過橋米線作文（精華9篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的過橋米線作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

過橋米線作文1

　　很難得的，上八年級的兒子在周五中午就回到了家。以往，總是到下午放學(xué)才能回來。所以，我很喜歡這次的中段考試。

　　原本安排在每個周五晚上的散步就改在了下午。

　　我們喜歡沿著湖邊的林蔭小路慢慢地走，邊走邊聊。每到這個時候，兒子就變成了話癆，攢了一周的話如泉水一樣一個勁兒地往外涌。講完學(xué)校食堂一周的飯菜，接著講一周上課的內(nèi)容，從課堂到寢室，順便復(fù)述各科老師的經(jīng)典語言，中間插播班級新聞。有時話題被打斷，繞了一個圈后還會接上。

　　今天，有大把的時間，加上考完試，比較輕松，漫游了三四個小時，我們決定不回家吃晚飯了，奢侈一下，我請兒子吃過橋米線。這也是上周許諾過的，中段考試完，不管好不好，都請他嘗嘗過橋米線的味道。

　　選了中間的價格，18元一份。一份番茄味的，一份菌鮮味的，兩個黃橋燒餅，一共四十元。有點(diǎn)貴了。不過，很少帶兒子出來吃飯，看他高興的樣子，又覺得還可以。

　　時間有點(diǎn)早，客人很少。店里很干凈，也很寬闊。坐下，兒子有點(diǎn)激動：“這里還好，我還以為是很小，很臟，桌子黑乎乎的小店呢。”他拿過桌子上放的牌子，一邊看一邊問：“我看書上說過橋米線湯上有一層油，保溫的，是不是？”我笑著說：“端上來就知道了。”

　　很快就準(zhǔn)備好了。先端上來兩個大瓷盤，每個盤子里擺放了許多小瓷碟，每個碟子里放一樣食材，有魚片、肉片、魷魚片、蝦、胡蘿卜絲、酸菜、木耳等，大概有十幾個碟子。緊接著上來了兩碗湯，那碗真大，兒子笑著說：“這不是碗，是鍋�！弊詈蟪鰣龅木褪敲拙�了。兒子驚訝，米線怎么這么粗，平常吃的都是細(xì)細(xì)的。

　　先把肉類放進(jìn)滾燙的湯里，大概兩三分鐘就熟了。撈出來沾點(diǎn)辣椒、醋，味道不錯。然后把各種食材都放進(jìn)去，把米線也放進(jìn)去，真是一碗內(nèi)容豐富的過橋米線。

　　兒子小心地吃著，不時看看我，很開心。

　　一大碗米線加一個黃橋燒餅，我們都覺得好飽。摸摸鼓起來的肚子，想想，還是慢悠悠地步行回去比較好。

　　路上，兒子回味著說：“媽媽，下次來吃我不要番茄味的，越喝越酸�！边�來，很貴的，我告訴兒子：“吃一次，嘗嘗味道，知道有這么一種飲食，知道怎么吃就好了�！眱鹤痈袊@：“中國的`小吃太多了！”雖然我告訴兒子一碗米線18元，實在不算便宜，我可不會經(jīng)常帶他來吃，他還是又一次表示，下次的湯要換個味道的。

　　一路上，兒子好幾次用手撫摸肚子，很滿足的樣子。我很想說，不要這么夸張吧，一碗過橋米線而已啦，又不是什么山珍海味�？墒�，忍不住，和他一起夸張地滿足、夸張地回味，真是美味呀，好似再也沒有比這更好吃的東西了。

　　過橋米線的味道其實很平常，因為是我們一起吃，才特別的美味吧。

過橋米線作文2

　　米線是云南的地方小吃，過橋米線是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨(dú)特，獨(dú)具風(fēng)味而聞名中外。

