基本解釋
基本字義
● 蒜
suàn ㄙㄨㄢˋ
◎ 多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥（通稱(chēng)“大蒜”）：～頭�！纭！S�！痢！�。
詳細(xì)解析
詳細(xì)字義
◎ 蒜 suàn
〈名〉
(1) (形聲。從艸,祘( suàn)聲。本義:一種多年生草本植物。有大蒜、小蒜兩種)
(2) 同本義 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鱗莖有白皮包裹,內(nèi)有小鱗莖,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣種和小瓣種。大蒜種西漢時(shí)從西域傳入。小蒜種由山蒜移栽,從古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜頭作佐料和入藥
蒜,葷菜也。——《說(shuō)文》
蒜,菜之美者——《齊民要術(shù)》引《說(shuō)文》
(3) 又如:蒜果(蒜頭);蒜氣(腋下的氣味。即狐臭);蒜錘子(禪杖柄上所裝蒜頭狀的錘);蒜條(即蒜苗。蒜的花莖;亦指細(xì)長(zhǎng)而形似蒜苗者)
(4) 指這種植物的鱗莖 [garlic]。如:蒜子(蒜頭);蒜顆(蒜果。蒜頭);蒜押(古時(shí)的蒜形墜子。用以押簾)