美食的說(shuō)明文
相信大家都接觸過(guò)作文吧，尤其是作文中不可忽視的說(shuō)明文，說(shuō)明文通過(guò)揭示概念來(lái)說(shuō)明事物特征、本質(zhì)及其規(guī)律性。這類(lèi)型的作文應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？下面是小編為大家整理的美食的說(shuō)明文，希望能夠幫助到大家。
美食的說(shuō)明文1
四川的省會(huì)城市成都，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且美食眾多——有聞名全國(guó)的回鍋肉、夫妻肺片、三大炮、擔(dān)擔(dān)面……最出名的當(dāng)數(shù)火鍋了！
火鍋起源于民間，歷史悠久，古稱(chēng)“古董羹”，因投料入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名�；疱佋谔拼鸵呀�(jīng)很流行了。那時(shí)的火鍋叫“暖鍋”，一種是用銅做的火鍋，用來(lái)涮羊肉、魚(yú)肉等肉食；一種是小火爐，里面裝炭火，上面裝陶制的砂鍋，百鮮俱陳，任客烹煮，暖意融融，助人食興，故名“暖鍋”。
現(xiàn)代火鍋就是一大堆人圍坐在一張大圓桌旁，圓桌中央放一口大鍋，鍋里是鮮紅的湯料，牛油面上漂浮著紅辣椒、青辣椒、青花椒。鍋下面的火熊熊燃燒著，鍋里的湯料翻滾著，人們把脆皮腸、肥牛、毛肚、土豆等放進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒，
菜熟了。人們拿起筷子，爭(zhēng)先恐后地從鍋里撈菜，再放到干碟里裹一下，吃到嘴里——鮮、香、麻、辣，堪稱(chēng)人間美味！越是麻辣，越是吃得帶勁。一頓火鍋吃下來(lái)，全身如同洗了桑拿一般。
成都真是個(gè)美食天堂，歡迎到成都來(lái)吃火鍋！
美食的說(shuō)明文2
秋冬兩季，你要是到我的家鄉(xiāng)街道走一走的話(huà)，可要小心呀！因?yàn)椴欢〞r(shí)的會(huì)聽(tīng)到那一家家廚房里傳來(lái)“呯當(dāng)，呯當(dāng)”的爆炸聲。
我的家鄉(xiāng)是在北京以東的燕山山脈，河北省唐化唐山市遵化市。我們這里盛產(chǎn)一種板栗，它以色澤鮮亮、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，因此，被它就有了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧〇|板栗。
每到中秋節(jié)左右，我就會(huì)和媽媽上山去撿栗子。栗子的外殼，像綠色的刺猬，渾身長(zhǎng)著尖而硬的刺，里面有的包著三個(gè)栗子，有的有兩個(gè)栗子，還有的里面只有一個(gè)栗子。像這樣一個(gè)“獨(dú)生寶寶”的栗子，個(gè)頭就會(huì)大一些，比我們的乒乓球小不了多少。要是我膽大用手剝它的外殼，它會(huì)毫不客氣地扎我的手。
剛撿回來(lái)的栗子，吃起來(lái)不怎么太甜；要放一段時(shí)間，栗子才會(huì)變得很甜了。我們家一般是用鋁制平鍋炒栗子的。先用水清洗一下栗子，接著撈出放入鍋中，用小火煎炒栗子，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下。但是到水汽沒(méi)了的時(shí)候，翻炒就一定要小心了，因?yàn)檫@時(shí)栗子會(huì)神不知鬼不覺(jué)——“爆炸”，呯當(dāng)！呯當(dāng)！……這就是你就知道了，原來(lái)廚房里傳出來(lái)的是栗子大發(fā)脾氣的聲音呀。就這樣呯當(dāng)呯當(dāng)下去，再等10分鐘左右，栗子就熟了。
我們這里有一種做法叫做：“糖炒栗子”。家里制作時(shí)一般不會(huì)放糖，市場(chǎng)上的栗子是用機(jī)器炒鍋制的，他們放糖。把栗子和一種黑色石子一起放到鍋中，打開(kāi)電源，機(jī)器就自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)并加熱起來(lái)。在栗子快要熟的時(shí)候，加一些糖進(jìn)去。不一會(huì)兒的功夫，栗子的外殼就像涂了一層油似的，油亮亮的，混合著香甜的味道，真讓人讓人垂涎三尺。
剝開(kāi)油亮的荔枝殼，把栗子仁塞進(jìn)嘴里，一股清香溫潤(rùn)的甜甜的味道，立刻在嘴巴里散開(kāi)，鉆過(guò)我的喉嚨，直達(dá)我的胃里，渾身都舒坦著呢！我又往嘴里塞了兩個(gè)栗子……
