- 相關(guān)推薦
舌尖上的新年作文（通用15篇）
導(dǎo)語：過年，其實不僅是一個盛大節(jié)日，也是億萬中國人的心靈寄托。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。接下來小編整理了舌尖上的新年作文，文章希望大家喜歡！
舌尖上的新年作文 1
“別玩了，吃飯了！”外面一陣噼里啪啦，我們灰頭土臉地走進了屋子，一大堆鞭炮都被我們消滅了個精光�；鹚幏劬o緊吸附在我們臉上，一個個成了小灶爺，放煙花是春節(jié)的一大習(xí)俗，可年夜飯，卻不可缺少。
菜肴，年夜飯上非常重要的一個東西。各種各樣的菜肴，成了餐桌上不可缺少的美味。我來到廚房端飯，廚房里煙霧彌漫，四姑正在麻利的洗凈雞肉，我便饒有興趣地站在旁邊觀看。四姑首先將洗凈的雞肉放入鍋中，大火煮15～20分鐘，將漂浮的浮沫倒去，接著盛出雞肉。然后四姑向炒菜鍋內(nèi)倒入少許油，加了三四勺白糖，糖熱后，四姑放入雞肉，快速翻炒，雞肉上的色澤變成均勻的醬紅色的時候，四姑向鍋中倒入滿滿一鍋熱水，然后像變魔術(shù)一樣取出一個調(diào)料袋，變戲法啦：蔥段、姜片、花椒、大料、蔥、辣椒、大蒜，依次放入，接著倒入料酒、醬油，滿滿一鍋雞湯里頓時像極了天女散花時撒下的花兒一樣，煞是好看。湯汁燒開的時候轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大約20分鐘左右，最后加少許鹽，就大功告成、新鮮出爐啦！
隨著大家共同舉杯，共同祝�！靶履昕鞓�！”終于開吃了！我高興地大夾特夾，來了滿滿一碗菜，呼嚕呼嚕吃了起來。大家高高興興，互相敬酒，聊這一年的開心事，臉上寫滿了笑容。整個屋子充滿了濃濃的親情�！吧喜藝D！”最后一道菜端了上來，大人們也開動了，老人們先夾，接著是大人夾�！靶『⒁喑渣c。”姑父笑瞇瞇不停地往我們碗里夾菜，滿臉的“歲月”———皺紋堆積在了一起，臉上寫滿了慈祥。大家都笑逐顏開，互相關(guān)心，互相照顧，滿滿的都是親情。我們吃下去的，不是美味的菜肴，而是大人們對我們的'關(guān)心，對我們的希望。
另一桌，正在高興地看著手機里的朋友圈，看著這一年我們經(jīng)歷過的記憶，看著這一年的回憶做成的音樂相冊，看著一個個真摯的祝福。姐姐們都咧著嘴發(fā)新年的祝福：紅包。激烈地搶紅包，搶到的圍著餐桌炫耀，沒搶到的緊張地等待，不管紅包是多是少都很開心，濃濃的年味環(huán)繞著大家，我和其它孩子吃完了飯，毫不猶豫地沖出了四姑家，買煙花去了。
拎著一大袋煙花回來，還真有點像凱旋回歸的戰(zhàn)士。我們把煙花一扔，蹲在煙花旁邊翻出了自己想要的炮，放了起來。不一會兒，大人們也出來了，看著煙花璀璨的火光，聽著煙花清脆的響聲，不由地笑了起來，已經(jīng)長成大人的哥哥還跑了過來和我們一起玩，仿佛回到了童年。
愉快的年夜飯很快就結(jié)束了，大家給了壓歲錢，紛紛離開，可是，這滿滿的親情卻繚繞在我身邊，久久不散。是呀，這種骨肉親情，是再鋒利的刀，再長的時間，都難以割舍的。我期盼著下一個新年再快快到來，讓我們再次歡聚一堂！
舌尖上的新年作文 2
春節(jié)期間，出去游玩的人車水馬龍，堵得讓人懷疑人生。出門拜年的人也有不少。無論做什么事，美食總是排在第一位。俗話說得好，“民以食為天”，我就走近了美食，開始一段難忘的舌尖上的旅行。
我心想：這次去親戚家玩，一定有不少好吃的來招待我們。這下我們終于可以大飽口福了。
精美糕點
看著桌上的糕點，我不禁咽了咽口水。你瞧這些年糕有著如此雪白、光澤的皮膚。紅糖饅頭們猶如一位位驕傲的戰(zhàn)士。點綴著的紅糖，便是它們充滿熱血的勛章。一個個粽子被棕葉緊緊地摟住，顯得格外飽滿，露出自己雪嫩的肌膚。這些糕點們整裝待發(fā)，這怎不讓人怦然心動？
萬肉爭霸
這一桌子佳肴，當(dāng)然少不了肉了。肉國請出不少成員出宴，而且還專門辦了個爭霸賽，只見肥滿的豬肉上臺宣戰(zhàn)。鴨肉依然出戰(zhàn)。牛肉、羊肉也不甘落后，也先后上了場。這些勇士們在臺上耀武揚威，大顯身手，冠軍會花落誰家呢？
海鮮盛宴
