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秋日采菱散文
總是這樣的深情，總是這樣的難忘。秋季，故鄉(xiāng)的九月下旬是采菱的日子，藍(lán)天白云下的河面上，年輕的姑娘們戴著草帽、兜著頭巾，穿著土布衣，劃著圓月似的木盆輕輕在水上蕩漾著，“月盆兒圓圓，菱角兒翹翹…”姑娘們哼著自編的民歌歡樂(lè)地采著，那真是一道采菱的悠悠風(fēng)景。
記得小時(shí)候，每年春暖花開(kāi)的時(shí)候，母親總是指著村后的河道說(shuō)：“瞧，菱角已在河床生根了，過(guò)不了幾天就快要冒出芽了，葉兒就要自然到水面上了�！蹦赣H的話總是那樣的靈驗(yàn)，就像一位預(yù)言大師。不過(guò)幾天，我們就會(huì)在河邊的水橋石上看到菱角苗伸長(zhǎng)了脖子，正從碧清的河水中頂出水面呢，又沒(méi)兩天，看到它們的葉很快浮在水面上，像是蓮花狀地日長(zhǎng)夜大，很有意思。
到了夏天，河面上的菱葉叢中就會(huì)探出一朵朵小白花，先是三三兩兩的綻放，接著就是一簇簇的靚，這就是菱角花，它們隨菱葉一片片地布滿了河面。到了傍晚，那些喜歡在河邊清水口洗澡的男人們，常常會(huì)赤著膊兒快活一陣子，有時(shí)會(huì)順手拽幾個(gè)嫩野菱用手剝了來(lái)嘗嘗鮮，有的還摘一把野的嫩菱葉當(dāng)作菜，甩給岸邊正在洗衣或摘菜的女人們，讓她們拿回家用大蒜末一塊炒了吃，這也是一道清涼的夏菜，做法可以用開(kāi)水燙過(guò)后加紅椒炒來(lái)吃，有一種自然的清香味。鄉(xiāng)里人一般只是偶爾嘗嘗。一是因?yàn)楸緛?lái)此葉只能來(lái)自野生，量比較少，做這菜吃也只是偶爾為之。但我們家從不愛(ài)吃這種菜。
時(shí)光荏苒，從春夏到秋季，村后的河里年年會(huì)長(zhǎng)滿菱，這些菱大多是種植的，但也有野生的，寬闊的河面上大多是種植的，被叫做家菱，家菱的葉子大而寬平，結(jié)出的菱不但大，而且產(chǎn)量高，吃起來(lái)也較嫩甜深受村民喜歡；野生的叫做野菱，葉片長(zhǎng)得比較小，但它們的生命力極強(qiáng)，只要有水的河彎就能生長(zhǎng)，結(jié)的果菱比較小，吃起來(lái)比較麻煩一些，但味道是微甜中帶香。
野菱是沒(méi)人管理的，村里人想到要吃了就可以坐著自家的圓木盆隨便去摘，那時(shí)候村里人遵規(guī)守紀(jì)做得相當(dāng)好，凡是集體種植的，都不會(huì)隨意去采摘，集體的東西由集體組織人員去采摘。所以那時(shí)候，我家姐姐看到家里菜沒(méi)了，常會(huì)劃著圓木盆去采野菱。
扛一個(gè)洗澡的大木盆走到水橋旁，然后放在河里，靠在水橋石上，盆中放一小木凳，人輕手輕腳跨進(jìn)去后就坐下，再用雙手當(dāng)槳輕輕地向兩邊劃水，一直劃到有野菱的地方。采菱坐的木盆直徑大約是二米，靈動(dòng)輕盈，用手劃動(dòng)水花飛濺，劃動(dòng)要左右均勻，否則就會(huì)在水中打轉(zhuǎn)，讓你采不了野菱。劃一個(gè)圓盆，在水中央蕩漾是悠悠自得的體驗(yàn)。野生菱角成熟時(shí)期，一些河彎角落里也會(huì)長(zhǎng)滿了密密麻麻的菱葉，像綠色的地毯一樣覆蓋在湖面上，姐姐一邊采菱一邊唱歌，那采菱盆很自然地來(lái)回自行穿梭，菱下湖水清澈，還可以看到毛茸茸的菱莖在水中像網(wǎng)似的漫延。姐姐是熟手，一坐上木盆就左右忙開(kāi)了，這邊摘了那邊采，常常是滿載而歸，不一會(huì)兒就會(huì)摘到五到八斤的野菱哩，那大澡盆已明顯沉重得前陷后翹起來(lái)。
