北方的年味散文
北方的年味和南方的年味是不一樣，北方的年味散文有哪些？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！
北方的年味散文 【一】
年味兒足了，濃了。商場、市場人群鼎沸，購置年貨的熱浪鋪天蓋地紛沓而至。春節(jié)，這一國民盛大的傳統(tǒng)佳節(jié)，正在渲染著中華大地。
辛苦一年輾轉(zhuǎn)南北的打工族搶票拼車，回家，享受的是，大團(tuán)聚的年味兒。
家家戶戶打掃清洗，煎、炸、蒸、煮，忙中偷著樂的是，充滿濃濃親情的年味兒。
孩子們歡天喜地，像匹脫韁的野馬，走出了學(xué)習(xí)的桎梏。記憶里滿滿是祥和有趣、歡快輕松的年味。
日月輪回，年味不變。變的是孩子們像拔節(jié)的青苗蹴蹴成長。變的是滄海桑田飽經(jīng)風(fēng)霜，經(jīng)由無奈的年輪雕刻成：“夕陽無限好，只是近黃昏”的壯麗畫面。
每每過年多感嘆。盡管物質(zhì)在不斷的提升，生活內(nèi)容由量變到質(zhì)變的飛躍，總感到幼時(shí)的年味，在記憶中揮之不去�？粗钤诔鞘欣锏暮⒆觽儯嗍丘B(yǎng)尊處優(yōu)嬌嬌欲滴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)感受不到鄉(xiāng)村孩子真正的年味兒。
在我幼小的記憶中，盼望著過年。大人們從臘月二十三開始，送灶王爺上天，一直忙到大年三十。打掃庭院、蒸饃饃、炸麻花等等。
要說蒸饃饃就很繁瑣。半夜起來和好面讓發(fā)著，早晨開始揉面。都說過年的饃饃好吃，竅門就在和面要硬，揉面更要下功夫。把幾粒蓖麻化成水摻到面里，據(jù)說蒸出的饃饃發(fā)白。面團(tuán)，至少反復(fù)揉十多遍才行。饃饃要分好幾種：走親戚是大圓饃，中間用食色點(diǎn)上小紅點(diǎn)�？赐L輩是棗糕饃，寓意是長壽。待客是小圓饃�；乜褪切⌒A饃。小到何種程度?這么說吧，大嘴巴可以同時(shí)含進(jìn)兩個(gè)饃饃。大鍋大籠屜蒸到大半夜，大功告成。第二天再存放到大甕里。哈哈，一系列大總算完成了蒸饃饃關(guān)。
再說炸麻花，香味誘人。我老家的麻花很好吃。咸淡適宜、入口香脆。不像現(xiàn)在的麻花，雖然雞蛋、蜂蜜、油酥品種繁多，卻也不知添加了什么成分，咬上一口就想放棄，正宗的麻花味道大變。炸麻花是鄉(xiāng)村家庭過年必不可缺的一項(xiàng)。幾個(gè)家庭自由結(jié)合相互幫襯，各自出面、食油、煤等。搓麻花是技術(shù)活，能幫忙的都到場，這一天白吃白喝不白拿，剩下的才分配。當(dāng)然，這期間免不了蹭吃蹭喝的人。每年炸麻花都在距我家一墻之隔的鄰里家，我家人沒有這樣的.技術(shù)不到場，更不會去蹭吃�？赡菗浔堑南阄堆酱宋壹覞M院子，饞的孩子們直流口水。等哇等，夜半三更天，鄰居隔墻喊了，領(lǐng)麻花了。我們算是吃上了屬于我家自己的麻花，津津樂道，回味無窮。
年三十要守歲，也叫熬財(cái)。那個(gè)時(shí)代國家還處于落后階段，物質(zhì)匱乏，娛樂沒有。只能聽大人們閑聊。直到困的眼皮打架，得到指令：不熬了，睡去吧。美夢尚未做完，又被叫起來。院子里黑黝黝的，中間放一堆柏樹枝條，用白石灰粉圍灑著。不準(zhǔn)大聲喧嘩，也不能多說話，一切都在悄然中進(jìn)行。柏樹枝被點(diǎn)燃了，全家人圍著火堆，聽著噼噼啪啪柏枝燃燒的響聲。火光映照下，每一張通紅的臉龐嚴(yán)肅認(rèn)真、神秘而神圣。迄今，我仍然不知其中的含義。
天，依然是黑咕隆咚。早飯是餃子。第一碗只給盛四個(gè)，以后每碗加兩個(gè)，鍋邊至桌邊的距離，得折騰好幾遍。寓意行酒令似的，四季發(fā)財(cái)、六六大順、五子登科、真是五花八門。
