有關(guān)記憶中的年味散文

　　年味就是全家團圓的喜樂氣氛；就是晚輩孝敬長輩圍坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外煙花閃耀飄進鼻內(nèi)的一股幽香；以下是小編整理的有關(guān)記憶中的年味散文，歡迎閱讀。

　　1記憶中的年味散文

　　記憶里，一年一度的春節(jié)是兒時心中最美好的期盼。

　　因為期待太濃烈，會覺得一年四季那么漫長。而現(xiàn)在，時間如流水，轉(zhuǎn)眼又是一年。

　　那時，全球氣候還沒變暖。春節(jié)大多的時候都是和冰天雪地結(jié)合在一起，寒風(fēng)料峭，雪花飛舞。而這幾年，礦里最多也就是下下雨。那淅淅瀝瀝的雨聲，哪有翩翩翻飛的雪花有年味呢？

　　最能體現(xiàn)“年味”的，還是跟著大人去置辦年貨。這當(dāng)中，我對好看的年畫情有獨鐘。我說的好看，不是指那些印著什么金玉滿堂，松鶴延年之類的傳統(tǒng)年畫，而是農(nóng)村里才有的那種有故事的年畫。

　　已經(jīng)記不得是在外公家還是在爺爺家，我看到過一套《夜戰(zhàn)馬超》的年畫，有好幾大張，就跟放大了連環(huán)畫的書似的，故事已經(jīng)十分完整。這種套裝的年畫，我還曾在某個飯店里看到過，飯館的左右兩墻上貼的是《紅樓夢》里金陵十二釵的故事，每個美人都還配上了她們的判詞，畫工未必精良，但用色古樸，在那個年代也是很吸引眼球的。

　　再有，就是貼門神的年畫了。這種年畫，農(nóng)村里幾乎家家都要掛的。一開始，在我眼里那些門神長的都是一個樣子，沒啥區(qū)別，但是年畫上卻會標(biāo)注不同的人名，像是秦瓊，尉遲恭等。稍微再長大些，我就學(xué)會了要從武將手執(zhí)兵器以及衣服的花紋顏色上，來辨別他們的各自身份。從年畫上了解這些歷史人物，民間傳聞，可以說是童年時最經(jīng)濟實惠的文化快餐。

　　毫不夸張的說，每一個門神都是一個傳奇，每一張年畫都有一個故事。

　　民以食為天，記憶中的年味自然也離不開美食。購買年貨，首要的任務(wù)就是去買豬肉。不挑肥瘦，家家戶戶都是多多益善。只要去市場一轉(zhuǎn)，就能看到賣豬的手法熟練，刀斧并用，兵乒乓乓一陣鈍響，整塊豬肉已四分五裂；除下肋排、大骨頭之外，余下的已經(jīng)四四方方地堆砌在大盆之中，看著就豐盛，于是歡歡喜喜的捧回家了。

　　豬肉是那個年代最重要的葷菜，沒有之一。因為豬肉的利用已經(jīng)達到了零浪費。瘦肉最需要，做丸子，包水餃，配炒菜，花樣百出；肥肉也不能少，要熬成豬油，是家里一年的主要食用油；大骨頭往往是一燉一大鍋，許多人家還要腌制起一些來以便保存；就連肉皮也不浪費，炸酥了吃或者用來做皮凍吃，都是很好的下酒小菜。

　　年關(guān)煮肉時，黑色的大鐵鍋蓋上烏黑的大鍋蓋后，在火苗的舔舐下，鍋蓋的縫隙之間漸漸散逸出蒸汽。佐料就只放些茴香、八角，水開肉滾之時，飄逸出來的肉香別說繞梁三日，就是至今回味起來，也是記憶猶新，勾人饞蟲。

　　對于小朋友而言，最開心的就數(shù)串門拜年。每到一戶人家，家長們寒暄幾句，主人就會給你上碗點心。那時的人都很質(zhì)樸，有條件就是碗水煮蛋，沒條件的來碗糖水泡凍米，點心不在貴，心意都是足足的。