　　過橋米線已有100多年的歷史，它源于滇南蒙自縣，1920年，昆明市建立了第一家過橋米線館“仁和園”。傳說有一秀才在蒙自南湖的湖心小島念書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準(zhǔn)備送飯送給丈夫，由于有要事未能按時送去。當(dāng)她辦完事后，發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的`一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們?yōu)榱速澴u(yù)這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。

　　經(jīng)過歷代滇味廚師不斷改進(jìn)創(chuàng)新，"過橋米線"聲譽(yù)日著，享譽(yù)海內(nèi)外，成為滇南的一道著名小吃。

　　過橋米線的做法

　　所屬菜系：云南菜

　　原料：

　　雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，水發(fā)豆皮、白菜心、豌豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

　　制法：

　　1、把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；

　　2、其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；

　　3、香菜、蔥切碎，和油、辣椒及燙過的米線一同上桌；

　　4、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌；

　　5、食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

　　過橋米線的吃法

　　過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內(nèi)，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養(yǎng)非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在國內(nèi)外享有盛名。

過橋米線作文3

　　一聽我說要去學(xué)生食堂吃米線，老爸老媽都嗤之以鼻：垃圾食品，沒營養(yǎng)。

　　為此老媽還專門給我看過一個網(wǎng)上的資料，說為了保持勁道的口感，米線里面往往會添加類似塑化劑的東西，吃一次就相當(dāng)于吃一個塑料袋，而且許多做米線的米不是新米，都是帶有很多蟲子的舊米等等。

　　聽起來好恐怖哦，可是再恐怖我還是想要去吃米線！是因為米線特別好吃嗎？不，是否好吃是其次，主要是看和誰一起吃米線啰！呵呵，當(dāng)然不是和老爸老媽了（拜托二位別生氣哦�。�，我每次吃米線都是和閨蜜一起吃！這可是重點(diǎn)！和閨蜜一起吃飯，吃的是快樂，而且那種快樂的滋味無可替代……

　　不知從何時起，每周的周日，我和王閨蜜（詳見我的博文《我的閨蜜們》）都要一起去院兒里的體育場跑步、打球，運(yùn)動完之后，我們倆滿頭是汗，呼哧呼哧直喘氣兒，也餓了，便拿了事先準(zhǔn)備好的'飯卡，騎上自行車去學(xué)生食堂吃飯。

　　學(xué)生食堂可比家屬院這邊的干教食堂好多了。干教食堂里的菜每天就那幾樣，還不太好吃，蘑菇咸的要死，青菜又淡的要命，而且——只有雞蛋湯和綠豆水……（呵呵）

　　而學(xué)生食堂呢，地兒大不說還“物”博。這里分好幾個窗口，有米線窗口，有米粉窗口，還有主食窗口等等。每個窗口里都有好多樣好吃的東西，例如米線窗口里有米線，砂鍋面，西紅柿雞蛋面……當(dāng)然我最饞的是香噴噴的點(diǎn)心，有甜甜圈，有奶油面包，還有酥酥的花生餅干……誘人死了，好遠(yuǎn)都聞得到香甜。美中不足的是，學(xué)生們太速度了，真不愧是軍人作風(fēng)呀！吃飯風(fēng)卷殘云般，稀里嘩啦的，我還在猶豫買什么之際，好吃的東西轉(zhuǎn)眼就賣沒了，只剩下饅頭、豆沙包、米線之類無人問津的東西。每天下午一過5點(diǎn)半，你就不要去學(xué)生食堂了，人都走完了，吃的也“走”光了。

　　天越來越熱了，所以我和王閨蜜去操場運(yùn)動的時間也只能越來越晚，去食堂吃飯的時間自然也越來越遲，所以一般我們?nèi)�時只剩下米線、米粉之類，所以吃米線成了我們不得已的選擇，但久而久之，也成了我們一周的期盼。

　　哈，又到星期天了，盼月亮盼星星，終于盼到了下午——5秒，4秒，2秒，1秒……叮當(dāng)�。�5：00）嗷——我像離弦之箭撲向電話，嘀嘀嘀，撥通了王閨蜜家的電話……