對(duì)了，吃栗子的時(shí)候，都不許說(shuō)減肥的話(huà)題，說(shuō)也白說(shuō)，因?yàn)槔踝雍腿硕紩?huì)爆炸！
美食的說(shuō)明文3
佛跳墻是福州人都知道閩菜，而占據(jù)閩菜頭把交椅的佛跳墻就是我要向大家介紹的家鄉(xiāng)美食。
關(guān)于“佛跳墻”這個(gè)名字還有一個(gè)小故事：清朝某寺院旁有一個(gè)聚春園酒家，一天大廚用山珍海味秘制的一道菜，做完時(shí)香傳十里，禪僧聞得其香，竟放下木魚(yú)，越墻前來(lái)覓食。故得其美名。
剛開(kāi)始，我還不相信這個(gè)故事，可親自品嘗后才有所體會(huì)。有一次爺爺生日，我們到位于東街口的聚春園吃飯，爸爸特地點(diǎn)了佛跳墻，不一會(huì)兒，一個(gè)大壇子端了上來(lái)，服務(wù)員剛打開(kāi)蓋子，濃香四溢，久久沒(méi)有散去。我不禁產(chǎn)生疑問(wèn)：“這是用什么時(shí)候東西做的？一問(wèn)才知道，原來(lái)是用魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、干貝、火腿、雞鴨、羊等十幾種食材做主料，加之花菰、冬筍、紹酒、桂皮、姜片、白蘿卜為輔料，經(jīng)過(guò)蒸、炸、泡等幾種方法烹制，封貯于壇中，食前用谷糠皮文火煨熱，啟壇時(shí)香傳十里。我的天哪！這么多種食材，這么多道程序，我可要好好品嘗一下閩菜的頭把交椅——佛跳墻。
我連忙用勺子舀了一碗，魚(yú)翅入口滑嫩，海參有嚼頭……吃完后口齒留香，回味無(wú)窮，難怪寺中和尚越墻覓食。也難怪佛跳墻揚(yáng)名海內(nèi)外，來(lái)福州的中外游客，無(wú)不以品嘗“佛跳墻”為樂(lè)。
今天的家鄉(xiāng)美食，都要?dú)w功于家鄉(xiāng)的先人，如果沒(méi)有他們閩菜能成為中國(guó)八大菜系之一嗎？所以，愛(ài)家鄉(xiāng)的美食，也要愛(ài)家鄉(xiāng)，多了解家鄉(xiāng)！
美食的說(shuō)明文4
今天我們從姥姥家出來(lái)就到回民街去吃東西。爸爸先在路上買(mǎi)了一串炸好的元宵，然后我們又去吃烤肉，我們吃了，烤羊肉、烤肉筋、還喝了冰峰汽水。
吃完了烤肉。我們有去吃油炸冰激凌，準(zhǔn)備回去的時(shí)候媽媽又給我和弟弟一人買(mǎi)了一個(gè)油炸香蕉。然后我們快快樂(lè)樂(lè)的回家了。
美食的說(shuō)明文5
咖喱肥牛，顧名思義，自然是咖喱配肥牛，另外，再加上兩個(gè)配料——土豆和胡蘿卜。這就是我最開(kāi)始對(duì)這道菜的印像。
但是在做過(guò)這次菜后，我對(duì)它的印象又加了不少：先是準(zhǔn)備好這幾樣材料，把胡蘿卜和土豆洗凈，置于板上，開(kāi)始切。
切胡蘿卜和土豆，需要先切成片，再切成丁，每一塊丁的大小盡量需要均勻一些：不要太大，燒起來(lái)會(huì)不入味，也別太小，不容易夾起來(lái)。可是自己切的時(shí)候，丁的大小還是不容易控制的。
切好了丁，便是開(kāi)始為牛肉焯水了，倒入水，放入肥牛，再等水沸騰，把牛肉取出，放入盤(pán)中。
再是倒入兩勺油，熱鍋后，把胡蘿卜丁和土豆丁一起下鍋，翻炒幾次，再加入肥牛，加入水，整個(gè)鍋里飄出了一陣陣香味，再加上一塊速溶咖喱塊，翻涌幾次，蓋上鍋蓋。
等上了幾分鐘后，再掀開(kāi)鍋蓋，攪了幾次，把菜盛進(jìn)了盤(pán)子�？о逝５南銡饩蛷浡碎_(kāi)來(lái)，十分濃郁，在廚房外都能聞到。放在桌上，就開(kāi)飯了，咖喱的味道很好的融入了肥牛、胡蘿卜和土豆，加上米飯放在一起的味道也不錯(cuò)。
不謙虛一番——能稱(chēng)得上是色香味俱全。
自己做的一道菜就被我們風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某匀胱熘�，連同一碗米飯。聽(tīng)了我的介紹，你想吃咖喱肥牛了嗎？
美食的說(shuō)明文6
俗話(huà)說(shuō)得好：“民以食為天”。我對(duì)這句話(huà)非常了解，也特別贊同。因?yàn)槲沂莻�(gè)“小吃貨”，爸爸媽媽也經(jīng)常下廚款待我。有肥而不膩的紅燒肉;有味道鮮美的鯽魚(yú)湯;有營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃的土豆絲······在這些美食中，我最喜愛(ài)的當(dāng)然是爸爸的拿手好菜——西紅柿土豆排骨湯啦!
