家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文
相信大家對(duì)作文都不陌生吧，特別是占有重要地位的說(shuō)明文，說(shuō)明文是客觀地說(shuō)明事物或闡明事理的一種文體。那要怎么寫好這類型的作文呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文1
一提起面，人們會(huì)情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉面，但我的家鄉(xiāng)粱徐的牛肉面也毫不遜色。
聽媽媽講，我們粱徐的牛肉面制作很講究。肉必須選當(dāng)?shù)匦迈r的海仔牛，宰殺后洗干凈，然后放在一口很大很大的鍋里，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長(zhǎng)時(shí)間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來(lái)的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們?nèi)斯ぬ鴹U壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮(zhèn)，因?yàn)檫@牛肉面而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。四面八方的人云集在此，甚至外省的游客也不遠(yuǎn)千里，慕名而來(lái)，為的就是嘗一塊正宗的牛肉，喝一口純正的牛肉湯，吃一碗地道的牛肉面。人們乘興而來(lái)，個(gè)個(gè)贊不絕口，盡興而歸。
粱徐的牛肉面真有如此大的魅力嗎?身為土生土長(zhǎng)的粱徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們?nèi)胰艘黄饋?lái)到劉記牛肉面館。只見店內(nèi)早已是賓客滿堂，座無(wú)虛席。聽說(shuō)節(jié)假日更是連門外也要臨時(shí)添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了一聲，我在廚房里親眼目睹了牛肉面的制作過(guò)程。只見師傅們右手操勺，舀一點(diǎn)磨碎的紅辣椒和蒜末放進(jìn)油鍋里，將切成片的牛肉倒進(jìn)鍋里翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時(shí)屋子里面頓時(shí)彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三只。他嫻熟地從另一口鍋里撈起已經(jīng)煮好的面條，再在滾沸的湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上一、兩分鐘。一碗麻、辣、香、熱的牛肉面就大功告成了。你瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋斗的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我一看就食欲大增。我迫不及待地夾一塊牛肉放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗它的美味，再吃一口面條，喝一口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無(wú)窮，立刻渾身暖洋洋的。
家鄉(xiāng)的牛肉面真是名不虛傳啊，歡迎你到我的家鄉(xiāng)——粱徐來(lái)，你一定不虛此行的。
家鄉(xiāng)的.牛肉面說(shuō)明文2
我吃過(guò)很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽(yáng)小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉面。在我的感覺里，那是天下最美的美食了。
我家門前有一家拉面館，門面不大。但是從早到晚，總是人來(lái)人往，絡(luò)繹不絕。他們有的在店里吃，有的帶回家去吃。很多時(shí)候還會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。這拉面館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋里燉的是牛骨頭湯，一口鍋里煮拉面。那大師傅是一個(gè)四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得干凈利索。只見他雙手用力拉面，那胳膊撐得像拉弓一樣，于是那面團(tuán)在他的手里漸漸就成了細(xì)細(xì)的面條了，這時(shí)，他還會(huì)把那面條在案板上啪啪地摔幾下，于是，一大堆拉面就下到了鍋里了。這時(shí)，鍋下的紅藍(lán)相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋里上下翻騰著，就像胖娃娃扭動(dòng)的腰肢。鍋里的拉面，還不時(shí)吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會(huì)兒，一股面條的清香就撲鼻而來(lái)了。
這時(shí)，大師傅把面條撈在碗里，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來(lái)，再看那碗里有雪白的面條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食欲大增啊。
我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時(shí)我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說(shuō)真好吃，說(shuō)是還想再吃一碗。是的，牛肉拉面那種香氣，在我離開面館時(shí)還久久不肯散去。
我喜歡這牛肉拉面，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風(fēng)情。
家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文3
我的家鄉(xiāng)在蘭州。這是個(gè)美麗的地方，一年四季分明。
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多，比如：黃河蜜(一種瓜)、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨……但是我最喜愛的是家鄉(xiāng)的牛肉面。蘭州的牛肉面館很多，有的規(guī)模很大，就像酒店一樣。比較出名的是金鼎牛肉面、黃師傅、馬子祿等。更多的卻是占地幾十平方米的小店，或者在鬧市區(qū)，或者在馬路邊。我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它當(dāng)成了早點(diǎn)。吃上一碗牛肉面，爽!。牛肉面的特點(diǎn)是一清、二白、三紅、四綠。一清是指牛肉面的湯清，做的好點(diǎn)的牛肉面湯是煮過(guò)肉的湯，湯雖然清但是味道好;二白是指牛肉面里的蘿卜和面條白;三紅是指牛肉面的辣椒紅;四綠呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的種類很多，有：毛細(xì)、一細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。朋友，來(lái)一碗二細(xì)吧!你看，手腳麻利的師傅已經(jīng)為你下好面了!撈面，舀湯，調(diào)肉，調(diào)辣椒油，撒上香菜和蒜苗!您請(qǐng)吃!當(dāng)然，你還可以加一個(gè)例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。對(duì)了，告訴你一個(gè)小秘密!我吃牛肉面，一般要一碗面，還要要一兩牛肉和兩個(gè)茶葉蛋呢!我很愛家鄉(xiāng)的牛肉面，如果有一周時(shí)間沒吃，嘴里面就饞得不得了!現(xiàn)在全國(guó)都有牛肉面館，但是因?yàn)樗|(zhì)、人們的習(xí)性等原因，大多變了味。如果要吃牛肉面，最正宗的還是在蘭州!
