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說明一道菜的說明文（通用46篇）
大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，特別是條理性極強(qiáng)的說明文，說明文一般介紹事物的形狀、構(gòu)造、類別、關(guān)系、功能，解釋事物的原理、含義、特點(diǎn)、演變等。這類型的作文應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家整理的說明一道菜的說明文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
說明一道菜的說明文 1
我最喜歡吃媽媽做的拿手好菜——辣椒炒豬耳了。
每次媽媽在廚房做這道菜時(shí)，我就聞到了一股香味，心想：“這下可好了，今天又可以吃到我最喜歡吃的辣椒炒豬耳啦！”
過了一會(huì)兒，媽媽說：“開飯了！開飯了！”我連忙跑到餐桌前，一看：��！果然有我最心愛的菜。那濃濃的香味太誘人了，而且我的眼睛被那絢麗多彩的`顏色勾住了，黃黃的豬耳、紅紅綠綠的辣椒、白白的大蒜和金色的姜絲。再看看那形狀，紅辣椒和綠辣椒紅綠相間圍著盤子擺放，黃色的豬耳拌著大蒜堆在中間，媽媽還真是花了心思的難道不像一件藝術(shù)品嗎？真是漂亮極了！
我忍不住站起來，夾了一大筷子的豬耳和辣椒往嘴里一塞，爸爸媽媽一見我這樣，肯定會(huì)將它幾口吃光，于是趕緊說：“郭雪兒，嘴下留情！”我天不怕、地不怕，不管三七二十一，把這道菜夾到碗里吃起來，心里真是美滋滋的本來我是想留一些給爸爸媽媽的，可我真沒辦法，不管怎么忍都忍不住，于是只好毫不客氣地都吞到肚子里去了。哎！這又能怪誰呢？都怪我的舌頭和嘴巴了。這味道辣辣的，鮮鮮的，還特別的香呢！而且這菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦！
我每天都想媽媽給我做這道菜，可是又怕吃膩，下次就不想吃了。為什么我就這么喜歡吃辣椒炒豬耳呢？
說明一道菜的說明文 2
我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場(chǎng)買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的'五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對(duì)大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘烽_了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長(zhǎng)時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
說明一道菜的說明文 3
平時(shí)，父母為我們?cè)诓妥郎戏畔乱坏赖烂牢都央�，我們卻總會(huì)忘記一句普通不過的話——謝謝。今天，我就做了一道雖然簡(jiǎn)單但人人都愛吃的菜，它的名字就叫蕃茄炒雞蛋。
我把蕃茄洗干凈并且切成塊放在盤中。再把打好的蛋放入早熱好的鍋，就在此時(shí)，我又收回了手，因?yàn)槲彝浽诘耙豪锓披}了，開始我只放了一點(diǎn)，但想到如果太淡怎么辦，于是我又放了些鹽，這回我充滿自信地把蛋液倒入油鍋。等整個(gè)雞蛋都凝固后，用鍋鏟輕輕讓在鍋內(nèi)熟睡的蛋翻了個(gè)身，煎了一會(huì)兒，蛋正反兩面都變成金黃色的`了，這下我把熟睡的蛋從床上拉了出來。之后，鍋中還留有些油，我把西紅柿倒進(jìn)去，這時(shí)因西紅柿水份很多，我怕它的汁和那些油往我身上跳連忙在放的時(shí)候，不由自主往后一跳，但一切并不在我的預(yù)料之中，西紅柿的汁液和油珠沒有向我攻擊。這時(shí)，我又把蛋放入鍋內(nèi)，放了兩勺鹽，翻炒幾下，出鍋。
端出菜時(shí)，我原以為這盤菜做到了色、香、味俱全。色我是一定做到的，瞧，金黃的蛋和紅紅的西紅柿襯托在一起是多美的呀！香也不用說了，一出鍋我就流囗水了，只不過我強(qiáng)忍著咽下去而己。
開飯了，我迫不及待地拿起筷子嘗了下，哇，真咸。爸爸把筷子伸到我的杰作上空，準(zhǔn)備品嘗，當(dāng)他把夾到的菜咽下去后，媽媽說：你女兒做的。聽完，爸爸忙問了好幾句：你做的？我也沒有認(rèn)真回答，只是問：咸嗎？爸爸卻連眉都不皺下說：還行！我覺得這句話似乎在為我加油。媽媽的筷子在那道菜上伸了好幾回，還是沒吃，我知道媽媽有膽結(jié)石，不能吃，所以也沒為難。
飯后，我很開心，因?yàn)橐坏老滩税职志腿绱伺d奮。我想，他們做的菜都是用汗水做成的，夏天在廚房炒菜是很熱的，可他們還是忍著，他們真是偉大呀！
說明一道菜的說明文 4
啪———啪我一聽見炒菜的聲音就兩眼發(fā)直，手不由自主的做起動(dòng)作來，鼻子也使勁的聞香味。我對(duì)炒菜是那樣的迷戀，記得那次我還做了一件傻傻的事。
今天星期天，媽媽爸爸不在家，我心里樂滋滋的，因?yàn)槲铱梢源箫@身手了，忍不住得意洋洋的哼起了歌。哈哈我要開始做了。
我絞盡腦汁的想啊想，最終想到了媽媽常跟我提起卻重來沒吃過的一道菜———螞蟻上樹，我興沖沖的去準(zhǔn)備材料，我迅速的跑到樓下?lián)炝藥赘鷺渲�，捉了幾只或螞蟻放在了瓶子里，我激�?dòng)的又跑回了家。我進(jìn)了廚房，一拿起鍋就往灶臺(tái)上放，我還加了點(diǎn)油，就急急忙忙的開火，時(shí)間過了1分鐘，我又把剛剛撿來的樹枝也放進(jìn)了油鍋里，又等了一會(huì)兒，我?guī)蛶字恍∥浵佉卜胚M(jìn)了鍋里，并小心翼翼的給他移動(dòng)到樹枝上，聽見噼里啪啦的聲音，我就幻想起來。我恍然大悟，哦！原來這就是老師平時(shí)所講的熱鍋上的螞蟻，我知道后，就更加得意了。我一直看著表，��！10分鐘到了，大功告成，我拿來一個(gè)特大號(hào)的碗，生怕裝不下。我以最快的速度把菜放在了桌子上，等待著媽媽爸爸的回來，我不時(shí)的望望門口，等啊等，終于被我等到了媽媽爸爸一回來我就像變成了介紹員，不停的跟爸爸媽媽介紹。撲哧，媽媽爸爸一起笑了出來，我還驕傲的`以為媽媽爸爸是在表揚(yáng)我呢！我的驕傲又翻了一倍。我拿起筷子自己先嘗了一口，呸，我一下子吐了出來，我大聲叫到，好難吃��！媽媽笑笑的對(duì)著我說，你這不是，真正的是用肉絲和粉絲做的，我一聽，不知是哭是笑......
雖然那次失敗了，但我還是沒有放棄，我依然迷戀著，可傻事總是一連串，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄的，因?yàn)槲业膴^斗目標(biāo)就是高級(jí)廚師。
說明一道菜的說明文 5
今天，我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋！
我和媽媽一起來到超市，買了幾個(gè)又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸，因?yàn)槲冶容^愛吃肉�；氐郊遥龀床饲暗乃袦�(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來，又把西紅柿洗干凈。開始切菜了，我把刀拿出來斜著切成段。但是我切出來的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說：“斜著切不要連刀，這樣切出來才會(huì)入味。”蔥切好之后，我把我的最愛火腿腸拿出來也斜著切好，這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來，再把西紅柿對(duì)半切開，又一點(diǎn)一點(diǎn)的豎著切成月牙型，放在盤子里備用。接下來是打雞蛋了，我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準(zhǔn)備工作大功告成，開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱，再把攪勻的雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀！油差一點(diǎn)濺到我臉上，嚇得我趕緊跑。媽媽說：“你別跑，跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我：“不要怕，只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事！”雞蛋終于炒好了，我把炒好的雞蛋鏟出來。接著，又把蔥放到鍋里爆香，把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過了一會(huì)兒，雞蛋和番茄汁充分融合到一起，我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點(diǎn)綴。哇，色、香、味俱全！我迫不及待的`和媽媽一起吃了起來。媽媽對(duì)我今天的出色表現(xiàn)給一個(gè)大大的贊！
我今天不但學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋，而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。
說明一道菜的說明文 6
家就像一道菜，里面會(huì)有酸、有甜、有苦、有辣，盡管不是十全十美，但只要少了一樣，這道菜就沒了它最初的味道。而家人就是炒出這道道佳肴的廚師，每天都端出不同菜色讓大家品嘗。
我們家最有名氣的頑皮廚師，他就是我弟弟。在家里，我常常和他拌嘴、打鬧，他也時(shí)常在我看書或?qū)懽鳂I(yè)時(shí)煩我、鬧我，使我有時(shí)都希望他能讓我度過一個(gè)安靜的周末。但當(dāng)他去上課時(shí)，卻又覺得，少了他那有如麻雀般吵雜的`煩人攻勢(shì)的家，好像有點(diǎn)太安靜了。雖然這個(gè)弟弟經(jīng)常搞飛機(jī)，但他也是我們家的開心果，鬧出的事情常讓我們哭笑不得呢!
