收麥散文
芒種三日麥子黃，廣袤田野翻金浪。
麥香陣陣農(nóng)家喜，割拉碾打收麥忙。
俗話說：“芒種忙，麥上場�！泵⒎N是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，這個節(jié)氣前后，是家鄉(xiāng)的小麥?zhǔn)斋@的時節(jié)。
昨晚，母親打來電話說，家里麥子黃了，讓我回家割麥。剛好第二天是雙休日，我和妻子、兒子一大早就趕回老家，稍做休息后便直奔地頭。說是割麥，其實(shí)也不用自己動手，就是在地頭等聯(lián)合收割機(jī)而已。村里老王的收割機(jī)正在麥田里挨家挨戶的收割著，“蹦蹦車”忙碌的來回奔跑著，為大家把收割的麥子拉回家。等了有一個小時，就到了我家的地界，在收割機(jī)的轟鳴聲中，不到二十分鐘，三畝麥子就收割完了。也不用裝袋子，直接裝到“蹦蹦車”里拉回了家，倒在門前的水泥路上，攤開攪勻晾曬，只要天氣好，兩天就可以入倉存放了。坐在門前的大樹下，看著收回來的麥子，我不禁又想起了許多年前那些難忘的收麥情景。
小麥?zhǔn)崭罴�，兒童拾麥時。小時候，農(nóng)村還沒實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，還處于“農(nóng)業(yè)社”的時代。那個時代，是一個缺吃少穿的時代，辛苦了一年的人們盼望著在小麥?zhǔn)斋@后能吃上白面，吃上飽飯。所以，收麥?zhǔn)瞧谂危彩墙鉀Q溫飽問題的關(guān)鍵。小麥成熟后，收麥便是各項工作中的重中之重，也是一年中最重要事，社員們分工明確，有專門割麥的，有專門趕大車?yán)湹�，也有專門碾打的等等，總之，“麥?zhǔn)諢o大小”，各人都有各人的工作和任務(wù)。割麥全部都是靠人工，一人一把鐮刀，麥子在鐮刀的揮舞中一片片倒下。而我們這些少年兒童則是跟在割麥子的大人后面拾麥子，以確保顆粒歸倉。拾的麥子也不歸自己所有，而是回去后上交生產(chǎn)隊，稱重登記后，根據(jù)數(shù)量給予一定的物質(zhì)獎勵，一般都是鉛筆、本子、文具盒之類的。隊里有一個很大的麥場，用來碾打晾曬，麥場周圍是一棵棵核桃樹，是人們工作之余休息乘涼的地方，也是我們這些兒童常去玩耍的地方。
收麥心歡喜，提早作準(zhǔn)備。黨的.十一屆三中全會后，農(nóng)村普遍實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，“農(nóng)業(yè)社”解體，我家分到了十畝責(zé)任田和一些生產(chǎn)工具。每到收麥時節(jié)，割、拉、碾、揚(yáng)、曬、藏都是以家庭為單元完成。改革開放初，雖然農(nóng)村生產(chǎn)力還不發(fā)達(dá)，收麥還是用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，但大家干勁實(shí)足。麥子收割前，首先要“光場”， 也就是收拾碾麥場，用于堆放收割回來的麥子和碾打晾曬。碾麥場一般有兩三分地大，位于門前或屋后的通風(fēng)開闊地帶，以便于晾曬和揚(yáng)場。光場前先用耙子將土地梳理平整，然后趁初天晴土壤潮濕之際，兩個人拉著光面碌碡來回碾壓，一個人在后面撣草木灰，直到平整、瓷實(shí)了為止。同時，要去集市上添置些農(nóng)具，諸如“杈把掃帚�；\嘴”之類的，為夏收做好準(zhǔn)備。
農(nóng)時不等人，麥黃催人急。收麥的日子，是農(nóng)村最忙的時間，但天氣變化無常，稍有不慎就會因天氣因素造成減產(chǎn)甚至絕收，直接影響人們的溫飽問題的解決，因此，人們習(xí)慣的將收麥稱為“龍口奪食”，其緊張程度和重要性可想而知。麥子開割后，家家戶戶男女老少齊動員，外出的人們會回家，學(xué)校會放“忙假”，總之，一切為了收麥，一切服務(wù)收麥。收麥天一家人要早早起床，奶奶做飯，其他人收拾割麥的行當(dāng)，父親則一遍又一遍地磨著刃鐮片，要將它們磨的特別鋒利，正所謂“磨刀不誤割麥功”。吃過早飯后，大家戴上草帽，拿上鐮刀，提上水壺，拉著架子車就上地了。麥田里，烈日高照，熱浪襲人；人頭攢動，鐮刀飛舞，大家干得熱火朝天，一派熱鬧而又繁忙的景象。“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿。相隨餉田去，丁壯在南崗。足蒸暑士氣，背灼炎天光。力盡不知熱，借惜日月長……”白居易的這首《觀刈麥》就是人們收麥時的真實(shí)寫照。由于是人工收割，所以進(jìn)度不是很快，一般需要四五天時間才能收割完畢。家里麥子多的，勞力少的，還要請麥客幫忙。那時我還不會割麥，只能拾麥，幫忙推架子車，送水送飯，順便也逮幾只螞蚱。
