年味的文章散文

時(shí)間：2021-03-31 15:50:18 散文雜文我要投稿

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關(guān)于年味的文章散文

　　年味，是寒冬里的一把熱火；年味，是親人久別的一次相聚；以下是小編整理的關(guān)于年味的文章散文，歡迎閱讀。

關(guān)于年味的文章散文

　　難忘的年味

　　小時(shí)候，過年的快樂永遠(yuǎn)難忘。一進(jìn)臘月那濃濃的年味，就會(huì)撲面而來，隨處都是忙年的身影。雖然現(xiàn)在人們生活水平提高了，文化活動(dòng)豐富多彩了，過年那份欣喜勁卻沒了，不知不覺的年味兒就越來越淡了�！}記

　　上世紀(jì)七十年代沂蒙山區(qū)老百姓的日子還很窮，物資十分匱乏，農(nóng)村基本沒有什么文化生活，只有到過年的時(shí)候才能吃頓餃子，進(jìn)入臘月一過小年。生產(chǎn)隊(duì)就開始?xì)⒇i，每家每戶會(huì)分上一斤肉，這樣年夜飯就可吃上豬肉白菜餃子或者豬肉燉粉條子。于是一進(jìn)臘月我們這些孩子就天天盼年，盼年的另一個(gè)原因就是可以看電影和痛快的玩。

　　過年吃餃子，主要是年三十晚間12點(diǎn)后，辭舊迎新的時(shí)刻，煮餃子、放鞭炮，餃子有新歲交子之意，圖的是吉祥如意。大年初一的早晨吃餃子，大年初五的早晨也是吃餃子。這幾頓的餃子年夜飯和除夕夜的餃子是現(xiàn)吃現(xiàn)包，其他時(shí)候吃餃子多數(shù)是煮凍餃子。除夕之夜的餃子要包進(jìn)幾枚硬幣，誰吃到誰有福，我們兄弟都爭(zhēng)搶著吃，我吃到的時(shí)候多。

　　小時(shí)候，平時(shí)難見葷腥兒，過年才能大快朵頤。那時(shí)靠吃粗糧，白面很少能吃上，只是時(shí)間長(zhǎng)了調(diào)劑一下，豆油也不夠吃，怎舍得熘炒烹炸。母親每月都盡量少放油，積攢下來過年，年前再去附近的村換些豆油。這樣過年時(shí)會(huì)湊幾斤豆油，才可能炸丸子、炸魚等，烹制這些菜，都很費(fèi)油，平時(shí)，除非家里來客人是吃不上這些讓我們說起來都垂涎欲滴的菜的。父親年輕時(shí)，曾在飯館里干過一段時(shí)間雜活，學(xué)會(huì)了一些烹調(diào)菜肴的'手藝，只有到過年時(shí)他才會(huì)有機(jī)會(huì)一展身手。

　　年夜飯會(huì)做上滿滿一大桌子，雞魚不可少，特別是魚一定會(huì)有的，一般都會(huì)買回一條鯉魚，當(dāng)然是凍的，做法主要是紅燒或燉，一次不能吃盡，除夕夜接著吃，大年初一早晨還把它端上桌，取連年有余的意思。雞的做法主要是小雞燉蘑菇加粉條。

　　因?yàn)槎焯於�，地理也沒有活可干，大家都在家歇冬，因不干活也就不感到餓，老家有冬天吃兩頓飯的習(xí)俗。（現(xiàn)在想來，主要是過去窮，普遍糧食不夠吃，為省下點(diǎn)口糧不得而為之的無奈。）多數(shù)人家年夜飯從年三十下午三點(diǎn)多開始，大人從早晨就開始忙著準(zhǔn)備、烹制菜肴。

　　飯前先敬天、敬地，然后才能開吃。年夜飯當(dāng)然離不開酒，酒是本地的地瓜干酒，那時(shí)沒有電視，自然也沒有春晚可看，吃到六七點(diǎn)鐘，小孩打著自己做的燈籠到處瘋跑，走東家串西家，到善于講故事的人家，聽講故事。也有大人孩子湊一起打撲克，玩不了多久，就要開始剁餡、和面，包除夕夜吃的餃子。

　　除夕夜以吃餃子為主，零點(diǎn)前把餃子煮上，吃前放一掛鞭炮。過年說話是有許多禁忌的，比如餃子煮破了，不能說破了、壞了，要說掙了（指掙錢的意思），打壞盤子、碗，要說碎碎平安（歲歲平安）。但小孩兒不懂，經(jīng)常會(huì)說錯(cuò)話，因此常常會(huì)挨訓(xùn)。吃過餃子，開始守歲，小孩兒熬不了夜，到后半夜就困得不行了。

　　大年初一，還是吃餃子，母親早把凍餃子煮好，叫我們起來，我們往往得我們要讓大人喊多少遍才能爬起來。沒等吃完，早起拜年的人就絡(luò)繹不絕上門了，我們也草草吃過，也跑出去到別人家拜年。街上熱鬧非凡，到處是拜年的流動(dòng)大軍。拜年者進(jìn)門先稱呼，然后行禮，說“過年好！”。不知從何時(shí)開始，拜年的少了，后來電話普及，就打個(gè)電話拜年，給長(zhǎng)輩、給師長(zhǎng)。手機(jī)普及后，就短信拜年了。

　　除了過年吃餃子，年夜飯讓孩子們狠狠地解饞外，過年吃柿子餅子、嗑瓜子，吃炒花生、還有平時(shí)很少吃到的糖果，那時(shí)糖品種很少早時(shí)只有地瓜糖，這些零食給我們童年和少年時(shí)光帶來無窮的樂趣。