某天晚上，我們?nèi)胰艘黄鹱诳蛷d看電視，過了一陣子，媽媽叫我和弟弟兩個(gè)上樓睡覺，可是弟弟卻還在聚精會(huì)神的看著那個(gè)猜謎節(jié)目，于是媽媽就面有慍色的催促弟弟，并要他把眼鏡帶到樓上去，就跟他說：“眼鏡�！钡艿苷`以為媽媽在說謎題的答案，而弟弟認(rèn)為答案是抽油煙機(jī)，就回答：“抽油煙機(jī)�！眿寢尣欢艿茉谡f什么，就又說了一次：“眼鏡�！钡艿苋匀灰詾閶寢屧谡f答案，也又說了一次：“抽油煙機(jī)�！蔽揖秃桶职挚粗鴭寢尯偷艿芮罢咧v“眼鏡”，后者說“抽油煙機(jī)”的來回對(duì)話，最后，媽媽實(shí)在是受不了了，開門見山的說：“把你的眼鏡拿上去啦!”弟弟也回答媽媽：“我覺得答案是抽油煙機(jī)!”我和爸爸聽后一愣，立刻開始捧腹大笑，媽媽和弟弟也因此化干戈為玉帛，而這件雞同鴨講的趣事，每當(dāng)我回想起時(shí)，嘴角仍不自覺地上揚(yáng)了起來。
發(fā)生的這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴，就像是調(diào)味料一樣，把我們這道“菜”料理得更加美味，不管是趣事還是不愉快的事，全都讓這道菜變的更色香味俱全。
說明一道菜的說明文 7
春節(jié)將至，我為了完成老師布置的任務(wù)：跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說，并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜，菠菜是一種十分常見的蔬菜，內(nèi)有十分豐富的維生素，兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的，但如想讓它更加好吃，那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法，再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料，之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜，檢查菠菜是否蔫了，菜葉上是否有蛀蟲，再清洗泥土、擇菜，在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū)，菠菜根部紅色的'不要去，這一段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷，不過大蔥倒是一點(diǎn)就夠了，起到增香、增味的作用，記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段，但生姜絲不要爆焦，之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下，立刻加入少許的水，再放入大蔥，然后炒一小會(huì)兒（大概三分鐘）放入黃酒少許，放入糖鹽少許，再放一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，悶一會(huì)，這時(shí)香味就已經(jīng)出來了，但還要再等一會(huì)，等汁水快收干時(shí)放入魚露，沒有的話可以放味精，翻炒，裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了，別看這簡(jiǎn)單，其實(shí)也很不容易，為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí)，我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí)，我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”，就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^了努力，結(jié)出了成果哪怕不盡人意，也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可，家人都說好吃，我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功，但終究會(huì)有回報(bào)”。
說明一道菜的說明文 8
我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個(gè)吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終于答應(yīng)我，給我親自做炸藕餅了。
首先，媽媽往肉餡里加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，姜末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時(shí)。趁著肉腌制的時(shí)間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進(jìn)鹽水里泡著。我感到疑惑不解，便問到媽媽，為什么要把藕片放進(jìn)水里呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞里的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會(huì)兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾干。
接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌托著，接著用筷子夾起一點(diǎn)肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最后再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個(gè)藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里，繼續(xù)做下一個(gè)。
最關(guān)鍵的.步驟是炸藕餅。在藕餅丟進(jìn)油鍋之前，要先把它們放進(jìn)面糊里，使表面裹上一層薄薄的面糊。然后用筷子輕輕地夾進(jìn)小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發(fā)出“滋滋”的聲音，好像在對(duì)我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調(diào)大了，這樣很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待著。
過了一會(huì)兒，藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。
說明一道菜的說明文 9
我的爸爸有個(gè)夢(mèng)想就是有機(jī)會(huì)開一家深夜食堂，他時(shí)不時(shí)會(huì)在家里面琢磨新的菜品，經(jīng)常燒出來讓大家贊不絕口的美味菜肴。我一有空就會(huì)在一旁觀看他燒菜，他還會(huì)一邊指導(dǎo)我。漸漸地受他的影響，我也可以燒出幾道像樣的菜了。
爸爸告訴我挑選新鮮的食材很重要，而美味的食材往往需要最簡(jiǎn)單的`烹飪方式。趁著暑假還未結(jié)束，今天我為家人燒了一道“清蒸草魚”。
一大早，我和爸爸去菜場(chǎng)挑選了一條活蹦亂跳的大草魚，足足有一斤七兩。賣魚的老板娘幫忙殺了魚，刮了魚鱗。拿回家后，我和奶奶一起將草魚的血水和肚子里一層黑色的膜洗凈，并用流動(dòng)的水淋了淋。我把洗好的草魚，掰開肚皮，放置到一個(gè)大盤子中。
到了中午，我將蒸鍋里的水燒開，然后把擺好盤的魚放入蒸鍋中。我掐好時(shí)間，大火蒸八分鐘。為什么是八分鐘呢？因?yàn)榘职指嬖V我魚兒如果重量在一斤半以下的話只需要蒸七分鐘，超過一斤半則需要八分鐘。趁著蒸魚的時(shí)間，我讓爸爸幫忙切好蔥姜末，我用生抽、鹽、味精和水調(diào)配好料汁。待八分鐘后魚蒸好了，端出鍋了。倒出盤中的水。將蔥姜末均勻的撒到魚身上，然后在鍋里面燒油，再將調(diào)好的料汁下鍋燒開，最后將燒開的料汁倒到魚身上。
終于到了最重要的環(huán)節(jié)——吃！我激動(dòng)地大喊一聲：“清蒸草魚出鍋了，大家快來品嘗��！”全家人立刻呼啦啦聚過來，每人夾了一筷子魚，沾了沾盤里的料汁，吃了下去。露出滿意的笑容，個(gè)個(gè)贊不絕口。我也嘗了一口，竟然這么好吃。
午飯的時(shí)候，這道清蒸草魚最先被吃干凈了，大家笑著對(duì)我說：“我們家又多了一個(gè)小主廚！”我心里美滋滋的，那是燒出了滿滿的幸福的味道。
說明一道菜的說明文 10
從小，我就對(duì)砂鍋魚大湯情有獨(dú)鐘。那乳白的魚湯，潤(rùn)滑爽口的魚肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來的陣陣魚香，令我神往，令我陶醉。
這個(gè)周末，我又想吃砂鍋魚頭湯了，于是，便和媽媽一起去菜場(chǎng)買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后，媽媽說：“既然你想吃，那這次我來教你做，好嗎？”我激動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)頭，我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認(rèn)真的把魚清理了一番，首先就是得將魚頭與魚身分離，然后往鍋里放油，燒到四五分熱時(shí)，把魚頭放進(jìn)去。
“啊！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”
“不要急，慢慢來，把魚頭順著鍋邊放下去�！眿寢屵呎f邊抓著我手指導(dǎo)我該怎么做。
把魚頭順著鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色后撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒過魚頭；緊接著用大火煮沸，稍后用文火細(xì)細(xì)地煨，并放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的`乳白色時(shí)，魚香味也就隨之出來了。
我聞了聞，對(duì)媽媽說，“好香啊，可以開始吃了嗎？我都等不及了！”
“還沒做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少�！眿寢屝χf。
跟著媽媽的指示，我繼續(xù)完成這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進(jìn)砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，燉開后，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富，味道鮮美，并且凝著我汗水的砂鍋魚頭湯，我胃口大開，吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣，露出了滿意的笑容……
說明一道菜的說明文 11
古人云：君以民為天，民以食為天。由此可見，吃是多么的重要。這不，我們班也開辟了“廚藝大比拼”欄目。要是以前，外公外婆爸爸媽媽才不允許我下廚，怕我被油濺到，傷出泡來……今天，我終于可以大顯身手啦！
我先把青魚塊洗得干干凈凈，為了入味，用鹽腌了十五分鐘左右，我又用水沖了一遍，并瀝干水。接著，我洗凈了蒜，學(xué)著大人一樣拍蒜。看似容易，做事難。我一拍下去，蒜頭就像個(gè)頑皮的孩子，跳到東跳到西，我花了九牛二虎之力才把它們搞定。切好姜絲，一起放在那兒備用。
一切準(zhǔn)備就緒，我往鍋里倒了一些油，油熱了，要放蒜和姜絲。因?yàn)橥馄懦床藭r(shí)，我老是聽到廚房間傳來“噼里啪啦”的聲音，所以害怕了，逃得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，怕熱油濺著自己。我拼命伸直一只手把蒜和姜絲倒進(jìn)去。要放魚塊了，我拿著魚塊遲遲不敢倒入。“快倒呀！要焦了！”一旁的外婆急急地催促我。我倒吸一口氣，閉著眼睛把魚塊倒了下去。“啪！啪！”我手抬得太高，有的魚塊跳出了鍋外，外婆只好把漏網(wǎng)之魚一塊一塊撿進(jìn)鍋里。我又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把酒、醬油、糖、鹽倒了進(jìn)去。倒之前，我總是會(huì)問“會(huì)濺出來嗎”，這讓外婆哭笑不得。
我怕燙，拈著鍋鏟，擺了個(gè)架勢(shì)炒了起來。一開始不順手，慢慢地熟練了起來。正當(dāng)我炒得起勁，外婆忙說：“別炒了，魚塊都被你炒碎了�！蔽疫B忙停手，拎起水壺，往里面倒了些水，蓋上鍋蓋后燒了一會(huì)兒。
我打開鍋蓋，一陣香味迫不及待地從鍋里跑了出來，鉆進(jìn)我的鼻子，害得我口水直流三千尺。我放了切好的'蔥花，拿出盤子，把魚肉捧出了鍋，讓它們美美地躺在盤子里。
開飯啦，外公外婆爸爸媽媽嘗了新鮮出爐的紅燒魚塊，直夸我燒得好吃，我心里樂開了花。
說明一道菜的說明文 12
在我心里媽媽就是一名“超級(jí)大廚”，我一直在想，媽媽是如何把普普通通的食材，經(jīng)過她那靈巧的雙手烹飪，變成一道道美味的菜肴呢？我突發(fā)奇想，我也要挑戰(zhàn)做一道菜——洋蔥炒牛肉。
我先將精心挑選的牛肉，洋蔥等食材，用清水洗干凈，接著我拿起菜刀，把牛肉切成一樣厚度的薄片。正當(dāng)我把洋蔥一刀切開，準(zhǔn)備切第二刀的時(shí)候，洋蔥已經(jīng)“忍無可忍”，就開始對(duì)我“報(bào)復(fù)”，一股濃烈的刺鼻氣味直沖我的鼻子，眼睛也火辣辣的，禁不住淚流滿面。媽媽卻在一旁偷笑著說：“先把洋蔥對(duì)半切開以后，先用涼水泡一會(huì)再切，這樣就不會(huì)再有刺鼻的氣味了”。我照做以后，果然有明顯的效果。
