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砂鍋魚頭作文
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編整理的砂鍋魚頭作文，希望對(duì)大家有所幫助。
砂鍋魚頭作文1
俗話說“民以食為天”，說到我最喜歡的一種美味，那可是數(shù)不勝數(shù)。有令人垂涎的獅子頭，味道濃郁的紅燒排骨，南京的鴨血粉絲湯，北京的烤鴨……但我卻對(duì)那充滿“愛的味道”的‘砂鍋魚頭”情有獨(dú)鐘。
天目湖有三絕：茶香、水甜、魚頭鮮。到天目湖不品嘗砂鍋魚頭湯，實(shí)在是太遺憾了。砂鍋煨魚頭的特點(diǎn)是：“鮮而不腥，肥而不膩”。做這道菜也很有講究，魚頭要用天目湖的大花鰱，洗干凈后將頭剁下，煎黃后撈出，放入砂鍋中，注入甘甜清冽，毫無雜質(zhì)的天目湖湖水，撇出浮油，加上佐料，用小火煨上幾個(gè)小時(shí)就可以了。媽媽學(xué)會(huì)了做這道菜，特意做給我吃。菜上桌了，我即刻聞到了濃濃的香味，媽媽小心翼翼地揭開蓋，香味頓時(shí)在屋子里彌漫開來，讓我口水垂涎三尺。我望了望這道菜，只見魚肉白里透紅，細(xì)嫩似豆花，妙不可言。潔白如雪的魚頭湯上點(diǎn)綴著碧綠的香菜，像白玉池里飄著綠色荷葉，讓人感覺垂涎欲滴。我好奇地問媽媽：“為什么這湯乳白得像牛奶？”媽媽笑著對(duì)我說：“這正是天目湖湖水的奇特之處呀！”我輕輕地夾起一塊魚肉放入嘴中，口感相當(dāng)好！細(xì)細(xì)品味，魚肉雖然肥肥的，滑滑的，但是一點(diǎn)也不膩，一點(diǎn)也不腥，有一種獨(dú)特的鮮香一直留在了口中。我又唱了一口湯，真是又濃又香，還有一股湖水的甘甜。
“砂鍋魚頭”不僅讓我品嘗到了它的`美味，還讓我嘗到的愛的味道。砂鍋魚頭，是溧陽(yáng)人的驕傲！是中國(guó)人的驕傲！它也是我最喜歡的一種美味！
砂鍋魚頭作文2
蕩舟天目湖，氤氳在朦朧的霧氣間。歡迎您，遠(yuǎn)道而來的朋友，讓我們一起開始這水鄉(xiāng)探索之旅……
極目遠(yuǎn)眺，天目湖山水園的詩(shī)情畫意盡收眼底。四周峰巒環(huán)抱，遠(yuǎn)山如黛，近山含翠，就水之間的霧氣也泛著陣陣綠意。兩岸楊柳依依，將湖邊的一汪清波都染綠了，似美女的纖纖玉手執(zhí)畫筆輕點(diǎn)一下，便有色彩暈染開去。
霧氣漸漸飄散，湖面即刻生動(dòng)起來。陽(yáng)光俏皮地打著水漂兒，任由一道光滑柔軟的綠綢緞向遠(yuǎn)處伸展。白鷺優(yōu)雅的身影點(diǎn)綴其間，時(shí)而翩翩飛翔，時(shí)而涉水覓食。湖心小島上，那一浪浪如被梳過的茶園，隨山地而起伏，就湖岸而蜿蜒。時(shí)不時(shí)從林中傳來幾聲清脆的鳥鳴，如銀鈴相碰般敲擊在心田上，泛起陣陣漣漪。
看，那邊水面上一圈圓暈漾開，一條灰色的大尾巴一甩，銀光閃過，激起“啪啪”的水聲。那就是咱們天目湖的特產(chǎn)——鰱魚，又叫“胖頭魚”。一道只屬于溧陽(yáng)天目湖的名菜，即將掀起她嬌羞的'面紗。水清，茶香，魚頭鮮，讓我們隨著陽(yáng)光漸快起來的腳步，一起去天目湖賓館一睹它的真容吧……
沿著幽靜的林間小道往前，腳步停在天目湖賓館門口，咱們的魚頭探秘之旅進(jìn)入了重頭戲。期待著，期待著，裊裊熱氣中飄來了一陣誘人的香味。一個(gè)碩大的砂鍋擺上了桌子中央，魚香味，香菜的味道，爭(zhēng)先恐后挑逗你的味蕾。透過蒸騰的熱氣，砂鍋魚頭若隱若現(xiàn)：乳白色的湯中臥著一個(gè)大大的魚頭，上面是剛剛?cè)錾系聂浯浒愕南悴耍穷伾钆涞萌绱酥C調(diào)，讓人垂涎三尺。