一碗剛上桌的排骨湯，可謂是色香味俱全：在冒著熱氣的、橙紅色的湯里面，西紅柿就像盛開(kāi)在花叢中極為美麗、突出的花朵，若隱若現(xiàn);那一塊塊金黃的土豆悠閑地“躺”在湯里，像是在曬太陽(yáng)，像是在安詳?shù)厮X(jué)，又像是在愜意地泡著溫泉;綠色的蔥花與紅湯的顏色形成對(duì)比之美，不僅增添了排骨湯獨(dú)特的色彩和光澤，更顯露出了排骨湯的鮮香美味，在它的映襯下，排骨湯變得十分可觀(guān)，變得格外引人注目。幾塊排骨泡在湯里，葷素搭配的菜式令人頓時(shí)胃口大開(kāi)、食欲大增。湯里也不時(shí)飄出一陣又一陣誘人的香味，令人垂涎三尺!
排骨湯雖然美味，但是制作工序非常多，過(guò)程也十分復(fù)雜：要先把排骨用熱水洗凈，然后開(kāi)始切生姜和蔥。接著，將切好的蔥姜倒入已經(jīng)放了油的炒鍋內(nèi)炸一下，再放排骨翻炒。約半分鐘后，倒上料酒，繼續(xù)翻炒，炒好之后放進(jìn)事先準(zhǔn)備的鍋里，加入清水，用大火煮沸，5分鐘后，再用中火慢煨半小時(shí)。與此同時(shí)，就要開(kāi)始給土豆“脫衣服”、“洗澡”，切塊后，再把番茄按步驟切好。下面，把切好的土豆倒入炒鍋內(nèi)翻炒，加上鹽，再放入易熟的西紅柿，等土豆焦黃時(shí)，把它們倒入燉鍋，與排骨一起煮。因?yàn)閭�(gè)人口味，可以把姜片拿掉。再等一會(huì)兒，估計(jì)差不多了，就要加鹽，幾分鐘后，排骨湯就成功“出爐”了!
其實(shí)，吃排骨、喝湯時(shí)也是有方法的。一般的人只會(huì)“三下五除二”地把湯解決，而我這個(gè)“小吃貨”卻頗有研究。我吃的時(shí)候，會(huì)先舀一勺最上面的鮮湯，慢慢地喝下去，頓時(shí)，酸溜溜的味道便“襲入”我的味覺(jué)細(xì)胞中，又帶了一絲香甜的感覺(jué)，令我贊嘆不已。我又把土豆送進(jìn)嘴里，輕輕一咬，哇!此時(shí)的土豆已變得軟糯可口，就像芋頭一樣香滑，我迫不及待地加了一塊排骨和一口湯，啊!在酸味中帶有一絲香甜，在香甜中又有一份濃郁，在濃郁中又夾雜著一絲肉香!這一口，我就嘗到了三種不同的味道，實(shí)在是可口無(wú)比。告訴你，如果加上幾片洋蔥的話(huà)，湯會(huì)變得更香、更鮮，那滋味，簡(jiǎn)直就是一種不可比喻的享受!
聽(tīng)了我的介紹，你是不是在舔著自己的嘴唇呢?肚子是不是也在“咕咕”直叫呢?別不好意思了，快來(lái)我家和我一起品嘗這碗香濃鮮美的西紅柿土豆排骨湯吧!