　　騎上自行車，到了體育場，又開始了快樂的運(yùn)動，跑步，跳繩……只聽見操場上灑下一串清脆的歡笑聲……誰說星期天不是我最快樂的時光？！

　　運(yùn)動后，擦著汗來到學(xué)生食堂，我們要的仍然是米線，再買來兩杯檸檬汁。好朋友相對而坐，“吸溜吸溜”嚼著米線，“滋溜滋溜”喝著檸檬汁，滿嘴的快樂，滿心的幸福——閉上眼睛，讓這一刻定格……

過橋米線作文4

　　到了異鄉(xiāng)，我竟然不知道該去何方，到了這里，我對這里的東西吃不下去，不習(xí)慣這里的食物，我又想起了家鄉(xiāng)的招牌菜——過橋米線。

　　不知道這里有沒有我的所求，但是過橋米線畢竟是“名吃”，傳上了國際的東西，國土應(yīng)該是有的吧。

　　不知不覺間，我到了一個店，店面裝扮別致，是云南風(fēng)格。我有些好奇，繁華的都市竟然也有樸素的一面。一抬頭，“過橋米線”四個字大大地懸掛在店的頂端。我很高興，哎呀，在異地吃到家鄉(xiāng)菜，真是暖心……

　　我迫不及待地走了進(jìn)去，找了一在靠窗的地方坐下，看著那些步履匆匆，夾著公文包的.人們，精致的妝容下看得出他們的疲累。我不是也是這樣嗎？遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在異地好不容易有了一席之地，拼搏，那些傷口從未仔細(xì)數(shù)過。靜靜地坐下來，抿著米酒，看著面前的米線，凝視著窗外的明月，露出半邊臉，狼狽的樣子只有它注意。一大碗湯不吵不鬧的，誰知它那冷漠的外表下有一顆熾熱的心……諾諾地看著那妖嬈的輔料，綠色的油菜，青澀的豆芽，黝黑的木耳，可愛的鵪鶉蛋，圓圓的，金黃的，在蛋清的包圍中享受地躺著，它就像一些狡猾的人，在筷子中溜走，處事圓滑。鮮紅的肉片薄如蟬翼，放在一起，亂花迷人，這個都市的繁華之后有的迂腐被表面所掩飾，看不清摸不透。輕輕地?fù)荛_那厚厚的油，看到了里面清澈的湯，那湯就是卸下妝容后的我們，看得清楚，可是卻深不見底，正如我們經(jīng)歷的風(fēng)霜，讓人變得面貌清晰，可再也不復(fù)以前的天真模樣，如今，深不可測。米線懶悠悠地躺在碗里，那么慵懶，可是通身雪白，晶瑩剔透，但是又不能看透全身，捉摸不清。社會就是這樣，人心就是這樣，以為自己看清了，實際根本不懂。

　　我慢慢倒下輔料，手在顫抖，顫抖什么？激動還是恐懼，我自己也不知道。抿一口米酒，辛辣得眼圈泛紅，又一口米線，我想起了家鄉(xiāng)的外婆，她總是笑盈盈地看著我，說：“慢點(diǎn)，這孩子，總是毛毛躁躁的！”想起來，我傻傻地笑起來，放下了手中的筷子，一只手撐著臉，想著外婆，她總在這時給我講過橋米線的傳說，聽得我耳朵都起繭了。每次外婆講的時候，我便捂起耳朵，說：“不聽，不聽！”外婆也不生氣，還自顧自地講著。此刻無比懷念她的聲音，思念她的微笑。外婆講的傳說很生動，我此時很想見她，她的笑聲環(huán)繞四周，傳說一遍一遍在回放：傳說，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢惠勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯……

