落花生為豆科作物，是優(yōu)質(zhì)食用油主要油作物之一，又名“花生”或是“長(zhǎng)生果”。落花生是一種生草本植物，起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國(guó)，十九世紀(jì)末有所發(fā)展。又自20世紀(jì)50年代以來，我國(guó)2次出土了炭化花生種子，提供了遠(yuǎn)在新石器時(shí)代已經(jīng)存在花生的實(shí)物資料。
　　落花生的果實(shí)為莢果，一般分為大中小三種，形狀有蠶繭形、曲棍形和串珠形。蠶繭形的莢果通常是有2粒花生豆，而曲棍的莢果和串珠形的莢果則是有3�；�3粒以上的花生豆。落花生的外殼像是布滿了蜘蛛網(wǎng)，而且摸起來十分粗糙，這是因?yàn)樗�的果�?shí)是生長(zhǎng)在土里面的，所以才會(huì)有著像蜘蛛網(wǎng)但又很粗糙的外殼。再將它撥開來看看，你會(huì)看見幾粒小小的花生豆，都包著“紅色的衣裳”，你再將這件“紅色的衣裳”撥開，就可以看見象牙白的花生豆。你將它放入嘴里，會(huì)發(fā)現(xiàn)它是無味的�？墒�，和它的那件“紅色的衣裳”比起來，味道可真是好多了！
　　落花生的成長(zhǎng)過程也十分有趣�；ㄉ�入土兩個(gè)月后，它就會(huì)開出小花來。它的花不像絲瓜的花那樣大而奪目，也不像桃花那樣俏麗，更不像菜花開得那樣轟轟烈烈。它總是悄悄地來又悄悄地去，總是那么不引人注意。
　　一轉(zhuǎn)眼，兩個(gè)月過去了，花生也長(zhǎng)成了果實(shí)，農(nóng)民伯伯們看著一天天凸起的土地，喜歡顏開，高興地合不擾嘴。只要一等它成熟，就抓住花生的莖，用力一拔，就可以看見已經(jīng)豐收的果實(shí)。
　　落花生還有很大的作用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，能提高記憶力。吃花生還可以治“血小板、降血脂、降血壓、化痰止咳等。
　　它總是默默無聞地工作，為我們做出供獻(xiàn)。