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醋和牛奶可別混在一起吃啊

時(shí)間:2024-09-10 03:32:39 五年級(jí) 我要投稿
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醋和牛奶可別混在一起吃啊

一天早上,媽媽買(mǎi)了小籠包給我吃。我吃前,媽媽特意倒了一碟醋,叫我和小籠包一起吃,媽媽說(shuō)醋對(duì)身體特別好。媽媽還順手把一瓶牛奶拿過(guò)來(lái),叫我搭牛奶吃。

醋和牛奶可別混在一起吃啊

我開(kāi)始享受美味的早餐了。突然,我想起來(lái),以前看到過(guò)的一本英語(yǔ)書(shū)上似乎寫(xiě)過(guò)牛奶和醋不能混在一起喝。我怕吃了拉肚子,便跑去書(shū)房拿書(shū)去了。照書(shū)上說(shuō)的,好像是牛奶和醋在一起,會(huì)產(chǎn)生像豆花那樣的東西,看上去還有點(diǎn)兒惡心。天哪,如果這樣吃,我的胃里不是要產(chǎn)生這樣的東西?是不是這樣呢,我決定自己動(dòng)手做一次這個(gè)小實(shí)驗(yàn)。

我拿來(lái)一個(gè)一次性的杯子,在里面先放了兩勺醋,之后又把一勺牛奶慢慢滴入了杯中,果然,當(dāng)白色的牛奶融入黑色的醋時(shí),杯里頓時(shí)出現(xiàn)了一些像豆腐花那樣的東西。可是,為什么會(huì)出現(xiàn)這種變化呢?我百思不得其解,便決定去電腦上查資料。

我正準(zhǔn)備打開(kāi)電腦,突然,我心想:這種東西不是很像豆腐花嗎,說(shuō)不定我會(huì)做豆腐腦了!于是我?guī)е@兩個(gè)問(wèn)題去電腦上搜查。

我打開(kāi)百度,開(kāi)始聚精會(huì)神地輸入問(wèn)題并搜索。搜索后我恍然大悟,原來(lái)是這個(gè)原理呀!因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)大部分為酪蛋白,其性質(zhì)是在PH<4。5時(shí)會(huì)凝結(jié)沉淀。醋中含有多種酸,和牛奶中的蛋白質(zhì)混合后會(huì)凝集和沉淀,就會(huì)產(chǎn)生豆腐花那樣的東西?梢韵胂蟮贸,這種凝結(jié)物堵在胃里,當(dāng)然不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,且易引起消化不良和腹瀉。而這是不是豆腐花呢?我又開(kāi)始查了起來(lái),哦,原來(lái)這種是變質(zhì)的蛋白質(zhì)呀,根本就不是豆腐花,所以不能吃。

媽媽本來(lái)還奇怪我為什么吃著吃著跑了,看了我的實(shí)驗(yàn)和查到的資料后,她恍然大悟,趕緊叫我過(guò)半個(gè)小時(shí)后再吃牛奶吧。

牛奶和醋都非常有營(yíng)養(yǎng),但是千萬(wàn)不要放在一起吃,這樣就不是雙倍的營(yíng)養(yǎng),反而是對(duì)身體有害的物質(zhì)了。在網(wǎng)上,我還看到,吃橘子時(shí)不宜喝牛奶、空腹時(shí)不宜飲用牛奶、牛奶與巧克力最好不要同時(shí)食用?磥(lái),牛奶雖好喝,但是其中的學(xué)問(wèn)也不簡(jiǎn)單啊。

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