　　外婆的聲音在耳邊環(huán)繞，我醉醺醺地望著月亮，外婆的模樣在月亮上若隱若現(xiàn)，外婆做的過橋米線令人好懷念……

過橋米線作文5

　　大家好，我今天給大家介紹的是云南的風(fēng)味小吃，“過橋米線”。云南是一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹河水環(huán)繞著的地方，如果你有幸去到那里，就一定要吃一下那里的“過橋米線”，要不然就是白去了。

　　“過橋米線”還集中了云南菜豐富的原料，他的`美味在全中國各地享有盛名。“過橋米線”在吃的時候最有趣的就是：吃的時候用一直很大的瓷碗，就像吃火鍋一樣。先往碗里放點(diǎn)雞油、味精、胡椒面，然后在放一些排骨、烏雞、鴨和豬筒骨等一些原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌，但是現(xiàn)在千萬不能喝湯，不能嘴巴會燙傷的。這時，把生魚片、火腿片、雞肉、豬肝、腰花等一些食品材料一一放入碗中，并用筷子在碗里輕輕的攪動，好讓生肉燙熟；接著在放入香脆的酥肉、叉燒等熟肉。按量放入一定的豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再放入醬油和辣椒油調(diào)味。幾分鐘就可以吃了�！斑^橋米線”清單不刺激，湯在口中還有溫暖，飄香四溢的感覺，過橋米線吃起來濃郁鮮美，回味無窮，吃過的人都贊不絕口。

　　“過橋米線”有好幾十年的歷史，關(guān)于他還有一個美麗的傳說呢。

　　過橋米線最初起源于云南蒙自縣城有一書生，很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，對書生道：“你終日游樂，不思上進(jìn)，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨(dú)居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，生學(xué)業(yè)大進(jìn)，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進(jìn)補(bǔ)之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準(zhǔn)備給書生送早餐。兒子年幼，戲?qū)⑷馄�置湯中，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈到在南湖橋上，生聞訊趕來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳?shù)�。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當(dāng)?shù)厝罕妭鳛榧言拸拇�，過橋米線不脛而走，竟成云南名膳。

　　在云南，米線是各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，真可謂風(fēng)靡全省，遍及城鄉(xiāng)。米線系選用優(yōu)質(zhì)大米通過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗后即可烹制食用。米線細(xì)長、潔白、柔韌，加料烹調(diào)，涼熱皆宜，均極可口。

過橋米線作文6

　　俗話說得好，民以食為天。每個地區(qū)食物的風(fēng)味不同，每個人的口味也不同。從宴會的正餐大菜到街頭的風(fēng)味小吃，都是美食家津津樂道的話題。在眾多的美味佳肴中，我獨(dú)愛云南的過橋米線。

　　第一次吃過橋米線是很偶然的。那天，我跟媽媽逛街，不知不覺已經(jīng)過了午飯時間。我們碰巧經(jīng)過一家剛開業(yè)的云南過橋米線店。推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常的就餐時間，但是潔凈、寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。

　　點(diǎn)餐、等待之后，當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的、漂著金黃雞油的一大碗濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我立刻食欲大增。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等作料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中，并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷地刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的.白色肉片和紅紅的火腿片，以及整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段，還有黃白相間的鵪鶉蛋。哇，一道色、香、味俱全的美味小吃已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在我的面前！我輕輕地嘗了一口，一時間，肉的鮮嫩、米線的清香以及雞湯的鮮美一下溢滿我的口中，天下怎么會有這么美味的東西啊？簡直難以置信！我一口接一口不停地吃著，最后要不是因為肚子實在裝不下了，否則我還真想把那碗雞湯喝個底朝天。

　　品嘗之后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個名字啊？”媽媽笑著給我講了一個美麗動人的傳說……

　　清朝時，云南蒙自縣城外有一個湖心小島，有一個秀才為求安靜，在小島上苦讀詩書，他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是，因路途遙遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。妻子為此焦慮不已。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來，雞湯上那一層厚厚的油阻止了熱量的散失。從此，妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此，后人就把用這種方法做出來的米線叫“過橋米線”，并因此衍生出了“秀才米線”、“狀元米線”、“牛肉米線”等許多品種。由于湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的風(fēng)味美食。

