田地花開(kāi)散文

　　一、蘿卜花

　　春天里，百花爭(zhēng)艷，姹紫嫣紅，人們歌頌桃花，夸獎(jiǎng)梨花，觀賞櫻花，卻很少有人關(guān)注田地里的花朵。田地里的蘿卜花靜靜地開(kāi)放著，低調(diào)、內(nèi)斂，在無(wú)聲無(wú)息之中綻放。

　　“冬吃蘿卜，夏吃姜，蘿卜上市藥店關(guān)門(mén)，”都說(shuō)明了蘿卜對(duì)人的作用巨大。蘿卜對(duì)土地要求并不高，刀耕火種時(shí)代，用一把大火燒完山，撒上蘿卜種子，就能獲得又大又圓的蘿卜。在我老家，當(dāng)水稻收割以后，田地將空閑出來(lái)，勤勞的人們，肯定不會(huì)浪費(fèi)每一寸時(shí)光，把田地翻耕，撒上蘿卜籽。

　　寒冷的冬季，霜凍、冰雪，蘿卜似對(duì)寒冷不屑一顧，無(wú)論多冷依然生長(zhǎng)著，一個(gè)勁的變大、變粗，似雞蛋、似圓球、似棒槌。大雪天氣里，整個(gè)世界變成了白色，媽媽挑著簸箕，穿著高筒膠鞋，拔開(kāi)厚厚的積雪，從泥土里拔出一個(gè)個(gè)又白又大的蘿卜。有了蘿卜，人們餐桌上不再缺少青菜，豬圈里的豬食不用著急，老牛也不擔(dān)心餓著。

　　我對(duì)蘿卜太熟悉了，整個(gè)冬季我的肚子里都裝著蘿卜，切成絲的、切成片的、切成丁的，吃得眼睛冒綠光。沒(méi)有油水的蘿卜，吃得越多就越餓，我似永遠(yuǎn)吃不飽。我最喜歡過(guò)年的時(shí)候吃蘿卜，鍋里燉著豬肉，放入切好的蘿卜，等肉熟了以后，肉湯完全浸入蘿卜之中，夾起一塊，放入口中，入口即化，大家爭(zhēng)著吃蘿卜，肉反而成了配菜。

　　蘿卜可以生食，可比水果。我經(jīng)常在田邊放牛，為了防止牛來(lái)偷吃蘿卜，就守在田邊，看著又大又圓的蘿卜，忍不住拔了一個(gè)又一個(gè)，把皮削掉，一大口下去，滿嘴汁水，甜進(jìn)了心里。但是也有運(yùn)氣不好的時(shí)候，吃到一個(gè)辣的蘿卜，辛辣的味道辣得跳了起來(lái)，我趕忙再拔一個(gè)甜的蘿卜，沖淡一下辣味。

　　蘿卜可以做酸菜，取經(jīng)過(guò)霜雪考驗(yàn)的蘿卜，洗干凈，切成長(zhǎng)條狀，放在太陽(yáng)下曬上一天，當(dāng)蘿卜條變得半干，把它們放入封閉的壇子里，在無(wú)氧的環(huán)境下，慢慢變酸。幾天后，取出蘿卜切碎，放入辣椒爆炒，一盤(pán)香味醇正的蘿卜酸菜就做好了，很下飯的一道菜。我上小學(xué)的時(shí)候，爸爸媽媽經(jīng)常忙于農(nóng)活，沒(méi)有時(shí)間為我做飯。只要有蘿卜酸菜，我一點(diǎn)不擔(dān)心，把它們與米飯伴在一塊兒炒一下，狼吞虎咽的能吃好幾碗飯。

　　我們跨過(guò)冬季，進(jìn)入春季，蘿卜也長(zhǎng)出了菜心，一朵朵白色的、粉紅色的花綻放田野。飛舞的蜜蜂，紛飛的蝴蝶，并沒(méi)有忘記蘿卜花，圍著花朵打轉(zhuǎn)，傳播著花粉。農(nóng)人們冒著煙雨春耕完，把水稻秧苗培育好，蘿卜也將為水稻騰出地方。一大片蘿卜花，除了留來(lái)作種子的花留下來(lái)外，其余的蘿卜花將用作肥料。在犁田的時(shí)候，把蘿卜花直接埋在泥土里，讓它們慢慢發(fā)酵、變爛，成為水稻的營(yíng)養(yǎng)。

　　蘿卜在田地里無(wú)聲無(wú)息的完成了一次次輪回，無(wú)私奉獻(xiàn)著，從不奢求什么回報(bào)。

　　二、小麥花

　　“瑞雪兆豐年”，雪下得越大，小麥就長(zhǎng)得越壯，小麥把厚厚的.雪當(dāng)著棉被蓋著過(guò)冬。在南方，人們很少種植小麥，畢竟南方以米飯為主食。

