最好的味道散文

　　【本真】

　　前段時(shí)間，一個(gè)朋友送我一袋黃秋葵，我問(wèn)她：怎么吃？她答我：怎么吃都可以，喜歡怎么吃就怎么吃。

　　于是，從未吃過(guò)黃秋葵，自以為烹調(diào)技術(shù)也尚可的我，便充分發(fā)揮想象力：炒著吃。

　　先將那一條條略彎的山羊角一般的黃秋葵，切成薄片，繼之剁一小碗瘦豬肉，下鍋炒時(shí)，再配以辣椒、蒜蓉和蠔油等一系列佐料，香噴噴的端了一碟上桌。

　　原以為味道肯定不錯(cuò)，哪知，對(duì)吃并不十分挑剔的先生和女兒，吃了都不以為然，我自己也覺(jué)得味道不過(guò)爾爾。

　　過(guò)幾天，再遇朋友，她問(wèn)我：黃秋葵好吃嗎？為了不令她失望，我答曰：好呀。她問(wèn)我：你怎么吃？我把我的吃法告訴了她。

　　哪知，她說(shuō)，人家一般是這樣吃的：整條放到開水中焯兩三分鐘，撈起來(lái)只蘸點(diǎn)醬油入口，油都可以免掉。

　　我持了半信半疑的態(tài)度，將余下的幾根黃秋葵，按朋友所說(shuō)弄來(lái)吃。結(jié)果，先生和女兒都贊不絕口，邊吃邊說(shuō)：

　　“哎呀，真好吃！真有味道，一種既純又地道的黃秋葵原味！”

　　頓時(shí)醒悟：原來(lái)，有時(shí)采用最簡(jiǎn)單的方法，烹調(diào)出來(lái)的保持了原滋原味的食物，才是最好吃的。

　　不禁想起清明期間，在舅家和堂兄家吃過(guò)的白斬雞。

　　其做法甚是簡(jiǎn)單：一只劏好洗凈的雞，放到清水里煮，水中僅撒幾粒粗鹽巴，翻動(dòng)幾下，煮好斬塊上桌，就著一小碟里邊拌有剁辣、蔥花或芫荽的醬油吃，味道卻令人回味無(wú)窮。

　　其實(shí)，何止食物，人也如此。

　　我們樂(lè)于跟誠(chéng)懇、淳樸又善良的人打交道，便是喜歡他或她的本真。

　　沒(méi)想到，吃黃秋葵，還悟出了格外的味道。

　　【優(yōu)雅】

　　大凡某人，尤其是一個(gè)從未謀過(guò)面的陌生人，只見了一面，或僅相處一刻，就能讓人久久地記住，定然有著非凡的氣度，我以為。

　　他就是這樣一個(gè)人。

　　可惜的是，我并不知他姓甚名誰(shuí)，只知道他是海南儋州中和小鎮(zhèn)東坡書院的一名管理者，或研究蘇東坡的學(xué)人：便連這也是猜出來(lái)的。

　　或許，在以往的.出游中，碰上的不是善于講黃色笑話，就是缺少靈動(dòng)，趕任務(wù)又類似于背書般來(lái)介紹旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游員多了，那次，我又前去拜訪東坡書院，與他相遇時(shí)，竟久久難以忘懷。

