濟南的風(fēng)俗
濟南風(fēng)俗
元宵節(jié)農(nóng)歷正月十五日，俗稱“元宵節(jié)”，又叫“燈節(jié)”。在濟南，一年一度的元宵燈會，景象極為壯觀。這一天，家家戶戶盛行吃元宵。此外，元宵節(jié)前后，濟南的街頭巷尾，到處是踩高蹺的，跑旱船的，舞龍燈的，舞獅子的。
“龍?zhí)ь^” 農(nóng)歷二月初二，春龍節(jié)，俗稱“龍?zhí)ь^”，意為龍興治雨，風(fēng)調(diào)雨順。老男少兒都理發(fā)，以視精神，免除災(zāi)病。
每年夏歷 九月九日 重陽節(jié)，人們要到千佛山登山，站在“賞菊巖”上賞菊。還有來自省內(nèi)外的民間藝術(shù)團體在廟會上表演雜技、馬戲、歌舞等，人流如潮，熱鬧非凡。
說完節(jié)日下面我們再說說吃吧，濟南人有吃荷花瓣的習(xí)俗。其中“炸荷花瓣”就是濟南夏季特有的名菜。將新鮮、完整、干凈的荷花瓣洗凈之后，掛上一層薄薄的`雞蛋糊，再放到油鍋里炸，炸好后撒上白糖，吃到嘴里，清香可口，回味無窮，很為人們所喜愛。
還有“糖醋黃河鯉魚”是山東濟南的傳統(tǒng)名菜。濟南北臨黃河,故烹飪所采用的鯉魚就是黃河鯉魚。此魚生長在黃河深水處,頭尾金黃,全身鱗亮,肉質(zhì)肥嫩,是宴會上的佳品。
油旋為濟南傳統(tǒng)精細風(fēng)味名吃。因其形似螺旋，表面潤呈金黃色，故名油旋。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，許多人都愛吃。
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