　　在我老家，一片片旱地，沿著陡峭的山坡分布，不適合水稻生長(zhǎng)，只能種植耐旱的小麥。人們種植了小麥，吃膩了米飯，也能夠換一換口味。小麥播種在水稻收割之后，當(dāng)小麥冒出芽，還沒(méi)來(lái)得及長(zhǎng)高，就進(jìn)入了冬季。雖然小麥不怕寒冬，但是整個(gè)冬季，都在蟄伏，等待著春暖花開(kāi)的一天。當(dāng)冰河解凍，春掛枝頭的時(shí)候，小麥蓄了一個(gè)冬的力量一起涌出，刷刷刷……用不了幾天，就長(zhǎng)成了齊腰高。當(dāng)水稻還是嫩芽的時(shí)候，小麥開(kāi)始抽穗，開(kāi)出白色的小麥花。小麥花并不漂亮，毛茸茸的，白色的細(xì)粉狀掛在稻穗上，一陣風(fēng)吹來(lái)，花粉四處飛揚(yáng)。

　　我對(duì)小麥記憶最深的畫(huà)面有兩次，一次是下雪的時(shí)候，白色的雪花沒(méi)有完全遮蓋住小麥，一簇簇綠色的精靈點(diǎn)綴白雪，很喜人。這個(gè)時(shí)候，將是我的樂(lè)園，我期盼了已久地捕獵時(shí)機(jī)到來(lái)。冬季里萬(wàn)物凋謝，兔子沒(méi)有食物會(huì)到麥地里偷吃小麥，而雪花會(huì)記憶著它們的足跡。我在它們的必經(jīng)之地放上夾子，靜靜等待。一個(gè)晚上后，總會(huì)有收獲，小兔子被夾住后，就變成了冬日里的一道美味。還有一次是小麥?zhǔn)崭钔甑臅r(shí)候，麥稈堆在田中央，這里成為我與小伙伴新的玩鬧場(chǎng)所，一個(gè)個(gè)爬上爬下，你追我打，把麥堆當(dāng)著彈簧床跳上跳下，玩得忘呼所以，當(dāng)媽媽的呼叫聲響起，才依依不舍的回家。

　　南方的人們偶爾吃一次面條，還是很樂(lè)意的。小時(shí)候，我們把面條當(dāng)副餐吃，家里一天只吃?xún)深D飯，早上八九點(diǎn)吃早飯，晚上五六點(diǎn)吃晚飯，而中間肚子餓了就煮面條吃。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，為了趕時(shí)間，也煮面條吃。我最喜歡這個(gè)時(shí)候的清水面條。先把五花肉切成丁，加入辣椒及各種調(diào)料做成哨子，再做一大碗西紅柿湯，鹽要放重一些，然后開(kāi)始煮面條。根據(jù)人的多少煮多少，一鍋鍋面條煮好后，倒入準(zhǔn)備好的清水中，挑到田里，每個(gè)人發(fā)一個(gè)碗，愛(ài)吃多少撈多少，就這樣簡(jiǎn)單的面條，卻讓人特別喜愛(ài)。有一次，我甚至連吃了三大碗。

　　小麥從北方來(lái)到南方并沒(méi)有水土不服，讓南方的人們也喜歡上了它。

　　三、包谷花

　　農(nóng)作物里面唯一能長(zhǎng)成林的，也就只有玉米了。玉米也叫包谷，春種夏收。

　　包谷剛發(fā)芽的時(shí)候，似小豆芽一樣，瘦小的桿，掛著兩片瘦弱的葉子，實(shí)在想不出，它們長(zhǎng)大后會(huì)如此之高。人們把包谷苗種在地里，給與充足的肥料，用不了幾場(chǎng)春雨，就超過(guò)了人的身高，寬大的葉子相互穿插，行距越來(lái)越密，成為了一片片包谷林。

　　包谷花是白色的，長(zhǎng)在高高的包谷樹(shù)頂，似一根根天線伸向天空，誘惑著蜜蜂、蝴蝶的到來(lái)，為它們傳播花粉。鼓鼓的包谷棒，從橫枝上長(zhǎng)出，一顆包谷樹(shù)至少有兩個(gè)包谷棒子，有的甚至有三個(gè)，似農(nóng)村超生游擊隊(duì)一樣多產(chǎn)。包谷棒被厚厚包起來(lái)，長(zhǎng)著似老人胡須一樣的須，我們常摘下來(lái)掛在自己下巴下，扮演關(guān)公。

　　一片片包谷林，野雞喜歡在里面搭窩，野豬也喜歡在里面安家。小孩子也喜歡包谷林，如此密的包谷林，不正是捉迷藏的好地方。有時(shí)候，我們考試沒(méi)有考好，不敢回家就躲在包谷林里面，當(dāng)?shù)玫桨职謰寢尣粦土P的承諾，才慢悠悠從包谷林走出。

　　包谷成熟的時(shí)候正是炎熱的夏季，鋒利如刀的包谷葉，似忠心的守衛(wèi)一樣，守護(hù)著包谷棒子。人們必須穿著厚厚的防護(hù)裝備，進(jìn)入包谷林，酷熱的環(huán)境可比酷刑。但是人們看著鼓鼓的包谷棒，這是豐收的喜悅，很樂(lè)意在包谷林中穿來(lái)去。小孩子們更不害怕包谷林，因?yàn)榍嗌�的包谷桿，是甘甜的，我們總是迅速地扳完包谷，迫不及待砍斷一根啃著吃。

