紅薯情的抒情散文

　　每次回鄉(xiāng)探親，我總要好好領(lǐng)略一番故鄉(xiāng)特有的紅薯風(fēng)味，吃上一頓香噴噴的紅薯飯，飲上兩杯醇香爽口的紅薯酒，并要帶些紅薯回城。今年春節(jié)回去，我原也打定主意，一定要重溫一下童年的舊夢，然而，誰知昔日的盛產(chǎn)紅薯之鄉(xiāng)，這次再也無法滿足我這小小的愿望，不由使我浮想聯(lián)翩。

　　話說起來，緣于我對紅薯懷有一種特殊的感情。紅薯，有些地方又稱番薯、甘薯、地瓜，易種易收。有了它，人飽，豬飽，可謂農(nóng)家之寶。還在我小的時候，正值戰(zhàn)火紛飛的艱苦歲月，兵慌馬亂，民不聊生，紅薯當(dāng)時成為多數(shù)人的主食，曾一度顯示它自身的重要價值。就像明代科學(xué)家徐光啟在《甘薯疏》中所說：“農(nóng)人之家不可一歲不種，此實雜植中第一品，亦救荒第一義也�！蹦且欢螘r間，一年四季，紅薯都有收成，人們吃的是紅薯飯、紅薯粥。有時，還一個個地洗凈放在蒸籠里蒸熟，一端出鍋，活像紅瑪瑙般的顏色，滾瓜溜圓的形體，冒著騰騰熱氣，溢出一陣陣撲鼻的薯香，使人一見就齒頰垂涎。省事一點的，還可以將紅薯埋在灶里邊煨熟，扒出放到嘴里時，更是別有一番滋味。在那窮困的日子，紅薯曾給農(nóng)家鍍上一層“甜香”的色彩。我的童年時代就是靠紅薯養(yǎng)活過來的。在青黃不接時，上好的食品也仍是紅薯干。當(dāng)然，也還有連紅薯葉都吃不上的時候。所以，在我生活的道路上，紅薯給我留下了極為深刻的'記憶和情感。

　　記得我念初中時，一位老家在文昌的語文老師，每天都要工友幫煮吃上一頓紅薯稀飯。當(dāng)時好多同學(xué)不甚理解，都認(rèn)為老師“命賤”，生活開支太吝嗇�？稍谡n余時間，我們同老師聊天，才得知老師原來把紅薯也看作是很重要的糧食，平日生活少不了它。他說吃紅薯利腸胃，可減少便秘，還可預(yù)防癌癥等疾病，很有利于人體健康。由于老師長期愛吃紅薯，他那時雖上了年紀(jì)，可看上去還臉色紅潤，神采奕奕，精神矍鑠，我們都向他投去羨慕的目光。可以說，從那候時起，我對紅薯更加情有獨鐘，在之后的日子里，直至今天，只要有能吃上紅薯的機會，我都不會放過。

　　流年似水，時易境遷。而今，無論城里鄉(xiāng)下，人們生活情調(diào)都發(fā)生了莫名其妙的嬗變。以往，某些城里人似乎總把紅薯看作糧食王國里的“下等貨”，認(rèn)為紅薯是鄉(xiāng)巴佬饑荒歲月糊口果腹的苦食。可眼下，紅薯卻成了一些豪華餐館和富有人家的“席上珍”，紅薯片是做扣肉的最好搭配，紅薯葉可成猛火油鍋炒出的綠色美食，總被搶著吃個精光。就連普通的快餐店，也賣香甜軟滑的紅薯粉，成為食客搶手的爽口小吃。大街小巷還常見推著鐵皮桶叫賣烤紅薯的小販。純香順口的紅薯酒，還被譽為“本地茅臺”，榮登大雅之堂。由此可見，今日有些城里人已把紅薯看成是養(yǎng)生之道的寶貝食品了。

　　可又恰恰相反，在黨的新經(jīng)濟政策的指引下，鄉(xiāng)村百姓靠紅薯果腹的日子一去不復(fù)返了，紅薯的地位逐漸被大米、白面所取代。廣大農(nóng)民家庭，只是少量種些紅薯，用做禽畜的飼料，有時想吃個稀罕，還怕別人見笑。于是，紅薯種植和產(chǎn)量，在農(nóng)村似乎退了位，而使今日的農(nóng)貿(mào)集市，難見的紅薯和紅薯葉，成了一些城里人熱衷尋購的搶手貨。有時，我想買點紅薯葉解饞，也不容易呢。

　　因此，這次我回故鄉(xiāng)，對紅薯產(chǎn)生的失落感，當(dāng)在情理之中�？墒�，當(dāng)我看到親友們招待我的，盡是些優(yōu)質(zhì)大米，上等精面，而雞、肉、魚、蛋，更比城里人吃的還新鮮和豐富得多。就連喝的酒，也有名牌佳釀、大曲之類。面對豐盛的筵席，我真如醉如癡，興趣盎然，感慨萬千。然而，我想，在這富裕文明與貧窮落后相揖別的時候，我們是否也會將紅薯的功績從記憶中抹掉呢？暖飽之后應(yīng)該想些什么呢？但愿我們和后代永遠不要忘記那吃紅薯的年代，更不要忘記紅薯今日還是少數(shù)貧困地區(qū)人們患難與共的伙伴！我們贊美鮮花，吟詠明月，欣賞白云流水，也應(yīng)歌頌贊美這物美價廉的、為人類默默貢獻出自己一切的維持生命之靈！