美食的說(shuō)明文7
美味的食物，總能帶給我們的味蕾繽紛的享受，無(wú)論是山珍海味，會(huì)是平凡的家常菜，那些滋味令人難以忘懷。在每個(gè)人心中，都有一道獨(dú)一無(wú)二，心目中最特別的美味料理。
我享受過(guò)許多的美食，但最深得我心的還是我爸爸做的面包。沒(méi)有特別的內(nèi)餡，沒(méi)有特殊的造型，就只是個(gè)普通的餐包�；蛟S有人會(huì)懷疑，這平凡無(wú)奇的小餐包有何特別之處？的確，它看起來(lái)比不上外頭賣(mài)的金珍玉饌，但它的價(jià)值和美味程度對(duì)我而言：無(wú)價(jià)。
我爸爸是位廚藝精湛的人，各式各樣的料理幾乎難不倒他，尤其是他擅于制作糕點(diǎn)類(lèi)的西式點(diǎn)心，例如我最青睞的小餐包。為何我會(huì)如此喜歡它呢？因?yàn)樗拿牢秮?lái)自于爸爸的獨(dú)特配方。有一次，爸爸從外面買(mǎi)了許多食材回來(lái)，讓我們自己動(dòng)手做面包。對(duì)于我而言，這是個(gè)新體驗(yàn)，于是我躍躍欲試地在爸爸的指導(dǎo)之下開(kāi)始制作。過(guò)程中，爸爸細(xì)心仔細(xì)地教導(dǎo)我們，雖然我笨手笨腳的，但爸爸還是不厭其煩地再次講解。待面包從烤箱出爐后，我迫不及待地拿起一個(gè)我爸親手制作的小餐包，一咬下，蓬松的口感，在口中散開(kāi)的奶油香，形成了完美的搭配，那一刻，甚至覺(jué)得它是世界最美味的面包，我的作品就相形見(jiàn)絀了。
有些料理雖然平凡，但它有獨(dú)無(wú)偶的美味總是能觸動(dòng)你的心，那一種美味，令人畢生難忘，它可能有段特別的故事，那特別的滋味，我想，再高級(jí)的佳肴也比不上吧。
美食的說(shuō)明文8
最近我突發(fā)奇想，想做一些既簡(jiǎn)單又好吃的美食，媽媽建議我做酸辣粉。
首先要準(zhǔn)備用料，有：紅薯粉條、三瓣蒜、適量的姜和蔥、還有一些花生、一把小油菜。用料準(zhǔn)備完成，就該我大展廚藝了!
第一步，我把粉條放入熱水中，用筷子輕輕地?cái)嚢�，讓粉條均勻地泡軟，直到變成水晶色為止。
第二步，把蔥姜蒜切好，我認(rèn)真地切，只聽(tīng)“咔茲”、“咔茲”的，一根蔥、一小塊姜、幾瓣蒜很快就切好了，我把它們放入碗中，然后加入兩勺生抽、四勺醋、三勺辣椒油，適量的雞精、鹽、五香粉、香油，攪拌均勻，美味的料汁就做好了。
第三步是炒花生米，媽媽說(shuō)炒花生最注重火候，一定要用小火，我在鍋里放了一勺油就開(kāi)始炒了，我把洗過(guò)的花生溜著鍋邊放進(jìn)去，它們一個(gè)個(gè)很不情愿地“滾”進(jìn)鍋里，我拿著鍋鏟不停地翻炒，直到花生米變成金黃色為止。
最后一步把粉條和小油菜一起煮上兩分鐘后撈出來(lái)放入碗中，一定要小心操作，不要燙到手，再把我調(diào)好的料汁放入粉條中，最后把花生放入，并攪拌，要注意，攪拌時(shí)要把筷子往上挑，不要攪出去。
看!美味的酸辣粉就做好了。香氣撲鼻，金黃的花生配上綠油油的小油菜，水靈靈的粉條配上火紅火紅的辣椒油，看著就好吃。這是我做的最成功的一次酸辣粉!我端出去讓大家品嘗，爸爸、媽媽、姐姐都說(shuō)我做得好，我也很樂(lè)意為他們做美食。
美食的說(shuō)明文9
“早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少”，這是一條被公認(rèn)飲食之道。每天，我都幸福地吃著爸爸媽媽精心準(zhǔn)備的早餐，可心里總有一份期待，能不能自己做主，吃一回“不一樣”的早餐。這不，在那個(gè)星期六的早晨，我如愿以?xún)敗?/p>