既然“肉肉”們都來到了現(xiàn)場，海鮮們也有些按耐不住了。海鮮的大部隊也出動了，它們說：“誰說我們是蝦兵蟹將？我們的實力可是不容小覷的.。今天我們就要與你們一決雌雄，分個高低！”
糕點們口感很好，甜得沁人心脾；肉類的肉質(zhì)優(yōu)，吃了以后回味無窮；海鮮們更是新鮮，咽下去后，它的鮮味還在口腔中回蕩。
這次舌尖上的春節(jié)，參加的“選手”們既“優(yōu)秀”，又透露出節(jié)日的氣息。
舌尖上的新年作文 3
豐年瑞雪宴華夏，猴歲良宵樂紀元。時光轉(zhuǎn)瞬即逝，我們迎來了一個熱鬧的節(jié)日——春節(jié)。俗話說：“每逢佳節(jié)胖三斤�！贝蟛糠滞瑢W(xué)會不會深有同感呢？春節(jié)到了，可能小肚子也會隨之到來。
話說，春節(jié)里的美食還真不少。
奶奶的私房水餃可不能忘：奶奶的水餃，面皮色如白玉，有鼓鼓的小肚子，用筷子把它“攔腰截斷”，里頭令人垂涎欲滴的鮮美湯汁便流了出來，餃子餡兒是豬肉和時令蔬菜。美美地吃上一碗，啊，真是“有才何須多開口，萬般滋味肚中藏。"。
麻糍的香甜回甘口中：我迫不及待地抓起一個麻糍，手上便粘上了不少米粉。閉上雙眼聞聞，有些糯米的清香。輕輕咬上一口，軟糯的.皮被叼在牙尖，紅豆的香甜在嘴里回味無窮，讓你巴不得將一大盒麻糍卷下肚。
湯圓是必不可少的春節(jié)美食：它也有一個可愛的名字——“浮元子”，一個個 甜甜的小湯圓泡在紅棗桂圓湯中，這是媽媽的創(chuàng)新，熱氣騰騰，色味俱全，入口軟嫩滑爽，令我久久不能忘懷。
舌尖上的新年在不知不覺中結(jié)束了，我們又回到了校園里上課，不過，家鄉(xiāng)的年味在我的舌頭上回蕩。哦，對了，小肚子可不能留，讓我們多多運動，趕走它吧。
舌尖上的新年作文 4
年來了，年味濃了。
除夕將近，家中便已做好了迎新的準備。一進家門，準能聞到陽臺上掛著的臘肉的香味。近觀，一根根泛著紅里透黑的色澤，顯然已經(jīng)成熟，空氣中彌漫著一股干香的氣息，讓人垂涎欲滴，真想咬上一口。
終于盼來了除夕。年夜飯之前的一兩個小時，爺爺奶奶就已經(jīng)在廚房間忙碌起來。不一會兒，飯菜的味道已充滿了客廳的每一個角落，填滿了每一寸空氣中。六點整，我們一家人圍坐在圓桌旁。平時吃慣了雞鴨魚肉，我對蔬菜還是情有獨鐘。我的眼前是一盤“菜娃娃”，她們渾身散發(fā)著翠綠的光澤，清新可人，周圍還點綴著幾塊白中微黃的豆腐，看上去素潔、淡雅，真可謂“一清二白”。我迫不及待地夾起一顆“菜娃娃”，脆脆的，還帶點甜味。雖然沒有大魚大肉的“重口味”，但別有一番滋味在心頭。這時，一盆熱氣騰騰的糯米糕端了上來。我夾了一塊，輕輕一咬，黏黏的、軟軟的、甜甜的、香香的，熱乎乎的，一直暖到我的心底，溫潤著我的'心房。散發(fā)著淡淡香味的糕，在屋里飄撒開來，潤酥了大家。糕即為“高”，寓意步步高升，這是人們對美好未來的期盼，是對新年的美好祝愿。
今晚的“重頭戲”羊肉終于登場了。燈光下，肥嘟嘟的羊肉泛著點點亮光，是那樣誘人，搭配著幾顆碧綠的香菜，煞是好看。奶奶說，這是鄉(xiāng)下二姨婆家自己養(yǎng)的，絕對好吃。要知道，我們海門的山羊肉可是聞名遐邇的。說時遲那時快，我瞄準一塊羊肉，果斷下手。頓時，鮮美的肉汁充斥于口腔中，肥而不膩，酥而不軟，剛剛好，很有嚼勁。一塊下肚，還意猶未盡。奶奶在旁邊還一個勁地催著我多吃幾塊。我知道，奶奶把她的愛都盛在了這滿滿的一碗羊肉中。
年夜飯中，還少不了餛飩。雖然平時也吃，但過年的味道不一樣。這不，這幾個餛飩在奶奶秘制的湯料里是那樣的飽滿可人。一個個就像是金元寶，象征著新的一年財源滾滾。我夾起一個，滑溜溜的，晶瑩剔透，一口吞下。咦，怎么是甜的？原來我吃到了一個糖粉餡的。奶奶說這可是個好兆頭。我瞇著眼砸吧著嘴，糖甜到了我的心里，年也鉆進了我的心里。
年年過年，總少不了美食。包子、年糕、花生、糖果……這些雖然平時也吃，但唯有到了過年，才感覺到有年的味道。當(dāng)代社會，人們越發(fā)忙碌，但每每與家人坐在一起，吃一頓年夜飯，才能體會出濃濃的年味，給人以年的記憶。
新年，藏在舌尖，更藏在心底！
舌尖上的新年作文 5
“啪！”“啪！”“啪！”時間過的飛快，一轉(zhuǎn)眼就到了春節(jié)。
