油茶樹,紅丘陵上的傳奇抒情散文

　　己丑金秋，喜聞家鄉(xiāng)邵陽(yáng)縣獲評(píng)“中國(guó)茶油之都”，我的心一下子就飛回到那片神奇的紅丘陵土地上，徜徉在那個(gè)茶花盛開的地方。

　　紅丘陵，是家鄉(xiāng)特有的地理地貌。清一色的丘陵山崗，或暗紅，或橙紅，或赤紅，慢慢地拱上來，又緩緩地伏下去，廣袤而溫厚，縱橫交錯(cuò)，連綿不斷。令人難以置信的是，這些貧瘠純凈的紅土壤，卻是油茶樹真正鐘愛的故鄉(xiāng)。秋色深深，鋪青迭翠、流光溢彩的的紅丘陵，到處醞釀著成熟的信息，暗香陣陣，純紅點(diǎn)點(diǎn)。

　　相傳在遠(yuǎn)古時(shí)期，有一位勤勞善良的田姓老人，膝下無兒無女，老伴也早已過世，一家生計(jì)全靠一片小小的油茶林來維持。

　　有一年，不知什么原因，滿園的油茶林只結(jié)一個(gè)果球，只是這茶果比往年的大，而且散發(fā)奇香。一顆茶子起何作用？老人急了，急得整天淚水不干。

　　一天，八仙中的張果老云游到此，突然聞到這股異香。他不知是何寶物發(fā)香，按下云頭，私下一游。發(fā)現(xiàn)原來是這枚茶果，張果老高興極了，當(dāng)下找到田老，說明要買下茶果。誰(shuí)知老人竟然十分大方：一個(gè)茶子有何用處？您老人家想要就拿去吧，說什么買賣？”但是，張果老不肯白要，他說：一滴汗水一分代價(jià)呀，為什么不肯收錢？再說，這茶園乃是你養(yǎng)命之本，今年如此歉收，今后如何度日？”說完，留下十兩銀子，收了茶果，飄然而去。

　　回到天庭，恰逢玉帝壽筵。張果老帶上茶果，獻(xiàn)給玉帝。玉帝見了，頓時(shí)龍顏大怒：大膽張果老，竟敢以此凡物戲我！”張果老不慌不忙，跪稟玉帝：萬歲請(qǐng)看！”這時(shí)，只見張果老揭開茶子，茶油如泉水涌出，眾仙見了，無不驚奇。御廚將此油拿去炒菜，頓時(shí)香飄凌霄，風(fēng)傳九重；殿前侍從拿去點(diǎn)燈，忽然燈火通明，全無青煙。

　　玉帝見了，高興萬分，當(dāng)即向張果老詢問：此物何人所種？”張果老稟道：下界凡人，一位姓田的孤老。”好！”玉帝當(dāng)即傳旨，敕封田老為“油茶大仙”。

　　從此，在連綿起伏的紅丘陵山崗上，一坡坡、一壑壑油茶林倔強(qiáng)生長(zhǎng)，扎根繁衍，世世代代滋養(yǎng)著勤勞淳樸的祖先，生生不息照亮了滄桑歷史的天空。

　　傳說終歸是傳說。家鄉(xiāng)的油茶樹，究竟源于何時(shí)，已無從考證。從兒時(shí)起，我就把油茶樹視為“仙樹”、寶樹”，看似貌不驚人的它全身都是寶貝，全身都是傳奇：還在春寒料峭時(shí)，萬物還未蘇醒，油茶樹初生的嫩葉就在寒凝中孕育成奇異的果實(shí)：茶耳、茶泡，入口脆嫩甜潤(rùn)，甘之如飴。

　　孩提時(shí)我們把它叫作“神仙果”，不知帶給我多少甜蜜的渴盼和歡樂……等到百花開遍后，秋風(fēng)正在肆虐，油茶樹卻頂著蕭瑟，綻放出熱情奔放的茶朵：或純白如雪，或粉若桃紅。而此時(shí)，茶子正在成熟，花果同樹、抱子懷胎”的奇觀，令天地人為之感慨動(dòng)容！油茶果經(jīng)四季之風(fēng)霜烈日，承四時(shí)之清露甘霖始得成熟。果仁榨油，清清亮亮，營(yíng)養(yǎng)天成。茶油炒出的飯菜，芳香濃郁。茶油炸出的食物色鮮味正，食之滿口生津，神清氣爽。

