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我家鄉(xiāng)的美食

時(shí)間:2014-05-14 三年級 我要投稿

我家鄉(xiāng)的美食

我的家鄉(xiāng)是唐山,因七六年大地震而世界聞名。它東臨渤海,水果和海產(chǎn)品很豐富。要說最有特色的美食就數(shù)鹵蝦油了。

我家鄉(xiāng)的美食

把鮮蝦放滿大水缸,撒上鹽,發(fā)酵一個(gè)夏天。每天要曬太陽和攪拌,等缸面漂著一層青色透明的液體,從老遠(yuǎn)就能聞到一股濃濃的'海鮮味兒。最表層是精品,鮮香撲鼻。超市里賣的鹵蝦油卻多有股臭蝦的腥味。

唐山人幾乎家家都自制鹵蝦油,表弟最愛吃鹵蝦油了,沒事兒就拿筷子蘸蘸。奶奶曾說:“鹵蝦油吃多了就變成了鹵蝦嘍!”

鹵蝦油涼拌花生米和脆蘿卜皮,又鮮又香又脆!鹵蝦油還能蒸蛋,煎豆腐等。吃過唐山正宗鹵蝦油的人,一輩子都忘不了它,再也不想吃醬油了。

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