往事石碾散文
石碾是壓碎谷物或去掉谷物皮的石制的古老的發(fā)明工具。人們用石碾已有很久的歷史了。一直到上個(gè)世紀(jì)七十年代時(shí)，石碾在我們這的農(nóng)村仍在廣泛地使用著。
那時(shí)我們這的各個(gè)村屯中，如果一個(gè)自然屯里有兩個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，那么這個(gè)屯里至少得有兩個(gè)石碾。
石碾大多安放在屯中村民們居住比較集中的地方。有的石碾建了簡(jiǎn)易的碾房，能防風(fēng)、防雨雪。也有的石碾沒建碾房，就那樣安放在比較背風(fēng)的一塊寬敞平整的露天場(chǎng)地上。
那時(shí)村里的石碾幾乎天天閑不著，有時(shí)村里人用它把一些鑿成小塊的豆餅成細(xì)面喂豬；有時(shí)用它把一些干玉米壓成細(xì)面或是玉米馇子，用于人吃或是喂豬、雞、鴨等；也可以用它把加了水的高粱反復(fù)的翻壓，等把加了水的高粱壓脫了皮后，再用簸箕把高粱糠簸凈后就了成高粱米，這時(shí)就可以用來(lái)煮飯人吃了。用石碾碾成的高粱米做飯，做出來(lái)的飯紅紅的，不像現(xiàn)在的高粱米煮出來(lái)的飯那樣白，因用石碾再細(xì)致地碾壓，有的高粱米粒上還是能留有些高粱皮不能碾凈，再說(shuō)那時(shí)的人們的糧食不夠吃，也不敢把高粱碾得那么細(xì)，怕浪費(fèi)糧食。一直到了上個(gè)世紀(jì)六十年代初時(shí)，我們這還主要是用石碾碾壓的方法把高梁碾成高粱米做飯吃呢，因那時(shí)我們這還沒安裝電。那時(shí)要是到了冬季烀醬的季節(jié)，村民們就把烀熟了的黃豆（也叫大豆）用石碾壓碎、壓成黏糊糊的'很像用水和過(guò)的面那樣，然后做成醬塊子存放在屋子的某個(gè)地方，等到來(lái)年春天時(shí)下醬。
但村里的石碾每年最忙的季節(jié)，也是讓我記憶最深刻的是上世紀(jì)六七十年代每年的青苞米剛定漿時(shí)，因那個(gè)年代到了這個(gè)季節(jié)，村里人絕大多數(shù)人家的吃糧已經(jīng)很緊張，有的人家干脆就沒糧吃了，所以人們就只好把自留地里的剛剛定漿的青苞米弄下來(lái)，用石碾壓碎后做成餅子吃。
那些年一到了青苞米定漿的季節(jié)，村里每個(gè)石碾的邊上就擺放著一排盛著青苞米粒的盆，人們排著號(hào)等著用石碾把青苞米壓碎。因是剛剛定漿的青苞米，有的還沒定漿呢，所以用碾子一壓就壓蹦得整個(gè)碾子、碾盤上哪都是青苞米漿，碾道地上也有。因青苞米粒上的那層厚厚的青皮是很難壓碎的，所以那時(shí)的人們就只好把整個(gè)青苞米粒壓碎了，壓成的青苞米面能粘到一起就行了。這樣的青苞米面拿到家貼餅子時(shí)，只要用很少的一點(diǎn)點(diǎn)水再和和就行了。
那時(shí)在壓這青苞米當(dāng)中，看到誰(shuí)家年歲大的老人或是孩子推著石碾壓青苞米忙不過(guò)來(lái)或是費(fèi)勁時(shí)，邊上排號(hào)等著的村民就主動(dòng)熱情的上前幫助。要是知道誰(shuí)全家人就等著這壓碎的青苞米面貼餅子吃晚飯呢，可馬上就到了做晚飯時(shí)間但卻沒能排到號(hào)，這時(shí)排在前邊也是等壓這青苞米，只是不太急是為了準(zhǔn)備明天吃的人們，就非常同情、非常關(guān)照的推讓著讓急等著吃的人家先壓了�？吹竭@樣的場(chǎng)面即叫人感動(dòng)又讓人心酸——村民們推著沉重的石碾，艱難的一圈又一圈的向前推著、推著，臉上的汗水一滴滴地流淌著！！
那時(shí)，樸實(shí)、勤勞、堅(jiān)忍、忠厚、可親的鄉(xiāng)親們，不知要把那樣沉重的石碾——那樣沉重的年代推到何年何月！
時(shí)代終于翻開了新的一頁(yè)，現(xiàn)如今村民們?cè)缫寻咽脒z忘在村屯的角落里了！現(xiàn)在有的小年輕人甚至不知道這石碾干啥用的，更不知道這石碾在那樣的年月里，幫助村里人度過(guò)了怎樣歲月！但從那時(shí)過(guò)來(lái)的人，每當(dāng)看到石碾或是每當(dāng)想起石碾那時(shí)“吱妞、吱妞”的叫聲時(shí)，心里就會(huì)生有幾多的感傷，幾多的淚水，幾多難忘的情懷……
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