這一天呀，可熱鬧了，家家戶戶都在街道上放煙花。外面這么熱鬧，那家里呢？我告訴你把，家里簡直鬧翻了天！
只見爺爺、奶奶、外公、外婆在廚房里一面做菜、一面一起哼著小曲。親人朋友們則在客廳里喝茶、聊天。爸爸媽媽，叔叔阿姨們忙著布置環(huán)境：貼對聯(lián)、掛紅燈籠……好一副熱鬧歡騰的場面！“開~飯~咯！”爺爺、外公一起喊著。“哇！”這么多好吃的，有紅燒豬腳、糖醋排骨、小牙白……我不由自主的叫道，這也難怪，因為這些菜都太香太誘人了！
不光是看著好看，這些菜也是有意義的。魚寓意“年年有余”，豬肘稱：“團圓肘子”。春節(jié)第一餐要吃年糕，表示“年年高升”，粽子和甜酒表示“五谷豐登”、“生活甜蜜”。
吃完年飯了，我們不由地發(fā)出“嗯~太好吃了”的`聲音，過了一會，我提議：今年過年真熱鬧，這一頓也太好吃了，不如我們把它叫做“舌尖上的新年吧！”
“好哇！就這么干�！贝蠹也患s而同的笑了。笑聲一傳十，十傳百，百傳千……直到整個地球都在笑，這是我聽過最美好的笑聲了。
舌尖上的新年作文 6
春節(jié)，是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也就是大家口中的年。在這個一家人團聚的日子里，最少不了的，就是——吃。
除夕夜晚，我們一家人團聚在飯桌前，面對著一桌琳瑯滿目的菜肴，身為吃貨的我，自然控制不住。
螃蟹、餃子、魚、面、五花肉……一桌美食讓我看得眼花繚亂，香氣撲面而來。每一盤美食好像都在對我說：“快來吃我，快來吃我�！边@讓我猶豫不決。這時，一盤熱氣騰騰的菜被媽媽端了上來。頓時，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鴨舌往嘴里塞。這便是我的最愛——可樂鴨舌。我看著這一盤鴨舌，仿佛就看到了一大盤鴨子，在我耳邊不停地“嘎——嘎——嘎——”叫聲�？晌疫�是抵御不了美食對我的誘惑，它猶如一塊磁鐵，緊緊吸引著我。我拿著鴨舌一口一口地細細品嘗著，可樂的味道在我口中回味著。不一會兒的工夫，一盤鴨舌已經(jīng)被我吃掉一大半。站在廚房的媽媽看不下去了，跑到我旁邊，端起我面前的鴨舌，對我說：“夠了，別吃了，你看這一盤的`鴨舌被你吃了一大半了！”我無奈地看著媽媽：“媽，我再吃五個就不吃了！”這么說著我的手向媽媽手中的盤子中拿了五個鴨舌。
眼見手中的鴨舌一個個少下去，我心中又有些不舍得吃。我慢慢地吃著手中唯一一個鴨舌，讓鴨舌的味道久久回味在我的口中。一年中的最后一頓，吃的有多豐盛，自然無法用語言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。
年，就在這吃吃喝喝、玩玩樂樂中慢慢度過。
舌尖上的新年作文 7
濃濃年味，在于歸鄉(xiāng)心切，在于歡聚一堂，更在于舌尖上的美味。所以，新年通常會從一片霧氣中脫穎而出。從農(nóng)歷臘月開始，整整半個月，很多中國人都會放下手中的一切，專心致志地投入到一種忙碌而甜蜜的狀態(tài)中。人們用四季所得精心炮制年味，寄托對家人的情意，抒發(fā)對歲月的感懷。甜蜜而快樂，辛苦卻美好，這，便是舌尖上的新年。
而過年時，美味多樣，令人念念不忘的`，還要數(shù)北方人的家常美食水餃了。水餃原名“嬌耳”，據(jù)說源于中原宛城，已有一千八百多年的歷史。年三十包的餃子的形狀十分講究，大多數(shù)地區(qū)習(xí)慣保持傳統(tǒng)的彎月形。這種形狀的餃子包制時，要把面皮對折，用拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之“捏�！�。有的人家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的人家，將餃子捏上麥穗形花紋，使餃子像顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成多種形狀，預(yù)示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。在新春佳節(jié)吃餃子，有著闔家團圓、吉祥如意的寓意。所以，幾乎每年的年三十，餃子總是會出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。