　　小時候我也特別能吃，一個早上如果陪媽媽串三家門，可以眼不帶眨的三碗吃下肚。如今，好漢不提當(dāng)年勇。就算面對滿桌子的珍饈佳肴，我是還沒動筷子，就已經(jīng)覺得飽了。

　　好生活養(yǎng)刁了我們的胃，我們越來越難以得到滿足，早已失去了對“味”的沖動，再也不會對年夜飯垂涎三尺了�；蛟S，這也是人們覺得“年味”變淡的誘因。

　　當(dāng)然，中國人對年總是有一種盛情，這份盛情并不會因為社會的變化而改變。春節(jié)，永遠是中國人最重要的節(jié)日。

　　作家馮驥才說：“年味”，并不是物質(zhì)的豐盛，而應(yīng)該是文化的豐盛。也就是說世界在進步，社會在進步，“年味”自然也應(yīng)該與時俱進。我們?nèi)鄙俚牟⒉皇菍Α澳辍钡母星�，而是“年”的新方式與新載體。

　　如何過個好年，凝聚了人們對生活、對生命的所有美好祝愿。在過年的日子里，生活被理想化了，理想也被生活化了，當(dāng)生活和理想混合在一起時，就有了年的意味。

　　所以，“年味”始終都在，只是悄悄的.改變了舊模樣。人們總說年味淡了，其實淡的不是“年味”而是“人心”。

　　曾經(jīng)，它藏在媽媽忙前忙后做的一頓年夜飯中；藏在晚輩孝敬長輩的那一杯酒中；也藏在家家戶戶都貼上的喜慶對聯(lián)中。如今，它藏在微博、微信、QQ的紅包里；藏在悠閑的麻將、高亢的K歌里；也藏在不管認識不認識,見面都要說過年好的祝福里……

　　2記憶中的年味散文

　　“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。盼望著，盼望著，新年的到來。

　　臘月里，殺過年豬是件興奮的事，早早就定好了日子，然后請一個手藝過硬的殺豬匠，通知了親朋好友。在院壩里挖好了土灶，把最好的柴火添加在灶膛里。滾燙的沸水在大鍋里翻騰著，院子里濃煙滾滾，熱氣騰騰。大肥豬震耳的嘶叫聲夾隨著灶膛里的干柴“噼里啪啦”的爆破聲在村子上空蔓延著，每個人的臉上都掛著笑容，洋溢著幸福！是的，在風(fēng)雨烈日中辛苦勞作了一年，豬肥厚的膘身無疑是對勤勞者的見證和肯定。主人在豬身上挑些最好的肉招待親朋好友，血旺湯在桌子上散發(fā)著滾燙的熱氣，高粱酒已經(jīng)斟滿，親朋好友滿座一堂，劃拳猜子，談笑暢飲，酒喝干了再斟滿，一杯接一杯，喝得臉上紅霞飛！送走了親戚，把剩下的肉腌制起來，再斬碎些肉，拌上佐料，灌好了香腸，等待著新年的來臨。

　　這已經(jīng)拉開了新年的序幕。臘月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去鎮(zhèn)里買好了祭品，再烙點糯米粑。等待吃完晚飯，把鍋灶洗刷得干干凈凈，臉手洗漱凈畢，填好祭灶文疏。把祭品放在灶臺上，點一對燭，三根香，燒點冥紙，虔誠的祈禱，愿灶王菩薩上天言好事，下界降吉祥！多言世人好，莫言世人惡！不揭世人短，且揚世人長。多叫世人樂，少叫世人傷。保佑全家老幼平平安安，無病無災(zāi)！我們那里祭灶也叫鉆灶，是家中最幼的孩子鉆灶，以前年幼，大人們總是捉弄我們說，鉆灶那天要從灶孔里鉆進去，再從煙囪里爬出來，我們信以為真，果真朝灶膛里伸出小腦袋，粘得一臉黢黑的鍋灰，活像那時公社禮堂唱川戲的丑角，惹得大人們哈哈大笑。晚上，灶臺上豐盛的祭品引誘得我們無法入睡，一夜輾轉(zhuǎn)反側(cè)，心里都在思戀著灶頭那份祭品，只盼望著天快亮，讓饞了一晚上的嘴盡快咀嚼到香甜可口的味道。

