,很快,所有的清明點(diǎn)心全都包好了。外婆把點(diǎn)心裝進(jìn)一口大鍋里,用大火燒了十幾分鐘,點(diǎn)心燒好了,熱氣騰騰,我嘗了一個(gè),真好吃,甜的是香甜可口,咸的是鮮美無(wú)比!
今天我通過(guò)自己的辛勤勞動(dòng),吃到了香甜可口的清明點(diǎn)心,真是開(kāi)心!
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