那是一個(gè)做早點(diǎn)的小攤子，雖說(shuō)聽(tīng)上去僅僅是一個(gè)小攤子，但經(jīng)過(guò)我兩個(gè)月的觀(guān)察，那個(gè)小攤子上的食物很干凈，也很新鮮的，最主要的是每天的生意總是那么紅火。每年早晨，總能看見(jiàn)那位老板娘阿姨早早地就擺出了攤子，我每天站在攤子旁邊等候同學(xué)的“上學(xué)順風(fēng)車(chē)”時(shí)，總能聞到一股股香香的雞蛋餅味兒。唉！大家再熟悉不過(guò)雞蛋餅，我只聽(tīng)熟悉了卻沒(méi)吃過(guò)，多么希望有一天也能買(mǎi)一個(gè)嘗嘗。媽媽向來(lái)是不同意我吃路邊小攤食物的，總說(shuō)是地溝油啊，衛(wèi)生不過(guò)關(guān)等等。我曾嘗試幾次弱弱地問(wèn)過(guò)，但媽媽總是不允許。當(dāng)然，我也是心理足夠強(qiáng)大的，不斷地想辦法讓媽媽同意讓我嘗一嘗。終于，那天早上，媽媽松口了：“這樣吧，嘗一回，星期六，你八點(diǎn)鐘下來(lái)買(mǎi)唄！”我聽(tīng)了，高興極了！
星期六早晨，八點(diǎn)一到，我火速跑下樓，沖下大門(mén)，就像一只獵豹一樣跑向馬路口，令我納悶的是，我平時(shí)跑一百米就累了，今天從小區(qū)跑到這里，至少有四百多米，我竟絲毫不累。我跑到攤子旁，老板阿姨問(wèn)我：“呦，你來(lái)啦，買(mǎi)灌餅還是雞蛋餅？”“雞蛋餅！”“好咧！”隨著“滋啦一聲”雞蛋和餅開(kāi)始煎起來(lái)。老板阿姨問(wèn)我：“還放些什么？”我說(shuō)“放根香腸，一些土豆絲，一些甜醬就夠了！”只見(jiàn)阿姨嫻熟地煎起了土豆絲和香腸，只見(jiàn)她用鏟子將香腸分為兩半，煎好放入蛋餅中，在蛋餅上刷了一些甜醬，再將土豆絲放進(jìn)去，又煎了一會(huì)兒。老板阿姨將食物放入面餅中卷起來(lái)，一個(gè)香噴噴的、熱乎乎的蛋餅就做成了。我迫不及待地付了錢(qián)，立馬就開(kāi)始吃起了雞蛋餅，“哇，簡(jiǎn)直是人間美味��！”邊吃邊望著來(lái)來(lái)往往的“雞蛋餅”愛(ài)好者，我不禁心里默念：老板阿姨用嫻熟的手法做出了美味又衛(wèi)生的雞蛋餅，不管是盛夏酷暑，還是寒冬臘月，他們總是早出晚歸，為咱們做出美味的食物，我一定要爭(zhēng)取多多的機(jī)會(huì)來(lái)吃“雞蛋餅”！
人間唯美食不可辜負(fù)，享受美味的“雞蛋餅”，我的早餐我做主，這也是我美美的暖暖的“小確幸”。
美食的說(shuō)明文10
世界上最治愈的東西，第一是美食，第二個(gè)才是文字。
——題記
美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘，將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。
之于這匆匆而逝的13年，嘗過(guò)了無(wú)數(shù)道玉盤(pán)珍饈，可無(wú)奈山珍海味沉浮，任爾芳鮮無(wú)數(shù)，迷失在味蕾綻放間每一道短暫的光陰。會(huì)在考試之后拉上三五好友風(fēng)風(fēng)火火地去街邊逛小吃，各式各樣的小食投入眼簾，繁多復(fù)雜，惹人歡喜。卻在不知不覺(jué)中隱隱透射出一種孤獨(dú)的味道，一種只有我才能體會(huì)到的孤獨(dú)。
一旦觸及味蕾的引線(xiàn)，回憶就會(huì)漫天飛舞。記憶中的馬卡龍猶帶著初識(shí)的甜蜜與邂逅的歡喜，在味蕾的卷軸里點(diǎn)點(diǎn)暈染，慢慢綻開(kāi)。
初識(shí)馬卡龍，是在參加同學(xué)的生日聚會(huì)時(shí)。走進(jìn)大廳里便赫然看見(jiàn)了一個(gè)大型的馬卡龍蛋糕。走上去，混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來(lái)，就著醇厚女音吟唱的香頌，迎面遇見(jiàn)油畫(huà)里的埃菲爾鐵塔，仿佛穿越到夜巴黎的街頭，帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。