　　接下來是打“陽塵”的日子，打陽塵必須翻閱一下黃歷書，挑一個干凈的吉日，然后去竹林里砍一根細長的竹竿，利用上面的竹葉捆綁成簡易的掃帚，細心的拂去掛在墻上的蜘蛛網(wǎng)和灰塵，還要爬上屋頂，把積聚在煙囪里的灰塵清理干凈，梳理暢通，讓來年灶膛的火更加旺盛的燃燒！一家大小忙的不亦樂乎，把門窗，家具，器皿都擦得锃亮！除了打掃屋里，積聚在陽溝里的淤泥也要用鋤頭梳理透徹！其實在我們擦拭環(huán)境裝飾外表的時候，我們更要洗滌我們的內(nèi)心，我們要把我們的貪戀、邪欲、殺生、妄語等念頭也通通洗滌掉，讓我們的內(nèi)心更加的純凈！這樣運氣也將隨你而至。

　　新年的腳步聲越來越近了，漂泊的游子已經(jīng)陸續(xù)從千里迢迢的異鄉(xiāng)趕回到了家鄉(xiāng)！趕集的人更多了，小鎮(zhèn)熱鬧起來了，更加的喧嘩了，背著采集的年貨擁擠在攢動的人頭里。煙一定要買條好煙，酒也是上等高粱酒，鞭炮要最響的，小孩子的零食也準(zhǔn)備了，新衣服也做好了，一切準(zhǔn)備就緒了，只等著，盼望著新年的到來！

　　今天就是除夕了，歲末了。大人們早早的起了床，抓出關(guān)在籠子里的公雞，把菜刀磨得更加的鋒利。除夕殺雞也是要講究吉利的！不能補刀，一刀見血是最吉利的。鮮紅的雞血滴在小碗里，滴在用來祭祀的冥紙上。鍋里的蒸籠冒著熱氣，從瓦縫中擠了出去，把空氣都攪香了，灶旁的風(fēng)箱“呼呼”的送著氣，菜肴在鐵鍋里打著滾，案板上的臘肉骨頭被刀斬得啪啪作響，院子里到處洋溢著清香！這是盼望已久的味道，是媽媽的味道！更是那份吉祥的年味！除夕的祭品已經(jīng)擺在桌上，把酒斟在杯里，莊嚴的點燃香燭錢紙，然后把掛在院子里樹枝上的鞭炮點燃，鞭炮一連慣“噼里啪啦”的爆破開來，有一氣呵成的氣勢！緋紅的紙屑如風(fēng)下的臘梅滿天飛舞！聲聲不斷蔓延在村子上空。炮竹聲把晦氣驅(qū)散，迎接吉祥的新年！一家人肅穆的站在神龕之下，給陰間的列祖列宗虔誠的磕幾個響頭，祈求保佑一家的平安富貴！保佑孩子學(xué)業(yè)進步！保佑老人健康長壽！祭祀完畢，恭敬的把酒灑在冥紙上，火苗“滋滋”在屋子里向上竄動著，紙燒盡了，用干凈的簸箕盛裝起來，灑在清潔的土里。

　　是的，該是吃團年飯的時候了，一家大小團團圓圓的坐滿一桌。一年到頭最豐盛的菜肴擺滿了桌子，碗里倒?jié)M了最好的酒！團年飯當(dāng)然少不了魚，寄托著父輩們的希望，希望年年有余，有頭有尾！吃團年飯不能說不吉利的話，吃飽了不能說不吃了，筷子也不要掉在地上，如果小孩不小心打碎了碗。大人們趕忙會說“歲歲平安”！盡情的吃吧喝吧。團年飯要吃得久，慢慢的吃，有的是時間。新年里，就只剩下吃了。飯吃完了，該感謝一下為我們創(chuàng)造財富的果樹了，舀一些湯飯，用刀在樹干上砍一刀口子，這是給果樹喂年飯，“喂點飯，結(jié)一擔(dān)，喂點湯，結(jié)滿倉！”

