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散文欣賞《燒火盆的記憶》
趁著元旦放假，我遵照老家的習俗回了趟鄉(xiāng)下掛冬至。晚飯過后，暮色四起，寒氣漸漸逼人回屋了。此時的鄉(xiāng)下再也沒有更多的去處了。母親就從柴屋抱了一小捆干柴到堂屋，先挑了幾根小荊條架在鐵火盆上，然后用帶有松針的小松樹枝引燃明火，不一會兒，待我們剛洗完臉和腳，一個暖暖的柴火盆就生成了。于是，一家人便圍在柴火盆邊上聊起了家常。一種久違了的感覺油然而生。
在我的記憶里，冬季燒柴火盆其實在小時候的家鄉(xiāng)是一種很常見的生活方式。每天早晨天一亮，勤快的家庭主婦就起床，開完院子門，接著生火做飯。她們先在把米用冷水淘干凈后，下到大鍋里用柴火猛煮。等到水燒開了后，還要用鍋鏟在鍋里不停地攪動，防止粘鍋。等到米開花了，才停止燒火，將米用竹撈勺子把米從鍋中撈出，瀝干米湯，倒入木甑中去蒸。蒸飯的時候火可以比煮時更小些。于是，她們便會將火盆搬到廚房，先用火鏟從灶膛中掏出一些火炭放在火盆的底部，接著在火炭上用火鉗扒開一個窩洞，再又從灶膛中抽出幾根在燃的柴火，放在火炭的上面，這樣一盆柴火爐子就燒好了，再搬回堂屋。接下來的是，吆喝著仔崽子和妹崽子起床，為了不至于凍著小孩，她們往往會把小孩抱到火盆旁，幫他們穿上多件并不厚實保暖的衣服。弄完這些，飯也蒸熟了，便趕緊炒上幾個菜，張羅家人吃早飯。飯后大人該干活的干活、小孩該上學的上學。剩下的這盆火，用火盆邊上的柴火灰捂掩起來，拿一個竹烘盞罩在火盆上，然后將一些冬日沒曬干的衣物放在其上烘著。待到人回來后，又扒開火灰，直接引火添柴，就可以烤火燒水做飯了。
山村的冬日很短。小時候家窮缺糧，大人們?yōu)榱耸〖Z經(jīng)常每天僅吃兩頓，早飯吃完就要等到晚餐了。因此，雨天沒活干時人們就坐在火盆邊了。男人們往往是在火堆上放個鐵架子，架子上再放個大鐵皮壺子，燒些開水，倒到大瓷缸茶杯里，來沖自家的土茶喝。他們邊喝邊聊著農(nóng)事家常、還不時地從煙袋里掏出煙絲塞進自做的竹煙斗里，再用火鉗夾起一個紅紅的火炭子，用嘴吹一吹，便湊在煙斗頭上點燃了，只要他們嘴一撇，煙斗嘴一出口，一股辛辣的生煙就開始在堂屋里飄蕩，久久不得散去。婦女們這時也有活干，圍在火盆邊上或替孩子們縫補衣服、或用米糊貼破布片做鞋墊鞋底、或用竹針打毛線衣的同時，仍然忘不了嘰嘰喳喳著東家長西家短的。日子似乎過得很淡然。
對于當時我們這些長身體的小孩來說，日子總過得太慢，空著肚子挺難受了的。但柴火盆給了我們不少的樂趣，讓我們在冬日里有著更多的溫暖。我們會想方設(shè)法去弄個番薯、一個芋子、一個山榛子甚至是幾顆豆子放到柴火盆中去烤、去煨、去爆，讓日子在等待甚至是搶奪食物中打發(fā)。再的確不行，那只有呼朋引伴地跑到屋外撒野去，有時能覓尋些野山果來墊墊自己的肚子、有時還可以從樹上掏幾個鳥蛋、從稻田里抓一串泥鰍回家改善生活。玩累了，看到村里有炊煙升起時，我們就會撒開雙腿往家里跑。那時冬日每家的晚餐也基本上離不開燒柴火盆。物質(zhì)貧乏的年代，要讓食物多點味道往往采取燉的做法。由于大人們沒吃飽也不愿多動，于是他們將白天燒水壺換成了大砂缽，然后將洗好的蘿卜白菜往里面一放，加上一瓢水，任其慢慢地燉熟，最后撒上把食鹽，就是晚餐的全部菜肴。那時的我們根本不知道挑食是什么概念，只知道狼吞虎咽，吃的連一丁點菜湯也不剩。飽了肚子、坐著柴火盆旁暖暖的，玩了一天的我們不一會兒困意也就來了，在大人的催促下，很不情愿地離開火盆，去抹把臉、洗個腳、上床睡覺了。
老家燒火盆可謂是就地取材，燒的材料五花八門，主要有木炭、柴條子，小樹兜、木梓殼、菜麩餅、鋸木屑、大豆梗莢等，但燒火盆也講究一些的規(guī)矩。如有貴客來了，一般是燒木炭，這樣火旺煙少灰也少；又如冬季進新屋，人家來賀喜時，主人則會生盆旺旺的菜麩餅火，意味著新屋旺人旺財。當然有些規(guī)矩現(xiàn)在想起了挺好笑的，如調(diào)皮的小男孩朝火盆里撒尿，大人必須拖他到廚房，對著過年時貼“司命降�！钡牡胤�，在他腦門上敲三下，嘴里連說三聲“興旺、興旺”，就過去了。但也有些規(guī)矩我至今也不明白其中的由來和忌諱的理由。譬如說，女子平時不得跨過火盆，但新嫁娘進夫堂屋門之前必須在院門口當眾人面反復(fù)跨三次火盆。
如今鄉(xiāng)下的老家，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、空調(diào)和取暖器等產(chǎn)品的普及，燒火盆的人家也不多了。于是，我便把關(guān)于燒火盆的記憶留在白紙黑字上，既提醒自己別忘了根，也算是對兒時生活的一份念想吧！
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