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小籠包

時(shí)間:2024-10-20 13:27:26 四年級(jí) 我要投稿
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小籠包

一說起我的家鄉(xiāng)上海,我就會(huì)想起那讓人讒涎欲滴的南翔小籠包。

小籠包

小籠包不但味道好,它的外形也是比較有特色的。小籠包的頂端有20條折紋,看上去就像一個(gè)花苞。它的皮很薄,再經(jīng)過一蒸,看上去皮是半透明的,仿佛穿上了一件輕薄的外套?腿艘豢淳蜁(huì)眼饞。

小籠包的制作方法很獨(dú)到。首先,我們先得將鮮肉剁爛,并把肉搓成一個(gè)個(gè)圓圓的小肉球。再將特制的面粉放入碗中,加入適量的水后拌成軟粉團(tuán)。然后把粉條搓成長(zhǎng)條形,分切成小圓粒。接著,把這些小圓粒捏成圓形薄皮,放入適量肉丸,并用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最后,就是蒸小籠的環(huán)節(jié)了。將蒸籠內(nèi)采上油后,放入小籠包隔水蒸上七八分鐘。這樣的小籠包就可以吃了。

吃小籠包也是訣竅了。我先得輕輕輕輕咬一小口,頓時(shí)有鮮美的湯汁流入口中。

這就是我家鄉(xiāng)的小籠包。這味只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗。

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