辣椒炒肉絲

今年寒假，孫老師布置了一項(xiàng)特殊的寒假作業(yè)：親自做一道菜，并寫下來。聽見這話，我著實(shí)吃了一驚，也在盤算著做什么菜。

臘月二十九，我和爸爸媽媽來到了外婆家。一進(jìn)那扇久違的大門，我就橫沖直撞闖灶屋，外婆一見到我，臉上立馬樂開了花。我急不可待地纏著外婆教我做一道菜，準(zhǔn)備學(xué)會(huì)后回家露一手。外婆一臉的惘然：“吆呵！太陽從西邊出來了。今天我的小外孫要想做小大人啦”。外婆生怕我攪糊了小炒，可是外婆最疼我，雖然一萬個(gè)不愿意，但還是滿足了我的請(qǐng)求。恰巧外婆準(zhǔn)備做辣椒肉絲，于是就信手教了我這個(gè)。

外婆告訴我所需材料：兩個(gè)辣椒、200—300克肉、一塊干子，配料為：蔥末、姜末、鹽、醬油。拿好材料后，接下來就是我陳新澤的Showtime的時(shí)間。媽媽把我系好了圍裙，我像模像樣地較起真來。第一步：將材料洗凈；第二步：將肥肉和瘦肉分離；（平�？创笕艘幌戮屯瓿闪耍�可看起來容易做起來難，刀和肉像串通好了似的，刀不切肉總切我手，肉呢滾來滾去，只能像砍柴一樣一刀一刀切，肉還死活不分開，瘦肉上有肥肉，肥肉上有瘦肉。唉…）第三步：將所有材料切成細(xì)絲；第四步：放入肥肉，待在把油炸出后，放瘦肉，加水、少許鹽和一點(diǎn)醬油關(guān)蓋等十分鐘；（在這步中一定要小心，油會(huì)炸出鍋，就會(huì)被燙著，我就受害了，起的紅點(diǎn)碰一下就疼。）第五步：開蓋放入事先準(zhǔn)備好的配料，炒一兩分鐘，讓它們坐一會(huì)滑梯后，關(guān)火，裝盤。就這樣，在外婆的指導(dǎo)下，一盤香噴噴的辣椒肉絲勉強(qiáng)上桌了。我一邊吆喝著：“鮮活地、地道的、正宗的辣椒肉絲來了！”

大家吃過后，直夸我手藝好，我心里美滋滋的，甭提多開心了。一分耕耘，一分收獲；有付出就有回報(bào)。我?guī)蛬寢屪隽孙�，收獲了滿心的甜蜜，讓媽媽一天中的勞累少了一點(diǎn)，真是一舉多得呀！何樂而不為呢？我以后要向今天這樣，再接再厲，多幫助爸爸媽媽分擔(dān)點(diǎn)兒家務(wù)活，讓他們也能清閑清閑。

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