剝松花蛋
今天是個陽光明媚、萬里無云的日子。我正在家里看電視,突然傳來一陣敲門聲。我開門一看,原來是媽媽回來了。她提著一個黑塑料袋,里面鼓鼓囊囊的。我想:一定是什么好東西。便急忙從還沒喘口氣的媽媽的手里搶了過來。搶到塑料袋的我,趕緊打開一看,原來是一個個用白灰包住的雞蛋呀!昂煤玫.雞蛋為什么要用白灰包起來呢?”我疑惑不解地問正在穿圍裙的媽媽。媽媽邊系紐扣邊說:“用白灰把雞蛋包起來,可以讓它變質。變了質的雞蛋叫做松花蛋,有營養(yǎng)!甭犃诉@番話我才明白,原來雞蛋還有這種吃法呢。
這時,媽媽已經開始做飯了。媽媽對我說:“我讓你幫我一個忙,剝四個松花蛋”。我高興地說:“好!”我立刻干起活來。
我先從塑料袋里取出四個松花蛋,放在桌子上,準備一會兒剝。我又拿來垃圾桶,準備把皮剝到里面。一切準備就緒,我開始剝了。我開始剝第一個松花蛋。這松花蛋的皮可真厚呀!我用手指使勁摳,才口下來一丁點兒,我看了看,足有一厘米厚!皼]辦法,再使點兒勁!蔽野蛋档貙ψ约赫f。我使出了吃奶的勁,又剝下來一點兒。這松花蛋可真不好剝呀。我便想出了一個“歪點”。
我把第一個松花蛋在桌子上敲,像打雞蛋一樣。這個辦法果然見效,皮裂開了,露出金黃色的松花蛋。由于變質了,凍在了一起,像果凍似的。我輕輕地將皮剝掉,就看見松花蛋的“全身”了。我剛剛看到的那個像果凍一樣的是蛋清變的,蛋黃變成了淡黃色,也凝在了一起,看起來好吃極了,真想咬一口。我連忙按照這個方法把其它三個剝了。
然后,我在媽媽的指導下,把它們切成牙兒,裝進盤子里,放上醋、香油、雞精、姜沫、醬油,再攪拌一下,一道涼拌松花蛋就做好了。我嘗了一口,有香,有甜,有美,更有我的功勞。
我今天真是開心極了!
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