今天，我在學(xué)校學(xué)會(huì)了炒木須柿子，心里十分高興。
　　炒這道菜要準(zhǔn)備的材料有：兩個(gè)飽滿，色澤新鮮，稍稍硬一些的西紅柿、兩個(gè)雞蛋、蔥、姜、醬油、咸鹽、花椒粉等。柿子個(gè)頭要比雞蛋大，多放一些西紅柿才好吃，先把雞蛋在硬的地方輕輕磕一下，再用兩個(gè)手指頭一捏，再輕輕地一掰，一個(gè)小太陽(yáng)便出現(xiàn)在碗里，另一個(gè)雞蛋也如法炮制，接著用筷子攪拌一下，讓蛋清和蛋黃充分地融合在了一起，攪拌三十至四十次就可以了，那樣炒出來(lái)的雞蛋就會(huì)很松軟。然后把西紅柿拿出來(lái)，用熱水燙一下，不一會(huì)兒，西紅柿的“衣服”就脫落了，用手輕輕將皮剝掉，粉紅色的果肉就露出來(lái)了，把西紅柿切成四塊，然后將柿蒂去掉，再切成一小塊一小塊備用。將鍋內(nèi)的水倒掉，將鍋燒干，然后再往鍋里倒上油，當(dāng)油燒到七八分熟，鍋內(nèi)的油稍稍滾動(dòng)時(shí)，將雞蛋倒入鍋內(nèi)，頓時(shí)鍋內(nèi)發(fā)出吱啦吱啦的聲音，像進(jìn)行曲一樣，不一會(huì)兒，雞蛋的邊緣開始冒一些小泡泡，當(dāng)雞蛋由淡黃色變成金黃色的時(shí)候，用鏟子將雞蛋切成塊，翻一翻，再把西紅柿及調(diào)料放入鍋中，用鏟子快速翻炒，使它們充分融合，等柿子微微出湯的時(shí)候，一盤香噴噴的炒木須柿子就出鍋了，此時(shí)，同學(xué)們目光滿是期待，白色的盤子中有鮮艷的西紅柿和金黃的雞蛋，簡(jiǎn)直像一件藝術(shù)品，讓人看了賞心悅目，我忍不住嘗了一口，香香的、酸酸的，味道真是太好啦！
　　我學(xué)會(huì)了這道菜，心想回家一定要秀一秀我的廚藝，給媽媽做一盤，讓媽媽嘗一嘗我的手藝！