戒了咖啡戀上茶哲理散文
一直都喜歡奶香咖啡的味道，沒(méi)有碳燒咖啡般濃苦晦澀，不及奶茶的柔滑甜膩，小小一包的簡(jiǎn)易裝，拿白瓷杯用熱水一沖泡，就能聞到濃郁卻不膩味的醇香，再用湯匙輕輕一攪拌，就形成一個(gè)淺顯的窩，稠密如巧克力般的質(zhì)感，奶泡沿著杯壁轉(zhuǎn)圈，杯沿就留下淺淺的不易察覺(jué)的軌跡，杯中裊裊升騰起的白色水氣拂過(guò)臉頰，猶如良人的指肚輕輕掠過(guò)冰肌，有溫?zé)岫峄挠|感。用小勺輕舀著品嘗或小口慢慢細(xì)嘬，鼻翼和味蕾立即溢滿濃香，咖啡的苦澀和焦糊味道，隱匿著牛奶的絲滑和香甜，瞬間充盈著口腔，有種如償所愿的滿足感。待到一杯飲盡，白瓷杯底部只留下一圈淺黃的殘漬，內(nèi)壁卻時(shí)時(shí)處處都籠著一層淡淡的幽黃，像老舊的照片悄悄發(fā)黃，更像年輪在青春的臉龐上無(wú)聲留下歲月的印痕：一如愁緒糾結(jié)時(shí)在眉心留下“川”字堅(jiān)紋，驚愕訝異時(shí)在額頭形成橫亙的抬頭紋，會(huì)心微笑時(shí)在眼角篆刻下淺淺的魚(yú)尾紋，開(kāi)懷暢笑時(shí)在臉頰深陷出弧形的法令紋……
你說(shuō)，咖啡太苦又刺激，傷胃?jìng)�，要少喝。你卻不知道，我迷戀的不是咖啡的濃烈，卻是它的醇香，我貪戀的不是咖啡的苦澀，卻是苦勁過(guò)后在口中留下的不著痕跡的余甘。白開(kāi)水太過(guò)寡淡，需要一點(diǎn)濃烈來(lái)刺激倦怠的味蕾，如同饑餓心悸時(shí)分需要一塊濃香的巧克力迅速補(bǔ)充血糖，像無(wú)所牽系的心房需要用忙碌來(lái)沖淡和驅(qū)趕漂泊無(wú)著的虛空失措、迷茫心慌。
一杯清冽通透的茶，散發(fā)出若有若無(wú)的幽香，透過(guò)玻璃杯里或醬紅或淺綠的液體，能看到葉片在杯中舞蹈翻飛，轉(zhuǎn)而慢慢沉淀，仿若人的.一生無(wú)論怎樣跌宕起伏，終要?dú)w復(fù)于安寧?kù)o寂，榮辱不驚，有老子“致虛極、守靜篤”的意境。通過(guò)燙壺、請(qǐng)茶、溫杯、高沖、低泡、點(diǎn)茶、聞香、品味等一系列煩瑣而精道的泡茶程序，于悠然自得中斂盡鋒芒，韜光養(yǎng)晦，歷練出謙恭沉穩(wěn)的性格，在火候掌控中了悟運(yùn)籌帷幄的坦然，在靜默觀望中體味人生虛極之所在。第一杯茶入口，味略淡，宛如一冽清泉注入干涸的田地，淘盡舌尖雜陳的五味，滌蕩出清新爽潔的氣息。第二杯茶正濃，溫潤(rùn)而不張揚(yáng)，清苦卻有余香；第三、四杯茶漸淡，味盛極而轉(zhuǎn)寡淡薄涼，色也澄澈透明，再泡則索然無(wú)味。
喝茶也稱“品茗”�！败�，“名”字頭上一棵草，是否睿智的喝茶人早已悟透：名利乃是墻頭之草，隨風(fēng)勢(shì)變化而搖擺不定？然而，世間俗人無(wú)不為此“名利草”前赴后繼，以燎原之勢(shì)滋生漫延，可謂“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”，最終卻應(yīng)證著沒(méi)身歿殆、寵辱兩空的不變真理。
咖啡和茶，無(wú)不是苦中有甘，一如生活的悲喜交替無(wú)常。然，咖啡之濃烈不及茶之清雅，像少年之恣肆不及青年之純良，咖啡之晦澀不及茶之幽苦，如青年之莽撞不及中年之沉穩(wěn)。戒了咖啡戀上茶，原來(lái)不止是口味的變化，更是成長(zhǎng)經(jīng)歷的見(jiàn)證，是生活感悟的升華。
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