　　我們踮著腳把紅紅春聯(lián)貼在門框上，大紅燈籠也掛上了，水缸里的水也擔(dān)滿了，院子里打掃干凈了。泡好的糯米已經(jīng)舀在研磨里，如家門前那條小河在磨盤里蜿蜒流淌著，像乳汁般一滴一滴的落在口袋里，慢慢的凝結(jié)了，白得如積雪！除夕之夜，萬家燈火，黑白電視里的聯(lián)歡晚會載歌載舞！有句老話，三十晚上洗洗腳，到處趕得早。所以除夕晚上的腳越洗得干凈越好，會在來年交上好運，趕上口福。據(jù)說哪家吃肉你也能碰上。肉是那個時代的奢飾品，所以拼命的把腳丫子洗得更白凈！洗去一年來的塵埃，洗去一年來的疲憊，洗去生活中的煩惱，洗去塵俗中的不幸，洗去一切的憂傷！除夕是要守歲的，守歲是對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。廚房灶膛里火也不要熄滅，放塊未燃盡的木炭在灶膛里，讓火生生不息，延綿不斷！

　　新年的鐘聲敲響了，煙花，鞭炮齊鳴！除夕的天空絢麗璀璨，分不清哪里是煙花哪里是星辰了。虔誠的老人在大門前點燃香燭錢紙，叩拜祈求上蒼的庇佑，保佑新的一年風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安！鄉(xiāng)村新年的夜空更加歡騰了，炮竹聲聲，連綿不斷的響到天明。

　　天剛發(fā)白，大人們就早已起了床，勤勞的母親往鍋里參滿了水，放下在除夕夜搓得又圓又大的湯圓。初一早上，是有很多禁忌的。為了防止小孩的亂語，大人事先準(zhǔn)備好了糖果，放在童言無忌的小孩子嘴里。糖含在嘴里，只有了甜！新衣服穿在身上，碗里熱氣騰騰的湯圓放進嘴里，那份糍粘，那份清香，那份甘甜從舌尖一路奔放到胃里，久久不能忘懷！新年的湯圓，象征著團團圓圓，和睦幸福！吃湯圓的個數(shù)也要講究，湯圓象征財富，是元寶，所以一定要吃過四季發(fā)財，六六大順，八八大發(fā)，十全十美，吃十二個便是月月發(fā)財！

　　大年初一，新的一年，新的起點！萬象更新！吃完早飯，給父母磕頭拜了年，得了壓歲錢。三三兩兩約去街上，買了鞭炮放在口袋里。插在牛屎堆上，用香燭遠遠的點燃，雙手捂著耳朵躲的遠遠的。鞭炮把牛糞震開得像纏繞在圍欄上盛開的那朵紫藤花般綻放開來。初春暖暖的陽光灑滿院子，映著姑娘的臉蛋兒，系著紅頭繩的麻花辮在新年的空氣中張揚著�？�！女孩兒跳起繩，婦女們磕著瓜子兒拉起了家常，男人們在打長牌，老人們啪嗒啪嗒的吸著旱煙……不一會兒，村里耍龍燈的來了，人們圍了過來，迅速圍成了一個圈。人們隨著清脆高昂歡快的嗩吶聲扭動著腰肢，新年的氣氛像烈酒一般的濃烈了，情緒更加高昂了，笑聲不斷充盈著我們的小村莊……

　　大年初一這天是不能掃地的，地上的垃圾也是財富，不能掃走。廚房的刀也要藏起來，中午就吃昨天剩下的菜肴。團年時的雞頭雞爪卻留了下來，雞頭是權(quán)力的象征，是領(lǐng)路人，是責(zé)任者，所以雞頭是要留給老人吃的。雞爪是抓錢手，所以家里的主力是一定要在新年的第一天吃到的。吃了雞爪，寄托著全家的希望，希望在新的一年能找更多的錢，創(chuàng)造更多的財富，過上更好的日子！