　　聽了媽媽的介紹，我對過橋米線更加情有獨(dú)鐘了，因為它不僅味美，還書寫了一個愛的奇跡！

過橋米線作文7

　　說到北京就會想起色香味俱全的烤鴨，說到上海就會想起小巧玲瓏的生煎包，說到成都就會想起“辣妹子”火鍋，說起昆明，那一定就是過橋米線了。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，關(guān)于它有這樣一個美麗的傳說。

　　傳說，一個秀才在島上讀書，他的妻子每天都做了他最愛吃的米線，可是，一到島上米線就涼了，一次送雞湯時，妻子發(fā)現(xiàn)雞油可以保溫，就用骨頭熬湯，再倒上雞油，把切的薄薄的配料和米線燙好之后，到島上再用熱油燙一遍，拌入米線后，鮮香可口，大概5分鐘后可食用，這一方法流傳至民間后，人們紛紛效仿，因為到島上要過一座橋，所以被稱為“過橋米線”。

　　對于米線，昆明人已經(jīng)到了一頓不吃就想，兩頓不吃就愁，三頓不吃就忍不住的地步，愛米線如命，真的很貼切。它已經(jīng)有百年的歷史了，由4部分組成：一是湯料，用大骨熬湯，精心燒制5個小時，鮮美可口，喝了仿佛置身在幻想的境界中；二是佐料，有提味的油辣子，提鮮的胡椒以及“點(diǎn)睛之筆”鹽；三是配料，由生蛋，豬里脊肉，雞胸脯肉，烏魚片以及水過五成熟的豬腰片，肚頭片，水發(fā)魷魚片，口感鮮滑而有筋道；輔料就是蔬菜了，如豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲以及玉蘭片；四是主食，這位主角就是“大名鼎鼎”的米線了。

　　在昆明吃米線，還有個特別的說法，不叫吃米線而叫甩米線，這一甩甩出了昆明人的灑脫，也甩出了過橋米線的美味。作為一名吃貨，我已經(jīng)把昆明的'過橋米線全都甩了個遍，其中最好吃的就是位于嘉年華的尚順號了，它的門簾是用霧氣制作的，好像《西游記》中的水簾洞，非常有特點(diǎn)，好多小孩子都喜歡不停地在那里穿越，感受霧氣所帶來的涼爽。服務(wù)員的上菜速度非�？�，剛坐下，他們就把配料和米線端上來了，兩三分鐘后一個用木托盛著的大碗里面翻滾著奶白色的熱騰騰的湯汁就已經(jīng)“上場”了，服務(wù)員把湯端上來的時候，會細(xì)心的提醒你“小心碗燙注意碗邊”。在這我要隆重介紹一下吃米線的過程，一定要先放生的后放熟的，最后拌入美味的米線，我總是先把鵪鶉蛋第一個放進(jìn)去，滾燙的湯汁會把鵪鶉蛋燙成一個小小的荷包蛋，非�？蓯�，用湯勺連湯帶蛋吃下去，鮮美極了。湯是一定要喝的，據(jù)說它的湯可是用云南山泉熬制成的哦！一碗好湯是過橋米線的魂，有一次爸爸廣西的同學(xué)來昆明旅游，我們帶他來這里甩米線，他竟然把湯都喝光了，我不是要在這里贊揚(yáng)他的好胃口，而是要表表這里的好湯，把善煲湯的老廣都折服的湯……

　　媽媽常說美食不是吃進(jìn)了胃里，而是吃進(jìn)人心里，我想無論我以后走到哪里都不會忘記家鄉(xiāng)的過橋米線，人們能匆匆填飽肚子，卻填不滿記憶的缺口，總有些滋味只藏于那份情結(jié)里。