拿起一塊，表面光滑，無(wú)坑疤，在燈光照射下泛著輕輕淺淺的光澤，餅身下緣還會(huì)出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊。輕輕放入口中，咬一口，層次感分明，酥脆如薄雪，綿膩卻有如羽毛般清新飄渺，加上又軟又綿密的內(nèi)層，這樣外酥內(nèi)軟的別致口感，猶如陽(yáng)光般瞬間溫暖了我小小的心房。想必這就是味道的魔力，它不僅能烙進(jìn)人的記憶里，也能滲入人的情感，甚至成為貫穿人一生的印記。
馬卡龍繽紛的口味與鮮艷的色彩下包裹著世上最甜蜜醉人的滋味，使我每天都想換一種口味，期待生活也會(huì)像馬卡龍一樣充滿(mǎn)繽紛的色彩。在咬下一口馬卡龍的剎那，便立刻被征服，連連而來(lái)的驚艷讓我無(wú)法思考，就像正在經(jīng)歷一段甜蜜與冒險(xiǎn)交織的夢(mèng)幻旅程。
這便是美食在味蕾上的綻放，是美食的真諦，美食的意義：美食，不是逃避，不是躲藏，不是獲取，不是記錄，而是在想象之外的環(huán)境里，不經(jīng)意間照亮你，從此慢慢改變心中真正覺(jué)得重要的`東西，成為自己所期許的模樣。
美食的說(shuō)明文11
我是四川人，喜歡吃川菜。在眾多的四川美食中，我最?lèi)?ài)吃的還是火鍋，那霧氣繚繞的氛圍，又麻又辣的味道，真是讓人垂涎欲滴。
四川火鍋以麻、辣、鮮、香而出名�！盎疱仭�，顧名思義就是火上放著鍋煮東西吃，一口黃澄澄的鍋，鍋中盛滿(mǎn)了紅彤彤的火鍋底料�；疱伒琢鲜怯门Ｓ突蚯逵图由隙拱赆u、辣椒、花椒等幾十種調(diào)味品在大火下翻炒，再加上高湯精心熬制而成。
四川火鍋的食材主要分為葷菜和素菜，葷菜的經(jīng)典菜品有鴨腸和毛肚等�；疱伒某苑ê芎�(jiǎn)單，把點(diǎn)的菜品倒入鍋里，等熟了以后就可以蘸著味碟吃。但是鴨腸和毛肚不能倒下去煮哦，而且一根一根，一片一片的用筷子夾著在沸騰的鍋里涮著吃。而我最喜歡吃的是鴨血，嫩嫩的、滑滑的，感覺(jué)入口即化，而嘴里留下的是持久的麻辣鮮香，有時(shí)我會(huì)被辣地流眼淚，但是卻欲罷不能……
美食的說(shuō)明文12
作為一名少數(shù)民族的孩紙，我所熟悉且喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)美食，叫做“果條”。
這是一種瑤家人只有在過(guò)年時(shí)節(jié)才做的特色小吃。年后走親訪(fǎng)友，瑤家人大多都拿著幾盤(pán)果條作禮，互贈(zèng)給親友品嘗自己的手藝。
“果條”這個(gè)名字，是根據(jù)瑤話(huà)音譯而來(lái)，大概類(lèi)似北方的“馃子”。實(shí)際上這兩者的做法也類(lèi)似，都是高溫油炸而成，只不過(guò)北方馃子的原材料是面粉，而果條則是由大米磨成粉做成。
果條的形狀看起來(lái)像小時(shí)候媽媽納的千層底兒。據(jù)說(shuō)，果條正是依照瑤族人民的板鞋的形狀制作的，寓意是親友之間要多走動(dòng)、多聯(lián)絡(luò)，是親情和友情的象征。
果條顏色金黃，吃起來(lái)香脆可口，若是配以另一種瑤族特色小吃——油茶，那就是瑤家人在勞作之余一種很好的享受了。除了直接吃之外，把果條煮著吃，也別有風(fēng)味。把果條拆散，放水里燒開(kāi)，加入自家種的鮮嫩蒜苗，就是一頓軟糯香甜的大餐了。
做果條可是一項(xiàng)大工程，需要整個(gè)家族的人一起動(dòng)手參與才能完成。記憶中的農(nóng)村生活，每到年關(guān)時(shí)，大家就忙起來(lái)，洗凈大面的匾籮，拿出專(zhuān)用的大鍋，浸泡好芝麻，買(mǎi)好白砂糖，把少則幾斤多則幾十斤的秈米糯米浸泡后磨成粉，然后各家就開(kāi)始陸續(xù)做果條。
但果條不是隨便一個(gè)人就能做的。
首先，和面就是一個(gè)體力活，一般由家族里的男人來(lái)負(fù)責(zé)。和面的時(shí)候，先把所有面粉分到幾個(gè)大匾籮中，然后先取一小份面粉，多放開(kāi)水，充分揉開(kāi)，作為母本，然后把母本分作幾份，分到各個(gè)大匾籮中，幾人同時(shí)進(jìn)行揉面。各個(gè)匾籮中，面粉和白糖充分混合，在母本的黏合作用下，逐步加入開(kāi)水，最終把所有面粉揉成一團(tuán)。揉好的面團(tuán)如果一時(shí)還用不到，則需要用濕棉布覆蓋，以免失水變干。