采菱時(shí)最讓人歡喜的，要數(shù)能看菱葉子上飛來(lái)飛去的蝴蝶和蜻蜓等小生靈了，它們成群結(jié)隊(duì)的，像是在跳舞，又像是在作客。有時(shí)魚(yú)兒也來(lái)湊熱鬧，它們浮出水面吐著氣泡，有的還調(diào)皮地用嘴拱動(dòng)著菱角葉子快樂(lè)地跳躍起來(lái)，嚇得菱角上歇腳的蜻蜓忽地飛向天空。有時(shí)，菱河的灘地上也會(huì)飛來(lái)一群白鷺，它們時(shí)而在河四周翻飛，時(shí)而在河灘邊戲水，呈現(xiàn)出一幅“菱池如鏡凈無(wú)波，白點(diǎn)花稀青角多”的壯美圖景。
看著大人們歡歡喜喜地唱歌采菱，終于也激發(fā)起我想試試的欲望。那一天，我趁姐姐她們不在的時(shí)候，終于悄悄走進(jìn)了系在家后水橋頭的那個(gè)圓木盆，心癢癢地一腳踩了進(jìn)去。當(dāng)繩剛松的時(shí)候，誰(shuí)知一時(shí)用力不均勻，木盆就開(kāi)始傾斜著在水中旋轉(zhuǎn)起來(lái)，謝天謝地，好在有一股順?biāo)诹鲃?dòng)，把木盆送到了野菱葉叢中。當(dāng)我欣喜地伸出手準(zhǔn)備去采野菱時(shí)，木盆又不由自主地旋轉(zhuǎn)起來(lái)了，任你用兩只手或者木板劃動(dòng)，還是在原地轉(zhuǎn)動(dòng)著。想站起來(lái)，木盆突然又從另一側(cè)傾斜，正當(dāng)我急得六神無(wú)主滿頭大汗時(shí)，幸虧姐姐趕來(lái)了，說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，她馬上拿起放在水橋邊的長(zhǎng)竹竿勾住了木盆，把木盆拖到了水橋邊，把我救了出來(lái)，這時(shí)我嚇得臉色已經(jīng)蒼白。原來(lái)，這采菱劃盆還要有很高的技術(shù)哩。姐姐見(jiàn)我害怕，笑著說(shuō)：“你想學(xué)采菱，不是這個(gè)時(shí)候，等你長(zhǎng)大了姐幫你借條小船，站在船倉(cāng)中間就什么也不怕了，這木盆很不好使，如果翻轉(zhuǎn)了一不小心還要扣死人的�！肮怨浴保瑥哪且院�，我再也不敢去嘗試坐那圓圓的木盆去采菱了……
很想有一條小船，然后坐在小船上優(yōu)雅地去采一次菱。然為了采菱這種小事，誰(shuí)家專(zhuān)為此事去買(mǎi)條船，這當(dāng)然劃不來(lái)，船就不會(huì)有，我從此也沒(méi)有機(jī)會(huì)去采摘河中的菱，只能和村里有些沒(méi)木盆的人家在一起，在長(zhǎng)竹竿上綁一把鐵爪似的東西，野蠻地用土方法把河里野菱的藤蔓一起拉到岸上，摘完菱角后又把菱藤曬干了當(dāng)作肥料，不僅一舉兩得還采到了菱，但那活不會(huì)有驚心動(dòng)魄的趣味可言，然而從那時(shí)候開(kāi)始，我的心里真的敬佩起那些劃著圓木盆采菱的村里的眾姐姐們，我把她們當(dāng)作了水上的英雄。