　　包谷的吃法很多，包谷飯、包谷餅、包谷酒、爆米花。包谷飯讓人厭倦，無(wú)論磨得多細(xì)，總難讓人難以下咽。“一日三餐包谷飯，娃娃就得摔飯碗”，說(shuō)的就是人們對(duì)包谷飯的厭倦。我是幸運(yùn)的，畢竟老家還有一大片水田，能夠種植水稻。從我老家再往西一點(diǎn)的地方，他們沒(méi)有水田，全部是旱地。一片片旱地只能種植包谷，主要食物也只能是包谷。人類(lèi)的生命力是強(qiáng)大的，他們依然繁衍了一代又一代。

　　我最喜歡的包谷食物，肯定是爆米花了。爆……米……花……!當(dāng)我聽(tīng)到這樣的呼喊，我馬上跑回家，從倉(cāng)庫(kù)里面拿出曬好的包谷粒，小跑到聲音處。熊熊烈火下，撲嘍撲嘍地聲音中，熱乎乎的爆米花，充滿了我童年。

　　現(xiàn)在，包谷作為粗糧越來(lái)越受人們喜愛(ài)，大街小巷都有人賣(mài)包谷，我也為包谷感到高興，它們終于不再被人們厭惡。

　　四、油菜花

　　又是一年油菜花開(kāi)，我們公司組織所有職工到田地里看油菜花，一片金色的油菜花海，金燦燦的花朵在金色的陽(yáng)光下，如此的耀眼，我們的身影變成了金色，心也變得金燦燦。

　　農(nóng)人們播種油菜，不是為了油菜花的好看，而是油菜能夠提供菜油，提供財(cái)富。秋天過(guò)后，人們開(kāi)始播種油菜，古老的程序從來(lái)不會(huì)改變，翻耕——施肥——播種。當(dāng)油菜籽發(fā)芽，長(zhǎng)出第一片片嫩葉，綠油油的油菜花，為萬(wàn)物蕭條的冬日增加了一點(diǎn)生機(jī)，也為人們?cè)黾恿艘稽c(diǎn)希望。

　　在我老家，貧瘠的土地不增產(chǎn)，水稻、小麥、包谷都將作為糧食，沒(méi)有多余的可以賣(mài)。柴米油鹽醬醋茶都需要用錢(qián)，衣穿鞋也需要錢(qián)，孩子們上學(xué)也需要錢(qián)。有了油菜，榨油后賣(mài)掉，就能夠補(bǔ)貼一下家用。在播種油菜的時(shí)候，人們盡最大努力多播種油菜，不留一寸空地，房前屋后都灑上種子。油菜對(duì)土地要求很高，土地必須肥沃，太貧瘠的土地，長(zhǎng)出的油菜又細(xì)又矮，當(dāng)然結(jié)的油菜籽，也又小又少。一挑挑農(nóng)家肥鋪在田地里，然后灑上油菜籽，才能保證油菜長(zhǎng)得又壯又肥。

　　當(dāng)漫長(zhǎng)的冬季渡過(guò)，吸足了養(yǎng)分的油菜，似被仙人吹了一口仙氣。你能看到它們成長(zhǎng)，能夠聽(tīng)到生長(zhǎng)的聲音。昨天油菜還攀伏在地上，今天就完全站了起來(lái)，時(shí)間急轉(zhuǎn)，油菜花已經(jīng)開(kāi)了。

　　油菜花開(kāi)濃烈的香味，穿過(guò)田野，飄到村子里，把整個(gè)村子都吵醒了過(guò)來(lái)。農(nóng)人們歡快地準(zhǔn)備著春耕，哼唱著古老的歌謠，歌聲傳遍油菜花海，驚醒了沉睡的青蛙，吵醒了山林的飛鳥(niǎo)，它們也加入了農(nóng)人們的歌聲中來(lái)。歌聲、蛙聲、鳥(niǎo)聲，不正是一幅和諧的鄉(xiāng)村世界。

　　油菜全身都是寶貝。油菜籽可以榨油，油菜桿可以燒火，菜油渣可以作肥料。當(dāng)油菜花落盡，飽滿的油菜籽夾就掛滿枝頭，農(nóng)人們心情更加愉悅了。在陽(yáng)光溫暖的日子里，人們割掉油菜曬干，敲破油菜夾，取出一粒粒黑色的油菜籽，加工成菜油，用菜油做出來(lái)的菜，色香味俱全；菜油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具備降血壓、清熱解毒的功效。但是，農(nóng)人們舍不得把如此金貴的菜油吃掉，都挑到集市上賣(mài)掉。

　　油菜讓人喜愛(ài)，不是油菜花的美麗，而是它渾身都是寶，為人們帶來(lái)更多的財(cái)富，給人們帶來(lái)更多希望。

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