新的一年乘著一股暖暖的蒸汽，以甜蜜美好的味道鉆進每個人的心里，給人一股難以言喻的力量。
舌尖上的新年作文 8
我的老家在靖江季市鎮(zhèn)。過年蒸饅頭是季市人家的頭等大事，饅頭發(fā)得越好，就預(yù)示著來年全家越興旺發(fā)達。這也是當(dāng)?shù)厝擞履甑莫毺胤绞健?/p>
還有一個半月才過年，平靜的季市小鎮(zhèn)漸漸地?zé)狒[起來，年味也就從這時候悄然彌漫、升騰開去。蒸饅頭季，和爺爺奶奶走在季市的大街小巷，不停地有親戚朋友打招呼，問候蒸饅頭的情況，只要回答說“蒸得很好”，就會得到一次祝賀，心里的高興勁兒也就多幾分。
臘月二十，奶奶就忙著購買和加工蒸饅頭的食材：面粉、肉、蘿卜、赤豆、糖和筍干。爺爺早早地聯(lián)系好了年年替咱們家蒸饅頭的小店老板，講好臘月二十四就蒸我們家的饅頭。
爺爺說，蒸饅頭的面粉過去是人工和的，現(xiàn)在都使用攪拌機了。面粉和好后，要在缸里放置一個晚上，這是“殤面”，就是讓面粉發(fā)酵的意思。季市的饅頭之所以好吃，就因為它們是用酒釀發(fā)酵的，饅頭特別松軟甜韌，有一股獨特的酒香。因為季市饅頭的這個特點，它成了許多親戚摯愛的新年禮物，也就使季市的家家戶戶每年都要蒸成百上千個饅頭才夠分享。
季市饅頭的餡料主要有兩種：一種是用肉糜、筍丁和蘿卜絲做的咸饅頭，這是最受歡迎的品種；一種是用豆沙制作的甜饅頭，許多人也很喜歡它蘊含的甜蜜喜慶的寓意。所以，幾乎每家每戶都會蒸上兩個品種的饅頭。
奶奶說，好吃的餡料必須手工制作：先切好肉糜，泡好筍干，洗濾干凈后切成小丁，蘿卜切絲腌制半天，然后擠干水分。把所有食材放到油鍋里炒熟，水不能放多，不然不成形的。準備這些食材都要兩三天，在正式開蒸那天，家里總會請一些親戚朋友來幫忙，就像家族聚會，特別熱鬧！
開始包饅頭了，伯伯嬸嬸的'動作特別嫻熟，一個個小面團經(jīng)過他們的雙手一壓、一裹、一捏、一放，精致大方的饅頭就“橫空出世”了，均勻地躺在蒸籠里。我嘗試包了幾次都不好看，只好放棄了，暗暗發(fā)誓等我長大了，也要會做好看好吃的饅頭！
做饅頭的大師傅告訴我，在做餡、發(fā)酵、包裹、蒸制等工序里，最難的其實是發(fā)酵和蒸制，只有經(jīng)驗豐富的老師傅才能發(fā)好酵、蒸好饅頭。而蒸饅頭的時候，也只有大師傅可以掀蓋看，因為他經(jīng)驗豐富，知道什么時候可以掀蓋檢查，也知道手指按下去饅頭多快恢復(fù)形狀就是蒸好了。這是特別重要的時刻，如果掀蓋太多或者太早，那么，幾百個饅頭都要蒸失敗了。每次掀蓋的時候，我特別緊張，看看周圍，大家也都表情嚴肅。這種緊張感直到饅頭出籠，才被大家的歡呼和爭搶沖淡了。
剛出籠的季市饅頭又圓又胖，熱氣騰騰。每當(dāng)這時，爺爺都會特意大聲問大師傅：“饅頭發(fā)不發(fā)啊？”大師傅也大聲地回答：“發(fā)！發(fā)！”“發(fā)”就意味著來年“財發(fā)、人發(fā)、興旺發(fā)達”！于是，一家人立刻開懷大笑起來！
今年我家蒸了一千多個饅頭，客廳里都擺滿啦！瞧，白白的饅頭擠擠挨挨地排好了隊，除了分享給親戚朋友，我們還可以一直吃到元宵節(jié)呢！
朋友們，歡迎你們臘月來季市體驗蒸饅頭的快樂啊！
舌尖上的新年作文 9
元旦已過，春節(jié)將至。在這又一個年關(guān)歲末之際，又一次辭舊迎新之時，盡管忙忙碌碌，但人們已紛紛做好歸家的準備，或開啟搶票模式，或整裝待發(fā)自駕遠途，一切的一切，都因孩子的笑臉在召喚，父母的雙眸在期盼，家鄉(xiāng)的味道在召喚，思鄉(xiāng)的情緒在爆發(fā)�；丶疫^年已經(jīng)成為大多數(shù)人鐵打不變的年度大事。春節(jié)回家，在與留守孩子團聚，與獨居父母小酌，話家常，聊瑣事，享親情的同時，還離不開舉杯換盞，觥籌交錯。吃什么，如何吃，自然也就成了重中之重。雖然在年味正日漸減淡的當(dāng)下，吃，僅僅成了一種填飽肚子的形式，但在孩子們、父母們看來，其意義仍然不可小覷。
