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西雙版納的竹筒飯

時間:2013-03-01 五年級 我要投稿

西雙版納的竹筒飯

俗話說”民以食為天“,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……而我最喜歡西雙版納的竹筒飯。

竹筒飯是西雙版納的特色小吃之一。竹筒飯外表是青翠欲滴的'嫩竹色,遠看猶如一只青翠的竹蕭,內(nèi)部是雪白的糯米色,這兩個顏色搭配起來真可謂天然之色,令人賞心悅目。

竹筒飯制作方法并不復(fù)雜。竹筒飯轉(zhuǎn)選用香竹,依節(jié)截斷,以節(jié)為底制成竹筒。然后,在選用洗凈的上等香糯米裝入竹筒,并不需裝滿。接著加滿水浸泡若干小時,用泥和芭蕉葉封口,置火上捂烤至從竹筒口冒出蒸氣十余分鐘,這是米飯熟了,竹香也已滲透飯粒。就這樣,色、香、味俱全的竹筒飯就制成了。當(dāng)你扳開竹筒時,竹香和飯香一起撲鼻,一定會令你垂涎三尺。再撒些兒糖,嘗上一口,甜甜的,嘴中有一大股糯米香。竹筒飯柔韌適口,讓人齒頰留香,食欲頓開。

有一次我剛拿到剛做好的竹筒飯,就被它濃濃的香氣吸引了,于是,顧不得吃相,狼吞虎咽的吃了起來,直至吃的撐到腰都彎不下來了才停止吃竹筒飯。當(dāng)我剛抬頭時,不知為何,爸媽都哈哈大笑起來,我一照鏡子才知道爸媽大笑的原因。原來,我吃完竹筒飯后沒有擦嘴,嘴邊沾滿了飯粒。從此,我為竹筒飯去了的可愛的小名——“粘粘筒”。

聽了我的介紹后,是不是流口水了?那就快來親自嘗一嘗西雙版納的竹筒飯吧!

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