我來當大廚

第一次做大廚

今天，我第一次掌勺，做了一頓美味的晚餐。這次的晚餐，我共做了二菜一湯，分別是：羅宋湯，炒花甲以及鹽焗雞。媽媽既是我的助手又是我的老師。哈哈！我就要第一次當主廚了。

首先，我煮羅宋湯。我先把調味料倒入一鍋冷水中，開著火，不停攪拌。調味料煮開后，我將切好的胡蘿卜絲，白菜絲，洋蔥絲、芹菜絲、番茄片依次放入煮開了的水中，再攪拌一會兒，在最后，下一點肉丁。為了湯更色香味美，我還到陽臺上摘了幾片薄荷，這可是我的獨家秘方喲！第一道湯就大功告成了。接著，我要做的是炒辣味花甲。這道菜說簡單不簡單，說難不難。簡單是因為這道菜步驟少，難是因為這道菜功夫講究，少一點多一點都不行。首先，水燒開后，將生花甲放入開水鍋里燙燙，聽媽媽說，這時要特別小心一些“害群之馬”，因為有些花甲會釋放出小沙子來。其次，把“精英”花甲拿到冷水中過一下備用。接著，我把油燒熱，放下蒜蓉，姜蓉翻炒，再小心翼翼地將花甲炒熟，然后放醬油和辣椒，出鍋前放下芡水（生粉水），一道香噴噴的炒花甲就完成了。

鹽焗雞則簡單得多，媽媽教我把油、鹽焗雞粉、醬油、少量白酒先把雞腌30分鐘，再把雞放入微波爐中，高熱10分鐘后就“搞掂”了！聞到那股濃濃的香味，我的口水都快流下來了。通過這次活動，我不僅僅知道了做菜的方法，領悟到了媽媽平時做家務的辛苦。還知道了：人，總是要不斷地去學習，因為時代總是在變換，觀念也隨之不同，社會每天都在進步。相反，不學習新知識，新技能的人，有一天，將會被社會及多方面淘汰，被永遠地壓在腳下�。�

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