應(yīng)景于新年假日上映的《舌尖上的新年》無疑將這種儀式感提升到極致，而且重形式更重內(nèi)容的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味的背后，卻是對傳統(tǒng)的承襲，對家鄉(xiāng)的抒懷，對親人的思念，對鄉(xiāng)土的眷戀，它寄托著裊裊鄉(xiāng)思，承載著屢屢鄉(xiāng)情，伴隨著那色香味俱全的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，渾不覺的就綴滿心房，加速了人們歸鄉(xiāng)的情緒，成為勾連父母與孩子，孩子與父母間的親情橋梁。吃什么已然不重要，怎么吃也不再成為話題，因為，這鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中已浸滿了濃濃的鄉(xiāng)思與鄉(xiāng)情。
《舌尖上的新年》之于我不僅僅是打開了味蕾，勾起了饞欲這么簡單，從那一張張高清極清近景鏡頭中，我不僅體會到了溢出銀幕彌漫影院的香食香味，更感受到了濃香肆意的鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味。尤其是重慶那老兩口，為過節(jié)準備殺豬飯的場景，更把我的思緒帶回到童年時光，閃回于鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。
我的父母雖然從重慶老家支邊來到新疆已經(jīng)半個多世紀，但渝鄉(xiāng)口音依舊正宗。所以，當(dāng)《舌尖上的新年》來自重慶的'老兩口操著地道的重慶話擺著關(guān)于殺豬飯的龍門陣的時候，那種親切感對我來說油然而生。而捉豬、殺豬，把豬肉做成老臘肉的過程亦是如此的熟悉又陌生。說熟悉是因為我年少的時候就對這過程耳熟能詳，并親自操刀過數(shù)次。說陌生是因為，如今過年置辦年貨已經(jīng)不用再自己殺豬，老臘肉的熏制也因各種因素被放棄。但無論如何，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味卻沒有變。
當(dāng)年，我一直以為，爸爸媽媽這種做殺豬年飯只是因為家鄉(xiāng)的習(xí)慣。后來才漸漸明白，這其中更多的其實還是對鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味，鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情的寄托與抒懷。而今，當(dāng)我在《舌尖上的新年》中看到這對重慶老夫婦用鄉(xiāng)土濃郁的殺豬飯等待孩子們一個個歸鄉(xiāng)團聚的情景后，我更是深深體會到爸爸媽媽當(dāng)年對我們兄弟姐妹數(shù)人望眼欲穿的感覺。
幾年前，我的父母已經(jīng)過世。再早十?dāng)?shù)年，由于父母身體已經(jīng)老化，殺豬飯也日漸減少。孩提時代所見的抓豬，殺豬，燙豬、刮豬，吹豬，洗豬腸，剁豬肉，制臘肉，烹咸肉腌肉也漸成回憶。不過，隨著父母的故去，隨著與兄弟姐妹團聚的越來越少，這回憶也變的越來越模糊。而《舌尖上的新年》在打開我的味蕾，勾起我的饞欲的同時，更解封了我的這一段段有關(guān)年飯的記憶，鄉(xiāng)食鄉(xiāng)味中，浸潤溢滿的全是鄉(xiāng)思鄉(xiāng)情。過年回家，我已經(jīng)做好了準備，你呢？！
舌尖上的新年作文 10
說到藏歷新年的傳統(tǒng)食物，真可謂是應(yīng)有盡有，品種齊全，花樣繁多。下面就讓我為你們介紹一下“舌尖上的藏歷新年”。
“卡賽”是新年里必不可少的食物，既是裝飾神案的藝術(shù)品，又是款待客人的佳肴。它是用面在油鍋里炸出來的油炸果子�！翱ㄙ悺钡男螤疃鄻�，有的瘦瘦長長，有的方方正正，有的圓圓溜溜，這些還不出奇。人們還會很有創(chuàng)意地將卡賽做成各種模樣，有的有幾個枝丫就跟手似的，有的纏纏繞繞像中國結(jié)似的，有的層層疊疊像花兒一樣，有的彎彎繞繞像耳朵似的，有的雙翅展開像蝴蝶紛飛。人們還會在“卡賽”上涂上五顏六色的色素，使得“卡賽”成為色香味俱佳的食物。