朋友，歡迎你到蘭州來(lái)做客，我將邀請(qǐng)您品嘗正宗的牛肉面!
家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文4
我的家鄉(xiāng)在蘭州，蘭州的特色小吃有很多，有釀皮，灰豆子，熱冬果，漿水……可是最有名的還是蘭州的牛肉面了。
蘭州的牛肉面是手工拉出來(lái)的，它的各種類很多，有大寬，韭葉，二細(xì)，三細(xì)，毛細(xì)，細(xì)的等，你想吃什么，只要給大師傅說(shuō)一聲，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的牛肉面就端上來(lái)了，再放上油潑辣子，蒜苗，香菜，調(diào)上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉面不但顏色鮮，而且味道美，幾乎人人都愛吃，有的人幾乎都要吃上一碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面館都人滿為患，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，有的人為了吃一碗牛肉面，甚至要排很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，要是沒座位了，有的人就干脆站著吃，有的人蹲著吃，形成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
牛肉面這么有名，吸引了許多外地人，他們也被這色，香，味，形俱全的牛肉面給聽引了。吃了第一回，還想吃第二回，真是流連忘返啊!
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的牛肉面，我為生長(zhǎng)在這樣一個(gè)城市而感到幸福。
家鄉(xiāng)的牛肉面說(shuō)明文5
武漢的熱干面聞名遐邇，然而我認(rèn)為：襄樊的牛肉面比起武漢的熱干面來(lái)毫不遜色，只是由于宣傳不夠，沒有后者那么有名。
清晨，你總能看到街上的牛肉面館前排起了長(zhǎng)隊(duì)，館內(nèi)熱鬧非凡、座無(wú)虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著一碗麻、辣、香、熱的牛肉面，喝著一杯熱氣騰騰的豆?jié){或黃酒，不用半小時(shí)早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來(lái)，盡興而歸。用一個(gè)字來(lái)形容吃牛肉面的感覺：“爽!”家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)人的最愛。
我最愛吃家鄉(xiāng)的牛肉面了。從我學(xué)會(huì)用筷子吃飯時(shí)起，我就開始與牛肉面打交道了。記得第一次吃牛肉面是爸爸帶我去的，我學(xué)著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻后，用筷子夾起十根八根面條，就著一塊牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來(lái)喝一口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每一顆味蕾，嘴唇頓時(shí)被辣的通紅，我立馬抓起一旁的豆?jié){，一口豆?jié){下肚，雖說(shuō)嘴巴里面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時(shí)開始，我就喜歡上了牛肉面，也喜歡上了吃辣椒。家鄉(xiāng)牛肉面濃郁的麻、辣、香的風(fēng)味總能使我食欲大增、回味無(wú)窮。只要是爸爸帶我去吃早餐，我就非點(diǎn)牛肉面不可。家鄉(xiāng)的牛肉面伴隨著我的成長(zhǎng)，如今我已是初一的學(xué)生了，牛肉面仍是我早餐的首選，吃完牛肉面去上學(xué)，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。
記得20xx年的寒假中，我們一家在上海，每當(dāng)吃早餐時(shí)，我都會(huì)不由自主的想起家鄉(xiāng)的牛肉面，我實(shí)在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉(xiāng)的牛肉面比起來(lái)，上海的面條顯得素然無(wú)味，鉤不起我的食欲。后來(lái)我在廣州和北京旅游時(shí)依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無(wú)反顧地想往家鄉(xiāng)的牛肉面。家鄉(xiāng)的牛肉面深深的扎根在我的腦海里，難以忘懷。
和我一樣熱愛家鄉(xiāng)牛肉面的大有人在。據(jù)我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學(xué)的馬夢(mèng)龍哥哥也特別喜歡吃家鄉(xiāng)的牛肉面。他在香港時(shí)“思念”牛肉面，假期回鄉(xiāng)過(guò)足了牛肉面的癮。報(bào)紙上也不時(shí)有人發(fā)表文章盛贊家鄉(xiāng)的牛肉面。
俗話說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人。”家鄉(xiāng)的水土養(yǎng)育了家鄉(xiāng)兒女，家鄉(xiāng)的牛肉面是家鄉(xiāng)的象征，是家鄉(xiāng)的精品;不僅是我的最愛，也是家鄉(xiāng)人的最愛。
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