隨著時間的推移，到了上世紀(jì)八十年代中期，我也上了中學(xué)，每年學(xué)校放“忙假”，拾麥捉螞蚱不再是我的主要工作，拉麥學(xué)割麥才是我的主要任務(wù)。剛到地里，父母和我都割，由于我是開始學(xué)，所以父親便教我割麥口訣：“提把割，攥把放，一捆一個猴娃樣”，我雖然割不了多少，但總算是一種進(jìn)步。等割的麥捆有一架子車了，我就開始拉麥。拉麥?zhǔn)俏业膹?qiáng)項，將割好的麥捆一捆一捆的裝上架子車，裝車也要掌握好要領(lǐng)，否則路上會散落，既浪費(fèi)工夫也會造成損失。裝完后，用繩攬好，我拉車，妹妹的后面推，一畝地要拉好幾架子車，一天要跑十幾趟。麥子拉回家后，將麥捆栽在麥場里，休息之余，打幾個杏解解饞，喝碗漿水解解渴，再拉上架子車上地。等父母將麥子割完，我們也要快拉完了。一天下來，衣服會被汗水浸透，臉會被曬的通紅，而腳被麥茬戳破、手被麥芒扎傷也是常有的事，但誰也不會叫苦叫累。
麥子收割回來后，要摞麥。由于不能及時碾打，為了防止天氣變化，也為了節(jié)省碾麥場地方，需要將麥捆摞起來。所以，到了晚上，我們又開始摞麥摞，一捆捆的麥子被摞成一個個大摞子，然后用麥草苫起來，防止雨淋。
麥子收割完后，就要碾打了。碾打也要持續(xù)四五天。碾打前，先要“攤場”，就是將麥捆解開，整齊有序的一層一層地鋪在麥場里，然后讓太陽曬，這期間還要翻幾次，以保證曬透，等曬到快中午時就開始碾打了。碾打用的是牛拉碌碡，父親趕著牛，在麥場里來回轉(zhuǎn)圈碾壓。等碾完頭遍后，要將麥場里的麥子翻一遍，曬一曬再碾。后來生產(chǎn)力有了提高，碾打已很少用牛拉碌碡，而是用打麥機(jī)和拖拉機(jī)了。不喂牲口的都用打麥機(jī)脫粒，為的是加快進(jìn)度；喂牲口的用拖拉機(jī)碾，為的是麥草柔軟牲口愛吃。
碾過兩遍后，就開始“起場”�！捌饒觥睍r要用木杈將麥草挑起，抖一抖，使麥粒和麥草分離，并將麥草挑到空閑的地方，堆成麥草垛，麥粒和麥衣的混合物則用刮板推起來，堆放在麥場中央。
起完場后，就要“揚(yáng)場”�！皳P(yáng)場”首先要有風(fēng)，而且風(fēng)向要正，必須是純東南西北風(fēng)，“亂刮風(fēng)”就不行。如果實(shí)在沒風(fēng)還要用風(fēng)扇�！皳P(yáng)場”是個技術(shù)活，不是人人都能干的，“會揚(yáng)場的一條線，不會揚(yáng)的一大片”�！皳P(yáng)場”需要兩個人，一個人用木掀揚(yáng)，一個人用掃帚掃。“揚(yáng)場”結(jié)束后，麥子會和麥衣徹底分離，麥粒裝袋子，麥衣拉回家當(dāng)柴燒。等麥子裝進(jìn)袋子后，大家才會喘一口氣，坐在麥場邊有說有笑，享受豐收的喜悅。
干麥熱上樓，麥草摞成堆。碾打結(jié)束后，就是曬麥和摞麥草摞了。曬麥相對簡單，在麥場里鋪上曬布，邊曬邊攪動，等曬得用牙咬起來“嘣嘣”響的時候就可以趁熱“上樓”（那時農(nóng)村一般將麥子存放在麥包里，而麥包一般在房子里用木板搭的樓上，因而管糧食入倉叫“上樓”）了。摞麥草摞算是收麥的最后一道工序了。碾好的麥草要喂牛和燒柴，所以必須摞起來。摞麥草摞時，左鄰右舍都會互相幫忙，因?yàn)檗湶蒉枰脦讉�人。摞底打好后，一個人站在上面踩摞子，一至兩個人用杈往上遞麥草，其余的人向跟前推麥草，隨著麥草一層層堆放上去，摞子也漸漸升高。麥草快用完時，踩摞子的就開始收摞頂，收好摞頂，可以保證雨水不滲透，麥草不腐爛。麥草摞摞好后，夏收就可以宣告一段落了。
麥子年年收，場景大不同。上世紀(jì)八十年代末，我到外地去上學(xué)，家里的夏收就由家人代勞了。參加工作后，每到收麥時，我都要請假回家?guī)兔�，不過那時家里的責(zé)任田減少，用聯(lián)合收割機(jī)割麥成為主要的收割方式，收麥不再經(jīng)過割拉碾等環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化在提高了生產(chǎn)效率的同時也使人們從繁重的體力勞動中解放了出來。如今，生產(chǎn)力水平大幅提高，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營模式發(fā)生變化，收麥子由“主業(yè)”變“副業(yè)”，人們?nèi)姹夹】担整湑r外出打工的人們不再回家，學(xué)校也不再放假，麥場不復(fù)存在，鐮刀束之高閣，碌碡沉睡路旁，收麥不再緊張和繁忙，而是變得簡單而輕松。
雖然以前那熱火朝天的收麥場景已見不到了，但這幾十年的收麥經(jīng)歷，卻象幻燈片一樣在我的腦海中不時閃現(xiàn)，令人難以忘懷。這其中有“汗滴禾下土”的艱苦耕耘，也有“糧滿倉谷滿囤”的喜悅心情，更有“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”的深切感悟！這么多年來，難離的依然家鄉(xiāng)這片希望的土地，難舍的依舊是濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情，難忘的還是那收麥的美好時光！
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