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DIY梅干菜餅作文
今天我做了一件極富趣味性的事情，跟著舅媽DIY梅干菜餅。我一走進(jìn)廚房，就看見(jiàn)舅媽已經(jīng)把需要的材料都擺放在桌上了。
舅媽備餡兒我和面，兩人分工合作。我將面粉、酵母等放在盆子中，揉得面光手光，放入保鮮碗中發(fā)酵。約一個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)變成之前的兩倍大了，我就將它放在臺(tái)面上，用手一捏，很像棉花糖，軟綿綿的，里面還滿是小氣孔。我又揉又搓，排出氣體，搓成一個(gè)長(zhǎng)條形，平均切成十六個(gè)小劑子。
開(kāi)始做梅干菜餅了，舅媽手把手地教我。我學(xué)著她的樣子，用手抓起一個(gè)小劑子，先搓成圓球放在桌子上壓扁，接著右手抓面皮，左手用兩個(gè)手指在邊緣往外拉，邊往上捏，使它變成一個(gè)碗狀。然后我挖了一大勺餡放在“碗”里。舅媽教我兩種合攏的方法：包小籠包的方法，有很高的難度系數(shù)；包餃子的方法，稍簡(jiǎn)單一些。她細(xì)細(xì)的手指捏呀捏，一個(gè)個(gè)均勻的褶子出現(xiàn)在指端，肉餡順利地包在皮子里。然后把“小籠包”翻個(gè)身，褶子朝下放在鍋里，輕輕一壓變成一個(gè)餅，在上面撒了黑芝麻。動(dòng)作是如此地輕巧與嫻熟。我先選擇用包餃子的方法合攏。肉餡似乎太滿了，外皮無(wú)法全部合攏。我用手把肉餡往里壓，想讓肉餡變得緊一些，可似乎變化不大。于是我只好用勺子舀出一些肉餡，重新合攏。結(jié)果到最后，我包完的梅干菜餅，外皮粘滿了各色的餡兒。
我馬上拿起第二個(gè)、第三個(gè)……可惜不是餡露得太多了，就是皮太薄破了。不知是手法不對(duì)，還是運(yùn)氣不好，總是包不成功。我仔細(xì)回想了舅媽的分步動(dòng)作，打算用高難度的“小籠包”方法，還在心里安慰自己：“沒(méi)關(guān)系，失敗是成功之母。哪怕包得不漂亮，吃到嘴巴里都是一個(gè)樣子的�！蔽疫@次把肉餡放得少了一點(diǎn)，生怕再次露餡。我把餅的邊緣小心翼翼地捏起來(lái)，做成小籠包的形狀，再把它壓扁。雖然樣子是丑了一些，與舅媽熟練的手法包出來(lái)的梅干菜餅，相差十萬(wàn)八千。不用做任何記號(hào)，只要看一眼，馬上就可以找到我做的長(zhǎng)相奇特的梅干菜餅。不過(guò)又做了幾個(gè)，一個(gè)比一個(gè)漂亮，梅干菜餅和舅媽做的非常像，算比較成功了。
終于過(guò)了做餅這一關(guān)，進(jìn)入到最關(guān)鍵的燒餅環(huán)節(jié)。我插上電餅鐺插頭，蓋上蓋子，打開(kāi)上下火。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里傳出“嗞嗞”的聲音，聲音越來(lái)越響，鍋的左右兩邊都冒出了白煙，好像在互相打招呼。我被香味陶醉著瞇上了雙眼，突然隱隱約約聞到一絲焦味，我連忙把電源關(guān)掉。揭開(kāi)鍋蓋一看，有些梅干菜餅已經(jīng)焦黃，翻了一個(gè)面接著燒。我期盼以久的梅干菜餅終于出鍋了。我迫不及待地拿起筷子嘗了一口：“好燙！”這是我第一次嘗到這么美味的燒餅，燙嘴的鮮香味美讓我回味無(wú)窮。我感到十分自豪，第一次做梅干菜燒餅，居然這么成功。
第一次做一件事，也許不會(huì)成功。但是相同的一件事做一百次，一千次，只要堅(jiān)持不懈，就一定可以成功。
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