我將少量的油倒入燒熱的鍋中，正當(dāng)我和媽媽討論，鍋里面的油要加熱到多少度的時(shí)候，鍋里面的油“轟”的.一聲燃燒了起來，緊接著火苗也一下“竄”了出來。嚇得我“拔腿就跑”，”超級(jí)勇士“媽媽卻在旁邊不慌不忙，用早已準(zhǔn)備好的鍋蓋，直接扣在鍋上，鍋里面燃燒的油因?yàn)槿毖鯕�，火一下就滅了。真是嚇了我一跳��！后來媽媽偷偷告訴我說：“油溫過高容易燃燒起來，油溫過低炒的牛肉不嫩，要掌握好”火候“。
將切好的牛肉，姜，蔥放入燒好油的鍋中，翻炒幾個(gè)來回以后，再放入切好的洋蔥，接著再翻炒2—3分鐘，然后再放入各類調(diào)味品，沒一會(huì)兒，一道香噴噴，美味可口的洋蔥炒牛肉出鍋了。
雖然我這次做的洋蔥炒牛肉，遠(yuǎn)不及媽媽做的鮮嫩可口，但是我也收獲滿滿，下次再切洋蔥時(shí)，不會(huì)再淚流滿面，再不怕鍋里面的油“不聽話“，燃燒起來該怎么辦？通過這次炒菜，讓我明白做事情不但要認(rèn)真，還要講究方法，這樣才會(huì)有更好的結(jié)果。
說明一道菜的說明文 13
東海碧波，白浪滔滔，我的家就在東海之濱的一個(gè)小鎮(zhèn)上。靠海吃海，琳瑯滿目的海鮮常常是我們的盤中佳肴，不必說做工復(fù)雜的魚滋面，也不必說鮮咸可口的咸熗蟹，就說說我家出勤率最高的那一道糖醋魚吧，那可是我家的待客招牌。
外公出�；貋恚觼韼讞l金燦燦的黃三魚，這么新鮮肥美正是做糖醋魚的好材料，我和媽媽不謀而合，一致決定今天由我打下手協(xié)作完成，三兩下功夫魚鱗等雜物就被媽媽處理干凈，看著魚安安靜靜躺在菜板上，我也擺好架勢(shì)準(zhǔn)備大展身手。
只見媽媽活絡(luò)地拿起菜刀將魚的身體斜切，魚肉微微翹起，完工后的魚倒立懸空，身體上的肉抖動(dòng)起來像及了盛開的花瓣。與此同時(shí)，我將事些調(diào)好的面粉、吉士粉涂灑滿魚的身體，看起來就像讓魚穿上一條花白裙子。隨著油鍋慢慢升溫，便將魚輕輕地放入油鍋發(fā)出“吱吱”響聲，炸魚的香味一陣陣的.朝我撲來，但我不為所動(dòng)，因?yàn)榻酉聛聿攀侵仡^戲，調(diào)糖醋汁才是這道菜的關(guān)鍵。我定定神，先往鍋里倒一碗水，放入白糖攪拌化開，倒入兩勺子醋，再擠入番茄醬不停地?cái)嚢�，最后加入淀粉，黃澄澄亮晶晶的汁就調(diào)好了。我小心翼翼地把汁淋在魚的身上，撒上桂花再擺盤，只見白玉盤中盛開一朵魚蓮花，黏稠的的糖醋汁在燈光下越發(fā)顯得晶瑩誘人，不禁讓人“口水直流三千尺”。
餐桌上，大家爭(zhēng)相品嘗著糖醋魚，你一筷子魚，他一勺子汁，看著大家吃的不亦樂乎的樣子，我心里樂開了花，都忘了品嘗下自己的勞動(dòng)成果。等聽到外公說：“今天這道魚真是不錯(cuò)，甜中帶酸，酸中帶咸，真是又鮮又美啊！”回神一看，呀！怎么連魚骨頭都沒了，連盤底的汁也被刮了個(gè)干干凈凈。
我吃著白飯，想著一口都沒吃到的糖醋魚，忍不住咽了下口水。這便是我家的招牌菜！
說明一道菜的說明文 14
俗話說的好：播種性格可以收獲習(xí)慣，播種習(xí)慣可以收獲命運(yùn)�？梢�，一個(gè)好習(xí)慣在我們的生活中是多么的重要�？墒俏覅s有一個(gè)“另類”的習(xí)慣，吃晚餐時(shí)，總是要享受一道獨(dú)特的“美味佳肴”。
“上回書我們說到，趙云手持……”，你瞧，今天我又一如既往地一邊啃著排骨，一邊聽著有聲小說。趙云在長(zhǎng)坂坡上的英姿颯爽，令我佩服不已。聽著聽著，我還將手中吃剩的骨頭在空中隨意地?fù)]舞著，模仿趙云在亂軍之中拼殺的'樣子。這個(gè)出格的動(dòng)作立馬引來了媽媽的白眼，還附加著一句怪聲怪調(diào)的威脅，“怎么，想讓我把MP5關(guān)了嗎？”我立刻收了手。這是在我們家飯桌上經(jīng)常上演的一幕，為了使有聲小說這道菜能夠長(zhǎng)期延續(xù)下去，每次我都“忍辱負(fù)重”，乖乖地服從于媽媽的威脅之下。
要說起有聲小說這道“菜”，那可是大有年頭了，六歲那年，媽媽精挑細(xì)選了一些有聲小說，《草房子》、《明朝那些是事》》、《我的兒子皮卡》、《三國演義》……，那些精彩絕倫的戰(zhàn)場(chǎng)風(fēng)云和生動(dòng)有趣的配樂故事一下子把我吸引住了。每天吃飯時(shí)的這二十分鐘幾乎成了我的一種享受，和桑桑一起喂養(yǎng)鴿子、和皮卡一塊兒捕捉蜻蜓、和趙云一起在戰(zhàn)場(chǎng)上沖鋒陷陣……。漸漸的，吃飯時(shí)聽有聲小說已經(jīng)不僅僅是我的一個(gè)愛好，它已經(jīng)成為了我的一種習(xí)慣。
晚飯的時(shí)候，只要一聽媽媽大喊一聲“開飯！”，我就會(huì)習(xí)慣性地跑到音響旁邊，打開MP5，將這道獨(dú)特的“菜”端上桌。由于長(zhǎng)期受到有聲小說的熏陶，我的課外知識(shí)已經(jīng)變得相當(dāng)豐富，想象力、語言表達(dá)能力也都有了飛躍性地提高。這都要感謝飯桌上這獨(dú)特的一道菜，都要感謝我長(zhǎng)年來這一“另類”的習(xí)慣呀！
說明一道菜的說明文 15
每年春天，我家飯桌上常見一道菜，那就是——婆婆丁。
這個(gè)星期天，剛剛吃過早飯，奶奶就說，今天天氣好，適合挖婆婆丁。還問我想不想去？我一聽連忙說：“去，去，去！”這時(shí)媽媽又嘮叨起來：“作業(yè)寫完了嗎？”還好，有奶奶說情，媽媽總算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。
我們帶好挖婆婆丁的工具，直奔野外。一路上，天空是那么明朗，空氣是那么清鮮，小溪?dú)g騰地流著，偶而還能看見幾條小魚兒調(diào)皮的弄起一個(gè)個(gè)水花。小鳥在廣闊的天空中飛得那么歡快、那么自由！
來到了一大片野地，奶奶說：“就在這挖。”我一聽怔住了，這哪有什么婆婆丁呀？窄一看，這分明是一片雜草地�！澳挠型郏磕棠�！”只見奶奶不慌不忙的彎下腰，扒開草叢，一棵水靈靈的大婆婆丁露出來了，好像笑瞇瞇的再等著我。我急忙拎起刀，蹲身子，一刀子下去，結(jié)果這棵肥大的婆婆丁讓我挖散花了，奶奶笑呵呵的說：“挖婆婆丁要把根一塊挖起來�！闭f著，奶奶就給我演示了一遍。照著奶奶的操作，果然成功的挖出來一棵。
第二棵，第三棵……我彎著腰到處尋找著，大片的野地仿佛成了藏寶地，每發(fā)現(xiàn)一棵，都像有尋到寶物的驚喜。那一棵棵婆婆丁，也好像很著急等我去發(fā)現(xiàn)它。我剛扒開草叢，它就急切的露出頭來，用綠色的`小手，向我打招呼。
我尋的正起勁，突然聽見奶奶喊：“奧奧，該回家了。”我只好戀戀不舍的和這片野地，這片野地上的婆婆丁告別。
相信今天午飯，我家餐桌上，定會(huì)有這道純天然、純綠色的美味佳肴——婆婆丁。
說明一道菜的說明文 16
麻辣香鍋這個(gè)東西我聽到過，但是沒有見過長(zhǎng)什么樣子，也不知道它的味道好不好吃，為了解答我的這個(gè)問題，媽媽準(zhǔn)備教我來做這麻辣香鍋。
為了做麻辣香鍋，媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜，這些菜可以選自己喜歡的東西，我選的菜有：胡蘿卜、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜后，我就要開始做了。
說干就干，我和媽媽分工行動(dòng)，我負(fù)責(zé)洗和削皮，媽媽則負(fù)責(zé)切。我先從袋子里拿出了我們剛剛買的菜，再將這些菜放到水里，讓它們?cè)谒惺媸娣呐輦�(gè)澡，然后將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來，我先拿起一根胡蘿卜，再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點(diǎn)一點(diǎn)削下來，皮削好之后，我就將那根胡蘿卜遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的'皮一點(diǎn)一點(diǎn)都給削干凈了。
媽媽把菜切好后，只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋，等水沸騰時(shí)，把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中，等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋里舀出來備用了。
一切準(zhǔn)備就緒，現(xiàn)在輪到麻辣香鍋調(diào)料出場(chǎng)了。我先倒好油，油熱放蒜和辣椒，再把調(diào)料包倒了進(jìn)去。我聞了聞這調(diào)料，真是不聞不知道，一聞嚇一跳，這調(diào)料就是聞也能聞出它的辣呀！然后我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋里倒，接著我用鍋鏟把它給里里外外翻了個(gè)遍，我才罷休。媽媽說要讓它在鍋里燒一會(huì)兒才會(huì)入味，最后我往上撒了一點(diǎn)白芝麻，這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。
我吃了一口這香香辣辣的東西，真想大聲喊一句：“太太太好吃了！”這種美味讓我永遠(yuǎn)也忘不了。
說明一道菜的說明文 17
每當(dāng)提起做飯我只能自嘲兩聲，因?yàn)槲艺娴氖且粋�(gè)廚房小白，會(huì)做的菜一只手都數(shù)得過來，硬要說出一道自己拿手的菜，那非西紅柿炒蛋莫屬。
西紅柿炒蛋是我第一個(gè)會(huì)做且拿得出手的菜，這道菜雖說人人都會(huì)，但要真想做好它還真不容易。首先我把西紅柿洗干凈放在菜板上，用刀小心翼翼地把它切成塊，還不能太小，因?yàn)槟菢訒?huì)使維他命流失。不禁感嘆道，真有講究。接下來從冰箱拿出兩個(gè)雞蛋，再拿出一個(gè)碗。敲雞蛋，是我最喜歡的環(huán)節(jié)，不僅過程有趣驚險(xiǎn)，最重要的是能不能打出一個(gè)雙黃蛋。我把兩個(gè)雞蛋在碗邊一磕，用手在裂縫處快速的一掰，生怕蛋清與蛋黃的速度比自己手反應(yīng)快，畢竟我只是一個(gè)平平無奇的`小白，再用筷子將雞蛋液打勻，準(zhǔn)備工作就成基本完成了。
終于到炒的環(huán)節(jié)了，我點(diǎn)燃煤氣灶，往鍋里倒了些油，當(dāng)油開始發(fā)出聲音四處飛濺時(shí)，就可以將食材放入了。我看到油到處亂濺，嚇得不輕，心里七上八下的，手里也開始有些慌亂。我手忙腳亂的把東西扔進(jìn)鍋里，只聽“嗞”的一聲，鍋里的雞蛋西紅柿跳動(dòng)停不下來。這時(shí)，我開始等待，差不多蛋變成餅狀，就可以用鏟子切割開了。接著翻炒西紅柿，等它流出一點(diǎn)點(diǎn)湯汁，再放少量的鹽，進(jìn)行調(diào)味，翻炒幾下，就大功告成，完美出鍋了。
我將我的作品盛在盤子里，顏值挺高的，我有些洋洋得意。連忙用筷子品嘗一口，哇，口感也不差，鮮美又誘人的菜肴，真是令人垂涎三尺。爸爸媽媽吃了也很驚喜，看著他們一臉開心，我很有成就感，別提心里有多高興了。
說明一道菜的說明文 18
今天作文課上，老師拿來一袋空心菜放到同學(xué)們面前，笑著對(duì)我們說：“同學(xué)們，今天我們來給家人準(zhǔn)備一道菜�！痹诖蠹业囊苫舐曋�，老師給每位同學(xué)分了一扎空心菜，接著為我們示范怎樣去做，并提出相應(yīng)的要求。
聽完老師的講解，我們便迫不及待地開始擇菜。第一步：解開繩子，把空心菜鋪在桌面上，讓它們“呼吸”新鮮空氣。把菜平鋪后，我們就開始了第二步：擇菜！
擇菜可不是一件簡(jiǎn)單的事！首先要先擇去黃的、硬的`和爛的葉子。我用手摸了摸下面的葉子，看看硬不硬，硬的話就飛快地扯下。我熟練地拔著，拔完后，就開始讓菜莖和菜尖、菜葉“骨肉分離”。我們掐下嫩葉，掐下菜莖，接著又把菜莖底部的創(chuàng)口去除，并把莖掐成一節(jié)一節(jié)的，隨著我們的雙手上下翻飛，菜莖發(fā)出有節(jié)奏的“咔咔”聲。不一會(huì)兒，我們便把所有的菜莖掐完，整整齊齊地?cái)[放在桌面上�？粗切┫裥∩桨粯佣言谝黄鸬牟巳~和長(zhǎng)短均勻的菜莖，真是成就感十足�。�
擇完菜，如何把它們帶回家呢？老師給我們每人發(fā)了一條橡皮筋。由于沒有經(jīng)驗(yàn)，我把全部菜莖粗暴地抓在手里，用橡皮筋往上一套，結(jié)果菜莖都被彈飛了，于是我吸取教訓(xùn)，在第二次捆菜的時(shí)候找來前排的同學(xué)一起合作：我撐著橡皮筋，他拿起菜莖一根根地往里塞，我們珠聯(lián)璧合，很快就大功告成。由于橡皮筋太緊，菜莖們有的往前擠，有的向后退，它們前擁后擠捆在一起的樣子活像一挺大機(jī)槍。
菜包裝好了，看著自己的勞動(dòng)成果，大家喜不自禁，有人開始叫起來：“賣菜嘍！賣菜嘍！”我拿著菜，心里計(jì)劃著，回家后如何燒一盤美味的青菜，讓爸爸媽媽也嘗嘗我的“手藝”。
說明一道菜的說明文 19
周末，我一放學(xué)，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節(jié)了，真想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。
走進(jìn)廚房，我穿上圍裙，像一個(gè)目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢(shì)就大干起來。
我開始準(zhǔn)備菜，先拿出了一個(gè)粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個(gè)柴雞蛋。對(duì)我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個(gè)淘氣的小孩，有時(shí)一不小心就會(huì)把雞蛋皮給弄進(jìn)去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個(gè)雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個(gè)黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個(gè)金燦燦的小太陽。