這中間需要注意開(kāi)水要慢慢加，千萬(wàn)不能一下子加多了，加多了水則會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)太軟，無(wú)法盤(pán)果條。還要注意加了糖的粉，會(huì)越揉越軟，所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面這步做不好，有時(shí)候把所有米粉用完了，還是太軟，導(dǎo)致還得再去打粉，這樣一來(lái)就耽擱了工序，最后導(dǎo)致天黑了還完不成。
和面考驗(yàn)體力，而盤(pán)果條和炸果條則是一個(gè)技術(shù)活。我所知道的，盤(pán)果條有兩種方法。一種是先取一團(tuán)面，做成厚度均勻的大餅，然后在餅的兩面都撒上芝麻，再用剪刀螺旋式的把大餅剪成條狀，最后拼接為一盤(pán)果條。另外一種是直接取面團(tuán)一邊搓成均勻的長(zhǎng)條狀，滾上芝麻，一邊盤(pán)成螺紋圈，最終捏合為一盤(pán)果條。由于后一種方法比較省事，而且做出來(lái)的“果條頭”(黏合部分)比較小，所以現(xiàn)在大多是用這種方法。
這邊在盤(pán)果條，那邊就可以燒油鍋準(zhǔn)備炸果條了。盤(pán)好的果條，盤(pán)得再漂亮，最終的成品還得看油炸這個(gè)環(huán)節(jié)。如果技術(shù)不到家，那么果條可能在鍋里就散了，或炸出來(lái)的果條不平整，歪歪扭扭的不好看。油鍋燒好之后，兩手捏住果條頭，輕輕的放進(jìn)油鍋，在炸的過(guò)程中還可以用夾子調(diào)整變形的果條，最終保證炸出來(lái)的果條都是平整的。最近幾年，都采用那種大的平底鍋，放淺淺一層油，這樣果條不容易變形。一般來(lái)說(shuō)，剛放進(jìn)鍋的果條是沉底的，熟了之后就會(huì)浮起來(lái)。
經(jīng)此流程，果條就做成了。但是，不是隨便一個(gè)人就能把果條做得好吃的。好吃的果條，酥脆得當(dāng)，甜度合適，芝麻迸香;不好吃的果條，會(huì)硬得啃酸了大牙。
要做出成功的果條，秈米和糯米的比例搭配很重要。秈米太多，做成的果條太硬，啃不動(dòng);糯米太多，則炸出來(lái)的果條太酥太油沒(méi)嚼頭，且容易碎，還沒(méi)送到親戚家就散架了。而具體是多少比例，則是老師傅才能說(shuō)得準(zhǔn)的了。另外，大米在打成粉之前，需要泡多長(zhǎng)時(shí)間，也需要講究。還有，做得好的果條，“果條頭”(就是各個(gè)分支黏合的部分)會(huì)比較小，整盤(pán)果條的硬度是均衡的�？傊瑥囊槐P(pán)果條，可以看出當(dāng)家主婦的手藝如何，從而也可以看出她的持家能力如何。
美食的說(shuō)明文13
說(shuō)到我家鄉(xiāng)美食，我可以說(shuō)個(gè)三天三夜都說(shuō)不完。
在家鄉(xiāng)有一個(gè)市集，就叫做夜市，我覺(jué)得最好吃的主餐是“排骨大王”，但里面的排骨不是最好吃的，我認(rèn)為最好吃的是“米糕”。米糕的米Q又綿密，那種Q米在口中彈跳的感覺(jué)不是一般的米糕可相提并論的，所以我給它滿(mǎn)分六顆星，已經(jīng)可以和六星級(jí)的飯店美食相比啦。
吃完正餐我們?nèi)コ晕辉谂殴谴笸鯇?duì)面的面線(xiàn)糊，湯汁既新鮮，又有細(xì)面的滑順口感，再加上蚵仔的鮮美，時(shí)在是太速配了，口口都是飽滿(mǎn)的感覺(jué)，我也給它六顆星！
吃完正餐，理所當(dāng)然的就要吃吃甜點(diǎn)、消夜，我強(qiáng)力推薦“蔡家豆花”，一走進(jìn)店里就有撲鼻的豆花香，一碗豆花平均四元到八元不等豆花軟綿綿的在口里像是一朵朵的白云，口感極為綿密，那湯汁喝一口是甜而不膩，一口口的豆花和一口口的湯汁，都充滿(mǎn)著老板的用心，如果想省錢(qián)又想吃美食，來(lái)這家絕對(duì)錯(cuò)不了，我給六顆星。