藏歷29的傍晚被稱作“古突之夜”。家家戶戶都要做“古突”，“古突”是一種類似面疙瘩的面食，人們常會將“古突”制作成具有各種象征意義的面型，如太陽象征富有、威嚴和榮譽，經(jīng)書貼象征聰慧、有學(xué)識，鼓象征不可靠、兩面人等。人們也會在“古突”中包上石子、辣椒、木炭、羊毛等物，這些東西都各具寓意，如石子預(yù)示心腸硬；炭預(yù)示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛說明心腸軟。吃到這些東西的人，都要即席撈出和吐出，以助除夕之興。每當(dāng)天黑時，全家依長幼次序就位坐定，開始聚吃“古突”，席上有嬉笑，有歡欣，有期待，于是，吃“古突”的時光總能成為人們記憶里最最美好溫馨的片段。
大年初一的早上，家家戶戶早上都會吃人參果飯。人參果飯也叫“卓姆折絲”，將人參果煮熟后，放在米飯上面，細細地撒些白糖，拌上一點點酸奶，再均勻地淋上一勺滾燙的酥油汁，一份營養(yǎng)又好吃的人參果飯就做好了。人參果是一種富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素的水果，食用后有生津潤肺，提神滋補之特效。亦可以入藥，具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心作用，治諸種出血及下痢，亦有滋補之效。人參果藏語稱“卓姆”，跟藏語中的“有口�！敝C音，寓意新的一年可以事事順利。
藏歷初一還要喝“觀顛”。當(dāng)天天不亮，媽媽們就會起床給一家人煮“觀顛”�！坝^顛”是用紅糖、青稞酒、奶渣、糌粑和人參果放在一起混煮的'一種如粥一般的食物。“觀顛”的香味很濃郁，加熱后的“觀顛”更是香味撲鼻醉人心脾。在家人起床后，媽媽們會將煮好的“觀顛”端給家人喝下，祝福家庭成員們在以后的生活中長壽和吉祥。
朋友，舌尖上的藏歷新年有沒有讓你垂涎三尺�。g迎你們來西藏，品味一下我們舌尖上的藏歷新年。
舌尖上的新年作文 11
新春佳節(jié)，伴著鞭炮聲，我走進了大酒店，心情是那樣緊張。過了一會兒，我們本應(yīng)坐電梯,可電梯太擁擠了，所以我們二話不說，踏著輕快的腳步，直奔樓梯。走到包廂，我立即把東西放下，飛快地坐到了座位上，看到大家的笑臉，像一個個溫暖的小太陽，我也笑了。
大家一起坐到了座位上，就開始吃飯了。餐桌上的東西五彩繽紛，十分誘人。突然我眼前一亮，發(fā)現(xiàn)了喜歡吃的東西――那個東西就是金燦燦、裹著黃色外衣的酥條。我就去看看有沒有人移轉(zhuǎn)盤，可是有人移轉(zhuǎn)盤，他把酥條夾走了，所以我就只能吃一吃美味的大螃蟹。
我吃了香香的鴨舌，可是我有點奇怪，為什么這鴨舌不是軟的而是硬的呢？我就問別人，可是別人也說不知道。于是我又吃了清蒸大蝦，感覺太好吃了，就像快要飛起來！我又吃了一只大蝦，可是這只比那只還 要嫩。哇，更好吃呀！我覺得我似乎長了一對翅膀。我又問別人這是為什么呢？有一個人說這兩只蝦不是一個品種的。這下我明白是為什么了。
然后我開始吃椰果拼盤，就在這時，壽星出現(xiàn)了。她拿著動物奶油蛋糕，上層是清甜的'芒果，下層是臭臭的榴蓮。我覺得有一點不好，為什么大的那層是榴蓮，小的那層是芒果？原來一大群人都愛那臭臭的榴蓮�。∵@下我知道大的那一層為什么是榴蓮了。我說我要吃芒果那一層的。過了一會兒，一盤新鮮的芒果蛋糕切起來了。壽星說她要吃榴蓮蛋糕，就把蛋糕給了她弟弟，但她弟弟也說要吃榴蓮蛋糕。剛好，我要吃芒果蛋糕，他們就讓我拿去。
我吃了一口，真好吃！甜甜的十分細膩！今天真是愉快的一天！
舌尖上的新年作文 12
“爆竹聲中歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！毙碌哪暧值絹砹耍H朋好友歡天喜地團聚在起，共度新春佳節(jié)。此時此刻，怎可少了美食的陪伴與點綴呢？
