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看媽媽燒菜

時(shí)間:2024-09-16 09:33:06 四年級(jí) 我要投稿

看媽媽燒菜

星期天媽媽買了青椒和土豆,我認(rèn)真地看媽媽是怎樣燒青椒土豆絲這個(gè)菜的。 媽媽先用刀把土豆的“黃外衣”脫掉,再把土豆切成薄薄的一片一片,然后切成絲,放進(jìn)洞眼較小的籃子里洗干凈,不然土豆絲會(huì)從洞眼里“逃走”的。接著媽媽把青椒掰開,把里面的籽兒去干凈,再切成青椒絲,放進(jìn)另一個(gè)洞眼較小的籃子里洗干凈。

看媽媽燒菜

接著媽媽把鍋洗干凈并燒熱,倒入適量的葵花籽油,然后倒入土豆絲不斷地翻炒,這時(shí)可以放入幾片大蒜,這樣既可以殺菌,又可以增加菜的香味。一會(huì)兒鍋里冒出了青煙,媽媽趕快打開了脫排,繼續(xù)翻炒,等土豆絲呈半透明狀時(shí),倒入已準(zhǔn)備好的青椒絲不斷翻炒,炒到青椒絲也有些透明狀了,撒鹽,翻炒均勻。這時(shí)還可以加入半碗水,防止土豆粘到鍋底而燒焦。然后蓋上鍋蓋,用大火燜燒二分鐘至青椒由深綠變淡綠,再加入少許雞精,繼續(xù)翻炒均勻,最后裝盤。 我聞了聞,啊,真香!細(xì)細(xì)的土豆線,碧綠的青椒絲,互相映襯真讓人饞涎欲滴。我急忙嘗了一口,土豆絲糯糯的青椒絲滑滑的真是太美味了。

想不到燒菜里面還有不少學(xué)問呢?

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