食的散文

　　民以食為天，人是鐵飯是鋼，所以人們生活中，一日三餐是不可少的。小時(shí)候生活都很困難，家家沒(méi)錢(qián)，或者有錢(qián)也買(mǎi)不著什么好東西。能吃上個(gè)罐頭，簡(jiǎn)直就是過(guò)年了。就算是過(guò)年，也無(wú)非弄點(diǎn)半肥不瘦的肉，包兩頓餃子。但是大人們很知足，他們剛走六十年代走過(guò)，知道挨餓是什么滋味。再后來(lái)生活就好起來(lái)，但平時(shí)也難得見(jiàn)犖腥，無(wú)非是菜里多放點(diǎn)油。有好吃的，也仍然要到過(guò)年，凍魚(yú)、凍肉，甚至還能吃上凍蝦。那時(shí)候如果在三十和初一早晨，吃上有蝦肉的三鮮水餃，簡(jiǎn)直是一件特幸福的事。要不說(shuō)當(dāng)年特盼過(guò)年，因?yàn)橐荒甑暮脰|西，只有在那幾天才能品嘗到。

　　80年代末，我讀高中，開(kāi)始交朋友好友，沒(méi)事的時(shí)候大家就開(kāi)始喝兩口。下酒菜簡(jiǎn)單的很，花生米，豆腐就辣醬，要是誰(shuí)有一塊錢(qián)，去食堂打盒炒酸菜，那非喝醉不可。有一次，什么菜也沒(méi)有，就是一碗方便面，泡在熱水里，幾個(gè)人也喝了一斤白酒。什么也不圖，不好吃也不好喝，就是圖一個(gè)氣氛。

　　哥們兒中，唯有張三家生活最好，我們喝酒的時(shí)候，他經(jīng)常帶兩個(gè)午餐肉罐頭來(lái)，讓大家解解饞。他也有零花錢(qián)，時(shí)常在放學(xué)路上，買(mǎi)一根兩毛錢(qián)的冰磚，還不咬著吃，就是一點(diǎn)點(diǎn)嗦啦，讓大家看著眼氣。不過(guò)終于有一次，讓我們吃了個(gè)夠，因?yàn)樗�要追下屆�?一個(gè)女生，請(qǐng)我們幫忙。我和兄弟中的老二，吃了個(gè)痛快，跟在那個(gè)女生后面，邊走邊罵，我張三不是人呀。弄得他老羞成怒，硬是用武力逼著我，給他寫(xiě)了兩封情書(shū)，結(jié)果也石投大海了。

　　參加工作以后，在外面喝酒的時(shí)候就多了，但基本上都是別人請(qǐng)客，來(lái)找我們辦事情。當(dāng)時(shí)我們單位有幾個(gè)“大吃，”也包括我一個(gè)。有一次外出考試，我和單位一個(gè)兩百多斤的同事吃肉餡餅，我吃了十三個(gè)，他吃了十一個(gè)，硬是沒(méi)吃過(guò)我�；氐剿奚�，我們又開(kāi)始比吃水果，結(jié)果弄到半夜，兩個(gè)人睡不著了，撐著了，到外面跑步去，被大家狠狠笑了一場(chǎng)。

　　那些哥們兒也多數(shù)找了活，沒(méi)事的時(shí)候還愿意喝兩杯，這時(shí)候已經(jīng)有菜有肉，但是簡(jiǎn)單得很，大多數(shù)時(shí)候，我們就買(mǎi)二斤肉，燉上一盆土豆，大家圍著吃。如果趕上誰(shuí)買(mǎi)二斤骨頭，那一定要剁成色子塊，因?yàn)閺埲龘屓獬�，他通常不和我們喝酒，連話都不說(shuō)，只把盆里所有的人肉都挑了個(gè)干凈，你還不能和他搶，和他搶他就往盆里吐唾沫。

　　這幾年生活越來(lái)越好了，來(lái)人吃飯基本上不在家里做，去飯店，小酌一番，也是其樂(lè)融融。朋友來(lái)了，我愿意請(qǐng)客，但原則是不浪費(fèi)，你想吃狗肉就去，想吃殺豬菜也去，想吃餃子，想吃火鍋都由你。今天來(lái)了我請(qǐng)，明天來(lái)了我還請(qǐng)，但就是別去吃海鮮，那東西吃著心痛，不管是吃自己的，還是吃別人的，我都心痛，除了吃公款的。