終于，準(zhǔn)備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進(jìn)熱騰騰的油鍋里，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進(jìn)了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會(huì)兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了，我把它倒進(jìn)一個(gè)碗里，再開始炒番茄，因?yàn)榉牙镉兴�，遇油就�?huì)油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點(diǎn)番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的.香味。
我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對(duì)我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學(xué)會(huì)做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
說明一道菜的說明文 20
周末，我一放學(xué)就興奮地跑回家。當(dāng)我想到明天是父親節(jié)的時(shí)候，我真的很想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當(dāng)我走進(jìn)廚房時(shí)，我穿上了圍裙。像一個(gè)眼睛亮亮的廚師，我是那么驕傲，那么聰明，擺出一副好姿勢(shì)。
我開始準(zhǔn)備蔬菜，先拿出一個(gè)粉色的西紅柿洗干凈，然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱里拿出三個(gè)免費(fèi)的靶場(chǎng)雞蛋。對(duì)我來說，雞蛋不容易打。它就像一個(gè)淘氣的孩子。如果你不小心，有時(shí)很難把雞蛋皮弄進(jìn)去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個(gè)雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個(gè)小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。
最后，當(dāng)準(zhǔn)備工作完成時(shí)，我打開火，然后把油倒進(jìn)鍋里，然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進(jìn)熱油鍋里。只唰一聲，雞蛋就成功跳進(jìn)了油鍋。鍋里的雞蛋真的不舒服。過了一會(huì)兒，他們吐出一串小氣泡。最后，雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好后，我把它們倒進(jìn)碗里，然后我開始炒西紅柿。因?yàn)槲骷t柿里有水，碰到油就會(huì)濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。
最后我又把煎蛋倒進(jìn)鍋里，還放了點(diǎn)番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一只勤勞的`蜜蜂用它的汗水培育出來的。
我從鍋里拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口，爸媽對(duì)我做的菜贊不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以后要學(xué)會(huì)給親愛的父母多做好吃的。
說明一道菜的說明文 21
聽說隔壁家八歲的小孩就會(huì)做各種各樣的菜式，我羞愧萬分。我對(duì)媽媽說：“老媽，明天你能不能教我做一道簡(jiǎn)單點(diǎn)的菜呀？”媽媽思索了一下，說：“好吧，明天我教你蒸蛋。”
第二天，我早早地下了樓，在廚房靜候媽媽。沒想到媽媽早就準(zhǔn)備好了，只見桌子上放著雞蛋、鹽、酒、油。我不禁張大了嘴，心想：一道最簡(jiǎn)單的菜也需要那么多的材料？
“愣在那干嘛？過來呀！”媽媽招呼我。我走過去，只見她拿出一個(gè)小碗，說：“先把雞蛋打好在碗里，再放鹽，只要一小勺，放幾滴酒，然后把雞蛋打散，再放點(diǎn)油，攪拌一下，最后用開水加滿小碗，放進(jìn)鍋里蒸十來分鐘，就好了。”說完了就走了。
我把媽媽的話在腦子里過了一遍，擼起袖子，開始做。我學(xué)著媽媽平時(shí)的樣把雞蛋在碗邊輕輕敲了下，用手把蛋殼打開，只見蛋黃“哧溜”一下就流進(jìn)碗里，圓圓的，就像個(gè)黃皮球；蛋清則慢悠悠地從蛋殼上脫離下來，像個(gè)老太走路似的`。接著，我加了一小勺鹽，鹽落在蛋黃上格外顯眼，亮晶晶的像珍珠。加完鹽，我又加進(jìn)料酒，酒是紫紅色的，剛倒下去就把鹽和蛋黃染紅，白珍珠變成紫珍珠，黃皮球變成了紫皮球。我拿出筷子，將它們打散，碗里的蛋變得稠稠的，我又加入開水和幾滴油，攪拌均勻，就像一碗淡黃色的濃湯。我在蒸鍋里加入水，把那碗放進(jìn)去。我在心里期待著，大功就要告成了，一碗蒸雞蛋即將誕生啦！
過了大約十來分鐘，我熄了火，打開鍋蓋，香噴噴的，看起來軟軟的，真像牛奶布丁，味道也很好！
我終于學(xué)會(huì)做一道菜，今天真是收獲滿滿。
說明一道菜的說明文 22
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因?yàn)榭蓸肥俏易钕矚g喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當(dāng)兩種碰撞在一起時(shí)，雞翅躺在可樂里，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢？我在網(wǎng)上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的.可樂雞翅可是有秘訣的喲，現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧！
我們要準(zhǔn)備的食材有8-10個(gè)雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現(xiàn)在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好后，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會(huì)腌雞翅的時(shí)候可以把味道吸收進(jìn)雞翅里，劃好后就可以把雞翅放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的碗里。接著我們把醬油倒進(jìn)碗里腌一下雞翅，等雞翅腌了十分鐘后就可以準(zhǔn)備下鍋了。把燃?xì)庠畹幕鸫蜷_了，在鍋里倒進(jìn)一些油，將油加熱到八成熱，把姜片、蒜片放入鍋里爆油，再把腌好的雞翅放進(jìn)鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色后，再倒入一點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒。最后一步當(dāng)然就是把可樂倒進(jìn)鍋里啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因?yàn)榇蠡饡?huì)讓鍋里冒煙，倒可樂的時(shí)候一定要沿著雞翅的四周轉(zhuǎn)圈倒，這樣可以讓鍋里每一個(gè)地方都沾滿可樂，再次翻炒一會(huì)后把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關(guān)火了。雞翅倒入盤中，此時(shí)你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶著可樂味呢？你是不是已經(jīng)開始流口水了呢？
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴，可樂是真的愛雞翅呀！
說明一道菜的說明文 23
今天我要跟媽媽學(xué)做一道菜，菜名叫蒸蒜蓉蝦，這是一道我平時(shí)非常喜歡吃的菜。
一大早，我們先來到菜市場(chǎng)，買了一斤活蹦亂跳的大蝦�；氐郊抑泻�，我們先準(zhǔn)備做菜的所有材料有：一斤蝦、大蒜、紅辣椒、香蔥、味事達(dá)、料酒、蠔油、香油，材料準(zhǔn)備齊全之后就可以開始做這一道菜了
首先，先把蝦線用牙簽挑出來，我終于知道為什么這東西要蝦線了，因?yàn)檎娴南窬�一樣，也那么細(xì)，也那么長(zhǎng)，蝦線挑干凈后，接著再拿出剪刀，順著蝦中間那條線剪成兩半，這樣是為了讓蝦更容易入味。蝦洗干凈后，把蝦放入碗中加點(diǎn)蠔油，味事達(dá)和料酒后，攪拌均勻，放在旁邊腌個(gè)十分鐘左右，然后再把姜，大蒜切成一小塊的，一小塊的，放入碗中備用，加入兩勺蠔油，兩勺味事達(dá)，一勺料酒，攪拌均勻，接下來我們?cè)偾悬c(diǎn)兒蔥花和紅辣椒切碎，放入碗中備用。
十分鐘過去了，我們把腌好的蝦一只一只的拿起來擺盤，擺一個(gè)好看的造型，接下來我們把剛剛調(diào)好的醬用湯匙把它淋在擺好的蝦上面，然后滴幾滴香油，讓它提香，最后包好保鮮膜，放入蒸箱里，蒸20分鐘后，拿出來去掉保鮮膜，放入之前切好的.紅辣椒，蔥花，把它們?nèi)鲈谏厦纥c(diǎn)綴一下，這樣看起來更有食欲。然后把油放鍋里加熱，淋在蝦上，在這里要注意，鍋里不能有水，不然油會(huì)濺出來，這樣一道色香味俱全的蒜蓉大蝦，就大功告成了。
簡(jiǎn)直太美味了，今天晚上我吃的津津有味。以前我一直覺得媽媽做飯菜很輕松，很簡(jiǎn)單。經(jīng)過這一次，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不簡(jiǎn)單，雖然煮飯做菜不要用什么力氣，不過真的要用心去做，這樣做出來的飯菜才能更香更可口。你們有沒有流口水呀？想吃來我家做客，我請(qǐng)你們吃！
說明一道菜的說明文 24
這個(gè)寒假老師給我們布置了一項(xiàng)特別的作業(yè)，每個(gè)同學(xué)學(xué)做一道菜。聽到做吃的我高興極了，因?yàn)槲沂莻�(gè)名副其實(shí)的小吃貨，只要聽到有好吃的，我所有的煩惱都會(huì)拋到九霄云外，我覺得美食能治“百病”。我最喜歡吃的一道菜就是酸酸甜甜、外酥里嫩的糖醋里脊，它很好吃，但不知道會(huì)不會(huì)難做，今天我準(zhǔn)備來挑戰(zhàn)一下。
老媽幫我切了菜和肉，做完一切準(zhǔn)備工作后，就正式開工了。我先往鍋里倒入適量的油，油在熱鍋里發(fā)出“呲啦呲啦”的聲音，好像在演奏一首交響曲似的。我先把肉裹上一層淀粉，然后輕輕地放進(jìn)鍋里炸，這時(shí)鍋里油花四濺，像在空中綻放的'煙花，嚇得我連忙往后退了幾步，可是油花還是濺到了我的手上，“哇！”我大叫了起來�？墒俏矣峙聼�，所以我忍著疼痛繼續(xù)炸。等到肉兩面都煎成金黃色后，就撈起來，再把蔥、蒜、胡蘿卜放進(jìn)鍋里炒一炒，然后再放入調(diào)制好的糖、醋、鹽、番茄醬，用大火燒開，只見鍋里的汁翻騰著，冒著一個(gè)個(gè)泡泡，這時(shí)再把剛才炸好的里脊倒入鍋里攪拌均勻。一陣陣香味開始撲鼻而來，“哇！好香呀！”我喊著。望著色香味俱全的糖醋里脊，我饞得口水直流。等到汁收干成粘稠狀時(shí)，就可以盛出來了。我迫不及待地拿起筷子，顧不上燙夾了一塊往嘴里送，“哇，太好吃了！”我大叫了起來，我趕緊夾了一塊給媽媽吃，媽媽品嘗后稱贊道：“真是太棒了！真沒想到你第一次做就做得這么好吃。”得到了媽媽的表揚(yáng)，我心里比吃了蜜還甜。
我終于成功了，學(xué)會(huì)了做糖醋里脊。我不但吃到美食，而且還完成了作業(yè)，真是一舉兩得。我一直以為吃是我的強(qiáng)項(xiàng)，沒想到做菜也行，我會(huì)繼續(xù)加油，把生活中的許多事情都學(xué)會(huì)并做好。
說明一道菜的說明文 25
今天可是一個(gè)偉大的節(jié)日，沒錯(cuò)，就是三八婦女節(jié)，一個(gè)專屬于媽媽的節(jié)日，我準(zhǔn)備送媽媽一個(gè)特殊的禮物，一盤菜。我精心的在廚房里忙，活著，又是加鹽，又是加味精，又是加水，好一會(huì)兒一盤我自認(rèn)為很美味的菜便出爐了！我悄悄的走入媽媽的房間，從媽媽身后用雙手捂住了媽媽的雙眼，“猜猜我是誰？”我用低沉的'聲音調(diào)皮的說，“還能是誰呀？肯定是我家寶貝了”，媽媽笑著說，“走，你陪我去吃盤菜”“菜？什么菜？”媽媽問“去了就知道了唄�！�
我把媽媽拉進(jìn)廚房，神秘的端出菜對(duì)她說：“當(dāng)當(dāng)”，“這就是你說的菜？”“快嘗嘗呀！”我拍著手對(duì)媽媽說。
媽媽拿起筷子吃了一口菜，臉色突然暗下來，低下了頭。我拍了拍媽媽的肩，“怎么了？不好吃嗎？”說著媽媽忽然抬起了頭，此時(shí)他臉作文上全是淚水，媽媽，哭了。“媽媽，對(duì)不起，對(duì)不起呀，我沒想到菜會(huì)這么難吃�！蔽壹泵忉尩�，“沒有，很好吃”，媽媽站起來說，說著媽媽突然和我抱在了一起，“媽~”“女兒，這是你第一次為我做菜，也是我吃的最好吃的一次菜了�！眿寢屌牧伺奈业谋痴f：“媽媽愛你！”“媽媽，我也愛你”，我激動(dòng)的跳了起來。
這一盤菜是一盤充滿著孩子對(duì)母親的愛的一盤菜！這是最值得留戀的一盤菜！吃完后，媽媽便與我坐下來，聊起了小時(shí)候的事情�！澳阊拘r(shí)候就喜歡吃糖，記得那一次……”我們倆邊笑邊說，好不快樂！這一刻是我有生以來最可貴的一課，這一刻是我愛的火花在心中爆發(fā)的一刻，是的，媽媽，我~也~愛~你~
愛就是如此偉大，一個(gè)母親與孩子之間的愛，足以讓全世界人都為之驚嘆！
說明一道菜的說明文 26
今天，是一個(gè)陽光明媚的日子，我的心情也不由自主地開朗起來。完成所有作業(yè)以后，我忽然想起要做一道菜，并且寫下日記，于是，我立即告訴了媽媽，媽媽便問：“你要做什么菜呀？”我想了想：還是做簡(jiǎn)單點(diǎn)的吧！我說：“就做西紅柿炒蛋吧！”我堅(jiān)定地回答，說著，我們便興致勃勃的動(dòng)起手來。
媽媽告訴，做西紅柿炒蛋雖然簡(jiǎn)單，但是步驟要正確，其中還有許多訣竅呢！我好奇地問：“什么訣竅，快說出來看看.”