過橋米線作文8

　　俗話說“民以食為天”，如果天塌下來，那么一切都化為虛有，因為這幾天是國慶節(jié)和中秋節(jié)，又因為書本的要求，所以做為資深吃貨的我，怎能不把握這個大飽口福的好機(jī)會。那到底是去干什么呢？當(dāng)然是去吃東西啰。那到底去吃什么呢？我挑來挑去，最終決定去吃過橋米線。

　　過橋米線，光是看就會讓人口水直流三千尺。晶瑩的米線浸在黃色的湯里，而它的配料各種各樣、數(shù)不勝數(shù)，如：鮮美的雞，厚道的.培根，一捆捆金針菇就像一群人抱在一起……無論是搭配哪種配料，看起來都會讓人垂涎欲滴。

　　光是喜歡吃還不夠，還要知道過橋米線的做法：首先是在鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡到水冷。然后準(zhǔn)備自己喜歡的食材。接著把泡好的米線用冷水沖洗2-3遍。隨之在鍋里燒水，放入兩個濃湯寶，保持大火，放入米線。最后放入準(zhǔn)備好的食材和佐料。一碗香氣撲鼻，香甜軟糯的米線就大功告成了!

　　來到好吃街，一眼就看見有一家過橋米線了。于是我們便進(jìn)去點(diǎn)餐。菜單上的米線種類真是數(shù)不勝數(shù)，有：培根米線，里脊肉米線，香菇雞肉米線……真是各種各樣的都有。經(jīng)過我慎重的考慮，我選擇吃金針菇培根米線。

　　過橋米線不僅香氣迷人，而且吃起來也質(zhì)嫩爽口。

　　過了好久，米線終于登場了！我看到可一碗正在吵鬧的米線，聽“滋滋滋……”聞起來，這香氣不說香飄幾米，就說前后幾家人全被這香氣陶醉了。經(jīng)不住誘惑的我，迫不及待的嘗了一口，誰知道，我統(tǒng)統(tǒng)吐出來了，真是心急吃不了熱豆腐。于.了一口湯，我不禁贊嘆道：“這真是神仙才能吃到的美味佳肴啊！”就在我吃的津津有味的時候，有一滴汁蹦進(jìn)眼里，真是暗箭難防�。‖F(xiàn)在感覺還回味無窮，這時讓我想到了一句詩：此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回食？

　　這么好吃的東西，當(dāng)然也有由來呀！請看：傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀詩書，他的妻子每天都要過一座橋給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦，就燉了只雞放進(jìn)罐里準(zhǔn)備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞還是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這個食物起名為“過橋米線�！本瓦@樣，一直流傳至今。

　　聽了我的介紹，在座的你是不是也垂涎三尺？

過橋米線作文9

　　我最喜愛的特色小吃——云南“過橋米線”

　　俗話說得好，民以食為天。在中國這個注重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當(dāng)然，每個地區(qū)的風(fēng)味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。

　　記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經(jīng)過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的'米線放到桌子上時，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經(jīng)完美地呈現(xiàn)在了我的面前。

　　我輕輕地嘗了一口，哇，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎么還有這么美味的東西啊?我簡直難以置信!我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。

　　品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的?為什么叫這個名字氨媽媽笑著說：“這里可有個美麗動人的傳說呢!據(jù)說清朝時期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來�？墒锹吠具b遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風(fēng)味美食”。

　　聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種云南的風(fēng)味美食情有獨(dú)鐘了!因為它不僅美味，還書寫了愛的奇跡!

【過橋米線作文】相關(guān)文章：

過橋米線04-24

過橋米線06-08

過橋米線作文04-10

過橋米線的作文04-18

云南過橋米線06-03

云南過橋米線作文01-08

過橋米線的作文9篇04-18

過橋米線作文15篇05-17

過橋米線作文(15篇)05-19

云南過橋米線作文13篇03-11