就在蔡家豆花的隔壁，有一攤叫“小胖湯包”，來(lái)買(mǎi)湯包的人潮車(chē)水馬龍，不早點(diǎn)買(mǎi)可能會(huì)被買(mǎi)光了。他的湯包口味眾多種，一顆差不多五元左右，大小約像一顆特大號(hào)饅頭，用的內(nèi)餡真材實(shí)料，絕不馬虎，香濃的肉餡十分好吃。
這次來(lái)探訪(fǎng)的各店面，更品嘗到很多好吃的東西，我下次還要再來(lái)嘗試各地的美食，尋找更多六星級(jí)小吃。
美食的說(shuō)明文14
大年初二我和姐姐一家人、外公、外婆等7人一起去吳山廣場(chǎng)。吳山廣場(chǎng)雖然風(fēng)景不錯(cuò)，但是更把我吸引的是，它的鄰居河坊街。
我們?cè)诤臃唤挚匆?jiàn)了許多故鄉(xiāng)看不見(jiàn)的東西，如：蜜糖畫(huà)、鋼鐵機(jī)械人、面人等，另外牛皮糖、粽子糖、瓜子糖等等，使我看了嘴巴都甜了，還有許多地方可以畫(huà)像、簽名、刻姓名，使我眼睛都看花了。
人參、蟲(chóng)草、名藥竟是富貴精神，燈籠草織(將一根草折成東西)，掛歷各顯傳統(tǒng)精神;鴛鴦笛，葫蘆絲等展示音樂(lè)精神。我一個(gè)勁吃東西突然阿姨告訴我，還沒(méi)有到美食街，肚子可千萬(wàn)別飽。我一聽(tīng)立刻不吃了，以最快的速度向美食街進(jìn)軍，不久，我來(lái)到了美食街，果然臨瑯滿(mǎn)月的美味佳肴使我眼花繚亂。什么叫花雞、什么菠蘿煲飯、五珍湯，吃都吃不過(guò)，大型羊肉串我就吃了一串。菠蘿煲飯使我回味無(wú)窮，飯由豆、玉米、牛肉、糯米組合而成，具被各種味道再加上熱帶水果菠蘿的酸甜口味，真是棒極了。
在美食街和河坊街，我看到了天下各種各樣的山珍海味，也品嘗到了許多特色佳肴，學(xué)到了很多食品知識(shí)。
希望大家多來(lái)杭州美食街。
美食的說(shuō)明文15
我們其實(shí)喜愛(ài)美食，但有時(shí)為何揮霍美食呢？
在餐廳中，你是否吃的美食沒(méi)有吃完，從而遺忘在餐桌上呢？不管你有沒(méi)有，反正我有！但這樣真的好嗎，“全球800萬(wàn)噸浪費(fèi)的糧食，夠2億人吃一年”——這是央視發(fā)表出的驚人數(shù)字！對(duì)于古代那是夢(mèng)啊！
就那一則新聞來(lái)說(shuō)，還記得揚(yáng)州炒飯——號(hào)稱(chēng)“份炒飯”用來(lái)喂豬，到手的吉尼斯紀(jì)錄也取消了。我猜你們一定想得起吧！真讓人氣憤不已呀！我能想象大地在哭泣，肥豬在載歌載舞。那取消吉尼斯紀(jì)錄還算輕的，我覺(jué)得應(yīng)該向億億萬(wàn)萬(wàn)的生靈道歉，讓參與方懺悔。
往小的說(shuō)，學(xué)校的食堂中也是浪費(fèi)得嚴(yán)重，我估計(jì)1000個(gè)學(xué)生中，一個(gè)中午能浪費(fèi)400千克。只有學(xué)生說(shuō)：“沒(méi)胃口，吃不下，“吧食物倒掉。如果每個(gè)人都這樣子做，可想而之是多么驚人的數(shù)字呀！
可能覺(jué)得那些食物不是美食，但仔細(xì)想一想在饑餓時(shí)，在你面前或許只有饅頭，我猜你一定會(huì)去吃。水只有在干渴時(shí)，才會(huì)帶來(lái)甘醇的甜味，食物也是一樣的現(xiàn)在國(guó)家都施行”光盤(pán)行動(dòng)“許多餐館也用這一招，我覺(jué)得沒(méi)必要，因?yàn)檫@只是壓抑浪費(fèi)糧食的勢(shì)力而已要想解決就要從現(xiàn)在起才能不讓美食在垃圾中痛苦而漫長(zhǎng)得度過(guò)余生。
美食就像人一樣都有責(zé)任，責(zé)任就是為他人吃飽嘗到酸，甜，苦，辣，咸被小腸吸收營(yíng)養(yǎng)。這是舍身忘己的精神。
浪費(fèi)糧食是不好的，為什么許多人揣著明白裝糊涂呢？
何時(shí)才能讓美食放心呢！
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