　　初一的湯圓，初二面。面條象征著長長久久，源遠流長，也是長長的思戀。初二這天，也是嫁出去的姑娘回娘家的日子，從這一天開始，便開始走走親戚了。一年到頭，從播種到豐收，忙碌辛苦了一年，該回娘家看看了。早在臘月里，女兒就去鎮(zhèn)里給娘家老父親買好了愛抽的葉子煙，買了幾斤最好的瓶裝酒，給母親買了些糖果。帶著淳厚的丈夫，牽著大娃，背著二丫，早早的啟程了。路上新年里走親戚的絡(luò)繹不絕，你來我往。走到娘家門口，娘家那條黑色的看家狗早已搖著尾巴奔來，歡騰著跳躍著迎接女兒和姑爺?shù)牡絹�！娘家母親留下了豬身上最好的東西招待女兒女婿。外婆是痛愛外孫的，悄悄的從柜子里翻出一大把糖果塞在正在哭鬧的外孫衣袋里。臨走還從里層的衣袋里掏出藏在手帕里的零錢，一層層的揭開，從中抽出幾張打發(fā)給外孫。直到送到村西口，才抹著眼淚轉(zhuǎn)身離去。

　　過了初五，做生意的才慢慢打開鋪面，挑一個吉時，在鋪面前點燃鞭炮，希望在新的一年，生意如同炸飛的屑紙一般的紅紅火火，紛紛揚揚！親戚走完了，立春了。勤勞的農(nóng)民已經(jīng)坐不住了，賴不住那份清閑了，紛紛扛起了鋤頭，下地鏟起一堆堆草皮，再潑上一層層糞，必備著春耕時的肥料。有句俗話說，只看見人家過年，沒看見人家種田。是的，要想過豐盛的年，就要用勤勞的雙手去創(chuàng)造，去奮斗！

　　正月十五，過大年。雖然人們已經(jīng)陸續(xù)下地，但這一天還是要停下手中的活計，在村子里串串門，聊聊天，打打牌。十五的月亮早已從東邊升起，圓圓的掛在村東那片光禿禿的青杠林上，照耀著祥和的村莊。正月十五，我們當(dāng)?shù)赜蟹N習(xí)俗是扯青，也叫偷青。乘著朦朧的月色，寂靜清幽的夜晚，三五成群的年輕人悄悄的潛入別人家的菜園里，扯幾根蒜苗或是拔幾棵青菜。再乘著月色悄悄的回家分享自己的“勞動成果”。在嘻嘻哈哈的歡笑聲中送走新年的最后一天。據(jù)說扯青不能扯斷，否則就不吉利。所以事先在白天就觀察好了，到時就會得心應(yīng)手了。被偷的人家不怒反而高興，說明自己的菜長得好人家才“偷”，才會被肯“光顧”，來年一定會豐收。去偷青的人也沾點喜氣，盼望新的一年有好的運程！新鮮的蔬菜“偷”回家里，趁著菜的鮮嫩放進鍋里，熱氣騰騰的端在桌上，再斟滿一碗酒，在月色下享受這份獨特的味道，菜的清香參夾著那份“偷”的刺激，也包含著那份莊稼人淳樸的希望！

　　即使月亮已經(jīng)掛在了院子里櫻桃樹的上空，而村子里農(nóng)業(yè)社遺留的大壩子上積聚的人們還在喧嘩。孩子們還在嬉鬧追逐，跳繩的跳繩，唱歌的唱歌，游戲還在繼續(xù)，老人裹著葉子煙，含在嘴里“啪嗒啪嗒”的吸著，嘴邊的煙火忽明忽暗的如天上星星般閃爍著。天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。一天復(fù)一天，不知不覺又過了一年，看！孩子們長得更高了，而這群老人卻增添的幾道橫溝，多了一縷白發(fā)，歲月匆匆，時光如流，不知不覺就更老了。

　　熱鬧的新年過去了，春回大地，又該忙碌了，一份耕耘一份收獲，希望今年比去年好！

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