金三角問(wèn)茶散文
“你是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的茶，我是柴米油鹽醬醋茶的茶�！闭{(diào)侃之言，卻充滿哲理，在中國(guó)，不管雅士，還是平民，讀詩(shī)書(shū)，過(guò)日子，都離不了茶。
到了婺源靈巖，一定要到婺源生態(tài)茶業(yè)有機(jī)茶園去看看，為什么？有三個(gè)理由。
中國(guó)綠茶哪里品質(zhì)最好？中國(guó)綠茶金三角。綠茶金三角什么茶最好？生態(tài)有機(jī)茶。什么是生態(tài)有機(jī)茶？是指在茶葉生產(chǎn)加工過(guò)程中，不使用任何化學(xué)合成的投入品，如農(nóng)藥，化肥，除草劑，添加劑等，遵循自然法則，進(jìn)行科學(xué)種植和加工的茶葉。
婺茗牌有機(jī)茶是符合以上所有條件的生態(tài)有機(jī)茶。這個(gè)茶就生長(zhǎng)在大鄣山靈巖，三清集團(tuán)旗下的婺源生態(tài)茶業(yè)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范園里。
山上長(zhǎng)滿了綠樹(shù)，山下才是排排的茶樹(shù)。一棵粗壯的古楓，像衛(wèi)士一樣駐守在茶園路口。路邊樹(shù)上奇異的紅果，據(jù)說(shuō)是白玉蘭的果實(shí)。沿著山坳間的土石路，我們?nèi)ゲ鑸@漫游，遇到江西農(nóng)大的一群學(xué)生，剛從茶山回來(lái)。原來(lái)這里是江西農(nóng)大的實(shí)踐基地。80多歲的茶葉專家王士圻，一生培育了28個(gè)茶樹(shù)新品種，其中12個(gè)就在這個(gè)有機(jī)茶園里。
“桂花開(kāi)了！”剛翻過(guò)山梁，沁人心脾的花香，讓我們一陣歡呼。路邊兩排全是桂花樹(shù)，細(xì)細(xì)密密的桂花掛滿枝頭，有白色的，有金黃的。這哪是茶園，簡(jiǎn)直就是一個(gè)桂花園。
“昨天沒(méi)聞到，今天剛開(kāi)的。大概知道有美女，而美女都愛(ài)花，所以特意為你們盛開(kāi)了!"這樣的順?biāo)饲�，讓美女們滿心歡喜。
山包上，坡底下，山壟間，零散分布著一條條、一塊塊的茶樹(shù)帶，有機(jī)茶樹(shù)種植盡量不連成片，少了氣勢(shì)多了生態(tài)安全。有機(jī)茶園保持原生態(tài)的植物自然生長(zhǎng)環(huán)境，不通車不通電，杜絕人為污染。周邊綠樹(shù)環(huán)繞，茶樹(shù)中間還種植玉蘭、桂花、楓樹(shù)、香樟、板栗等樹(shù)種，避免茶樹(shù)病蟲(chóng)害傳播，讓茶樹(shù)在濃郁的花香中生長(zhǎng)，茶葉里便有了花兒的芬芳。美女們?cè)诓鑸@里留連拍照，正午的陽(yáng)光，絲毫不影響游園的興致。
花兒是香，但花香能夠滲透到茶葉里，這點(diǎn)我有些不以為然。首席制茶師吳萬(wàn)生，今年50歲，制茶已有30多年，春天采茶季節(jié)，別人摘來(lái)的.茶青，他只要抓起來(lái)一聞，就知道是哪座茶山采的茶，是聞香識(shí)茶，還是術(shù)有專攻，不得不讓人佩服。
吳師傅端來(lái)兩盤(pán)散裝茶干:“栗香和花香，你們自己鑒別”。抽抽鼻子，用力吸氣，甜甜的板栗香，清新的鮮花香，原來(lái)同是茶葉，卻可以有這么明顯的區(qū)別，聞香識(shí)茶，我也可以學(xué)會(huì)。
“這是茶葉自身的香味，還是放了添加劑？”女人的問(wèn)題總也問(wèn)不完。
“當(dāng)然是茶葉自身的香味，有機(jī)茶不放任何添加劑。制茶中有一道工序叫提香，就是把茶葉本身吸收進(jìn)去的花香栗香提煉出來(lái)。”多么神奇啊，原來(lái)丹桂飄香的桂花園里，這些有機(jī)茶樹(shù)才是真正的主人。
立夏之后不再制茶。偌大的制茶車間，此刻顯得空空蕩蕩，但每個(gè)角落都散發(fā)著茶葉的清香。劉總帶我們參觀制茶的機(jī)器，機(jī)器制茶量大，也比手工制茶品質(zhì)更有保證。萬(wàn)師傅有問(wèn)必答，耐心講解制茶的一些細(xì)節(jié)，比如珠茶、扁茶、針茶的區(qū)別和制作的不同工藝。
坐在“品茶閣”的木桌前，細(xì)細(xì)品味婺源陀綠。喝過(guò)之后唇齒留香，嗓子眼里都甜滋滋的。婺茗牌有機(jī)茶系列有綠茶、紅茶、功夫茶等，僅綠茶就分陀綠、仙芝、劍峰等。
愛(ài)喝茶的美女們?nèi)绔@至寶，當(dāng)場(chǎng)就買了二十多斤。我不懂茶，閑坐一邊，只知道喝著香。茶過(guò)三泡后，又用自帶的茶杯重泡了一杯陀綠。
結(jié)果是，爬山涉水奔波了一天，晚上回家，卻神清氣爽倦意全無(wú)，躺在床上直到凌晨三點(diǎn)多，才終于迷迷糊糊睡著了。
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