這不，它隆重“登場”了！只見它身金黃色的外衣，散發(fā)著誘人的光澤，圓滾滾的身材，胖乎乎的，顯得那么可愛。最讓人難以抗拒的是，那撲鼻而來的陣陣香味，真是令人“口水直流三千尺”！它，就是我媽媽家鄉(xiāng)的美味小吃——肉丸子。這種肉丸子非常親切友好，可以和各種菜搭配烹飪，可謂“百搭”，是家家戶戶過年的必備美食。
丸子的品種那可是多種多樣。我最愛吃的，莫過于媽媽做的正宗的秘制肉丸子。獨此家，別無他家。這么好吃的'肉丸子，是怎么制作出來的呢？
先把洗凈的鮮肉和香菇剁細，拌上調(diào)味料和蔥、姜、蒜，淋上勺秘制醬料，然后在盆中反復(fù)揉捏，讓鮮肉和香菇更加入味、鮮美。接著，只見媽媽右手熟練地抓上把肉，輕輕握住，捏擠，圓滾滾的肉丸子便從大拇指和食指之間的圓孔里擠了出來，再用左手拿起小勺子刮，放在鍋沿邊敲，肉丸子便剛好從勺子上滑入燒開的油鍋中，并不見半點油濺出來。整個過程配合得如行云流水般順暢。這樣的嫻熟技藝，沒有幾年甚至幾十年的功力是無論如何也做不到的。
出鍋啦！只見肉丸子個個飽滿金黃，如同用黃金鑄造出來的般，別提有多可愛了。這些“小可愛們”不僅樣貌好看，味道更是超級棒呢！
“快，趁熱吃味道最好！”媽媽邊忙碌邊招呼我們。我迫不及待地夾起個，送入口中，感覺肉質(zhì)松軟Q彈，外脆里嫩，剛咬上口，湯汁便急不可耐地噴涌了出來，口腔中滿滿的都是，趕緊吸上口，別提有多鮮美了，肉和香菇的味道融合在起，全部包裹在這濃濃的湯汁中，鮮得眉毛都要掉下來了，簡直無法用語言來形容。媽媽做的肉丸子，既是道菜，也是我對新年的定義，對幸福的定義。吃上口，再來口，好吃得根本停不下來，味蕾得到了極大的滿足，心也得到了極大的滿足。
“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。”肉丸子，也許在別人的眼里是不值提的小吃，但在我的心里，卻是每次回蘇北不可或缺的新年美食，也是我最美好的童年記憶。
舌尖上的新年作文 13
在我們中國，每年的新春佳節(jié)，家人圍坐在起包餃子，是件非常重要的事情。餃子寓意為新年舊年交了子時，故名為餃子，象征著團圓；又因形似元寶，有來年財源滾滾的祝福在其中。
剛吃完晚飯，媽媽就端出提前準備好的餃子餡和餃子皮，大家起邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會邊包餃子。我可是第次包餃子呢！
開始，我連餃子餡都盛不好，下子就撒到了桌子上。好不容易第個餃子包上了，不知是不是這個餃子的“肚子”吃的太飽了，底部裂開個小口，好像在嘲笑我。包第二個餃子，我吸取了剛才的`教訓(xùn)，包的餡比較少，可是放到盤子里，又比其它餃子瘦了圈……就這樣，我連包了好幾個與眾不同的餃子。后來經(jīng)過媽媽的指導(dǎo)和我的練習(xí)，終于包出了個元寶餃子了。奶奶都夸獎?wù)f像個真元寶了，我高興極了，趕緊讓爸爸給我和這個元寶餃子拍張照片。
后來，我又學(xué)會了包三角形和四角形的餃子。就是中間漏了餡，最后，我把它們的小嘴都合攏了
“人多力量大！”不會工夫，我們就包完了�？粗@大盤花樣餃子，我不由的感嘆我們中國的美食文化真是豐富呀，單餃子就能包出這么多花樣來。
看完春節(jié)聯(lián)歡晚會，奶奶就去煮餃子了，廚房里不時飄出陣誘人的香味。不會兒，熱氣騰騰的餃子就端上了桌，我迫不及待地嘗了口，“真好吃！”我津津有味的吃了起來。媽媽告訴我；“現(xiàn)在是辭舊迎新的時刻，這餃子里包著新年的團圓、喜慶、幸福！”
舌尖上的新年作文 14
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”新的一年又到來了，親朋好友歡天喜地團聚在一起，共度新春佳節(jié)。此時此刻，怎可少了美食的陪伴與點綴呢？
這不，它隆重“登場”了！只見它一身金黃色的外衣，散發(fā)著誘人的光澤，圓滾滾的身材，胖乎乎的，顯得那么可愛。最讓人難以抗拒的是，那撲鼻而來的陣陣香味，真是令人“口水直流三千尺”！它，就是我媽媽家鄉(xiāng)的美味小吃——肉丸子。這種肉丸子非常親切友好，可以和各種菜搭配烹飪，可謂“百搭”，是家家戶戶過年的必備美食。