原來，在切西紅柿之前，要放在熱水中泡一泡，這樣，西紅柿的皮就會(huì)掉下來，吃起來嫩嫩的`，比較好吃一點(diǎn)。而且在煮西紅柿炒蛋時(shí)，里面應(yīng)該放一些芹菜，因?yàn)榍鄄四軌蜃尣烁悖胛丁?/p>
聽完了媽媽的解說，我高興極了，大叫：“我懂了！”說著，我立刻從冰箱里挑出兩大雞蛋，打好后，我用筷子均勻的攪拌著，再加半勺鹽。接著，我開始切剛剛泡好的西紅柿，一下子，就被我切得稀巴爛。
最后我該切芹菜了，切好了，我們完成了一切準(zhǔn)備，下面要開火了，我的心‘咚咚咚’的跳著，好像里面放了定時(shí)炸彈似的。
開始做菜了，媽媽站在我身邊，繪聲繪色地說：“倒油前，要注意，要等鍋中沒水了，冒煙了才能到，做西紅柿炒蛋時(shí)，有就要多放點(diǎn)。”我津津有味的聽著。
終于到我大顯身手的時(shí)候了，我倒入大量的油，等油熱了，我小心翼翼的，邊攪拌邊慢慢地吧蛋倒入鍋中，只聽到‘哧哧哧’的爆聲，我連忙把西紅柿和芹菜倒入鍋中，頃刻間，我聞到了成功的香味，我不停得翻炒著，菜不一會(huì)兒就熟了。
我狼吞虎咽地吃了一大口，覺得酸酸的，咸咸的，還很香，特別好吃。啊！如果沒有媽媽耐心的教導(dǎo)，我肯定沒有今天的成果，在這里，我要對(duì)我的媽媽說：“媽媽，我愛您！
說明一道菜的說明文 27
“兒子，別閑著在房間玩手機(jī)了，你這個(gè)暑假快玩瘋了，快來做飯！”媽媽在廚房里大喊著。我不耐煩的說：“行了行了！我這就來！”
來到廚房，記得上一次做菜已是一年前的事了，怎么今天又輪到我了？“別再發(fā)呆了！去把米洗一下�！眿寢屧谝慌源�。我從消毒柜里拿出了一個(gè)干干凈凈的不銹鋼盆子，用碗把米一碗碗地舀起來裝進(jìn)盆子里。媽媽接著說道：“把米盆反倒高壓鍋里蒸，等炒完菜飯也熟了�！蔽矣昧Φ匕衢_高壓鍋蓋，小心翼翼地把米放到里面，然后蓋上高壓鍋蓋，開到大火，高壓鍋不一會(huì)兒就沸騰了起來�！敖裉斓牟耸潜葱∥r米�！眿寢屨f。媽媽幫我從冰箱里拿出一袋蝦米和一袋辣椒，我拿起菜刀，把辣椒整整齊齊地放在砧板上，一刀一刀地切下去，辣椒就變成了一片片的辣椒片了。開始炒菜了，我將花生油桶吃力地抬起來，并小心翼翼地把油倒了下去。油鍋里的油瞬間炸了起來，頓時(shí)我嚇了一跳，不禁冒出了許多冷汗。我趕緊把蝦米倒入鍋中，用鍋鏟迅速地鏟了幾下，蝦米在鍋里快速地翻炒著。媽媽在一旁指導(dǎo)我說：“現(xiàn)在可以放辣椒了�！蔽伊ⅠR拿起辣椒往鍋里倒，便又快速地翻炒著，在我眼中，一道香噴噴的.菜即將出爐。我撒了一些鹽，又倒入了醬油，繼續(xù)翻炒著，不一會(huì)兒，我就聞到了一股菜香從鍋里飄出來。我把蝦米從鍋中鏟了出來，于是一道香噴噴的爆炒蝦米就出爐了。
吃飯時(shí)，我夾了一點(diǎn)蝦米放入我口中，我覺得美味極了，露出了笑容。媽媽也夾了一點(diǎn)，嚼了幾下，立刻對(duì)我豎起了大拇指�！皟鹤幼鲲埧毂葖寢尯贸粤耍 �
我覺得自己做出來的菜，不管是好吃還是難吃，都覺得十分美味。因?yàn)檫@是通過自己的勞動(dòng)，通過自己的汗水，辛辛苦苦制作出來的。這件事令我難以忘懷。
說明一道菜的說明文 28
平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯，而作為我最喜愛的菜，他更是別有一番意味。
青菜淡湯，像水和青菜一支完美的舞蹈，食鹽、味精是其中小小的插曲，“叮叮咚咚”，奏出不一樣的意味。一曲終了，收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”，致使到了盆子里，樣子就不怎么優(yōu)雅了。但綠始終是綠，清始終是清，于是在水晶碗碟中，就又恢復(fù)了美麗的姿態(tài)了。
沒有辣、酸、咸那樣強(qiáng)烈的味覺，也沒有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態(tài)，青菜淡湯就是平凡、樸素，但又在水的基礎(chǔ)上加上了屬于自己的鮮美與清新，所以在我的菜譜上，就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時(shí)加上水，放上味精就可以出爐，不正是現(xiàn)代人所追求的簡(jiǎn)約風(fēng)格嗎?
我們的生活也應(yīng)和淡湯一樣，“淡薄明智，寧靜致遠(yuǎn)”，平平淡淡中擁有自己的滋味，去細(xì)細(xì)地品嘗，往往能發(fā)現(xiàn)其中的.寶貴來，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、明明白白，何必要做足了五味雜陳，去鬧個(gè)轟轟烈烈呢?珍惜自己已經(jīng)擁有的，追求有可能的，而不是理想太遠(yuǎn)大，到頭來還是空空一場(chǎng)，做一碗平淡的湯，做一個(gè)平淡的人。
行在當(dāng)今社會(huì)的街上，那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢，真正的美好已被掩飾太多太多，曾經(jīng)的樸素被稱為現(xiàn)在的老土，曾經(jīng)的正直被稱之為現(xiàn)在的做作，而平淡，何以尋之?就如那魚翅、鮑魚，說是去尋鮮味，實(shí)質(zhì)是攀比。勾心斗角，你來我往，社會(huì)變化了，人們也變化了。追求太多往往也會(huì)失去太多，還不如平平淡淡，做高檔的過路人，做時(shí)尚的旁觀者，做好自己，做好今天!
