說起揚州醬菜，還有一個傳說呢。乾隆皇帝下江南時，揚州官府為他準備了山珍海味，滿以為會底得皇帝的歡心，誰知不對皇帝的口味，皇帝指名要吃揚州醬菜。由于皇帝的厚愛，揚州醬菜就名揚天下了。
　　 揚州醬菜選料講究，制作精巧，口味齊全，品種繁多，有“乳黃瓜”、“姜絲”、“寶塔菜”、“螺絲菜”、“什錦菜”等。
　　 乳黃瓜，香嫩脆甜；姜絲，略帶辣味；寶塔菜，咸中帶甜；螺絲菜，又咸又嫩；什錦菜品種齊全，又香又脆。無論哪一種醬菜，都令人讒涎欲滴。
　　 我最愛吃其中的寶塔菜。記得小時候，姑姑托人從鄉(xiāng)下捎來了兩瓶揚州昔菜，我高興地吃了起來。吃著吃著，我忽然看見，種模樣十分怪，但又小巧玲瓏，惹人喜愛的醬菜。我驚奇地問爸爸：“這是什么？”爸爸笑著說：“你看它多像寶塔，人們都叫它寶塔菜�！蔽覈L了嘗寶塔菜，真好吃！開始是咸的，到后來變甜了。我吃了一個，還想吃，就在瓶里找來找去，嗬，找到了有小手指那么大的一個，急忙放進嘴里，輕輕地咬下“寶塔”的一層又一層，從此，我就喜愛上了揚州的醬菜。www.555357.cc/zuowen/
　　 有一次，我連贖幾夭發(fā)高燒，油膩的東西不想吃。對平時經常吃的皮蛋、肉松也不感興趣。爺爺來看望我了，他笑瞇瞇地對我說：“敏敏，猜猜爺爺給你帶來什么好東西？是你最愛吃的揚州醬菜！”我一聽到“揚州醬菜”幾個字，仿佛聞到了一股誘人的香味，再看那瓶醬菜的顏色醬黃醬黃的，還帶有一點晶瑩的色彩，使我食欲頓開。爸爸給我盛了一碗稀飯，我夾起揚州醬菜，津津有味地吃了起來。沒過幾夭，我的病就好了，打那以后，我更加喜愛揚州醬菜了。
　　 家鄉(xiāng)的醬菜馳名天下，我為此感到自豪，我愛美麗的家鄉(xiāng)，也愛家鄉(xiāng)的醬菜。