都是熱油惹的禍作文三百字
今天是爺爺70大壽，奶奶從菜場(chǎng)買來(lái)了好多菜，有魚(yú)，有蝦，還有新鮮的青菜，活蹦亂爬的大螃蟹等等。奶奶準(zhǔn)備在今天晚上露一手，晚上一道道香噴噴的菜肴在奶奶的精心烹飪下出鍋下了，我聞著一股股誘人的香味，我這個(gè)“小饞貓”口水直流。
“啊！”忽然我聽(tīng)見(jiàn)廚房里尖叫的聲音，我趕緊跑進(jìn)廚房一看，原來(lái)是奶奶在炒菜時(shí)讓二滴滾燙的油蹦到手上了，不一會(huì)兒，奶奶的手上起了二點(diǎn)紅紅的水泡。我百思不得其解，這油明明已經(jīng)倒在鍋里了，怎么會(huì)蹦到奶奶的手上呢？
我?guī)е@個(gè)問(wèn)題，查閱了大量的.有關(guān)資料，終于知道了答案。 炒菜煮油時(shí)，不掉進(jìn)油鍋里，一連串“噼哩叭啦”的爆裂聲伴著油花四濺，大家躲也來(lái)不及。原因是跟水有關(guān)，水溫上升到100度時(shí)立刻沸騰了，而油的沸騰溫度比水高，還有一個(gè)關(guān)鍵的原因是水比油重，所以當(dāng)水滴入油鍋里便往下沉，由于鍋底很快就讓水滴溫度升到100度，之后水滴就變成了水蒸汽，體積急劇增大，而水蒸汽比油輕，所以從鍋底往上蹦出來(lái)，直到油表面時(shí)爆裂，這樣才使得鍋里的油往外四濺，濺到了奶奶的手上，如果邊上有小孩子就不好了。 希望各位家長(zhǎng)，以后在炒菜時(shí)小心不要讓水滴到油鍋中，免得被滾燙的油燙到。
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