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奶奶的醬豆腐

時間:2024-09-18 22:13:17 初一 我要投稿
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奶奶的醬豆腐

星期日的清晨,晴空萬里,艷陽高照。大樓的庇護(hù)下,奶奶在她的小院里忙活著她的家務(wù)活,一頓摸摸擦擦后,家里頓時煥然一新。

奶奶的醬豆腐

火紅的太陽又一次超越大樓的高度,把小院曬的暖暖和和的。家家的煙囪也都升起了縷縷炊煙,奶奶也沒閑著,拿醬調(diào)料,做起了她那拿手的醬豆腐。

小火一起,奶奶那把鋒利的菜刀便在案板上奏起了餐房交響曲,一片片嫩白的豆腐傾倒在了它的閃亮之下;鸺t的西紅柿醬從瓶中倒到碗里,那顏色真是賞心悅目,讓人食欲大增。

鍋碗瓢盆也叮叮當(dāng)當(dāng)響起來了,醬油、香醋、雞精、味精、鹽料,“十袋百味一碗聚,一鍋雜料眾人香”……鐵鍋被燒得紅了臉。奶奶胸有成竹,油壺輕輕一點頭,輕微的呲呲聲飄散開來,香蔥大蒜一入鍋,頓時迸發(fā)出了一陣強(qiáng)烈的聲響,清香陣陣隨油煙飄來,鍋蓋一捂,土豆片一散,一頓劈劈啪啪的翻炒,一種耀眼的金黃色映入眼簾。調(diào)料盒飛上手,種種樣樣一勺調(diào)。一分不過,待料香微入,熱水入鍋,“全鍋”頓時一片寂靜,準(zhǔn)備好的種種在奶奶的妙手里紛至沓來。一會兒滿鍋渲染鮮紅,一會兒豆腐四處飄游,一會兒調(diào)味沖入鍋中……仿佛一幅多變的畫,帶給人享受。

奶奶抹去額頭微汗,安坐喝水,只聽得鍋中絲絲的細(xì)語,火越來越旺,鍋中也越來越沸騰,變成了怒吼,變成了爭執(zhí)?赡棠,還在那兒閉目養(yǎng)神呢。10秒不過,鍋中剛傳出一聲呲,奶奶便趕著步子,打開鍋蓋,把豆腐裝了盤。一陣如柱的蒸氣升起,滿屋都回蕩一種香氣,豆腐依舊嫩白如玉,湯汁兒卻紅的似火。一片兒豆腐下肚,仿佛一座火山的巖漿,一種暖流奔涌而出……

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