　　過大年，除了吃還有穿，過年要穿新衣服，不像現(xiàn)在，任何時(shí)候都可以買新衣服，那些年，多數(shù)人家都是在過年時(shí)，才會(huì)給孩子買一身新衣服。母親手巧，是無師自通的裁縫，母親每到過年，都會(huì)給我們兄弟四人每人做一套新衣服，衣服式樣新穎，穿著合體，讓鄰人和小伙伴都羨慕不已。

　　其實(shí)，過大年最讓孩子們樂不可支的就是玩兒。農(nóng)村里臨近年關(guān)都會(huì)包場(chǎng)電影，那時(shí)平時(shí)難得看場(chǎng)電影。所以一進(jìn)臘月就是我們孩子們最忙的日子，走村看電影就是我們的快樂，臨近的村莊都留下我們的腳印。偶爾也會(huì)走趟遠(yuǎn)的去十幾里遠(yuǎn)的金礦看電影。因?yàn)榻鸬V上有自己的電影機(jī)，年底天天放電影�？墒呛苓h(yuǎn)，父母是不會(huì)讓我們自己去的，所以我們就纏著大人帶我們?nèi)ァ?/p>

　　不光能看電影，扭秧歌一般安排在初三、初五和十五都要扭，另外年底貨郎們會(huì)走街串巷來賣些小東西，如果沒錢可以拿東西換，香甜的糖塊、好看又香的米團(tuán)、還有我們最愛的摔炮和火鞭。

　　年味糖嗑

　　仰首，又是新年。陌上糖嗑，歷四季癡癡守候，經(jīng)吟味久久打磨，郁香曼舞，彌醇彌甘。

　　輕漫時(shí)光蹊徑，口水肆意泛濫。那趟深山溝屯的糖嗑，四海之內(nèi)獨(dú)一無二。它產(chǎn)自鄉(xiāng)人嘴里——含著糖球，嗑著瓜子。過年時(shí)能有，有經(jīng)濟(jì)才有。

　　新年了，糖嗑是心儀的期盼。家里條件好點(diǎn)的，小火慢烘，炒上一鍋葵花子；精打細(xì)算，買上一抓裸糖球。那是年貨的上品。大人孩子來串門拜年，首先要奉一捧葵花籽，遞一粒裸糖球。迫不及待送糖球進(jìn)嘴，大人邊嗑瓜子吃糖球邊嘮嗑，孩子邊嗑瓜子邊用力吸允糖果。瓜子的香，糖球的甜，咀嚼出絕無僅有的美味、獨(dú)一無二的香甜。剎那間，口水多得空前絕后，五臟六腑溢香滿滿。大人的嗑越嘮越香，孩子的玩越耍越歡。汲取完一粒糖球的甘甜，即是轉(zhuǎn)入下家拜年的時(shí)間。有條件的，糖嗑繼續(xù)；沒條件的，熱水一杯，爆米花一撮。淘孩子們飛跑著，操心會(huì)在哪家中獎(jiǎng)糖嗑，擔(dān)心糖嗑會(huì)不會(huì)發(fā)沒了。每當(dāng)看著那團(tuán)老黃紙慢慢剝開，心跳咚咚，望眼巴巴，口角流涎。吃不夠，入口成癡。吃不到，入味成顫。只盼來年。

　　甘香歸心，輕叩回旋。轉(zhuǎn)年正月，咂嘴舔唇間，南方當(dāng)兵的舅舅回鄉(xiāng)探親，竟然帶回一把罕見的糖。塊狀的糖粒，每顆都用彩色的蠟紙包擰著。媽媽八個(gè)兄弟姐妹，每戶彩糖一塊。家家都有好幾個(gè)孩子，一塊糖，怎么分呢？辦法真是總比困難多，哥哥姐姐弟弟妹妹們輪流吮咂一塊糖，先四歲的幺妹入口。老妹小心翼翼放糖塊入嘴，還不忘程序，趕緊嗑瓜子。糖塊比糖球體積大，老妹的娃娃臉明顯鼓出糖形。她如饑似渴吮舐糖塊，急不可耐嚼嗑瓜子，呼呼哧哧流著酣水，夾帶著血絲兒，還黏著瓜子皮。也沒來得及品出彩糖滋味兒，更不知道自己咬壞了嘴，就忙不迭地把糖塊從口中掏出轉(zhuǎn)給旁邊的小哥哥。哥哥姐姐們心疼得眼圈發(fā)紅，鼻子發(fā)酸，臉別向一邊，繼而抓緊時(shí)間含糖。其實(shí)，只是添了一下，就抓緊傳糖。糖塊迅速從十二歲大哥的嘴，又回到幺妹口中。憨態(tài)可掬的幺妹美滋滋貪婪地嘬吸著，突然“哇”的一聲大哭起來。急三火四的小不點(diǎn)兒，不小心把糖塊輪吸到肚里去了。哥姐們連忙安慰她說“我們都吃夠了，都不愛吃了……”幺妹哭得更厲害了“可是……我還不知道啥味兒呢……”大孩子哄著小孩子，抱在一起哭成了一團(tuán)。

　　年味縈繞，綿延心房，無窮蜜意，潛滋暗長(zhǎng)。心音裊裊，盈懷牽腸，濃情四溢，搖曳生香。咀嚼斑斕，神怡心曠，置身羽翼，旖旎成裳。