青菜淡湯，在平淡的生活中找到自己的滋味。
說明一道菜的說明文 29
今天是周末，我坐在沙發(fā)上，腦袋里突然冒出一個(gè)想法：我要不要向媽媽學(xué)習(xí)做一道菜呢？反正現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)多了，離中午也不遠(yuǎn)了。
說到這兒，我毫不猶豫的跑到了廚房，媽媽正在這兒洗碗?yún)取！皨寢尳裉炷憬涛易鲆坏啦丝梢詥�？”我期待的說，“你呀，怎么突然想起來這個(gè)了？你都這么大了，教教你做飯也是應(yīng)該的了�！眿寢屚Ｖ瓜词掷锏耐胝f，“太好了，你教我做什么呢？”
“今天……就教你做番茄炒雞蛋吧，這是你最喜歡吃的�！�
“好耶！”
開始了！我照著媽媽的說法先找來兩個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，半勺鹽，半勺味精，一小碗蔥花。
先把番茄放到水池里洗凈，然后把番茄切成小塊兒�？粗涯菨鉂獾闹�，我忍不住吞了吞口水，“你瞧你，這塊番茄還沒切呢，就開始流口水了�！眿寢尦靶ξ艺f，“哼，你別嘲笑我，我肯定能做好的。”我生氣了。
切好番茄后，我把煤氣開開，往鍋里倒了一些油，然后又把番茄放進(jìn)去，先炒一會(huì)兒。炒了大概三四分鐘，我又把雞蛋放進(jìn)去。再炒一會(huì)兒，然后把半勺鹽和半勺味精都放進(jìn)去。攪勻，最后我把蔥花都撒了進(jìn)去�！鞍ミ衔�，你會(huì)做吶，不過你做的好像有點(diǎn)太黏了。”媽媽出乎意料的說道。
“��？做的不是挺好的嗎？”
“你看看你做的，雞蛋都炒糊了�！�
“哼，我下次再努力么，不就是把雞蛋炒糊了嘛——”我拖著長(zhǎng)腔說道。
我把這道菜盛了出來，我讓媽媽嘗了一口，他說味道還行，就是雞蛋炒糊了，西紅柿炒的.很好。
我自己又嘗了一口，啊，酸中帶甜，一股酸汁直往我心里涌，有說不出的味道。這大概是我由史以來做的最滿意的一道菜了。
經(jīng)過今天這個(gè)做菜以后，我知道不能再把雞蛋炒糊了。
說明一道菜的說明文 30
今天我在媽媽的指導(dǎo)下，學(xué)做了一道菜，“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料：三個(gè)雞蛋，兩瓣大蒜，四個(gè)青椒。
首先把青椒去籽洗干凈，切成絲，這是我第一次拿刀切菜，媽媽看到我拿刀的姿勢(shì)，就對(duì)我說：“你拿刀的姿勢(shì)不對(duì)，要小心一點(diǎn)，不然會(huì)切到手的。”媽媽教我拿刀的正確姿勢(shì)，我學(xué)了好一會(huì)兒，才有點(diǎn)兒像。我覺得切菜看著容易，自己做起來怎么這么難呢？在媽媽的幫助下，我終于把青椒、大蒜切成了末，裝入盤中。
接下來是打雞蛋，打雞蛋可是我最拿手的，我拿起雞蛋，熟練地將雞蛋打破，蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中，我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中，盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃，周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說：“加入適量的鹽就可以攪拌了，攪拌均勻就可以了”，我拿起筷子開始攪拌，由于我用力過猛，雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來，粘在我手上，粘乎乎的，我攪拌了好一會(huì)兒了，終于攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了，鍋里放入適量的油，等油溫上升看見青煙向上飄時(shí)，就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋，改成小火，我剛一倒入攪拌好的雞蛋和青椒，就聽到“嗞啦”一聲，嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀，一面煎至蛋液凝固就可以翻面了，由于我的.不熟練把雞蛋翻散了，我有點(diǎn)氣餒，媽媽說：“不要緊，等以后多做幾次，熟能生巧就好了”，一會(huì)兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋，我的心里就充滿了成就感，這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜，我拿起筷子夾了一塊，嘗了一下“嗯”，味道還可以，吃著自己做的菜，心里就像吃了蜜一樣甜！
說明一道菜的說明文 31
人的一生會(huì)品嘗到各式各樣的菜肴，但對(duì)我而言，最有意義的一道菜是——紅燒大蝦。
今年的三八婦女節(jié)，我想給媽媽一個(gè)驚喜，親自燒了一盤紅燒大蝦。
我在烹飪的時(shí)候，心想：蝦啊，你乖乖聽話，美味一點(diǎn)吧，給媽媽一個(gè)驚喜！我為了表達(dá)自己對(duì)母親濃濃的愛，還特地在最后加了一些白糖，表示甜甜蜜蜜。
在我的愛心烹飪下，一盤晶瑩發(fā)亮的紅色大蝦，在新鮮欲滴的綠色小蔥的點(diǎn)綴下，被端上了桌。蝦的鮮香伴隨著蔥香和調(diào)料的醬香，隨著熱氣飄散開來，充滿了整個(gè)餐廳。這盤菜成為了今天的焦點(diǎn)，家人早已迫不及待地打算嘗一下我的手藝，四雙筷子都不約而同地伸向同一個(gè)盤子。
夾起一只，“嗖”的一抿，濃郁醇厚的湯汁滑入口中，咸咸的，還帶有一絲甜味。整個(gè)蝦的外殼紅得發(fā)亮，像個(gè)寶寶一樣蜷著身子，顯得乖巧可愛。我用門牙切進(jìn)脆而不硬的外殼，牙齒和蝦殼碰撞發(fā)出“咔嚓”“咔嚓”的'聲響。剝?nèi)ゴ啻嗟耐鈿�，粉色的蝦肉顯露出來，我捏起蝦的尾部倒著在湯汁中一沾，再放入口中咀嚼，蝦肉嫩嫩的，鮮美的蝦肉既有海鮮獨(dú)有的腥味，還帶有蔥的清香和姜的辛辣，伴隨著濃郁的湯汁，刺激著我的味蕾。它的味道比紅燒梭子蟹清淡一些，比鹽水河蝦來得濃郁，它是一種淳樸、獨(dú)特，充滿愛意的味道。媽媽嘗過后，臉上露出了滿意、欣慰的笑容，我的心里也甜絲絲的。
家常美味，也是人生百味。平淡無奇的鍋碗瓢盆，盛滿了家人的親情。一家人圍坐在餐桌周圍，感受著血緣親情的凝聚，這也是我們中國式的人生。
今天我親自為母親烹飪的紅燒大蝦，雖然比不上山珍海味，但是它傾注了我的心意，我覺得它是對(duì)我最有意義的一道菜。
說明一道菜的說明文 32
我吃過很多菜：紅燒，辣豆芽，西紅柿炒和可樂燒雞翅。其中，我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜，它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級(jí)廚師，他的水果和蔬菜拼盤也很獨(dú)特。
其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片，然后在中間放一個(gè)蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤，他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄，處于同一水平。將這些水果塊一個(gè)個(gè)地放在一起。
有人問，你真的可以打架嗎？當(dāng)然會(huì)。怎么會(huì)不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個(gè)小時(shí)。一次，我來了幾個(gè)朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子，戴上由西紅柿制成的紅色風(fēng)衣，像白蘿卜一樣的大肚皮，兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個(gè)黑豆使眼睛清晰。從遠(yuǎn)處或近距離觀看時(shí)都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時(shí)都驚呆了。一個(gè)叔叔好奇地說道：嘿，為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光？爸爸告訴他們，上面放了一些糖。
每個(gè)人都笑了笑：這是如此有創(chuàng)意，可以吃的食物，顯然是珍貴的`藝術(shù)品，爸爸的拼盤不僅漂亮，而且美味。
咬一口，哇，好象你在仙境中，就像在吃美味的仙果一樣；先喝一口香蕉，再喝一口草莓，比如喝可樂和雪碧；咬一口葡萄，再咬一口藍(lán)莓，這在您的心中令人耳目一新。咬一口
再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的，但是先吃一個(gè)小奇異果，然后再吃檸檬，檸檬會(huì)比任何水果都甜。
同學(xué)位，在聽完我的介紹后，您想來我家嗎？試試我爸爸的盤子？我歡迎大家。
說明一道菜的說明文 33
再進(jìn)入八班不久，謝老師就宣布給我們一個(gè)任務(wù)，讓我們每人每月學(xué)會(huì)一道菜，這便使我們興沖沖的開始準(zhǔn)備了。我盼星星盼月亮，讓我大顯身手的時(shí)刻到了。
平時(shí)除了幫媽媽打掃衛(wèi)生，就很難動(dòng)彈，別提做飯了，就連多走一小步都不肯，謝老師布置了這項(xiàng)作業(yè)，不完成的話，怕老師以家訪的形式來品嘗我的美食，如果不做，那不就尷尬了嗎？但要是做了就會(huì)很麻煩，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一萬，就怕萬一不說了，再懶也得動(dòng)。
今天做的是韓式拌飯，首先要把大米洗兩遍，在電飯煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把紅蘿卜的表皮削掉，放一旁備用，在從冰箱里拿出蛤蜊，用鹽水泡一下，再用熱水滾燙一遍，再煮的時(shí)候我們要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣醬，香葉準(zhǔn)備好，過一會(huì)兒用漏勺把蛤蜊撈出，然后用冷水過濾，把蛤蜊殼去掉，只剩里面的肉，好了，開炒！先把油倒上，等油熱了以后把準(zhǔn)備好的料一一放入進(jìn)行翻炒，再把蛤蜊肉，紅蘿卜絲，豆芽放進(jìn)去炒熟，沒錯(cuò)，也就是最關(guān)鍵的一刻，把米飯盛到碗里，然后用勺子壓實(shí)，在進(jìn)行脫模，也就是把圓狀米飯?jiān)倏鄣奖P子里，把剛剛炒好的菜澆到米飯上，在頂端放一個(gè)蛤蜊殼，完美�？吹轿业耐昝雷髌�，媽媽說：你的.廚藝可以開一家餐館了，再得到爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)后，我更加熱愛做飯了。
飯是做好了，可我整個(gè)人都要累虛脫了，我終于能體會(huì)到媽媽每天為我們一日三餐的淚累，讓我想到了一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐？粒粒皆辛苦。
也能讓我聯(lián)想到農(nóng)民伯伯的辛苦，更讓我深刻的去理解巜憫農(nóng)》這首詩。
說明一道菜的說明文 34
昨天，老師布置了一項(xiàng)重大的任務(wù)做飯！來得真是時(shí)候，我剛從手機(jī)上學(xué)了一道美食。
今天，剛吃完早飯，我就開始盼望中午的到來。還不到十一點(diǎn)我就信心滿滿地進(jìn)了廚房，因?yàn)椴还庥惺謾C(jī)上的視頻，還有廚神奶奶在我旁邊。我拿出三個(gè)土豆，一個(gè)一個(gè)擺在案臺(tái)上。瞧它們粘滿土還嬉皮笑臉的，我馬上給你們洗個(gè)干凈！
洗好土豆，削完皮，它們變得白白胖胖的'，特別可愛。我去拿刀，可剛看到那鋒利的刀刃，我立刻全身一緊，手指直疼，似乎隨時(shí)要被割破一樣。你們不知道，我有恐刀癥奶奶立刻接過我手中的刀，噠噠噠地切起來，我根本看不清刀子怎么動(dòng)的，土豆眨眼間就變成了小條條。
土豆蒸上鍋，我開始準(zhǔn)備香菇、小米椒、大蔥、生姜和豬肉餡。可前一秒鐘還記得是餡的，后一秒鐘就把肉切成了塊兒。
