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茶之路散文
含笑看人生,平心嘗世味。
天地與我并生,而萬(wàn)物與我為一。
——莊子
在陸羽所在的時(shí)代,云南的崇山峻嶺與大江峽谷是難以企及的所在,他出生于今湖北,行走于太湖,晚年隱居在浙江。即使在可以直接飛抵版納的今天,到達(dá)云南西南部那些寨子依舊得在蜿蜒崎嶇的盤(pán)山公路耗費(fèi)一整個(gè)白天,在腳下那些云霧縈繞的峽谷森林里,蘊(yùn)藏著各種野生古樹(shù),其中就有著古茶樹(shù)。
有人說(shuō),是在明朝時(shí)期,借由駐軍部隊(duì)的力量,種植下成片的差樹(shù)林,數(shù)百年后這些茶樹(shù)躲過(guò)了戰(zhàn)事,朝代更迭與大自然的風(fēng)餐露宿,它們?cè)?jīng)的主人都已經(jīng)化為塵土,當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族自然而然借著人類(lèi)獲益的本能接管了它們。也有學(xué)者猜測(cè)本是野生植物的茶樹(shù),是隨著人類(lèi)的移居,從云南的深山里向四川、南方丘陵地帶的遷移出來(lái)的,其中,布朗族與畬族充當(dāng)了茶葉文明使者的角色。他們把茶樹(shù)種子不斷散播,直至衍變出完全適應(yīng)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的茶樹(shù)品種。
近年,普洱茶價(jià)格的持續(xù)走升,陳年、山頭、樹(shù)齡成為人們看重價(jià)格的坐標(biāo),然而我們更看重茶的'什么價(jià)值?我們更應(yīng)注重感受茶葉中蘊(yùn)藏著天空、雨露和山魂。利休大師說(shuō):“想象一下沒(méi)有茶的生活,如果和現(xiàn)在有區(qū)別,那就是你不懂茶!
我們可以假想如果有本叫《茶史》的千頁(yè)鴻篇巨著,那么茶作為一種飲用和商品的歷史可能只開(kāi)始于那倒數(shù)的一兩頁(yè)。其他頁(yè)面,它存在于原野山林里,它一直伴隨著山魂而生。
我們無(wú)法具備那些隱士的山中經(jīng)驗(yàn),但我們?cè)敢鈨A聽(tīng)山里的茶農(nóng)、工人和茶人大師他們?cè)鷳B(tài)的、活生生的山里智慧。
這些野生茶講述的是大山的語(yǔ)言。如果只看到茶帶來(lái)的枯寂與禪靜是不足夠描述茶的世界里所蘊(yùn)藏的磅礴自然之氣的,中國(guó)人更應(yīng)有大氣之象,滾燙茶湯有如奔騰的山河之勢(shì),與使用古法傳統(tǒng)制作的茶葉產(chǎn)生激烈撞擊,每一泡都會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的味覺(jué)感受。
我更看重被視為“九龍之水”的瀾滄江賦予中國(guó)茶的自然進(jìn)化之道,正如古樹(shù)茶就在云南南部由江河水氣養(yǎng)育的茂密叢林里,其來(lái)自圣潔高原的唐古拉山雪山水,匯集多個(gè)支流后,一葉茶,卻是大地的恩情、高山的精魂。
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