丸子的品種那可是多種多樣。我最愛吃的，莫過于媽媽做的正宗的秘制肉丸子。獨此一家，別無他家。這么好吃的.肉丸子，是怎么制作出來的呢？
先把洗凈的鮮肉和香菇剁細，拌上調(diào)味料和蔥、姜、蒜，淋上一勺秘制醬料（這可是關(guān)鍵所在，天機不可泄露哦），然后在盆中反復(fù)揉捏，讓鮮肉和香菇更加入味、鮮美。接著，只見媽媽右手熟練地抓上一把肉，輕輕握住，一捏一擠，圓滾滾的肉丸子便從大拇指和食指之間的圓孔里擠了出來，再用左手拿起小勺子一刮，放在鍋沿邊一敲，肉丸子便剛好從勺子上滑入燒開的油鍋中，并不見半點油濺出來。整個過程配合得如行云流水般順暢。這樣的嫻熟技藝，沒有幾年甚至幾十年的功力是無論如何也做不到的。
出鍋啦！只見肉丸子個個飽滿金黃，如同用黃金鑄造出來的一般，別提有多可愛了。這些“小可愛們”不僅樣貌好看，味道更是超級棒呢！
“快，趁熱吃味道最好！”媽媽一邊忙碌一邊招呼我們。我迫不及待地夾起一個，送入口中，感覺肉質(zhì)松軟Q彈，外脆里嫩，剛咬上一口，湯汁便急不可耐地噴涌了出來，口腔中滿滿的都是，趕緊吸上一口，別提有多鮮美了，肉和香菇的味道融合在一起，全部包裹在這濃濃的湯汁中，鮮得眉毛都要掉下來了，簡直無法用語言來形容。媽媽做的肉丸子，既是一道菜，也是我對新年的定義，對幸福的定義。吃上一口，再來一口，好吃得根本停不下來，味蕾得到了極大的滿足，心也得到了極大的滿足。
“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗�！比馔枳樱苍S在別人的眼里是不值一提的小吃，但在我的心里，卻是每次回蘇北不可或缺的新年美食，也是我最美好的童年記憶。
舌尖上的新年作文 15
在中國這片古老而又充滿活力的土地上，新年不僅僅是一個時間的更迭，更是一場味覺與情感的盛宴。每當(dāng)歲末年初，家家戶戶都沉浸在忙碌而喜悅的氛圍中，準備著一道道寓意吉祥、色香味俱全的美食，共同迎接新春的到來。這，便是“舌尖上的新年”。
隨著冬日的寒風(fēng)逐漸帶上幾分春意，街頭巷尾開始彌漫起一股獨特的年味。紅燈籠高掛，春聯(lián)貼上門楣，而最讓人期待的，莫過于那從家家戶戶廚房中飄出的誘人香氣。這香氣，是團圓的味道，是幸福的味道，更是新年的味道。
年夜飯，無疑是新年中最重要的一餐。這一天，無論身在何方，人們都會盡力趕回家中，與家人圍坐一桌，共享這頓意義非凡的晚餐。餐桌上，擺滿了各式各樣的佳肴：清蒸魚寓意“年年有余”，紅燒肉象征著生活紅紅火火，餃子則因其形狀似元寶而被視為財富的象征。每一道菜都承載著家人對未來的美好祝愿，每一口都是對過去一年的深情回顧和對新一年的無限憧憬。
除了年夜飯，新年期間還有許多傳統(tǒng)小吃讓人回味無窮。糖瓜、年糕、瓜子花生……這些小吃不僅滿足了人們的味蕾，更寄托了人們對甜蜜生活的向往。糖瓜的甜蜜，讓人仿佛能提前感受到春節(jié)的喜悅；年糕的軟糯，則寓意著年年高升，步步高升。而那一把把瓜子花生，在親朋好友的閑聊中，更添了幾分溫馨與和諧。
中國地大物博，各地的'新年美食也各具特色。北方的餃子、南方的年糕、四川的臘肉、廣東的盆菜……每一種美食都是當(dāng)?shù)匚幕目s影，是地域風(fēng)情的展現(xiàn)。在新年期間，品嘗這些地道美食，不僅能讓味蕾得到極大的滿足，更能深刻感受到中華文化的博大精深和地域之間的多彩多姿。
“舌尖上的新年”，不僅僅是一場關(guān)于美食的盛宴，更是一次情感的交流與傳承。在這一道道美食的背后，是家人之間深厚的情感紐帶，是對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承。每當(dāng)新年的鐘聲敲響，那些熟悉的味道便會在心中悄然升起，成為我們心中最溫暖的記憶。新的一年，讓我們帶著這份味蕾的記憶，繼續(xù)前行，在生活的道路上創(chuàng)造更多的美好與甜蜜。
【舌尖上的新年作文】相關(guān)文章：
舌尖上的作文04-20
舌尖上的回憶作文05-07
舌尖上的家作文04-20
舌尖上的春天作文12-21
舌尖上的“美味”作文05-20
舌尖上的愛作文12-20
舌尖上的美食作文03-12
舌尖上的中國作文04-07
舌尖上的味道作文04-08