這時(shí)，土豆蒸好了，我把它們放到大碗里，用搟面杖使勁搗碎。這時(shí)候，我的兩條小胳膊都快廢了，沒想到看起來那么軟的土豆，攪拌起來就好像搬一棵大樹一樣費(fèi)勁。我有點(diǎn)不耐煩了，像麻雀一樣嘰嘰喳喳：好了沒？還沒好嗎？奶奶生氣了：做事要有耐心，心急是吃不了熱豆腐的。
我只好耐下心來，又加上土豆淀粉(或紅薯淀粉)，不停地翻轉(zhuǎn)，揉捏，揉成一個(gè)大面團(tuán)，再一小塊一小塊地揪下來，放在手心，團(tuán)成圓球，最后揉成長(zhǎng)條。揉著揉著，我手下的面團(tuán)越變?cè)焦殴郑嵬崤づ�，彎彎曲曲，奶奶都忍不住笑了�?/p>
不知道揉了多久，我的腿都站不住了。我端起數(shù)都數(shù)不清的面團(tuán)放入水中，開水煮，涼水泡，再加入香菇、豬肉翻炒，放進(jìn)煮好的土豆條和青椒紅椒，加入調(diào)料，終于大功告成！
爸爸吃得最多！我知道他是在鼓勵(lì)我，因?yàn)槲矣X得不太好吃。唉！以后我不會(huì)挑食啦，做飯實(shí)在是太難啦！
說明一道菜的說明文 35
蛋炒飯是媽媽的拿手好菜，每次我都吃得津津有味。平時(shí)媽媽忙得像陀螺，周末是她唯一空閑的時(shí)間，而每到中午，我的肚子就總會(huì)餓得咕咕直叫，這時(shí)就最少不了蛋炒飯。
蛋炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富、色香俱全。媽媽總是沉穩(wěn)地站在油鍋前，不慌不忙地放入一個(gè)雞蛋進(jìn)煎鍋，嗞啦一聲，蛋黃伴著蛋青蹦進(jìn)鍋里，然后隨著鍋鏟的嚓嚓聲，蛋液立馬結(jié)成松花黃的蛋皮，混雜在其間的小油珠好像給它穿上了一件晶瑩的舞衣，讓那沁人的蛋香混合著花生油的醇香不由自主地飛出來，就像下課鈴聲響起時(shí)一個(gè)勁往外跑的孩子，攔也攔不住。此時(shí)再倒入雪白的米飯翻炒，將它們拌在一起，等差不多均勻了便加入少許青瓜、香腸、玉米粒在淡黃色的米飯中青瓜是最好的點(diǎn)綴，像一顆顆晶瑩剔透的綠寶石。一陣陣蛋香撲鼻而來，不禁令人垂涎三尺。
一盤香噴噴的'蛋炒飯新鮮出爐！那加了雞蛋的米飯，色澤飽滿、金黃透亮，還有那一顆顆綠得發(fā)光的爽口的青瓜，實(shí)在讓人難以抗拒。用勺子挖一口，雞蛋還帶有點(diǎn)奶香，它仿佛為軟糯的白米飯穿上了一件黃大衣，軟糯中帶著一絲甜味，而雞蛋中又帶著一絲咸味，這兩種味道結(jié)合在一起簡(jiǎn)直就是完美！再配上脆脆的青瓜，那滋味妙不可言。不一會(huì)兒便將整整一碗炒飯裹入腹中，此時(shí)我才注意到媽媽正滿懷愛憐地望著我。
這普通得不能再普通的蛋炒飯可能對(duì)于別人來說并不特殊，但對(duì)我來說意義重大。每到周日，我便會(huì)纏著媽媽為我做一碗蛋炒飯，媽媽不論多忙總會(huì)干脆地答應(yīng)。我喜歡在她溫柔的目光里一口一口將它吃完，因?yàn)槌赃M(jìn)嘴里的都是每一寸與她共度的幸福時(shí)光。
每一個(gè)周日便是我最幸福的日子，因?yàn)橛谖�，每次都能嘗到一種不可代替的愛的滋味
說明一道菜的說明文 36
要春游啦！這個(gè)消息像風(fēng)一樣地傳遍了整個(gè)校園。和愛園里沸騰起來了，更讓人興奮的是，老師讓我們每個(gè)人準(zhǔn)備一道菜，在小組里分享。我想這難不倒我，我經(jīng)常跟媽媽學(xué)做菜。
星期四下午放學(xué)，我就和媽媽飛奔超市。我對(duì)媽媽說：“我這次要做美味可口的披薩，我相信他們沒有人會(huì)做這道菜，到時(shí)候這道菜一定會(huì)受到歡迎�！眿寢屝廊煌�。于是，我們用最快的速度買好披薩皮、芝士、紅腸和洋蔥等做披薩的材料，打道回府嘍！
一到家，我就拿起洋蔥，在水龍頭下沖洗了下，然后，我拿起小刀，往中間一切，頓時(shí)，一股刺鼻的味道直往我鼻子里鉆。我的眼淚忍不住地“嘩嘩”地流了下來�！皨專已劬Ρ牪婚_了，快來給我擦眼淚！”媽媽聞聲而來，看我滿眼的淚水，苦笑不得：“做好吃的，總要付出點(diǎn)代價(jià)的`�！彼呎f邊幫我擦眼淚。我好不容易把洋蔥切好了，下面開始做披薩啦！
我現(xiàn)在披薩披上撒下芝士，然后在芝士的上面小心翼翼地放上幾片紅腸，再把洋蔥均勻地鑲嵌在紅腸之間，最后，再撒上一層芝士。大功告成！我迫不及待地把裝著披薩的托盤放入烤箱中。哈哈，20分鐘后我就可以享受到自己親手做的披薩啦！想著想著，我的口水都快流下來了�！鞍ィ�20分鐘怎么這么漫長(zhǎng)！”我自言自語著，“一會(huì)兒時(shí)間，你耐心點(diǎn)兒！”我媽媽安慰我。
果然，過了一會(huì)兒披薩終于出爐了，我打開烤箱的門，一股香味撲鼻而來，好香��！我把它拿出來，用刀切了點(diǎn)兒嘗嘗，嗯，味道好極了！
我連忙把色香味俱全的披薩放進(jìn)保鮮盒里，期待著明天大家蜂擁搶吃披薩的畫面。
說明一道菜的說明文 37
今天郭老師讓我們回家做一道家常菜，我思前想后做什么呢？紅燒公雞、清蒸帶魚、脆皮烤鴨……哈哈哈，這些我都不會(huì)做，還是從最簡(jiǎn)單也是我愛吃的茶葉蛋開始吧。
晚飯后我和媽媽去菜市場(chǎng)買了一些新鮮的雞蛋，回到家中小心翼翼地拿出十個(gè)洗干凈，放入鍋中加入冷水，蓋上鍋蓋小火煮開后再煮五分鐘關(guān)火。透過玻璃蓋注視著里面手舞足蹈的雞蛋，心想：你們難道想越獄，安分地待著吧，馬上我要大顯身手了。
雞蛋煮好后，我將熱水倒去，把雞蛋在鍋里來回晃蕩，讓它們相互碰撞，媽媽告訴我，這樣可以方便雞蛋脫殼，接著再一個(gè)個(gè)將雞蛋殼清理干凈，當(dāng)剝到第六個(gè)的`時(shí)候，蛋白剝爛了，露出的蛋黃，這可怎么辦？我靈機(jī)一動(dòng)，吃了呀，不能讓這一顆雞蛋壞了我的一道菜。想到做到，一口就將那顆“小壞蛋”塞進(jìn)了嘴巴。
接下來我要給它們“動(dòng)手術(shù)”了，用小刀在每個(gè)雞蛋的外表對(duì)稱著劃了四刀，注意哦，力度要適中，若太大雞蛋就會(huì)爛了，若太小雞蛋可能還沒劃開，這樣做是待會(huì)讓鹵料能更好的進(jìn)入雞蛋，這樣才能入味。最后一項(xiàng)工序，放入冷水漫過雞蛋，將之前準(zhǔn)備好的生姜、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中，再倒一些醬油和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。
滴答滴答……時(shí)間到了，我掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來，我情不自禁地咽了咽口水，把它們都裝進(jìn)了盒子里，媽媽說：“讓它們靜靜地浸泡一晚，明早吃一定味道絕佳”。我急著說：”啊，不是現(xiàn)在吃��？“媽媽笑著用手點(diǎn)著我的頭說：“你這個(gè)小吃貨�！�
我看著香噴噴的茶葉蛋，心里有大大地成就感。
說明一道菜的說明文 38
今天，我和媽媽準(zhǔn)備一起燒一次寧波特色菜——烤菜年糕。
我跑進(jìn)房間列了一個(gè)單子，食材：年糕、杭白菜，并摘錄了做菜的詳細(xì)步驟，清洗好食材后，我就開始煮了。
我先把整一棵杭白菜放進(jìn)鍋中，倒入水，剛好沒過菜的三分之二。開火，用小火煮，等菜軟下來就好了。然后，我拿起冰糖丟進(jìn)鍋中，繼續(xù)用小火。又用勺子打了一點(diǎn)細(xì)鹽，灑進(jìn)鍋里，綠綠的葉子上出現(xiàn)了一點(diǎn)點(diǎn)白點(diǎn)，像初雪似的。接著又拿起老抽在菜上灑了一圈，再用鏟子翻、摁，熟透的整棵杭白菜，把它從根部分離成一根一根。等菜全部上色分離，再蓋上蓋子準(zhǔn)備煮入味。
我趕緊跑到房間用手機(jī)計(jì)時(shí)。這一步的難度還是比較大的，既不能把水燒干，又剛剛燒到汁水還有一些，需要我時(shí)刻注意著。
“叮——�！比昼姷搅耍掖蜷_鍋蓋，倒入切成一段一段的年糕，用鏟子翻轉(zhuǎn)，為它披上一件棕色外衣，鍋里的水越來越少。媽媽說，可以大火收汁了。
我蓋上鍋蓋，調(diào)到大火，不一會(huì)兒，鍋蓋沿上像小魚一樣不斷吐著泡泡。我透過玻璃鍋蓋，發(fā)現(xiàn)鍋里的水已經(jīng)快干了，就趕緊關(guān)火。
打開鍋蓋，年糕紅亮金閃閃，黑紅的'菜葉包裹著年糕段，讓人垂涎三尺。我把烤菜年糕端到餐桌，馬上夾起一塊咬了一口。哇！又軟又糯，質(zhì)嫩爽口，香軟無比。媽媽湊過來問：“好吃嗎？”我說：“好吃極了！”她也夾了一塊，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嘗，一邊點(diǎn)頭一邊給我豎起大拇指。
這次的烤菜年糕燒得很成功，下次還要燒！這就是甬城菜，地道的家鄉(xiāng)菜！下次你來我家，我一定燒給你們吃。
說明一道菜的說明文 39
“嗞！”這是什么聲音呢？走進(jìn)廚房，原來是爸爸在炒菜�？磥斫裢砦液偷艿苡锌诟Ａ�。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書時(shí)，忽然，廚房里傳來老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂上來！”“我不想去�！薄澳悴蝗ィ磕俏抑缓冒淹聿偷目蓸冯u翅變成燉雞翅啰�！蔽乙宦牭娇蓸冯u翅，就連忙改口說：“別別別，我這就去�！笨蓸冯u翅可是我最喜歡的一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂還是百事可樂呀，小姑娘？”我沒問老爸到底需要什么樣的可樂？平時(shí)只管吃也沒注意什么可樂？算了，平時(shí)吃得那么可口，就可口可樂吧。
我又一路小跑上樓回家，只見弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得��！”爸爸笑著從廚房出來，把切小的姜蔥蒜撒在盆里，又加了些醬油，還加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味�！卑职诌呎f邊用手在盆里攪拌。大約過了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油，把雞翅放鍋里煎。真香啊！“嗞！”一瓶我買的可樂被倒進(jìn)鍋里，弟弟接過瓶子把剩余一點(diǎn)點(diǎn)可樂到進(jìn)他的嘴里，“哼，真是個(gè)饞貓！”
飯菜做好了，老媽也下班回來了，“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當(dāng)那一盆色香味俱全的'可樂雞翅被“請(qǐng)”上了餐桌時(shí)，我敢說那濃郁的香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的皮閃著誘人的光，我和弟弟同時(shí)把筷子伸向盤子……
老爸笑著對(duì)老媽說：“兩個(gè)小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎么樣，聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來我家嘗嘗吧。
說明一道菜的說明文 40
周日下午，我想起家人每天都要不辭辛苦地為我們準(zhǔn)備美味的、各式各樣的早飯、午飯、晚飯，就想幫一幫他們，自己也做一道菜�？傻降鬃鍪裁茨兀课覍�(duì)這個(gè)問題糾結(jié)不已。忽然，我眼睛一亮，看見了柜子上果籃里的三根香蕉，于是萌發(fā)了一個(gè)想法：做脆皮香蕉！事不宜遲，我拉上媽媽到了廚房，就開工了！
首先，我準(zhǔn)備了食材：兩個(gè)雞蛋、一袋淀粉、一袋面包糠、一瓶色拉油，還有最為重要的三根香蕉。我決定等會(huì)兒再處理香蕉，先打雞蛋，因?yàn)槿绻葎兿憬�，等其它食材都處理好，那香蕉早就不新鮮了。
說干就干，我把兩個(gè)雞蛋在盤子邊上敲了敲，接著一一掰開。隨后，我拿出攪蛋器，快速地?cái)嚢桦u蛋，然后往里面加入適量的淀粉，繼續(xù)攪拌均勻待用。
現(xiàn)在就可以處理香蕉了。我把香蕉們黃黃的“外衣”脫了下來，又將每根黃中透白的香蕉平均切成了兩段。
終于到了倒數(shù)第二步。我把“香蕉娃娃”放入雞蛋液里打了個(gè)滾，再給它們?nèi)砉鼭M面包糠，就這樣，基本的工作就結(jié)束了。
