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最好的招牌散文
這家餃子館位于小城最繁華的商業(yè)街上，一間不到30平方米的門(mén)臉，一塊普普通通不大也不醒目的招牌，在周?chē)患野ぶ患液廊A絢麗的商鋪飯店映襯下，顯得灰頭土臉甚至有些寒酸。
那天我和朋友去的時(shí)候已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn)兒，餃子館里卻依然客滿。正當(dāng)我們驚訝時(shí)，店老板熱情地迎上來(lái)招呼我們落座。我們點(diǎn)了菜，邊喝酒邊聊天。不知不覺(jué)中菜被我們一掃而光，一瓶白酒也喝完了。朋友不勝酒力，半斤酒下肚就上臉了，從臉一直紅到脖子，說(shuō)話時(shí)舌頭都短了。我也覺(jué)得有些頭暈?zāi)X脹。
朋友大聲招呼店老板再上一瓶白酒。工夫不大，一盤(pán)香味撲鼻的炒菜端了上來(lái)。店老板說(shuō)，二位頭一回來(lái)，這個(gè)菜是贈(zèng)送的請(qǐng)品嘗。不一會(huì)兒，兩盤(pán)熱氣騰騰的餃子也擺在了我們面前。你們要的水餃，豬肉大蔥和茴香雞蛋的各一份，都是現(xiàn)包的，剛出鍋趕緊趁熱吃吧！店老板上菜快，說(shuō)起話來(lái)也干脆利索。
在酒精的作用下，朋友說(shuō)話已含糊不清了。怎么不上酒？我們要的酒呢？看到只上飯菜遲遲不上酒，朋友急眼了，嗓門(mén)陡然提高了至少一個(gè)八度。
你們喝得不少了，不能再喝了，再喝就醉了。這么晚，一會(huì)兒還得安全回家呢！朋友不依不饒催他快點(diǎn)兒上酒，店老板只是在一旁好言相勸，根本沒(méi)有要去拿酒的意思。
酒逢知己，朋友顯然沒(méi)喝過(guò)癮，但卻喝高了。他“啪啪”地把桌子拍得山響，氣呼呼瞪著眼，臉憋得通紅，脖子上大筋一蹦一蹦的，一副要?jiǎng)游涞募軇?shì)。
旁邊吃飯的人紛紛圍攏過(guò)來(lái)，有勸店老板的，更多的人則是在勸朋友，勸我。店老板不為所動(dòng)，說(shuō)話不急不躁，但口氣相當(dāng)生硬，倔得要命。上不了，沒(méi)酒了！想吃就吃，不吃賬都不用結(jié)，走吧！酒柜上明明擺放著各種各樣的酒，天底下哪有這樣做買(mǎi)賣(mài)的？不吃了，走！一氣之下我拉起朋友結(jié)賬走人。
一次無(wú)意中跟同事聊天說(shuō)起這事，同事一聽(tīng)就樂(lè)了。你是說(shuō)那對(duì)外地夫婦開(kāi)的餃子館吧！他遇上喝多的客人就犯倔，是怕客人喝多出危險(xiǎn)。
一家餃子館，不光能在門(mén)里提供賓至如歸的服務(wù)，還惦記著客人門(mén)外的安全。我突然明白為什么它會(huì)有那么多回頭客和慕名而來(lái)的人了。
后來(lái)我去過(guò)很多飯店，再?zèng)]遇見(jiàn)過(guò)那么倔卻倔得可愛(ài)的老板，也再?zèng)]吃到過(guò)那么香的餃子。我知道，我早已心有所屬了。
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