　　那是在2007年春節(jié)前夕，有感于第一次拜謁東坡書院的粗糙和遺漏，便時(shí)隔三年之后再次拜訪，于是，得以與他相遇。

　　他，中等略高的身材，微圓的國(guó)字臉，四十多歲的樣子，至于目光是否炯炯，印象便有些模糊了，因我實(shí)在很少直視他的臉，尤其他的眼睛。

　　與他相遇在蘇東坡的竹笠芒鞋銅像前，其時(shí)，他正送一對(duì)游覽完畢的父子出來(lái)，不知誰(shuí)先打的招呼，反正我們一見如故。

　　他問(wèn)我：一個(gè)人來(lái)嗎？

　　我說(shuō)：還有先生。

　　又問(wèn)：為何他不進(jìn)來(lái)呢？

　　答曰：我們已逛過(guò)書院一圈，他感到有點(diǎn)累了，到載酒亭旁的荷塘邊歇息乘涼去了。

　　問(wèn)：哦，那你還有哪些地方?jīng)]游覽過(guò)呢？

　　答：該游的地方，我基本都游覽過(guò)了，只是對(duì)有些地方的了解還欠清楚。

　　于是，他應(yīng)我之邀，陪我將幾個(gè)重要的展室又參觀了一遍。

　　我和他肩并著肩，腳步緩緩地走著，我已忘記自己游客的身份，他似乎也換了角色，我們就那么一邊走，一邊輕聲交談，不清楚的人，定然以為我們是一對(duì)相識(shí)已熟的朋友，甚至……

　　我向來(lái)憚?dòng)诟�異性的陌生人接觸，便是同學(xué)，久不見面，一旦相遇，最初也會(huì)感到些許的不自在。

　　可是走在他身旁，我沒(méi)有絲毫的拘謹(jǐn)和不自在。他說(shuō)話，總是那么從容，那么平和，語(yǔ)調(diào)不高，速度也不疾不徐；他聽我講，又那么謙厚，那么專注，這兩點(diǎn)，若非很有歷練和心胸豁達(dá)者，很難做到。

　　每到一個(gè)展館，我們便佇足停留，他以他的學(xué)識(shí)給我作講解，并非滔滔不絕，而是適可而止，恰到好處，始終把我放在平等的位置，總是在我發(fā)問(wèn)時(shí)才作答。

　　當(dāng)然，他并非一個(gè)被動(dòng)和乏味的人。從蘇東坡曾經(jīng)的講學(xué)堂出來(lái)，我們不約而同地走向后院，在一棵鳳凰樹下，他忽然發(fā)問(wèn)：

　　“你見過(guò)狗仔花嗎？”

　　我答：“沒(méi)見過(guò)�！�

　　狗仔花？好奇特的名字！便又邀他領(lǐng)我去看看。

　　在一座假山之前，幾叢開著淺紫色花朵的灌木散淡地進(jìn)入眼簾，他托起一枝，指著花簇其中一朵讓我細(xì)瞧，并說(shuō)了一個(gè)典故：一次，蘇東坡去拜訪王安石，王安石臨時(shí)外出，留詩(shī)一首在桌上“明月當(dāng)空叫，五犬臥花心”，蘇東坡看了覺(jué)得不合事理，于是改成“明月當(dāng)空叫，五犬臥花蔭”，王安石回來(lái)，見詩(shī)被改，只在心里暗笑蘇東坡的見聞不廣。后來(lái)，蘇東坡被貶至儋州中和，親眼見了狗仔花：綻開的花瓣內(nèi)有5支花蕊，形似5只小犬頂頭蹲坐一團(tuán)，頭、身、尾俱全，十分逼真，才知當(dāng)年錯(cuò)改了王荊公的詩(shī)。

　　他侃侃而談，且不失風(fēng)趣，因此對(duì)這個(gè)典故留下了深刻的印象。

　　去之前，我在某本書中讀到關(guān)于明月鳥的介紹，對(duì)其習(xí)性有些半信半疑，于是就教于他，他十分認(rèn)真地告訴我：明月鳥的習(xí)性的確是這樣的，每當(dāng)月夜，月亮升起的時(shí)候，它就朝著月亮飛去，同時(shí)發(fā)出十分動(dòng)聽的婉轉(zhuǎn)的叫聲。他還說(shuō)，他親眼見過(guò)明月鳥，鵝黃色的絨毛，像個(gè)圓圓的小球，非常美麗。

