小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文5篇
小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文1
吃著香噴噴的飯菜，我也想做一道拿手菜——土豆炒肉。
我先把橢圓形的土豆洗凈、削皮，然后切成一厘米厚的土豆片泡入水中備用。在切土豆的時(shí)候，土豆拿在我手里，卻不聽使喚，我剛要下刀切，它就“跑”；我“捉”了好幾次，橢圓形的土豆才被 “劈”成兩半。這樣切片就容易多了，我雖然切的厚薄不一、但是大小均勻。土豆弄完，緊接著洗肉、切肉了，我小心翼翼地切，可刀就像鋸齒一樣，慢慢地拉來拉去，一片肉也切不下來，媽媽見狀， 示范切了幾片下來，我這才用左手摁緊肉、右手用力切，終于我費(fèi)了九牛二虎之力切好了肉片。這兩項(xiàng)做完后，我又切了點(diǎn)蔥、姜絲、青、紅辣椒各兩個(gè)備用�？粗鴾�(zhǔn)備好的原料，離成功就差一步了。
開始炒了，這一步最關(guān)鍵，要注意火候、油溫。我謹(jǐn)慎地打開燃?xì)庠睢⒎派铣村�、倒入適量的油，我就直勾勾地盯著油。媽媽說炒肉時(shí)油溫不能過高、否則肉會(huì)炒焦。我看到油溫稍冒一點(diǎn)兒煙，就 急忙把肉放進(jìn)去，只聽“嗤嗤、啦啦······”的聲音，油花四濺、我慌忙捂住臉向后退，可油花還是毫不留情地濺到我的手上。我不顧疼痛、開始用鍋鏟不停地翻炒，一會(huì)兒肉的顏色由紅色逐漸 變成了白色。這時(shí)，我倒進(jìn)一點(diǎn)兒醬油，讓肉著了點(diǎn)色、看著好看多了。肉炒了七、八成熟了，我倒進(jìn)蔥、姜、辣椒絲爆香。啊！誘人的香味直往鼻子里竄；最后倒入備好的土豆片，再翻炒兩三分鐘就 成了。我甩著酸痛的右臂關(guān)火、把菜盛進(jìn)白色的磁盤里。看著色、香、味俱全的土豆炒肉，特別是青紅辣椒的點(diǎn)綴，真是錦上添花。我忍不住吃了一口，“啊，真好吃！”媽媽嘗過后也對(duì)我的廚藝贊不 絕口。
這次學(xué)做拿手菜，我體會(huì)到了勞動(dòng)的樂趣和收獲的喜悅。我暗暗決定，還要多學(xué)幾道菜，讓大家品嘗指導(dǎo)。
小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文2
我最拿手的是熬紫菜湯，每當(dāng)親朋好友到我家做客，我總是熬上一大鍋?zhàn)喜藴尶腿撕鹊蔑栵柕�，吃不下別的菜。客人在回味之余，帶著我送的紫菜回家后，偶爾也熬紫菜湯喝，總是說不如我煮 的好吃。
曾經(jīng)因公出國(guó)兩年，節(jié)假日時(shí)，一同出國(guó)的廈門老師常常聚餐，煮幾個(gè)家鄉(xiāng)菜，唱唱歌，說說話，一一起度過無數(shù)不眠之夜。我們的慣例每個(gè)人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜湯，總是能讓那些平 日很矜持的小姑娘，喝到鍋底朝天還想再喝。好友常說我熬的紫菜湯有家鄉(xiāng)味：甜甜的、帶一點(diǎn)腥味，讓人想起廈門潮濕、略帶腥味的空氣。
一個(gè)上海老師還叫我教她熬紫菜湯，很認(rèn)真記下操作程序后，實(shí)地操作了幾遍：把紫菜浸泡、洗凈、疬干，小炒一下去掉濕氣，加水熬湯，可以加點(diǎn)肉末或小蝦米調(diào)味，快煮熟時(shí)加上鹽巴（不用放 味精），也再撒一點(diǎn)切碎的姜絲，一道又香又甜的紫菜湯就做好了。也可淋上一個(gè)鴨蛋，就變成了紫菜蛋花湯，但鴨蛋的腥氣會(huì)掩蓋紫菜的原味。
我也說不清是紫菜湯好吃，還是身在異國(guó)他鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)小菜讓她們想起故鄉(xiāng)、想起親人。
小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文3
一道培根炒青菜出爐了。在我家客廳里一陣陣香味撲鼻而來，一端上來，我和媽媽就狼吞虎咽的吃了起來�！巴廴保『煤贸�！
培根炒青菜配料很簡(jiǎn)單，只需把培根切成片和青菜一起翻炒幾下就好了，用一個(gè)白色蘭花的盤子上加上培根那獨(dú)特誘人的和青菜綠瑩瑩亮晶晶的菜呀，哇！很是誘人，簡(jiǎn)直是絕配，不由得使你垂涎欲 滴。
隨著散發(fā)出來的陣陣撲鼻的香味，媽媽又忍不住大吃起來，還催我快吃，不然她就吃完了。我夾了一筷子，慢慢咀嚼，頓時(shí)菜汁四濺，培根的臘肉味道很是獨(dú)特，似熏肉，但和熏肉的工藝不同，味道 確實(shí)不錯(cuò)。培根雖是肉類，也有肥肉，但肥而不膩。在西餐廳，經(jīng)常有培根之類的菜品，它的確是西方國(guó)家的的美味佳肴，但現(xiàn)在深受廣大中國(guó)人民的喜愛。青菜是中國(guó)人離不開的蔬菜之一，本來我一 向十分討厭吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是讓我百吃不厭，中西合璧，很有創(chuàng)意。
