鄉(xiāng)村榨油坊的散文

　　我的家鄉(xiāng)地處江南丘陵，連綿的山脈，低矮的山崗，十分適合人稱東方橄欖樹——油茶樹的生長。深秋時節(jié)，潔白的油茶花漫山遍野地盛開，暖陽下的山坡上就像飄過一朵朵白云，燦若云霞，撲鼻的清香溢滿山村，沁人心脾。這是家鄉(xiāng)一年中最美的季節(jié)。

　　父輩們祖祖輩輩都是延用手工方法榨山茶油。村口矗立的榨油坊也因此深深地植入在我兒時的腦海里。夯土筑墻，黑瓦蓋頂，三間房子高矮不一，進門左手邊的一間小屋子里有一張床和桌子，這是榨頭師傅和管賬的生產(chǎn)隊保管員的住處�？拷�山腳下那間低矮陰暗而又潮濕的房間里有一個偌大的碾盤，窗外是一輪水車，靠著一股山泉水的動力，碾盤上的三只鐵輪日夜奔走，沿著碾槽把焙干的茶籽碾碎。最大的那間廳堂里橫臥著一棵滿身油污的大香樟，香樟中心被鑿出空心的“油槽”，這就是榨油坊里最重要的榨油床了。角落里蹲著一方大土灶，上面架著圓錐型的大木桶，碾碎的茶籽盛在里面用大火蒸得霧氣繚繞，香氣撲鼻。房頂上懸著一根長長的棕樹干，拳頭粗的麻繩吊著一根前面包著鐵皮的撞錘，在半空中晃晃悠悠的。油槽旁邊放著一堆油光發(fā)亮的木楔子，锃亮的鐵箍擺放得整整齊齊。榨頭師傅將蒸熟的茶籽末倒在一個個底部墊著幾根稻草的鐵箍里，用赤著的雙腳熟練地包著胚餅，然后將胚餅齊齊地碼放在榨油床里的“油槽”里，塞入木楔子，接下來就可以榨油了。開榨時，榨頭師傅手執(zhí)懸吊在空中的撞錘，在兩個助手的幫助下，將5米多長的撞錘用力地往后拉，然后朝前重重地撞在木楔子上，幾下撞擊之后，熱滾滾、黃燦燦、亮晶晶的茶油便從油槽里沽沽流出來，然后歡快地趟進一個大鐵鍋里，綻放出一朵朵美麗的大菊花。

　　父輩們都說茶油好，它生長在高山上，果實歷經(jīng)一年四季的風霜雪雨，云滋霧養(yǎng)，沒有污染，盡收天然養(yǎng)份，日月精華，清香可口�？茖W研究表明，茶油含豐富的維生素E，對人體易吸收的不飽和脂肪酸含量達85%—97%，油酸含量超過80%。據(jù)《本草綱目》、《中藥大藥典》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”和“除癬疥、防蚊蟲叮咬、除疣、防曬去皺”之功用。每年的冬天，榨油坊一開榨，香飄十里，村子里的老老少少都會跑來看熱鬧。第一槽油榨出來后，姑娘們準會討取一點，抹在頭上，抹出美麗。鄉(xiāng)親們還把榨干油后的茶餅敲碎，撒在田里，當作肥料，或是在寒冷的冬季用茶餅來烤火取暖。那時候的女人們還用茶餅洗頭，頭發(fā)又順又滑，用茶餅洗衣服，衣服清香整潔。

　　家鄉(xiāng)田少山多，茶油是村民們一年里主要的經(jīng)濟收入。每年榨油時節(jié)，家家都像過節(jié)一樣，邀來親朋好友，幫忙榨油。榨油那天，東家總少不了到墟鎮(zhèn)上砍上幾斤豬肉，買上一些蔬菜，用新榨出來的茶油煎上一大筐各式各樣的果子，叫上左鄰右舍，喝著自家釀造的米酒，一起品嘗豐收的喜悅。

　　榨頭師傅都是一些聲望較高的人，品行端正，做事麻利，深得老實巴交的.村民們信任和喜歡。因為，榨頭師傅的收入是按照榨了多少塊茶餅來計算。如果東家招待不周，或是其他什么地方得罪了榨頭師傅，據(jù)說他只要稍作手段，就能讓你家油茶的出油率大大降低，損失不小。

　　后來，村里的壯勞力都出去打工了，留下一些老人和小孩多少維護著山村里的一點生機。不知是氣候原因，還是對油茶山打理不夠，村里油茶產(chǎn)量日趨減少，一年不如一年。原本破舊不堪的榨油坊再也經(jīng)不起歲月的侵蝕，幾經(jīng)多位村民的承包也拯救不了它的命運，完成了它的歷史使命。布滿青苔的瓦片和發(fā)黑的舊木料賣給了村外的老板，夯土筑就的土墻殘缺不全，搖搖欲墜，香樟油槽風吹日曬，一年年地腐爛下去。父親雖說年事已高，卻在征得我們在外兄弟四人同意的情況下，添置了一臺電力榨油機和粉碎機，在原址旁邊蓋起了一棟小矮房，建起了一個新的榨油坊。父親說，建起這個榨油坊，不為別的，只為方便眾鄉(xiāng)親，不必辛辛苦苦地把油茶籽挑到幾十里開外的地方去榨油。比起手工榨油，機器榨油輕松多了。每年收獲茶油的時候，父親就把在外打工的三弟叫回來，做個幫手。誠實守信的父親贏得了鄉(xiāng)親們的信任，大家都愿意把油茶籽送到父親的榨油坊里榨油。

　　去年冬天，油茶榨完后，三弟打來電話說如今回家一趟榨油實在是劃不來，再說父親年紀大了，這榨油坊還真不知道該怎么辦才好？后來父親知道了這件事，知曉了我們的擔心。但他總是安慰我們，說如果村里的油茶產(chǎn)量還是一直不行的話，榨油坊關(guān)就關(guān)吧。

　　每次回家路過村口，看到父親的榨油坊，我想得很多很多……

【鄉(xiāng)村榨油坊的散文】相關(guān)文章：

鄉(xiāng)村的集市散文05-03

鄉(xiāng)村之門散文欣賞04-29

鄉(xiāng)村最美麗的風景散文11-30

記憶散落在夏日里的鄉(xiāng)村散文11-14

夢見鄉(xiāng)村的寓意10-17

描寫鄉(xiāng)村的好段10-18

鄉(xiāng)村晚景的味道作文03-19

鄉(xiāng)村的秋天作文600字03-24

我愛鄉(xiāng)村的傍晚作文03-07

友情的散文08-22