又幾年過(guò)去，記得在讀中學(xué)時(shí)的一個(gè)深秋，村里又逢采菱時(shí)，我坐在水橋邊有點(diǎn)獨(dú)自糾結(jié)，想去試試采菱吧，但又怕鬧出了笑話不好意思，那么這菱該怎么采？我坐在水橋邊的石頭上，雙手托腮，瞇著雙眼看著河中的菱葉，還有露出水葉的那些紅菱角，看得眼饞時(shí)，心如水一波一波的閃爍起來(lái)。
“想去試試”？母親似乎是知道了我的心思，走近水橋說(shuō)：“讓媽幫你扶住盆子，你拿一個(gè)小凳子放在桶里前面一點(diǎn)，然后小心翼翼地跨進(jìn)木盆，再慢慢蹬下身子，稍前傾一些，兩條腿抵著盆的內(nèi)側(cè)，這樣圓木盆就平衡了”。按照母親的指導(dǎo)，我輕輕地坐進(jìn)了大圓木盆。母親見(jiàn)了微微笑著，她點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“是這樣，但不能亂動(dòng)，習(xí)慣了就好。”我知道母親是在鼓勵(lì)我。只見(jiàn)她輕推著木盆，木盆便很快離岸了。說(shuō)來(lái)也怪，按照母親的方法去做，圓圓的大木盆不再在河面上打轉(zhuǎn)了，我用雙手當(dāng)漿，把圓木盆劃進(jìn)了野菱叢中，額頭雖然急得汗水直淌，但因?yàn)槌晒α吮愀┥砩斐鍪�，觸摸到了那些野菱角。
用手翻開(kāi)兩側(cè)的菱角，那些成熟的野菱角經(jīng)手輕輕一觸蒂，它們就自然地落在手中滾入胸前的木盆里。還有那些長(zhǎng)得老一點(diǎn)的成熟過(guò)頭的菱角，在翻開(kāi)菱葉的瞬間，它就從菱葉的丫枝間掉落了，眼看著它們晃晃悠悠地沉入水中，很是心痛。但我知道了，這些下沉的菱角就是明年菱苗的種子，一到春天它們會(huì)自動(dòng)地從河泥中長(zhǎng)出苗來(lái)……我把前面和左右兩側(cè)的菱角采摘好，按照母親教的方法又用兩手劃水，木盆就又穩(wěn)當(dāng)?shù)叵蚯耙苿?dòng)，有時(shí)還可以抓住手邊的菱角莖葉緩緩向前，然后再采再劃水。圓盆從菱叢中劃過(guò)，后面留下了一條尺余寬的窄窄水道，一些小魚(yú)和蝦們便盡興在后追趕著，或者浮游在上面，有的還在跳躍著，很有趣味。
這樣劃著采摘著，任一波水痕過(guò)去，任一壟菱葉迎來(lái)。母親站伏在水面的水橋石上，一直微笑著為我壯膽，有母親在我就什么也不怕了，膽子越來(lái)越大了。采摘時(shí)候，間或還有小青蛙從菱葉叢躍出，“撲通”一聲鉆進(jìn)水里，濺起一叢水花，然后又在一枚菱葉邊露出兩只骨碌碌轉(zhuǎn)動(dòng)的大眼睛，忽然又像魚(yú)一樣鉆進(jìn)水下，看上去很有意思。也就是從哪天開(kāi)始，我學(xué)會(huì)了坐木盆采菱，而站在水橋石上叮嚀指導(dǎo)我的母親，就成為了我學(xué)會(huì)用木盆采菱的老師。
菱角很有食用價(jià)值，它們性味甘涼、是無(wú)毒的水生食物，既有消毒解熱作用，又有利尿通乳和止消渴、解酒毒之功效。菱角可糧可果，這在李時(shí)珍的《本草綱目》中有記載，所以村里的人們都喜歡食菱角肉吃，積著的老菱可以浸在水中保鮮，從深秋一直可以吃到春節(jié)前后。菱經(jīng)現(xiàn)代專(zhuān)家的鑒定，它也是女性美容減肥的上好輔助食品。所以故鄉(xiāng)人對(duì)菱這種水上植物是情有獨(dú)鐘。
