炒南瓜日記

XX年08月23日 星期二 天氣：晴

星期天中午，我看奶奶炒菜看得出了神。所以，我也想燒一道可口的小菜。于是，我對(duì)奶奶說：“奶奶，您可以教我燒一道菜嗎？”奶奶說：“你為什么要學(xué)燒菜呢？”我說：“我也要像您那樣燒出好多好吃的小菜。而且昨天老師布置我們要學(xué)燒一道菜。”“那好吧，現(xiàn)在只有南瓜沒有燒，你就學(xué)燒南瓜吧！”

說著，奶奶把南瓜遞給我，并且對(duì)我說：“先把南瓜洗干凈，再把里面的'子挖出來(lái)，然后把它切成一小塊一小塊的……”不等奶奶把話說完，我已經(jīng)把南瓜清洗干凈，然后用刀切開，挖出南瓜子，再一塊塊切小。奶奶連忙對(duì)我說：“小心點(diǎn)兒，刀要斜著向外。對(duì)，對(duì)，就是這么切�！钡任仪泻媚瞎�，奶奶又說：“先打開煤氣瓶，再用鐵鏟翻炒，燒熟后還要放點(diǎn)蔥，這樣才香�！痹捯魟偮�，我立刻跑到樓下菜地里摘了十幾根蔥來(lái)，把根剪去，到水龍頭下沖洗干凈，再用刀切碎。

“現(xiàn)在可以生火把鍋?zhàn)訜嵋幌�，再放入少許的菜油和鹽……”我在奶奶的指點(diǎn)下一步步地炒了起來(lái)。接著，我拿起南瓜塊想倒入鍋內(nèi)。我怕油濺起來(lái)會(huì)燙到我手上，猶豫著不敢倒。奶奶在一旁鼓勵(lì)我說：“膽子大一些，籃子拿低一些倒進(jìn)去�！笨墒�，我對(duì)奶奶說：“我不敢�！薄拔以谀闩赃�，不用怕！”我拿起放南瓜的竹籃放到鍋內(nèi)菜油的上方，迅速一倒。嗤的一聲，一股油霧騰空而起。我趕緊縮手。還好，油沒有濺到手上。接著，我把南瓜翻炒了幾下，放了適量的水，蓋上鍋蓋，讓它燒一會(huì)兒。大約過了七分鐘，奶奶對(duì)我說：“你揭開鍋蓋看一下吧。”我聽從吩咐，打開鍋蓋，一股香味撲鼻而來(lái)，熱氣也冒了上來(lái)。我向鍋內(nèi)仔細(xì)觀察，沸湯水翻滾著，南瓜的顏色也從淡黃變成深黃，而且變得有點(diǎn)晶亮透明。我拿起鐵鏟翻炒起來(lái)�？吹较旅娴倪�有點(diǎn)生，我蓋上鍋蓋讓它再燒一燒。

又過了五分鐘，我打開鍋蓋拿起鐵鏟又翻炒了幾下。這一次南瓜全部燒熟了，我放了點(diǎn)味精、蔥等調(diào)料。我嘗了一嘗，又香又甜，非�？煽凇Ｎ野涯瞎鲜⒌搅送肜�，端到桌子上。然后，我去洗了鍋?zhàn)印?/p>