吃罷早飯，還得到幾張壓歲錢。噶蹦蹦的新票子放進(jìn)新衣口袋里，別提有多高興啦!心里美滋滋跳著跑著瘋玩去了。玩夠了，回家了，一摸口袋，得，錢沒了。試想，新衣新錢能不滑掉嗎?沒轍。
隨著年齡的增長變化，穿著打扮有自己的追求。一次過年時(shí)，母親為我趕制的是粗布新衣。為此，我竟能在春節(jié)里不出門，在家里翻箱倒柜宣泄自己的不樂意。幸好，看到父親的藏書，豎版西游記上下集，總算西游一書找回了新年的樂趣。這件事記憶猶新，每每過年，我都會想起兒時(shí)的倔強(qiáng)勁，實(shí)實(shí)讓人氣惱不得。
時(shí)代變遷，我家由農(nóng)村遷居城市。我居住東關(guān)小院的春聯(lián)，每年由父親編寫而成。內(nèi)容新穎，對仗工整。父親會把我家人的名字分別嵌在上下聯(lián)里。我曾把父親的春聯(lián)集中在筆記本上，可惜的是我在搬遷時(shí)不慎遺失了。遺憾之極!父親的影響下，欣賞春聯(lián)是我新年中的一大樂趣。只是如今春聯(lián)的發(fā)放、贈送已成了廣而告之且意義失重，我也只看到各家門上有春聯(lián)，內(nèi)容無須再認(rèn)真罷了。
事過境遷，角色轉(zhuǎn)換。如今，我已成為忙碌的主人公，為兒女孫輩們備好新春佳肴。兒時(shí)盼過年的愿望一去不復(fù)返。只感到加速的年輪不停轉(zhuǎn)，并非是以人的意志為轉(zhuǎn)移的!
新年新氣象。萬象更新，五彩繽紛。美好年代的記憶留給孩子們。年味兒，在孩子們心中沸騰升華!
祝福祖國!祝福老人!祝福孩子!朋友們、文友們!在新年到來之際，送上我最誠摯的祝福：快樂無限!好運(yùn)連連!
北方的年味散文 【二】
清晨，天剛剛晌亮，我也正趴在被窩里，流著口水和周公約會。一串響亮的爆竹聲打破了村子里的沉靜，為年的到來拉開了序幕。不一會兒，爆竹聲越來越密集越來越響亮，而我也終于被吵醒，擦擦口水，打著哈欠，抻個(gè)懶腰來迎接新年的到來。向窗外望去，滿地的白雪上鋪著火紅的爆竹碎屑，仿佛春日里大地上開的串串鮮紅的杜鵑，把這隆冬也打造的鮮活閃亮，或許這就是過年所特有的”年味兒“吧。
我總以為只有到過北方過一次年才知道什么是真正的年味兒。不說別的，單是顏色上就比別的地方正宗。不知是不是天公也想一覽這北國風(fēng)光，在東北，過年前通常會下幾場雪。于是在除夕這一天，白雪覆蓋著整片大地、屋頂。所以與其他地方的雜色不同，北方過年的底色是絕對純凈的白色。這時(shí)，不知道從哪家開始，整個(gè)村子都開始披紅掛彩，通紅的大燈籠，閃亮的小彩燈，燙金的紅春聯(lián)，映著白雪。不知這北方的人們是否學(xué)過時(shí)裝設(shè)計(jì)，怎就知道紅色和白色是最流行的搭配，怎就將大地打造的如此俏麗多姿？
這北方的年味還要數(shù)那最樸實(shí)最實(shí)惠的菜品——?dú)⒇i菜。每到過年，農(nóng)村的家家戶戶都要?dú)⑸弦活^豬，家里不養(yǎng)豬的或家庭條件不好的就買上幾腳豬肉。這農(nóng)村自家養(yǎng)的豬，肉就特別的香。媽媽切下一塊連肥代瘦放到鍋里和自家腌的酸菜一起燉，那香味彌漫整間廚房。這時(shí)候，在院子嬉戲瘋跑，凍得的瑟的孩子們就會乖乖回屋向媽媽討一碗酸菜湯，也不顧燙就幾口喝下去，暖和了一陣后就又到外面放鞭炮去了。這殺豬菜也就成了北方孩子們內(nèi)心最溫暖的牽掛。
我想，這北方的年夜飯最值得一說的也就是酒。這北方人喝酒那是最豪爽痛快的。無論是原來的一斤散白，還是后來瓶裝的豐谷、稻香村，北方人都能暢快痛飲。喝著滾燙的白酒吃著精致的小餃子，這樣的年夜飯才有年味兒，才像是北方人過年。
我是地地道道的東北人，自出生起這17個(gè)年都是在北方過的。家鄉(xiāng)的年過得年味兒濃濃，過得我心頭火熱。我相信以后不論在哪，不論春運(yùn)多可怕，我都會——回家過年。
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