安溪特產(chǎn)——茶葉

我的家鄉(xiāng)在安溪，這里生產(chǎn)茶葉，黃金桂，毛蟹，大葉烏龍等等多種茶，但是，盡管它們多香多好喝，還是鐵觀音(安溪名茶)最引人注意。

茶葉種在山坡上，油油的，讓那一座座山成了“綠山”。農(nóng)民伯伯大約在正午到下午三點(diǎn)去采茶，因?yàn)槟鞘遣刹璧暮脮r(shí)機(jī)。采完茶后，要開始?xì)⑶嗔�，農(nóng)民伯伯有的攤在水篩上架在架子進(jìn)行殺青；有的是直攤鋪在地上；有的在地上鋪上竹篩進(jìn)行的。青葉靜置后，根據(jù)青葉的水分變化情況判斷是否殺青；接下來(lái)要開始揉捻，要把茶葉整形包容，用手輕輕的揉一揉，使茶葉變軟；最后，要開始煉火了。把茶葉放進(jìn)火爐，火不能開得太大，不然會(huì)燒焦的。做完這些工序后，我想你已經(jīng)口水直流了吧。沒錯(cuò)，這就是鐵觀音的“陷阱”。如果你掉進(jìn)了“陷阱”時(shí)，可能永遠(yuǎn)醒不來(lái)了，喝了還想喝。

這就是安溪的特產(chǎn)——茶葉，怎么樣，快來(lái)安溪吧！

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