　　茶花蜜由工蜂來來回回辛勤采取，反反復(fù)復(fù)精心調(diào)制方能釀成。色若琥珀，性溫味美，不僅是營(yíng)養(yǎng)佳品，而且是醫(yī)家良藥，適用于人體血液組織再生，可益氣補(bǔ)血，健體養(yǎng)顏……還有油茶樹干因質(zhì)地堅(jiān)韌，可制作扁擔(dān)、鋤把、拐杖，經(jīng)久耐用，歷久彌新。哪怕是取過籽的茶殼，榨過油的枯餅，還可以用作燃料，煙少火旺；用茶餅泡水洗頭，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，光滑流暢。將枯餅燒軟碾細(xì)，可肥菜壯苗，殺蟲防病……數(shù)不清的作用，講不完的功效，集于油茶樹一身。我常常想：結(jié)滿銅錢大小茶子的油茶樹，莫不就是傳說中的“搖錢樹”？后來翻閱史料后才知道，茶油自古以來就被譽(yù)為“食用油之王”，既能添食物之甜美，又有如清茶之爽口，食之人體既無肥膩之虞，又有強(qiáng)身健體之效。早在公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》中就有對(duì)油茶樹的記載：?jiǎn)T木，南方油食也“。”芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”。這是唐代著名詩(shī)人李商隱在食用茶油后發(fā)出的感慨。北宋著名的文學(xué)家、政治家歐陽(yáng)修因政治上的分歧被貶后，專事農(nóng)事，拓園廣植桑果，其中不乏油茶和牡丹，并寫下了《賣油翁》、醉翁亭記》等千古名篇。清代雍正皇帝南巡微服私訪時(shí)，食用茶油炸出的豆腐后，疲勞頓消，心中大悅，令宮中御醫(yī)如法炮制，贊曰：懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味難媲美�！辈�傳旨廣開油茶館，將油茶列為皇家貢品，著湖廣總督定期上繳。

　　據(jù)現(xiàn)代科研表明，茶油是無公害無污染的綠色保健食品，被公認(rèn)為世界上最好的食用油脂，享有“東方橄欖油”美譽(yù)。

　　茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，比“液體黃金”橄欖油還高出7個(gè)百分點(diǎn)，維生素E的含量也比橄欖油高出一倍，并且還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)山茶甙，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。食用茶油可降低膽固醇，調(diào)整血脂，改善血液循環(huán)，能抗癌抗病，預(yù)防中風(fēng)，抑制各種心腦血管疾病的發(fā)生，被人們稱之為“長(zhǎng)壽油”，是國(guó)際市場(chǎng)上的暢銷產(chǎn)品，也是饋贈(zèng)親朋好友的時(shí)尚佳品。這些略顯枯燥的數(shù)字背后，到底蘊(yùn)涵著油茶樹多少魅力和潛能？蓬蓬勃勃的油茶林啊，還有多少謎底需要去發(fā)掘和解讀？可喜的是，家鄉(xiāng)政府和林業(yè)部門審時(shí)度勢(shì)，將油茶開發(fā)列為重中之重，致力改良品種，發(fā)展精深加工，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　“茶籽皇”、茶油糕，還有勝過橄欖油的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚膏等系列高端產(chǎn)品，將引領(lǐng)父老鄉(xiāng)親開拓更加富足的生活，書寫更加輝煌的傳奇……置身于家鄉(xiāng)莽莽蒼蒼的油茶林里，漫山遍野的山茶花點(diǎn)燃了整個(gè)深秋，把高遠(yuǎn)明亮的鄉(xiāng)村裝扮得纖塵不染。凝視著那一簇簇、一樹樹晶瑩剔透的繁花，我仿佛也變成了其中的一朵：在馨香自己的同時(shí)，也芬芳了這個(gè)世界！

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