最后，媽媽幫我打開煤氣灶，只見火苗“撲哧”一聲竄了上來，我在平底鍋里倒入適量的油，油溫五六成的時(shí)候，媽媽提示我可以放入香蕉了，保持中小火，炸至兩面金黃即可出鍋了。
看著美味的脆皮香蕉，我迫不及待地想要拿一個(gè)嘗嘗，卻被媽媽阻止了。只見她拿了一個(gè)保鮮袋，往袋里倒了點(diǎn)番茄醬，然后在頂端用牙簽扎了一下，一個(gè)自制的裱花袋就做好了。裱花袋在脆皮香蕉的.上方劃動(dòng)了幾下，細(xì)細(xì)的番茄醬線條就落在了上面，讓人看了頓時(shí)垂涎三尺啊。脆皮香蕉吃起來外酥內(nèi)嫩，酸甜可口，美味至極。
通過這次的實(shí)踐，我不僅學(xué)會(huì)了一道美味小吃，而且還體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂！
說明一道菜的說明文 41
我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接著是做餃子餡，然后是包餃子，再然后是煮餃子，最后才是煎餃子。我做的煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！
第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推著我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對(duì)，我們今天吃白菜豬肉餃子。
第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會(huì)兒，餃子餡就做好了。接著，媽媽和面，準(zhǔn)備搟餃子皮。
第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負(fù)責(zé)搓面、切面、搟面。我負(fù)責(zé)把一個(gè)個(gè)面球壓平。爸爸和奶奶負(fù)責(zé)包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，像一群醉漢。爸爸告訴我，把餃子對(duì)折一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個(gè)個(gè)精神抖擻的士兵站在那里。哈哈，三角形最穩(wěn)定。
第四步，煮餃子。一個(gè)個(gè)可愛的餃子下鍋了，它們?cè)诜序v的鍋里游來游去，真像一群小鴨子在游泳呢！不過是在開水里游泳，可不好玩哦。
第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾干。接著，我隆重登場(chǎng)了。我先在煎鍋上倒了一點(diǎn)油，然后我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋里，真可愛。過了一會(huì)兒，我把餃子翻一個(gè)面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的`煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。
想品嘗我的美味大餐嗎？那么來我家吧！哈哈！
說明一道菜的說明文 42
喜歡美食的觀眾朋友們，應(yīng)該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜—叉燒肉。
下面，請(qǐng)?jiān)试S我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤(rùn)的.光澤，仿佛在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“�。≌嫦惆�！”緊接著，媽媽點(diǎn)著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后，整個(gè)廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個(gè)饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細(xì)細(xì)品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。
親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點(diǎn)贊喲！
說明一道菜的說明文 43
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說：“要是我也會(huì)做就好了�！眿寢屨f：“好啊！我可以教你�！庇谑牵瞧诹形�，我學(xué)了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽說：“其實(shí)一點(diǎn)兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點(diǎn)好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時(shí)鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個(gè)不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來�！眿寢屵呎f邊搶過我手里的的'鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說：“好，現(xiàn)在就看你的了�！蔽冶阊杆俜磶紫屡殴�。“放料酒、醋、醬油、鹽�！蔽冶愀饕艘簧兹鲞M(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下�！昂�，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。你要看好時(shí)間噢。”媽媽在一旁說。我按照媽媽說的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......
半小時(shí)過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點(diǎn)，嗯！味道還不錯(cuò)！
我終于學(xué)會(huì)了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里別提有多開心！
說明一道菜的說明文 44
“今天晚上吃剁椒魚身吧！你也嘗試一下。”爸爸笑瞇瞇的，雙手一合，喃喃道�！昂靡�！”被爸爸這么一說，我的口水不由自主地流了下來。剁椒魚身，身體多肉，不像頭一樣全是骨頭沒多少肉。爸爸每次都做得很好吃，這次我試試，可能會(huì)比爸爸好吃呢。
準(zhǔn)備好食材，我就大干特干起來。第一步當(dāng)然是要將魚身沖洗干凈，這可不是件簡(jiǎn)單的事兒，刮掉魚鱗后的魚尤其難抓，一不小心就掉進(jìn)水槽里了；還要把魚肚皮里緊貼兩旁黑乎乎的東西弄掉；而且弄好這些之前，還要注意自己的手不要被割去。洗干凈的魚皮，黑白相間，比以前更滑了。在魚的表面割幾刀，放入盆中，再切幾根姜絲，倒上一點(diǎn)料酒，放鍋里蒸10分鐘，第一階段就完成了。
接下來，剁蒜。剝四五伴兒蒜，將它們切成丁，再放在一起剁。誰知，一刀切下去，這調(diào)皮的蒜，一下子飛了出去。這一幕剛好被爸爸瞧見了。爸爸走了過來：“你知道蒜為啥跑嗎？蒜要先用力拍一下再剁就不會(huì)跑了呀！”“你為啥不早說！”我生氣地問�！拔艺f了那我還有什么手藝可以比呢？”爸爸嬉皮笑臉地說。
蒜剁好了，就要炒醬了。在鍋里倒一些油，用大火將油燒熱了，再放三勺剁椒醬和蒜末，來回翻炒。我做飯有個(gè)習(xí)慣，就是不開油煙機(jī)。萬萬沒想到，這次的剁椒醬太辣了，才翻炒幾下，一股刺鼻的辣椒煙味兒，鉆進(jìn)了我的鼻孔。我打了一個(gè)大大的'噴嚏，趕忙把火關(guān)了。可以來不及了，整個(gè)家都充滿了辣椒味，做到哪里都被嗆得喘不過氣來。
將醬放入魚身上，再放入鍋蒸10分鐘，香氣撲鼻的剁椒魚身就擺在了餐桌上。魚被醬弄的外面通紅，肉嫩嫩的，辣得讓人回味無窮。
說明一道菜的說明文 45
放學(xué)歸來，我聽著鄰居家叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)某床俗鲲埪�。這時(shí)，我不由自主地想起去年發(fā)生的一件讓我印象很深的事情，到現(xiàn)在想起來還記憶猶新。從那件事發(fā)生后，我對(duì)爸爸媽媽對(duì)我的愛有了新的理解。
那天，陽光明媚，風(fēng)和日麗。我突然想：爸爸媽媽為我做了那么多的事，我也應(yīng)該為他們做點(diǎn)事。我眼前突然浮現(xiàn)出媽媽燒菜時(shí)的樣子，我暗暗為自己加了一把油：好，就做一道菜！在征得媽媽的.同意后，我準(zhǔn)備做一道爸爸媽媽最愛吃的宮保雞丁！心動(dòng)不如行動(dòng)，我迫不及待地跑進(jìn)廚房，系上圍裙，打開冰箱，拿出雞丁。Ok，材料準(zhǔn)備完畢。首先，我把雞丁端到砧板上，小心翼翼地舉起菜刀，一刀一刀細(xì)致地把它切成一小塊呈正方形狀。下一步，我再把雞丁、土豆都放入熱水煮透，待到水開了的時(shí)候，我再把冒著熱氣的雞丁和土豆分別盛在兩個(gè)碗里，3，2，1。下鍋嘍！先點(diǎn)火，老媽還不忘隨時(shí)嘮叨兩句：“小心點(diǎn)，火點(diǎn)小點(diǎn)！”“彭”的一聲，火苗旺起來了！倒油，把油燒的冒氣泡，之后隨即倒入雞丁和土豆，我手持鏟子，有些笨拙的把雞丁和土豆翻動(dòng)。接下來，我把準(zhǔn)備的花生米加入爆炒，最后，放入各種調(diào)料，美味的宮保雞丁就大功告成了。我開心得又蹦又跳，快活得就像一只無拘無束的小鳥。
我把我做的宮保雞丁盛在盤子里，端到媽媽身旁，媽媽一口一口品嘗我的“杰作”，嘴里不住地說：“真香，真美味��！”我咧開嘴甜甜地笑了。
在這次做菜中，我知道了做菜不是一件簡(jiǎn)單的事。這真是“親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜”��！雖然我做的菜賽不過頂級(jí)的廚師，也并不是非常美味可口，但重要的是，那里面包含我的感恩之心……
說明一道菜的說明文 46
昨天，圓夢(mèng)工坊作文課的老師布置大家每人各做一道拿手菜，并寫成作文。于是，剛放學(xué)我就到超市買了青椒、蘑菇、白菜和肉，配料家里原來就有，不用再買�；氐郊遥汩_始做我最喜愛的油燜青椒肉了。
我把所有的蔬菜和肉先洗干凈再瀝干水分，然后將青椒放在案砧板上，橫刀切去蒂和尾，縱刀將青椒剖成兩半，最后去掉椒籽。原來以為很簡(jiǎn)單的事情，實(shí)際可真不容易，青椒籽被掏出來的那一刻，一股很辣的氣體散漫開來，像針一樣直刺眼睛，連淚珠都無法抵擋而盈滿眼睛。
處理完青椒，開始剁肉了。我把豬肉切成小塊，再橫刀豎刀輪流交替，在砧板上不停地剁，本想把肉剁成肉糜，但是，肉糜還未剁完成，勇敢兇猛的菜刀卻一頭鉆進(jìn)砧板里不想出來了。即使我使盡力氣，菜刀與砧板卻總是不愿意分開。無法，為了完成我的任務(wù)，我不得不把肉先弄回碗里，再把砧板往地上一砸，哐當(dāng)一聲，砧板斷成了兩截，菜刀才肯與砧板分離。這聲哐當(dāng)，把在客廳喝茶的媽媽也給驚了過來。我撿回菜刀，就在殘板上快速剁好肉餡，再把肉餡塞進(jìn)空心的青椒中。媽媽也站在我身旁觀摩了。
接下來，我化身大廚。手動(dòng)火竄，鍋起油燒，倒椒入鍋，一系列麻利動(dòng)作過后便傳出噼哩啪啦的響聲來。此時(shí)，我心中忐忑，生怕熱油會(huì)濺到我身上而站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的'。過一會(huì)兒，我小心翼翼把青椒翻了個(gè)身，直到青椒出現(xiàn)皺紋，也出現(xiàn)淡淡的焦黃時(shí)，我倒進(jìn)醬油、料酒、生抽、蠔油的混和液，蓋上鍋蓋燜了五分鐘左右，油燜青椒肉就出鍋了。
我夾了一個(gè)青椒咬了一口，殘存的辣加上豬肉的香，估計(jì)神仙都會(huì)被吸引過來。反正，我只有一句評(píng)價(jià)味道好極了。
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