采回家的菱經(jīng)母親洗干凈后就會(huì)在土灶的鍋里煮熟了吃。炊煙裊裊，那種少有的菱香彌漫著小小的房間。那時(shí)看到菱角熟了，我們?cè)缇拖耩捸垼缅佺P撈上幾個(gè)就迫不及待地吃起來(lái)。先是咬掉兩側(cè)的菱角刺，然后用嘴將菱角攔腰咬成兩斷，那香味撲鼻的菱肉就落入口中，經(jīng)咀嚼后的淀粉香立即粘在唇齒之間回味無(wú)窮。
野菱角，雖個(gè)小、味澀，卻有股子清香。野生菱角有兩角的也有四角的，野菱角的肉菜更適合炒菜吃，如菱肉炒雞，紅燒肉等均是招待朋友和親戚的一道高檔菜肴。而種養(yǎng)的菱因?yàn)樗鼈冮L(zhǎng)得要比野菱大一倍左右，菱角看上去更飽滿，吃起來(lái)口感好，且一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得大小相當(dāng)，青白色的叫水菱，火紅色的是紅菱，紅菱放在一起像一盆燃燒的火焰，讓人看得眼饞。
那時(shí)，凡煮熟的野菱角并不都是我們?nèi)砍粤�，母親總會(huì)把煮熟的一部分去分給鄰居，說(shuō)是有了野菱大家一起香香嘴。如果多了，剩下的第二天一清早就拎到小鎮(zhèn)上去賣(mài)，雖然賣(mài)的價(jià)格很便宜，但是能換點(diǎn)小錢(qián)家用也值。所以菱角也是農(nóng)家入秋后的一種自然經(jīng)濟(jì)作物。后來(lái)到了分田到戶的年頭，村里還把種植家菱的河道水面按每戶人頭的多少平均分給，由各家各戶自己去管理和種植，不打統(tǒng)仗，調(diào)動(dòng)了種植菱的積極性，村人從此有了可以自由主宰的又一份額外收入來(lái)源。
離開(kāi)故鄉(xiāng)多年，每每夢(mèng)中出現(xiàn)采菱情景，醒來(lái)總像是牽了魂似的神往。今年秋天，我回到了闊別多年的故鄉(xiāng)，這正值采菱時(shí)節(jié)，我看到鄉(xiāng)親們圍在河面上歡呼著看采菱。那一刻，我走近了我夢(mèng)中經(jīng)常出現(xiàn)的采摘菱角的一幕歡樂(lè)，重新感悟那一抹河水的清涼，感受那采菱時(shí)的歡樂(lè)。
是的，鄉(xiāng)村一切都變了，新的別墅，新的河道，采菱的工具已經(jīng)不再是舊時(shí)用老式的圓形的木盆了，而是一艘艘是用鋼塑制作的現(xiàn)代化精制的小船。船上可以坐兩人，一左一右，小木漿輕輕劃動(dòng)，紅色的菱角就在年輕姑娘柔美的手中起落，那情那景，忽如又在重復(fù)我兒時(shí)看到的那一幕幕采菱的圖畫(huà)，我睜大了眼睛，看著河面上的那道記憶猶新的風(fēng)景，也顧不得什么，跳上了那艘彩色的小船，重溫著夢(mèng)中采菱的幸福時(shí)刻。
劃著小船，聽(tīng)著歌聲，拎起菱葉采著紅色的大菱角，心中像浸潤(rùn)了蜜似的甜。時(shí)間悄悄地和著水在流，我竟然不知道太陽(yáng)早已橫過(guò)了中天……
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