舀起一勺湯，輕輕吹了吹，小心地抿一口，好鮮！那如牛奶般醇厚的濃湯順著喉嚨往下淌，讓你的每個(gè)細(xì)胞都浸潤(rùn)在鮮香之中，真是妙不可言！夾起一塊魚肉，這魚肉白里透紅，就像豆腐花一樣，嫩嫩的，滑滑的，鮮而不腥，肥而不膩，味道好極了！最精華部分要數(shù)魚腦了，瞧，無色透明像果凍一樣的魚腦，只要輕輕一吸，就順勢(shì)滑到嘴里，令人回味無窮……
正當(dāng)咱們準(zhǔn)備大快朵頤時(shí)，一位頭戴廚師帽的中年人進(jìn)入了我們的視線。他個(gè)子不高，濃密的眉毛，淺淺的皺紋里漾出憨厚的笑意。他，就是砂鍋魚頭的創(chuàng)始人——朱順才大師。是不是覺得挺面熟？對(duì)了，賓館門口那位手捧砂鍋魚頭的卡通雕塑就是他嘛！今天我們品嘗的“限量版”美味魚頭，就出自他手。
想當(dāng)初，曾經(jīng)被人剁下丟棄的魚頭，經(jīng)由朱順才的“魔手”不斷完善，創(chuàng)新，在選料、調(diào)味、火候上猛下功夫，終于成就了聞名中外的美味佳肴——砂鍋魚頭。三十年的專注，烹飪大師朱順才造就了天目湖砂鍋魚頭的輝煌。他曾多次帶上天目湖的魚、天目湖的水，去外地親自煨制被譽(yù)為“天下第一菜”的砂鍋魚頭。凈水出凈魚，是天目湖水孕育了這道美味，還是這美味成就了天目湖？也許，天目湖砂鍋魚頭的秘密就在這里。鮮味在唇齒間流淌，別樣的思緒在心間彌漫。
賞天目湖山水，品砂鍋魚頭，怎么樣？今天的探秘之旅先告一段落吧，明日我們將啟程探秘南山，漫游竹海……
砂鍋魚頭作文3
要說我最愛的美食，那就非外婆燒的砂鍋魚頭湯莫屬了。
星期六，我要求外婆燒砂鍋魚頭湯，她爽快地答應(yīng)了。于是，那天上午，外婆做這道菜時(shí)，我在旁邊觀察著，學(xué)習(xí)著。
外婆先把魚洗干凈，放到一個(gè)菜簍里晾一下。接著，在炒鍋內(nèi)倒入少許油，放入幾片黃色的生姜、兩三個(gè)紅色的辣椒。開火燒了半分鐘左右，再把銀灰色的魚頭輕輕放進(jìn)油鍋里煎，兩面都煎至稍許黃色時(shí)，倒入兩大碗凈水，大火猛燒。等砂鍋中的水沸騰時(shí)，加入一勺燒酒，再用小火慢慢燉。大約燉至近兩個(gè)小時(shí)，魚頭湯就做好了。
我打開鍋蓋，只看見白色的熱氣往上冒，純正香濃的味道充溢了整個(gè)廚房。我用力吹了吹砂鍋上的霧氣，在湯上面撒上切成段的香蔥或香菜。此時(shí)，一鍋湯色乳白如汁、清純?nèi)缪┑聂~頭湯就呈現(xiàn)在眼前了。你看，剛放下去的青蔥娃娃，它們正在湯面上玩躲貓貓，有些在上面翻滾，似乎在尋找目標(biāo)物；有些躲藏在魚肉旁邊，似乎不想被其他蔥花發(fā)現(xiàn)。如果用勺子攪一下，它們飛舞得更起勁了。
無心再觀察它們了，我要品嘗它的滋味了。我趕緊拿湯勺舀了一勺，輕輕吹了吹以后，就全倒入嘴中。嗯，汁濃味鮮，鮮而不腥，且略帶辣味，正是我喜歡的味道。
喝了魚湯，自然要品嘗魚肉了。我看到魚肉靜靜地躺在白湯里，似乎很享受，舒服得一動(dòng)也不動(dòng)。不管它了，我夾了一塊又嫩又白的魚肉，放到嘴里。那又白又嫩的魚肉在嘴里滑動(dòng)，那又鮮又辣的味道，充斥著我嘴里的每個(gè)角落。那肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，我都舍不得咽下去。誰(shuí)知一不小心，“咕嚕”一聲，魚肉順勢(shì)滑入食道，進(jìn)入了我的胃。接著，我又喝了一口湯。這時(shí)，我感覺胃里暖暖的'，嘴里鮮鮮的。這鮮美的味道，讓我欲罷不能。我接連吃了好幾塊魚肉，喝了好幾口湯，才過了嘴癮，在外婆的“小饞貓”的斥責(zé)中離開廚房。
外婆的砂鍋魚頭湯，一直是她的拿手好菜，也是我的最愛�？吹竭@兒，你是否也喜歡上我外婆做的砂鍋魚頭湯？如果喜歡，那來我家吧，我好客的外婆一定會(huì)讓你滿意而歸的！
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