看著滿滿一大盤菜被我和媽媽就要一掃而光了，爸爸顯得十分得意，因?yàn)檫@道菜出自他之手，爸爸品嘗了一口，回味一番，不住點(diǎn)頭，甚是得意。
下午回奶奶家時(shí)，爸爸又帶了一份給爺爺、奶奶吃。想讓他們品嘗一下。
奶奶一直不愛嘗試新鮮事物，在我和爸爸、媽媽的再三勸說下，奶奶嘗了一小口，慢慢咀嚼，回味無窮，又連吃了幾口，贊不絕口。爺爺也是吃的津津有味。
怎么樣，看來我們家的這道拿手菜不錯(cuò)吧，有沒有流口水呢？
小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文4
假期的一天，姥爺說：“我們兩個(gè)做飯吧�！蔽乙宦牶芨吲d，就看了菜譜說：“就做魚香肉絲吧�！比缓蠛屠褷斠黄饻�(zhǔn)備材料，我們先把胡蘿卜、木耳、青椒和肉絲洗干凈，把胡蘿卜切成片， 再把它們排成隊(duì)切成像粉條一樣細(xì)的絲；青椒也先洗干凈，一只手拿著青椒，一只手拿著青椒的柄，兩只手用力往中間一擠，青椒柄的一頭就把青椒的籽掏出來了，把它也切成細(xì)絲準(zhǔn)備好，木耳和肉也 是這樣都切成細(xì)絲準(zhǔn)備做菜。這些是我洗菜，姥爺切絲，不過，我看的手癢癢時(shí)，就對(duì)姥爺說：“讓我也試著切一下吧，我會(huì)注意安全的。”然后在姥爺?shù)闹更c(diǎn)下我用我的.小菜刀切了幾段蘿卜絲，它們 在我的小刀下開始很不聽話，我就像姥爺那樣把它們先擺齊排成隊(duì)，左手用力按住它們，不讓淘氣的胡蘿卜片亂跑，右手拿刀看準(zhǔn)了切，幾下之后，胡蘿卜片變成了胡蘿卜絲，它們有的像筷子那樣粗， 有的像頭發(fā)那樣細(xì)，不均勻，我就把粗的單獨(dú)挑出來再切一刀，讓它減減肥。
準(zhǔn)備好了一切，該炒菜了。先往鍋里倒油，再把蔥花、姜絲倒到鍋里面，先炒一下，聞到蔥的香氣后下肉絲倒些醬油，肉絲炒到變顏色后，再把木耳絲和青椒絲、胡蘿卜絲下進(jìn)去，炒2——3分鐘再 放些鹽和一袋番茄。家里人品嘗之后說很好吃。
這就是我的拿手菜。
小學(xué)五年級(jí)拿手菜作文5
�。∵^年了。吃的大魚大肉可真不少��！這時(shí)，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多么爽口��！于是我學(xué)了一道拿手菜：涼拌黃瓜�？蓜e想著簡(jiǎn)單噢！我的拿手處就在于簡(jiǎn)單的小菜讓您吃到不簡(jiǎn) 單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。
首先做黃瓜時(shí)先洗凈黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨后簡(jiǎn)單切兩刀，這就是我的秘籍一：用“拍”來代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更 好的吸收美味的調(diào)料。大蒜也一樣，不過為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣里氧化2——3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，腌5分鐘記著 一點(diǎn)要先放固體調(diào)料，這樣固體調(diào)料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會(huì)更好的入味。接下來我們?cè)馘\上添花地提一下鮮加一丁點(diǎn)白糖，��！真好吃、這就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌勻，一 道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜后能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風(fēng)一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時(shí)變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嘗嘗吧！
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