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重慶火鍋

時間:2012-11-09 五年級 我要投稿

重慶火鍋

俗話說的好:“百里不同風,千里不同俗!钡拇_,不同的地方有不同的風俗,也有不同的飲食。我的家鄉(xiāng)四川重慶,最有名的就是火鍋了。

重慶火鍋

重慶火鍋又叫重慶“麻辣燙”。制作時要準備的材料自然是五花八門:各式各樣的蔬菜、魚肉,配料,佐料……而在這些材料中,辣椒當然是必不可少的。我們重慶人認為辣椒能開胃,提神、暖身,對人們的身體健康大有益處。

煮火鍋,首先要燒好一鍋水,放入火鍋底料。等到一鍋水沸騰時,就已經(jīng)是香味四溢了。接著,將切好的辣椒放入鍋中,不一會兒,鍋里就是火紅一片,在空氣中,都能聞到那一股火辣的香味。緊接著,將白菜等蔬菜放入鍋中,頓時,發(fā)出一陣“啪啪”的'響聲,水面已經(jīng)浮起一陣水泡。

接下來,再將切好的肉片、肉塊、魚肉等放下鍋中,只在一剎那,就可以聞到一股蘊含著辣、香、麻的氣息,那簡直是一種享受。在制作時,聞著那撲鼻的香味,看著一鍋“鬧騰”的食物,已經(jīng)讓人禁不住垂涎三尺。

在靜靜等候半個小時左右,我們就連鍋一起端上桌子。桌子上也有燒食物用的灶臺,為的是隨時將火鍋加熱。

每人都乘上一碗,看著碗里的熱騰騰的麻辣燙,我們已經(jīng)是迫不及待,急急忙忙拿起一雙筷子,夾起一片肉,咬一口,真辣,真香!好像全身都熱了起來。一碗接著一碗,我們已經(jīng)不想停止下來,真想一直享受著美味佳肴。桌子上已經(jīng)是一陣狼吞虎咽,周圍更是一片歡聲笑語,大家在熱氣騰騰的桌上釋放著更多的熱情與歡樂!

這就是我們的重慶麻辣燙,聽了我的介紹,你是否也想嘗一嘗呢?趕緊來重慶做客吧。

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