　　從他生動(dòng)的描述中，我似乎看到在那月色如水的夜晚，美麗的明月鳥歡叫著朝明月飛去。

　　假如不是怕先生在門口等我過(guò)久，我一定還要細(xì)細(xì)地跟著他游覽、交談下去。

　　聽完狗仔花的風(fēng)趣和明月鳥的美麗，我與他道別，他把我送到大門口，且跟先生打了招呼。

　　假如又一次去拜謁坡公，我希望還能遇見他：為人生難得的恬淡而舒服的交談，為感受那富于學(xué)識(shí)和修養(yǎng)的彬彬有禮的優(yōu)雅。

　　【微笑】

　　微笑，是另一種優(yōu)雅。

　　那天清晨上班，原想去搭乘公交大巴的，走過(guò)小區(qū)附近的路口時(shí)，一個(gè)挺年輕的摩的司機(jī)沖著我笑——就像老熟人似的——熱情洋溢地道了聲好，才問(wèn)我想去哪里。第一次看到一個(gè)摩的司機(jī)笑得這么陽(yáng)光，這么燦爛，原本想像往常一樣不露聲色走過(guò)去的我，竟情不自禁、史無(wú)前例地也向他道了聲“早上好”，然后鬼使神差般高興地坐上了他的摩托車。

　　微笑的力量是不可抗拒的。我經(jīng)常自投微笑的羅網(wǎng)。

　　多年以前，我不時(shí)要出差，有幾次先后出差到同一個(gè)城市，每次都頑固地到同一家旅館住宿。

　　這家旅館并無(wú)堂皇的門面和寬敞的大廳，也無(wú)空調(diào)和彩電，但每次一踏上這個(gè)城市的土地，我就毫不猶豫地乘坐公共汽車七拐八彎地找到它。一進(jìn)恍若鄰家的熟悉的大門，栗色而普通的辦公桌后，一張露著淺淺的微笑的臉，立刻像一朵粉色的玫瑰開放在眼前，叫你倍感溫馨，疲勞頓消。接待者年近不惑，衣著大方得體，白嫩的臉上略施脂粉，說(shuō)話柔聲細(xì)語(yǔ)，頗有幾分徽州女人的韻致。

　　調(diào)到沿海城市后，有時(shí)我也出差，但所住酒店無(wú)論如何豪華，服務(wù)員如何年輕漂亮，也不能取代內(nèi)地那家蟄居城市一隅的小型旅館，尤其是那位端莊大方、雖不年輕但仍魅力不減的有著如花笑靨的服務(wù)員。

　　在現(xiàn)在居住的這座城市，我也有幸碰上了一位有著如花笑靨的女人。她在江邊經(jīng)營(yíng)一家雞粥店，年紀(jì)大約四十出頭。

　　我是經(jīng)朋友介紹奔她的粥店去的。朋友說(shuō)那里的雞是正宗的山地雞，從某著名的產(chǎn)雞縣運(yùn)來(lái)，掛有專利銷售的牌子呢。并說(shuō)其店面不大，門口卻綠蔭如蓋，還告訴了我怎么去。

　　有時(shí)懶得張羅煮飯的我，于是去了。找到那家門口掛著一張上畫一只特大的彩色母雞畫板的粥店，就見一個(gè)女人玉樹臨風(fēng)般站在街邊一株巨大的細(xì)葉榕之下，笑臉盈盈，淳樸而自然，讓你感到去的似乎不是生意場(chǎng)，而是哪個(gè)親戚或朋友的家。隨便找一張桌子坐下來(lái)后，她就笑吟吟地手腳麻利得好似一陣風(fēng)似的給你送上茶水、杯盤、碗筷、佐料碟等，問(wèn)清你吃一只或半只雞再加點(diǎn)什么菜后，又手腳麻利地搬來(lái)一瓶煤氣罐，在桌上擺好煤氣爐，用打火機(jī)點(diǎn)燃，端來(lái)一鍋正在翻滾的熱氣騰騰的白粥坐于爐上，再把一碟斬好的雞肉和你加點(diǎn)的菜送上，她便又笑吟吟地站到榕樹下，去迎接新的客人了。

　　我每次去，不僅享受那美味清甜的雞肉，也享受女店主那發(fā)自內(nèi)心的淳樸而具有自然美的微笑。她話不多，聲不高，一切隨顧客之意。每次去，她的店里總是顧客盈門，座無(wú)虛席。我想，這除了她經(jīng)營(yíng)的品牌好雞外，還由于她那蒙娜麗莎般的微笑吧？

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