鮮竹酒與養(yǎng)身散文

　　無酒不成席。酒是宴請賓客、招待朋友的必需品。然而，用什么酒，卻頗有講究。白酒傷肝，黃酒敗胃，啤酒抑脾，無酒傷心。這是民間對酒的理解。那么，有沒有一種對人體有益的養(yǎng)身酒呢？

　　最近，白水澗農(nóng)產(chǎn)品公司推出一款鮮竹酒，養(yǎng)身功效首屈一指。它是采用優(yōu)質(zhì)高粱燒，通過高壓灌注工藝，將酒灌進(jìn)活的毛竹中，讓酒與毛竹共生，與竹液同行；吸天地之靈氣，聚日月之精華。酒經(jīng)竹體天然凈化，酒中甲醇減少，營養(yǎng)增加。這款酒，色如琥珀，竹香襲人，味道甘醇。

　　鮮竹酒的來歷，與“竹林七賢”有關(guān)�！爸窳制哔t”之一的酒神山濤，常邀文人墨客竹林暢飲。剩下的酒用竹筒保存起來，以蕉葉封塞。存放數(shù)日，色味更佳。所以，后來有了“郫筒酒”——四川郫筒鎮(zhèn)的竹筒酒。竹筒酒在盛唐時(shí)為貢品。白水澗農(nóng)產(chǎn)品公司受到啟發(fā)，產(chǎn)生活竹釀酒想法。不過與古人不同的是：古人用的是砍下來的'竹筒，鮮竹酒用的是山中的活竹。竹筒酒只能存放數(shù)日，鮮竹酒則需要在活竹中循環(huán)數(shù)月或者數(shù)年。按古人之法，用蕉葉封塞，酒不宜存放，不便攜帶，也不環(huán)保；鮮竹酒采用的是微創(chuàng)工藝，針孔自然封閉，存放時(shí)間長，攜帶方便，而且環(huán)保。

　　鮮竹酒雖沒了白酒的烈，但白酒之風(fēng)骨猶存。古人對竹筒酒的描述是：一杯竹酒穿腸過，兩朵桃花臉上來�？梢婖r竹酒平和之中隱藏著通經(jīng)活血的功效。

　　鮮竹酒中含有豐富的竹葉黃酮。竹葉黃酮有獨(dú)特的保健功能：能清除多類活性氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，清洗血管，保護(hù)心腦血管，對高血脂、冠心病、高血壓、腦血栓等疾患均有輔療作用；降低甘油三酯和升高高密度脂蛋白；抗菌、消炎和抗病毒；鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒；抗衰老、抗疲勞。另外，鮮竹酒含有竹葉多糖、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鎂多種維生素和氨基酸等活性成分，具有良好的免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著增強(qiáng)人體抵抗力。

　　鮮竹酒價(jià)廉物美，是招待貴賓的佳品。它雖是農(nóng)產(chǎn)品的身份，卻有著茅臺酒的珍貴；用高檔酒招待，花錢卻有違規(guī)之嫌；用鮮竹酒請客，低調(diào)卻有文化品味之感。

　　鮮竹酒適應(yīng)性強(qiáng)，能入尋常百姓家，也能登大雅之堂。既體面又省錢，是一款難得的養(yǎng)身好酒。

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