　　我覺(jué)得，過(guò)日子得節(jié)儉一點(diǎn)，但吃吃喝喝的不用算計(jì)，朋友間吃點(diǎn)喝點(diǎn)，只能加深感情，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)把誰(shuí)吃窮了。但現(xiàn)在仍有不少人在算計(jì)，尤其是我身邊的朋友，跟市里人的生活截然相反，大家不顧什么體面，只一味省錢(qián)。我一百萬(wàn)朋友，凡是請(qǐng)客都沒(méi)超過(guò)四個(gè)菜，有時(shí)候四個(gè)人就吃兩菜一湯，弄得不飽不餓的。他還挺愿意請(qǐng)，看樣子也不像個(gè)小氣的人，就是多年來(lái)養(yǎng)成習(xí)慣。

　　再看別人，有不少比他小氣得多的呢。同學(xué)中有個(gè)齊大嘴，有名的一分錢(qián)摔八瓣花。結(jié)婚的時(shí)候大家去隨禮，他拉著臉子說(shuō)，我也不收禮，我也不辦。結(jié)果惹惱了眾人，賴在新房里不走，逼著他去商店買(mǎi)了幾個(gè)罐頭來(lái)下酒。那年在我樓下賣(mài)西瓜，整整一個(gè)月，我天天陪著他聊天，就是沒(méi)給我切一個(gè)瓜。后來(lái)也惹惱了我，天天抱著兒子在門(mén)洞里喊齊大嘴，把他逼得給我兒子買(mǎi)了一個(gè)炸腸，算是了事。

　　上個(gè)月，因?yàn)槌燥�，還動(dòng)了三十六計(jì)。連生來(lái)找我，說(shuō)要給兄弟中的老二送行，老二要去旅游。他的意思是讓老二安排飯，我說(shuō)不對(duì)吧，你給他送行，怎么能讓人家請(qǐng)客。這一下午，我花了三個(gè)小時(shí)，勸他不要太看重錢(qián)，生不帶來(lái)死不帶去的身外之物，等我唾沫說(shuō)干了以后，他終于答應(yīng)，明天請(qǐng)我們吃頓飯。

　　結(jié)果，第二天老二來(lái)了，一臉不快，你怎么能讓他請(qǐng)客，一個(gè)月一千多塊錢(qián)，扛大木頭，多辛苦，到時(shí)候你算帳，明天我把錢(qián)給你，今天我沒(méi)揣錢(qián)。

　　我心思套來(lái)套去，怎么套我頭上來(lái)了，錢(qián)是小事，問(wèn)題不是這么回事。想了想，出門(mén)前把錢(qián)全掏出來(lái)，就帶了五塊錢(qián)打車(chē)。到那一番盡興，連生要去算帳，老二一掐我，我慢慢騰騰地站起來(lái)，我來(lái)算吧。連生總算說(shuō)了句公道話，這些年，光吃大伙了，讓我請(qǐng)一次吧�；貋�(lái)的路上，沒(méi)錢(qián)打車(chē)了，我們?nèi)齻�(gè)硬是從車(chē)站走了回來(lái)，走了半個(gè)多小時(shí)。

　　你看，都奔四十的人了，還為吃的計(jì)較呢。不過(guò)最近老二有點(diǎn)改了，一個(gè)月開(kāi)兩千五百塊錢(qián)，也變得大方起來(lái)。最難得的是齊大嘴轉(zhuǎn)了性，還創(chuàng)下了搶著算帳的壯舉，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，也是因?yàn)樯�活好了，大家有了底氣�?/p>

　　這一個(gè)月，我也在為吃的煩惱，想請(qǐng)文聯(lián)的老師吃頓飯，托朋友去商量。結(jié)果我這朋友，讓我買(mǎi)蛤蟆，一百六一斤，三斤五百塊。我說(shuō)你拿刀來(lái)吧，看我哪塊好，你就切哪塊。因?yàn)槲也毁I(mǎi)，她整整在網(wǎng)上折磨了我一個(gè)月，諷刺挖苦有之，勸誘鼓勵(lì)有之，各種方法都用了，就差上老虎凳灌辣椒水了，可我也是后補(bǔ)共青團(tuán)員出身，這點(diǎn)鋼骨還是有的，要命也不能買(mǎi)蛤蟆呀。沒(méi)事給她發(fā)兩個(gè)網(wǎng)址，都是愛(ài)護(hù)青蛙的，終于有一天，發(fā)了個(gè)李時(shí)針的本草，上面有吃青蛙對(duì)婦女生孩子不利的資料，心想這下可有力度了。結(jié)果發(fā)過(guò)去就挨了臭罵，原來(lái)人家是小媳婦蛋，還沒(méi)小孩子呢。

　　唉，這頓飯，我可咋面對(duì)呢。

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