香茗隨筆散文

　　苦茶的別稱是香茗，這給了我們很大啟示。有道是“梅花香自苦寒來”，與此極為貼切的恰恰是：茗香皆因茶之苦。

　　很少有人能夠清楚地記得初次喝茶的感受，假如仔細(xì)想來，恐怕除了“苦”，不會有其他更為深刻的回憶。盡管大多數(shù)人的初次喝茶是在懵懵懂懂之中完成的——沒準(zhǔn)是好奇，或許是無意，也可能是在嗓子“冒煙”之時不得已動用了父母的茶杯，但“茶”一旦進(jìn)入你的世界，你就會知道，蜜甜蔗甘原來只是生活中的插曲和點綴，苦，才是生活的本真。

　　對任何人來說，初次喝茶都應(yīng)該被看作生活中某種轉(zhuǎn)變的特殊標(biāo)志：少年向成年的轉(zhuǎn)變，單純向成熟的.轉(zhuǎn)變，無憂向多慮的轉(zhuǎn)變，無所需向有所需的轉(zhuǎn)變。

　　這種轉(zhuǎn)變是具有象征意義的。很多時候，喝茶已經(jīng)不同于單純的解渴，就像孩童在某個特別場合或特別時間央求父母準(zhǔn)許把溶入糖或蜜的水、或者干脆就是所謂飲料拿來品嘗。由甜到苦，意味著一個人對口味、人生以及社會有了新的理解。能適應(yīng)于“苦”和習(xí)慣于“苦”，也許說明你已經(jīng)有資格有理由有條件接受真正意義的生活了。

　　生活之苦對人而言不是壞事，奮斗之樂其樂無窮完全源出于“苦”的客觀前提。一窮二白是家財萬貫的起點，無名小卒是成名成家的前奏，羸弱多病是強(qiáng)身健體的理由，年谷不登是神往豐收的誘因，而苦雨凄風(fēng)則是奮斗搏擊的動力。

　　真正的享受來自于戰(zhàn)勝了苦難，由衷的快樂來自于超越了痛苦，終極的幸福是人生按照上蒼意志如期走過九曲十八彎的艱難歲月。假如沒有反襯，生活將變得暗淡無光、乏味寡淡。

　　苦盡甘來既是人們的企盼，也是人們在生活中獲得享受、快樂和幸福的標(biāo)準(zhǔn)。越王勾踐沒有臥薪嘗膽的體驗，何來復(fù)國成就之快樂？蘇武牧羊沒有九死一生的艱辛，何來歸漢時的幸福？民間有所謂“苦苦苦無限，不苦苦無窮；苦盡甘來日，方知苦是功”的打油詩，極為生動地揭示了苦對于人生的特殊意義。

　　無論綠茶、紅茶、黑茶或白茶，無論普洱、龍井、毛尖或鐵觀音，無論茶味重苦、略苦、微苦，“苦”都是茶之本色且值得品評。茶苦是真實現(xiàn)象，是客觀存在，是多味人生和繽紛世界給我們提供的無可避免的選擇，但它不像黃連那般單純?yōu)榭唷�—黃連小檗堿含量的過高決定了它的表象與本質(zhì)都統(tǒng)一在“苦”之中，而茶之苦則蘊含著豐富的內(nèi)容。

　　都說好茶者所追求的就是體味茶中的玄妙之香，卻不知先要通過“苦”之關(guān)卡的攔截。換句話說，透過茶之苦，我們便會感受到大約由茶多糖、黃酮、維生素以及氨基酸造成的復(fù)合滋味，在某種或某幾種成分的“共舞”中，“苦茶”才漸漸顯現(xiàn)出了“茗香”。